Rákrúd-szelet. Gyors sajt recept

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A rákrudak a modern világban számos saláta nélkülözhetetlen és ízletes összetevői. Szinte minden háziasszony tudja ezt, és megpróbált valamit csinálni velük, például az újévi asztalon. De nem minden házi szakács váll alta a kockázatot, hogy rákrudacskát készít. Az alábbiakban bemutatott recept sajttal, annál is inkább, nem mindenki döntött úgy, hogy megvalósítja, mivel a fermentált tejtermékek egyik tulajdonsága, hogy egy bizonyos hőmérsékleten megolvad. Ez a recept azonban csak egy életmentő rákbot, amikor gyorsan kell valamit az asztalra építeni, és a darált hús nem volt kéznél. Töltsük ki a hiányosságokat, és próbálkozzunk?

Rákrúd-szelet. Sajt recept

• Itt egyszerű. Rákrudak (természetesen utánzatok, nem igazi rákfélék) bármelyik szupermarketben kaphatók. Sőt, ott tucatnyi fajtát kínálnak, és itt már pénzügyi lehetőségei szerint kell választania, mivel az árkategória meglehetősen nagy. Tipp: vásároljon terméketközepes árkategória, hazai termelés. És ügyeljen arra, hogy ne a lejárati dátumra, hanem a megjelenésre figyeljen (hogy ne heverjenek sokáig a pulton). Két kétszáz grammos csomagot kell venni az összetevőből fagyasztott formában, hogy rákrudakból szeleteket főzzön. A sajtos recept szerint ennek a tejterméknek a darált húsban való szerepeltetése.
• A sajtból 200 gramm elég, de aki szereti, az adhat hozzá többet is. Igen, és valódi sajtnak kell lennie (például "orosz"), és nem valamiféle sajtterméknek!
• Három friss tojás minden konyhában megtalálható.
• Következő - hagyma. De ez nem kötelező. Egyébként ha a hagymát felvágod és vajban aranyszínűre pirítod, akkor a végtermékhez adva nagyon finom szeleteket kapsz sajtos rákrudakból.
• Szüksége lesz még néhány evőkanál búzadarára (helyettesítheti kukorica- vagy búzaliszttel), egy készlet azokból az ízesítőkből, amelyeket általában az ételekhez használ, só, zsemlemorzsa a sodráshoz, növényi olaj a sütéshez. Ennyi az összes hozzávaló.

darálás

Hogyan főzz szeletet rákrudacskából? A sajt receptje gyengédséget és különleges finom ízt sugall a szeletekhez. A tölteléknek lágynak és lágynak kell lennie. És ha sült hagymát adsz hozzá, akkor csak megnyalod az ujjaidat!

1. Fagyasztott rákrudak durvára reszelve egy nagy tálba, hogy kényelmesebb legyen a dagasztás.
2. Kemény sajtot is dörzsölnek oda.
3. Törj fel három friss tojást, adj hozzá búzadarát. Ha úgy dönt, hogy használjasült hagymát, akkor ezt is bemutatjuk ebben a szakaszban.
4. Só és bors. Ezzel egyébként óvatosabbnak kell lenni, hiszen sok kemény sajt már elég sós. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba!
5. Mindent alaposan összegyúrunk, és körülbelül tizenöt percig hagyjuk főni.

Fry

1. Kotlettet formázunk. Nem lehetnek túl nagyok, megközelítőleg elférnek egy zárt tenyérben. És még ne lapítsa el őket, mert kevésbé lesznek szaftosak.
2. Gurcolj kis panírozott szeleteket.
3. Melegítsen fel egy jó nagy serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat a sütéshez, elég sokat. Hagyja jól felmelegedni az olajat, de ne forralja fel.
4. Tedd a szeleteket a serpenyőbe úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, és közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat.
5. Ezután ugyanazokat a műveleteket végezzük el a következő résszel. A pogácsáknak bolyhosnak és aranybarnának kell lenniük.

Tálalás az asztalhoz

Az így kapott ételt széles tányérra tehetjük. Kívánatos melegen vagy az asztalhoz melegen tálalni. Köretként a legjobb, ha burgonyát, főtt rizst és zöldségeket használunk. Díszítsd friss fűszernövényekkel – gallyakkal.

szósz

A szószokat illeti: mivel ez valójában halétel, ezért a hagyományosan halételekhez használt szószok is megfelelőek. Például egy jó és egyszerű szósz pár perc alatt elkészíthető (és ezt a legjobbrákrudacskák főzése előtt).

Két evőkanál liszt passerem alacsony lángon. Bevezetünk egy kanál olajat, három evőkanál tejfölt, három - paradicsompürét, fél pohár vizet vagy hallevest, kés hegyén halízesítőt, borsot. Mindent összekeverünk, ha felforrt, levesszük a tűzről. Elkészült a finom ráktorta szósz!