Meleg tintahal saláta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tintahalak lábasfejűek, amelyek az óceán vizeiben élnek. Pépük hatalmas mennyiségű fehérjét tartalmaz, és semleges íze miatt sokféle termékhez jól passzol. Ezen kívül a tintahal egyéb hasznos mikroelemeket is tartalmaz, aminek köszönhetően a belőlük készült finomságok méltán rendkívül egészségesek, és minden modern étterem étlapján mindig jelen vannak. Forrón egyszerűen isteniek ezek a kagylók, szinte bármit főzhetsz belőlük. A meleg tintahal saláta olyan étel, amelynek receptje minden modern háziasszony poggyászában kell hogy legyen. Egy ilyen finomságot minden bizonnyal értékelni fogják az igényes vendégek, a fáradt, éhes férjek és még a szeszélyes gyerekek is.

Főzési tippek

• A meleg salátához készült tintahal bármilyen formában fogyasztható: frissen, fagyasztva, konzervként és füstölve is. A füst szokatlan aromái a legkevésbé sem rontják el a finomságot, csak különleges pikantériát adnak neki.
• A fagyasztott tetemeket természetesen, lehetőleg vízben kell felolvasztani.

A friss tintahalat alaposan meg kell mosni, többször cserélve a folyadékot, majd távolítsa el róluk a bőrt. Ezután kitinlemezeket kell kapnia a tetemekből, amelyek mentén helyezkednek el. Ezután óvatosan meg kell fordítania a kagylókat, és meg kell szabadulnia a megmaradt zsigerektől. A hámozott hasított testet forrásban lévő vízbe kell mártani, és néhány percig forralni kell. Végezetül a vizet le kell engedni, és magukat a kagylókat le kell hűteni

Ételkészítés

Egy finom tintahal saláta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 g kagyló;
• 3 közepes sárgarépa;
• néhány zöldhagyma toll;
• hagymafej;
• 3 tojás;
• pár gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szezám- vagy olívaolaj.

Ami a folyamatot illeti, körülbelül egy órát vesz igénybe.

Finom tintahal saláta recept fotóval

1. lépés. Először is tisztítsa meg és mossa meg az összes előkészített zöldséget. Vágja fel a sárgarépát szép csíkokra, a hagymát egy kis kockára, a fokhagymát pedig vágja fel késsel vagy nyomjon át egy présen.

2. lépés. Az apróra vágott sárgarépát forró növényi olajban 5 percig sütjük. A legjobb, ha fedővel pároljuk, amíg puha nem lesz. Most küldje el az apróra vágott hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, gyorsan keverje össze, és tovább pirítsa. A zöldségeket addig kell párolni, amíg megpuhulnak. Öntse a keveréket egy edénybe.

3. lépés: Vágja fel az előolvasztott hasított testet gyönyörű karikákra, és tegye egy serpenyőbe, amelyben előzőleg megsütötte a zöldségeket. Fedjük le és pároljuk 3-4 percig. Ezután nyissa ki a serpenyőt, és várja meg, amíg a párolás során keletkezett összes folyadék elpárolog. Ezután 2-3 percig sütjük a karikákat, hogy finom aranybarnára boruljanak. Tegye át a kész tintahalat egy salátástálba zöldségekkel.

4. lépés. Eljött az omlett ideje. Az elkészített tojásokat felverjük, enyhén sózzuk. A serpenyőt jól felmelegítjük, megkenjük néhány csepp növényi olajjal, és folytassuk a sütési folyamatot. Ne feledje, hogy az Ön feladata nem egy egyszerű omlett főzése, hanem egyfajta palacsinta. Más szóval, a tojáskeveréknek alig kell fednie a serpenyő alját, ezért ne öntse ki teljesen.

5. lépés: Vágja vékony csíkokra a sült palacsintát, és küldje el a többi hozzávalóhoz egy salátástálba.

6. lépés: Vágja finomra a hagyma tollait, ferdén vágva – így a darabok sokkal látványosabbak lesznek. Tedd egy salátástálba, ízesítsd az ételt olíva- vagy szezámolajjal, ízesítsd kedvenc fűszereiddel. Végül jól keverjük össze a hozzávalókat és tálaljuk.

Most már tudja, hogyan készítheti el saját kezűleg a legfinomabb tintahal salátát. Ennek az ételnek a receptje bármikor segíthet. Végül is egy ilyen csemege korábban is elkészíthetőa vendégek érkezése, az ünnepi asztalhoz vagy egy egyszerű családi vacsorához. Ezért feltétlenül vegye figyelembe ezt az egyszerű receptet a meleg tintahal salátához. Meglátod, biztosan jól fog jönni.

Meleg saláta tintahalral és zöldségekkel

Könnyen elkészíthető, finom és nagyon gyors recept, amely sokféle helyzetben segíthet. Tökéletesen tálalható például az ünnepi asztalra meleg előételként, de akár ebédre is, mint második fogás.

A főzéshez szüksége lesz:

• 0, 4 kg tintahal;
• 15 koktélparadicsom;
• zeller;
• 4 szárított paradicsom;
• citrom;
• egy csipet oregánó;
• 8 evőkanál olívaolaj;
• só és bors ízlés szerint.

Műveletalgoritmus

Először is tisztítsa meg a tintahalakat, mossa meg és távolítsa el a belsejét. Ezután forraljuk őket sós vízben 5 percig, majd engedjük le a folyadékot, és hűtsük le a hasított testeket.

Fajtsa ki a citrom levét, és keverje össze olívaolajjal. Küldj ide oregánót és egyéb fűszereket is.

A szárított paradicsomot és a koktélparadicsomot vékony, szép szeletekre vágjuk, a zellerleveleket is apróra vágjuk. A tintah altetemeket gyönyörű gyűrűkké alakítsa. Küldje el az összes elkészített hozzávalót az olajkeverékhez.

A salátával alaposan befejezzük, és még melegen tálaljuk. Ne felejtse el megkóstolni az ételt, és ha kívánja, adjon hozzá még néhány fűszert.

Ez a finomság nagyon gyengédés finom.

Gombás saláta

Ez a finomság tökéletes az ünnepi asztalra. A meleg saláta gombával és tintahalral nagyon finom, fűszeres és elegáns.

A főzéshez szüksége lesz:

• 2 hasított test;
• 6 nagy csiperkegomba;
• ugyanannyi koktélparadicsom;
• uborka;
• lilahagyma fej;
• 2 zöldhagyma;
• néhány salátalevél;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• fél borecet;
• só és bors ízlés szerint.

Eljárások

1. lépés: Mossa meg a salátaleveleket, törölje szárazra papírtörlővel, és kézzel szedje le.

2. lépés: Mossa meg az uborkát és a paradicsomot is, és vágja vékony szeletekre.

3. lépés: Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony karikákra. Vágja a gombát több részre: nagyokat - 4-re és kicsiket - felére. A gombát és a hagymát olívaolajon pár percig pároljuk.

4. lépés. Vágja fel az előre meghámozott tintahalat karikákra, és szintén küldje el a serpenyőbe. Pároljuk az ételt állandó keverés mellett 5 percig. Enyhén sózzuk meg a keveréket.

5. lépés. Az öntethez keverje össze az olívaolajat, a borecetet, az őrölt borsot és a sót. Nyugodtan add hozzá kedvenc gyógynövényeidet és fűszereidet.

6. lépés: Tegye át a kagylót és a zöldségeket a többi hozzávalóhoz, és öntse az öntettel.

Ennyi, a hihetetlenül finom meleg saláta tintahalral és gombával elkészült! Csak maradfűszernövényekkel és apróra vágott hagymával díszítjük. Ennek eredményeként egy nagyon elegáns, látványos csemegét kapsz.

Még egy meleg saláta lehetőség

E kulináris remekmű elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,4 kg kagyló;
• 8 koktélparadicsom;
• 100 g gomba;
• paprika;
• póréhagyma;
• cukkini;
• sárgarépa;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• fél szójaszósz;
• snidling fokhagyma.

Tálaláskor a meleg tintahal salátát díszíthetjük koriandergal, zöldhagyma tollal vagy sült szezámmaggal.

Hogyan főzzek

Először is készítse elő a tintahalakat: hámozzuk le a fóliáról, alaposan mossuk meg, távolítsuk el a belsejét, és vágjuk szép karikákra.

Add hozzá a szójaszószt a kagylóhoz, keverd össze alaposan és párold közepes lángon 5 percig. Ne felejtse el fedővel lefedni a serpenyőt.

Tisztítsa meg és öblítse le az összes előkészített zöldséget. A póréhagymát, az édes paprikát és a sárgarépát nagy, de szép csíkokra vágjuk. A gombát vágd vékony szeletekre, a koktélparadicsomokat pedig vágd félbe.

Melegítsük fel a serpenyőt, öntsünk bele olívaolajat, és pirítsuk meg rajta az előkészített zöldségeket, gombát. Ez körülbelül 5-7 percet vesz igénybe.

Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát a keverékhez, és pároljuk további percig.

Egy mély salátástálban keverje össze a tintahalkarikákat és a zöldségkeveréket. A kapott salátát melegen tálaljuk.

KEgyszóval még a szigorú diétát követők is megengedhetnek maguknak egy ilyen csemegét. Hiszen egy ilyen saláta adag tápértéke mindössze 260 kcal.

Néhány utolsó tipp

• Sokkal könnyebb lesz lefejteni a kagylókat a bőrről, ha előtte leönti forrásban lévő vízzel. Egy ilyen kisebb beavatkozás után a bőr külső segítség nélkül felkunkorodik, csak le kell mosni folyó vízzel.
• Annak érdekében, hogy a tintahal pép ne keményedjen meg túlságosan a főzés során, forralás után legfeljebb 2-3 perccel szabad főzni. Akár egyszerűen hagyhatja a tetemeket forró sós vízben 5 percig. Tehát a tintahal biztosan nem lesz gumis.
• Ha maradt tenger gyümölcsei a hűtőszekrényben, például kagyló, osztriga vagy garnélarák, a salátához is küldheti. Csak ne felejtse el megfőzni, vagy csak melegítse fel őket.