Tintahal és rákrúd saláta, ínyenc recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tintahal és rákrúd saláta, melynek receptjét ma leírjuk, szigorúan az ajánlások betartásával, vagy a fantáziádat bekapcsolva készítheted el. Az a tény, hogy ez a két összetevő csodálatosan passzol sok termékhez, így rengeteg salátatervezési lehetőség kínálkozik.

Klasszikus megközelítés

Egyébként tehát egy tintahalból és rákrudacskából álló salátát mutatunk be (recept fotóval). Nagyon finom, szokatlanul friss és könnyű, ez a saláta az ünnepi asztalra és a mindennapi konyhára egyaránt megfelelő. Szóval, szükségünk van:

• 3 közepes hasított tintahal;
• 500g rákrudak;
• 8 tojás;
• kukoricakonzerv;
• 400 kg kemény sajt;
• 300g majonéz;
• ízlés szerint só, bors.

A tintah altetemeket sós vízben megfőzzük. Ne felejtsen el babérlevelet adni hozzá. A hasított testet 10 percig forraljuk, majd a kemény tojást is megfőzzük. A rákrudat kockákra, a sajtot kis csíkokra vágjuk (ha nem akarsz vacakolni,csak használj egy nagy reszelőt). A meghámozott tojásokat is finomra vágjuk. Adjunk hozzá kukoricakonzervet, és kenjük meg a salátát majonézzel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A saláta fogyasztásra kész!

Könnyű és hasznos

És itt van még egy saláta tintahalból és rákrudacskából, aminek a receptje egyáltalán nem bonyolult. Elkészítéséhez friss fűszernövényekre van szükségünk, és a legváltozatosabbra: petrezselyem, bazsalikom, koriander, zeller, kapor. A zöldeket finomra vágjuk vagy kézzel szaggatjuk, hozzáadjuk az apróra vágott kezeket, összekeverjük. A zöldeket finomra vágott rákrudakkal kombináljuk (200 grammot kell venni). Meglocsoljuk olívaolajjal.

A saláta elkészítéséhez 1 friss uborkát kell venni, szeletekre vágni. A megfőtt tintah altetemet is karikákra vágjuk. Most uborkából készítünk salátalapot, a tetejére zöldek és rákrudak keverékét kenjük, és ennek a mintának a tetejét tintahalkarikákkal díszítjük. Egy ilyen saláta adagokban is elkészíthető - minden vendég számára. Vagy egyszerűen egy nagy tányérra teheted. Jó lenne, ha ezt az ételt fenyőmaggal díszítené.

Sajttal vagy sonkával

Kielégítőbb salátát készíthet tintahalból és rákrudacskából. A sonkával készült recept meglehetősen egyszerű, de az ízek keveredésének köszönhetően nagyon elegáns. Tehát:

• 100g rákrudak;
• 200 gramm sonka;
• 2 főtt tintahal;
• 3 friss paradicsom;
• majonéz;
• olajbogyó illolajbogyó;
• petrezselyem.

Vágja fel a sonkát karikákra. A tetejére egy kör friss paradicsomot fektetünk, kicsit kisebb méretben. Kenjük meg majonézzel, és kenjük rá a következő réteget: petrezselyemmel és majonézzel elkevert apróra vágott rákrudakat. Ennek a saláta "szendvicsnek" a tetejét pedig tintahal karikákkal és olívabogyóval vagy fekete olajbogyóval díszítjük. A sonka alá egyébként nyugodtan tehetsz egy pirítóst vagy egy szelet fehér kenyeret, és akkor meglesz. nem csak egy saláta, hanem egy teljes értékű snack.

A sajt fűszeres ízt ad egy ételnek, ha tintahalból és rákrudacskákból álló salátához adjuk. A recept:

• 300 gramm sós sajt;
• 200 gramm rákrúd;
• 3 hasított tintahal;
• 100 gramm zsíros tejföl.

Az összes hozzávalót apróra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, tejföllel alaposan összekeverjük, és hűtőbe tesszük az ételünket. Ott a saláta megkeményedik és olyan sűrű lesz, hogy nyugodtan kenhető krutonra vagy szendvicsre.

Halváltozatok

Nagyon finom lesz, ha főtt vagy sült halat teszel a tintahalból és rákrudacskákból álló salátához. Az ételről készült fotóval ellátott recept nagyon színesnek tűnik, és a kalóriát tekintve egy ilyen saláta jól helyettesítheti a másodikat.

Szóval, szükségünk van:

• 400 gramm sovány halfilé (sügér, makréla, pelenga, szürke tőkehal, laposhal);
• 2 hasított tintahal;
• 200 gramm rákrúd;
• 1 közepes hagyma;
• 1 paradicsom;
• liszt a szószhoz,
• 1 kanál paradicsompüré;
• só, gyógynövények.

A halat darabokra főzzük, tányérra tesszük, tintahalkarikákkal és rákrudakkal díszítjük, csíkokra vágjuk. A karikákra vágott paradicsomot serpenyőben mindkét oldalát enyhén megsütjük, a tetejére tesszük. A hagymát kockákra vágjuk, passzírozzuk, hozzáadunk egy kanál lisztet és paradicsomszószt, és vízzel felengedve sűrű mártást kapunk. Öntsük fel kalóriadús salátánkat ezzel a szósszal, és díszítsük fűszernövényekkel.

Ezt a salátát hidegen vagy melegen is tálalhatjuk.