Rákrúd sajttal: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rákrudak sajttal ízletes és lédús étel! Előnye, hogy előételként vagy köretek kísérőjeként is tálalható. Annak ellenére, hogy az elkészítéshez kevés hozzávaló szükséges, sok recept létezik. Egy másik előnye ezeknek a szeleteknek, hogy melegen és hidegen is jók.

Alaprecept: Finom rántott szelet

Ez az opció klasszikusnak mondható. A szükséges összetevők minimális mennyiségét tartalmazza. A fokhagyma kellemes aromát kölcsönöz a szeleteknek. A sajt összetartja a hozzávalókat. És a hagyma lehetővé teszi, hogy finom és lédús szeleteket kapjon. A sajtos rákrudakból készült szelet ilyen receptjéhez a következőket kell vennie:

• háromszáz gramm rúd;
• két tojás;
• két vagy három gerezd fokhagyma;
• hagymafej;
• kétszáz gramm sajt, lehetőleg sós;
• három evőkanál liszt;
• zsemlemorzsa.

Ha a rákrudak lefagytak, akkor szükségük van rájukelőször vegye ki a hűtőből. Ellenkező esetben sok nedvességet engednek ki, és akkor nem állnak össze a pogácsák.

A hagymát megtisztítjuk, kevés hideg vízzel megmossuk. Egész jól vágott. A rákrudat is összetörjük. Minél kisebb a vágás, annál egyenletesebb lesz a szelet szerkezete. Tinder sajt.

Mindhárom összetevőt összekeverjük egy tálban. Meghajtják a présen átjuttatott fokhagymát. Mindkét tojást beleütjük és alaposan összekeverjük. Liszt kerül, a hozzávalókat újra összekeverjük.

A rákrudakból sajttal szeleteket formázunk, zsemlemorzsában megforgatjuk. Süssük növényi olajban mindkét oldalát, amíg kéreg nem keletkezik.

Finom zöldhagyma recept

Ebhez az ételhez finom zöldhagymát használnak, amely kellemes aromát kölcsönöz a sajtos rákrudaknak. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 400 grammos rúd;
• 50 gramm sajt;
• egy csomó zöldhagyma;
• két tojás;
• kedvenc fűszereid ízlés szerint.

A rákrudakat turmixgépben aprítják. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz. Fűszerezzen mindent ízlés szerint. Mindkét tojást felverjük. A masszát alaposan összegyúrjuk. Ez a lépésenkénti recept sajtos rákrudakhoz a legjobb pároláshoz.

Garnélarák- és rákrudak

A sajtos rákrudak változatossá tehetők, ha garnélarákot adunk hozzá. Ez az étel nyugodtan tálalhatóünnepi asztal. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 500 grammos rúd;
• kétszáz gramm sajt;
• háromszáz gramm hámozott garnélarák;
• két tojás;
• 80 gramm vaj;
• pár evőkanál liszt;
• annyi majonéz.

Ezt az ételt növényi olajban főzték, ezért érdemes készletezni belőle. Jobb, ha illatmentes terméket választunk.

Rákrúd pogácsák sajttal: recept fotóval

Először garnélarák. A főtt-fagyasztottnál jobb megállni. Előzetesen megtisztítják a héjtól, felolvasztják. Húsdarálón átpasszírozni. Tegye ugyanezt a rákrudakkal. Keverjük össze a darált húst lágy vajjal.

Sajtpor durva reszelőn. A vajhoz és a garnélarákhoz majonézt, sajtot és lisztet adnak. Mindkét tojást bevezetjük. Gyúrja össze a munkadarabot. A masszának elég sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy sajttal rákrudakból szeleteket lehessen formálni. A képen látható, hogy a legjobb, ha mindkét oldalát növényi olajban sütjük. Akkor pirosak lesznek. Ha szükséges, megforgathatja őket zsemlemorzsában.

Rízspogácsák: kiadós és finom

Ez a szelet sütési lehetőség lehetővé teszi, hogy teljes értékű étkezést készítsen. Elkészítéséhez használja:

• 400 gramm rákrúd;
• kétszáz gramm sajt;
• kedvenc fűszerek;
• két gerezd fokhagyma;
• egy tojás;
• egy pohár főtt rizs;
• zsemlemorzsa.

Sajt és fokhagyma tinder pénzbírságrakonyhai reszelő. A rákrudat kiolvasztják, szintén reszelővel aprítják, de már durva reszelőt használnak. Sajttal és fokhagymával keverve. Adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, adjuk hozzá a rizst. Ízlés szerint fűszerezzük.

A hozzávalókat alaposan összekeverjük. Sűrű szeleteket formázunk, mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk. Növényi olajban mindkét oldalát ropogósra sütjük.

Még egy kiadós lehetőség

A szeleteknek ez a változata burgonya jelenlétére utal. Ennek eredményeként az étel nagyon kielégítőnek, szokatlannak bizonyul. Ezek a szeletek remek köret-helyettesítők lehetnek. Ehhez az ételhez a következőket kell venni:

• 500 gramm burgonya;
• 100 gramm rákrúd;
• egy tojás;
• egy sárgarépa;
• 50 gramm sajt;
• zsemlemorzsa;
• só és bors ízlés szerint.

A burgonyát meghámozzuk, és puhára főzzük. Péppé pépesítjük. Ebben az ételben a maradék burgonyapürét is felhasználhatja. A rudakat finom reszelőn dörzsöljük, a sárgarépával ugyanezt tesszük. Reszelt sajtot adunk hozzá.

A kihűlt pürével mindenki megismerkedhet. Ízlés szerint fűszerezzük és feltörjük a tojást. Alaposan keverjük össze a hozzávalókat. Kis pogácsákat formázunk. Mindegyiket zsemlemorzsába forgatjuk. Süssük a szeletet növényi olajon mindkét oldalát aranybarnára.

Rákos pogácsák sajttal: lépésről lépésre recept fotóval

A szeleteket nemcsak párolni vagy növényi olajban megsütni lehet. Ez az étel sütőben is remekül működik. Nekivedd:

• 350 gramm rákrúd;
• 100 gramm kemény sajt;
• hagymafej;
• három evőkanál búzadara;
• két gerezd fokhagyma;
• evőkanál majonéz;
• kedvenc fűszereid és néhány friss fűszernövény ízlés szerint;
• két tojás.

A hagymát meghámozzuk, nagyra vágjuk. Átengedik egy húsdarálón. Tegye ugyanezt a rákrudakkal. A tojásokat a darált húsba verjük, beletesszük a sajtot és a fűszereket. Keverjük.

A fokhagymát meghámozzuk, átnyomjuk egy présen. A zöldeket megmossuk, lerázzuk a felesleges nedvességet, apróra vágjuk. Az illatos kapor kiváló. Adja meg a darált hús hozzávalóit. Adjunk hozzá búzadarát. Az egészet keverjük össze, és hagyjuk állni tizenöt percig. Ez idő alatt a gabonának meg kell duzzadnia.

Kis szeleteket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Sütőbe küldjük, 180 fokra melegítjük. Süssük a szeleteket körülbelül harminc percig. Tálaláskor szósz helyett tehetünk hozzájuk egy kanál tejfölt. Vagy készíthetsz egy egyszerű fokhagymás szószt.

Kiegészítő rákrudakkal készített szeletekhez

A rákos sütemények önmagukban is jók, de egyszerű és ízletes szósszal is díszíthetők. Neki a következőket kell vennie:

• 100 ml natúr joghurt;
• pár szál kapor;
• pár csipet száraz adjika;
• gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Fokhagyma tinder finom reszelőn. Adjuk hozzá a joghurthoz. A finomra vágott kaprot is oda adjuk. Belépa többi hozzávalót. Keverjük össze a szószt. Hagyja állni pár percig. Díszítsd őket rákrudakkal.

Az étvágygerjesztő szeletek, amelyek csak rákrudat, sajtot és néhány hozzávalót tartalmaznak, bármilyen aszt alt díszíthetnek. Nagyon gyorsan készülnek. Ha van készlet rákrudat a fagyasztóban, mindig készen állhat a vendégek érkezésére. Egy egyszerű alapváltozat remekül illik teához. A rizzsel készült rákos sütemények sikeresen helyettesítik a könnyű vacsorát. A szelet garnélarák kombinációja pedig egészen eredeti, ünnepi asztalra is alkalmas.