Meleg saláta csirkemájjal: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi a receptje egy meleg salátához csirkemájjal? Milyen alkatrészekre van szüksége? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A csirkemáj számos étel alapanyaga. Ez a termék vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A májnak sajátos íze van. Az alábbiakban néhány érdekes, meleg saláta csirkemájas receptről lesz szó.

Általános információ

Hogy a csirkemáj ne unatkozzon, rengeteg olyan ételt készíthet belőle, amelyek átalakítják mindennapi étlapját. Felszolgálhatók az ünnepi asztalon, vagy felhasználhatók az otthoni körben. A termék elérhetősége és a belőle elkészíthető ételek elképesztő íze a csirkemájat minden asztal kívánatos összetevőjévé teszi.

A meleg saláták igazi kulináris művészet, amely nagyon gyakori az éttermekben. Sok háziasszony azonban otthon készít ilyen ételt. Az egyik ilyen étvágygerjesztő étel a meleg saláta csirkemájjal. Nagyon laktató és egyben könnyű elvinni. GIT.

Megjegyzendő, hogy a meleg salátákhoz rengeteg lehetőség kínálkozik, mert az összetevők összetételének megváltoztatásával könnyű velük dolgozni.

Gombával

Vegyünk egy nagyon vonzó receptet egy meleg salátához csirkemájjal és gombával. Be kell venni:

• 300 g gomba.
• Egy hagyma.
• 100 g liszt.
• Csirkemáj - 500g
• Kruton – 100 g
• saláta - 200 g
• 150 g rukkola.
• Bors, só ízlés szerint.
• Három művészet. l. citromlé.

Főzési lépések

Ez a meleg csirkemáj saláta recept a következő lépéseket igényli:

1. A friss salátaleveleket alaposan öblítse le víz alatt, majd szárítsa meg. Tegye ugyanezt a rukkolával.
2. Töltsön lisztet egy sekély edénybe. A csirkemájat megforgatjuk lisztben, sózzuk, és egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe tesszük. Mérsékelt lángon aranybarnára sütjük.
3. Mosd meg a gombát, vágd durvára. Vágja karikákra a hagymát.
4. A gombát a hagymával együtt egy serpenyőben, zárt fedéllel 10 percig pirítjuk. Az íz fokozása érdekében egy kis fűszerezést adhatunk hozzá.
5. Tegye át az összes sült hozzávalót egy nagy tányérra, és hagyja kihűlni.
6. Most készítsd el a különleges szószt. Ehhez egy tálban keverjük össze a szójaszószt, az olívaolajat, a borsot, a sót és a citromlevet. A kapott keveréket verjük simára, és ízesítsük vele a kész salátát.

Ízletes és kielégítőadagokban tálaljuk a salátát az ünnepi asztalra. Mindegyik tányérra tegyünk salátaleveleket, a máj után, majd gombát hagymával. A tetejére tegyük az apróra vágott rukkolát, és ízesítsük mártással. Sok háziasszony használ kekszet díszítéshez, de meg lehet csinálni nélkülük is.

Fűszeres szósszal

Tanuljuk meg a finom csirkemáj receptjét fűszeres szósszal. Azt mondják, hogy lehetetlen mindenkinek tetszeni, de ez a saláta megcáfolja ezt az állítást. Zamatos ízének köszönhetően úgy érzi magát, mint egy ínyenc, aki egy finomságot kóstol meg. Nem igényel kulináris fogásokat és ritka termékeket.

A készítés titka itt nem csak a szószban rejlik, hanem bizonyos fontos kulináris finomságok betartásában is. Vegye:

• salátalevél - 50g
• 300 g csirkemáj.
• Olívaolaj.
• Krém – 100g
• Szójaszósz – egy evőkanál. l.
• Őrölt bors.
• Só.

Ezt a finom csirkemáj receptet a következőképpen lehet megvalósítani:

1. Tisztítsa meg a csirkemájat a fóliákról, öblítse le, és tehénvajban süsse félig 10-15 percig. A tűz csökkentése után adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejszín, bors, só, és puhára sütjük.
2. Jól öblítse le a salátaleveleket, vágja apróra. Küldje őket egy mély tányérra, ízesítse olívaolajjal és szójaszósszal. Keverje össze a keveréket, és tegye egy kupacba egy másik tányér közepére.
3. Tegye a kész csirkemájat a salátadomb köré, öntse le olívaolajjal és szójaszósszal.

Eza meleg saláta nagyon étvágygerjesztő és gyönyörű.

Avokádóval és fenyőmaggal

Ehhez a finom meleg csirkemáj salátához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Egy marék fenyőmag.
• Fél avokádó.
• 250 g csirkemáj.
• Só.
• Három művészet. l. olívaolaj.
• Őrölt fekete bors.
• Egy st. l. citromlé.
• 150 g koktélparadicsom.
• Csokor salátakeverék.
• 1 teáskanál balzsamec krém.

Így készítsd ezt az ételt:

• Az avokádót felkockázzuk, a koktélparadicsomokat pedig felezzük.
• Pirtsa meg a fenyőmagot egy száraz serpenyőben. Mossa meg a salátaleveleket, törölje szárazra.
• Készítse el a kötszert. Ehhez keverje össze a citromlevet (1 evőkanál) olívaolajjal (1 evőkanál), borssal és sóval.
• Mosd meg a májat, töröld szárazra. Olívaolajon (2 evőkanál) nem túl magas lángon kisütjük. Gyorsan pirítsuk 3 percig, hogy a máj puha maradjon.

Most állítsa össze a salátát. Ehhez tányérokra tegyünk salátaleveleket, avokádót, paradicsomot, májat, öntettel öntsük meg, szórjuk meg dióval, díszítsük balzsameccsel

A kész salátát tálaljuk az asztalra.

Rukkolával

És hogyan készítsünk finom meleg salátát csirkemájjal és rukkolával? Szükséged lesz:

• Egy alma.
• salátalevél - 100g
• Egy izzó.
• Csirkemáj - 400g
• Egy marék keksz.
• Rucola - 80 g.

Tankoláshoz vegye be:

• Kapor – 10 g.
• Citromlé - két evőkanál. l.
• Olívaolaj – 30 ml.
• Narancslé - két evőkanál. l.
• Tehénvaj - 30 g
• 30 ml szójaszósz.
• Kapor – 10 g.
• Cukor.
• Só.
• Paprika.

Rukkola saláta főzése

Tedd a következőket:

1. Csirkemáj önkényesen vágva, só. Tegye tehénvajat egy forró serpenyőre. Amikor kicsit megolvadt, hozzáadjuk a májat, és aranybarnára sütjük.
2. Vágja félkarikára a hagymát, és küldje el a májba. Bors és só.
3. Vágd szeletekre az almát, süsd meg egy másik serpenyőben olaj, bors hozzáadása nélkül.
4. Kézzel tépkedje le a salátaleveleket, keverje össze rukkolával. Hozzáadjuk a sült almaszeleteket és a hagymás májat. Mindent öntsön szósszal és óvatosan keverje össze, jobb, ha kézzel csinálja. A saláta tálalásánál megszórhatjuk krutonnal.
5. A szósz elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat, a frissen facsart citrom- és narancslevet, a szójaszószt, a borsot, a cukrot és a sót. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot a szószhoz.

Kaliforniai paprikával

Hogyan készítsünk meleg salátát csirkemájjal és kaliforniai paprikával? A következőkre van szüksége:

• Egy kaliforniai paprika.
• 200 g csirkemáj.
• Egy hagyma.
• Pár sárgarépa.
• Só.
• Őrölt bors.

Gyártás folyamata:

1. Öblítse le a májat hideg vízben, törölje szárazra, és vágja apróra.
2. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk félkarikára.
3. A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk.
4. Mosd meg a paprikát, távolítsd el a magdobozt, vágd karikára vagy csíkokra.
5. A májat forró serpenyőben, növényi olajon 5 percig sütjük.
6. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket.
7. borsozzuk, sózzuk, és 10 percig pirítjuk, időnként megkeverve.

A salátát melegen tálaljuk.

padlizsánnal

Kevesen tudják, hogyan kell meleg salátát készíteni padlizsánnal és csirkemájjal. Ez az eredeti étel vonzó lesz a fényes kombinációk szerelmeseinek. A máj érdekes íze ellentétben áll a zöldségek és a padlizsán enyhén fűszeres ízével. A kéksajt fűszeres utóíze indítja el. Tehát vedd:

• 25 g sajt.
• 20g sovány olaj (sütéshez).
• 20g Vinaigrette szósz.
• 20g vegyes saláta.
• Olívaolaj (ízlés szerint).
• 15 g balzsamecet.
• Só.
• 100 g csirkemáj.
• Padlizsán (grillezett) - 35g

Páchoz vegye:

• 17g olívaolaj.
• 1g fokhagyma.
• 11g szójaszósz.
• 2,5 g kapribogyó.
• 0,5 g szárított bazsalikom.

Kövesse az alábbi lépéseket:

1. Sütjük meg a májat mindkét oldalukon 3 percig
2. Egy tálban keverje össze az ecetet és az olívaolajat.
3. Fokhagymát felaprítani, kapribogyót és csípős paprikát felaprítani, elküldenipác.
4. Küldje el a májat pácban, és hagyja állni egy órát vagy akár egy napot.
5. Vágd fel a paradicsomot, öntsd mártással és keverd össze.
6. Küldje el a padlizsánszeleteket egy speciális formába. Tegye a formát egy tányérra, adjon hozzá paradicsomot.
7. Tegyen sajtdarabokat a paradicsomra, tegye a májat a forma közelébe.
8. Pácot öntsünk a salátára.
9. Ezután öntsük a salátaleveleket szósszal és keverjük össze. Küldd a májba és a paradicsomba.
10. Most vegyél egy kis meleg padlizsánsalátát, vedd ki a formát, és hívd az asztalhoz a vendégeket.

Hogyan készítsünk Vinaigrette szószt? 1 liter öntet elkészítéséhez vegye be:

• 95 g bajor mustár.
• 140 g közepesen csípős mustár.
• 500 g olívaolaj.
• 100 g sötét balzsamecet.
• 10g só.
• 70g cukor.
• 5g fehér bors.

A szósz elkészítéséhez az összes hozzávalót simára kell keverni.

A padlizsánsaláta elkészítésének finomságai

Megkérjük, hogy tanulmányozza át a séfek tippjeit a csirkemájjal és padlizsánnal készült meleg saláta elkészítéséhez:

• Minél tovább pácolódik a máj, annál finomabb lesz.
• Sütés közben a máj csak enyhén barnuljon meg a tetején. Nyersnek kell maradnia belül.
• A különböző paradicsomfajták íze eltérő, így gazdagítják a kész étel ízét.
• Főzés előtt a padlizsánszeleteket sós vízbe kell áztatni, hogy a keserűség eltűnjön.
• Bármilyen sajtot elvihetsz, vagy nélkülözheted ezt az ételt. De emlékezz arra a sajtrakülönleges ízt ad a salátának.

Zöldségekkel

Hogyan készíthetsz még meleg csirkemáj salátát? Süssünk fehérrépát és céklát a sütőben – ezek az összetevők teszik felejthetetlenné az ételt! Szükséged lesz:

• Egy cékla (közepes).
• Olívaolaj.
• 200 g csirkemáj.
• Egy fehérrépa (közepes).
• 5 evőkanál. l. citromlé.
• 1 teáskanál Dijoni mustár.
• 200 g salátakeverék.
• 1 teáskanál balzsamec krém (opcionális).
• Só.
• Őrölt fekete bors.

Gyártástechnológia:

1. A fehérrépát és a céklát alaposan mossuk meg, szárítsuk meg. Fóliára tesszük a zöldségeket, meglocsoljuk olívaolajjal, szorosan becsomagolva.
2. A répát és a fehérrépát 180°C-os sütőben 30 percig sütjük. Ezután hűtsük le a zöldségeket, hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
3. Öblítse le a saláta keveréket hideg vízzel, és törölje szárazra.
4. A mustárt, a citromlevet és az olívaolajat (4 evőkanál) simára keverjük. Só és bors ízlés szerint.
5. Vágja le a csatornákat a csirkemájról. Egy grillserpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és közepes lángon mindkét oldalát 4 percig sütjük. Borsozzuk és sózzuk a főtt májat.
6. Tegye a salátalevelek keverékét, a fehérrépát és a céklát egy salátástálba, öntsön öntettel. Helyezze a csirkemájat a tetejére, és kenje meg balzsameccsel.

A salátát azonnal tálaljuk.

Tojással

Kell venni:

• Csokor fiatal spenót.
• 300g májcsirke.
• Csokor saláta.
• Három csirke tojás.
• Két evőkanál. l. szójaszósz.
• Négy koktélparadicsom.
• Három gerezd fokhagyma.
• Két evőkanál. l. olívaolaj.
• ½ fej hagyma.
• Három teáskanál. tehénvaj.
• Balzsamekrém (ízlés szerint).

Így készítsd ezt az ételt:

1. Öblítse le és szárítsa meg a salátát.
2. Öblítse le a májat, távolítsa el a filmeket, vágja 2-3 részre.
3. Hámozza meg és vágja fel a hagymát és a fokhagymát.
4. Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat és a tehénolajat, adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és tartsuk mérsékelt lángon 2 percig. (vigyázz, nehogy megégjen). Tegye át a sült zöldségeket egy tányérra.
5. Küldje a májat a serpenyőbe a kapott illatos olajban, öntse fel a szójaszósszal, és mérsékelt lángon pirítsa 7 percig
6. Tegye a salátát egy tálra (tépje le a nagy leveleket). Helyezzük rá a melegen sült májat, öntsük rá a serpenyőben megmaradt mártást.
7. A megmosott koktélparadicsomokat enyhén összetörjük, ezzel a lével felöntjük a salátával. Tedd oda a paradicsomot is.
8. Ezután kirakjuk a főtt tojásokat szeletekre vágva.
9. Az edényt ízlés szerint balzsamecetes krémmel öntjük. Ha szeretné, tehetünk bele ropogós krutont is.

Tálalj fel egy finom salátát az asztalra.