Diétás csirkeleves leves: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A diétás ételek (levesek, gabonapelyhek) az egész szervezet gyógyítására ajánlottak. Ezenkívül a csirkehúslevest és az abból készült ételeket azok számára írják fel, akiknek emésztési problémái vannak a folyamatban részt vevő szervek betegségei miatt. Az egészségügyi okok mellett az első csirkehúslevesben főtt folyékony ételeket is bevezetik napi étlapjukba azok, akik szeretnének néhány kilogramm súlyfeleslegtől megszabadulni.

A csirke diétás levesek egyszerű és ízletes módjai az egészségi állapot és a megjelenés javításának. Az egyszerű receptek széles skálája között bárki megtalálhatja az ízlésének megfelelő első meleg ételek elkészítési módját. Válasszon egyszerű vagy összetett receptet - mi magunk döntünk. Bár a csirkehúsleves alapú diétás levesek főzése egyszerű dolog. Próbáld ki, és győződj meg róla magad.

Fő főzési szabályok

Míg az inkarnáció módjaireceptek a valóságban és az étel összetétele változhat, vannak megszeghetetlen szabályok. Nekik köszönhetően minden diétás csirkeleves leves igazolja a célját - a kalória csökkentését és a szervezet erősítését.

1. A legelső és talán legfontosabb dolog a sovány baromfihús használata. A bőrt eltávolítjuk a húsról zsírtalanítás céljából. Jobb diétás levest főzni csirkehúslevesen a mellből. A hasított testnek ez a része a legsoványabb és leghasznosabb.
2. Az ételhez használt zöldségeket nem pirítják. A sütés és a felesleges zsír nem alkalmas diétás csirkeleves levesekhez.
3. Maga a levesalapnak is megvannak a maga követelései. Fontos, hogy itt csak másodlagos húslevest használjunk. Az ilyen feldolgozás módszere nemcsak a felesleges zsírt, hanem a nem kívánt elemeket is eltávolítja.

Sok leves, egy húsleves

Diétás leves főzése előtt mindig ennek a receptnek megfelelően készítjük el a húslevest. Mossuk meg a bőrtől megtisztított csirkerészeket vagy a hasított testet, öntsünk egy tálba hideg vizet a húsleves elkészítéséhez, forraljuk fel.

A forralás megkezdésekor a tűzhely hőmérsékletét mérsékeltre kell állítani. A csirkét 15 percig kell főzni. Ügyeljen arra, hogy gyűjtsön mérleget. Ha ez nem történik meg, akkor a hab pelyhessé válik, és a felesleges anyagok ismét felszívódnak a húsba.

A megadott idő letelte után engedje le az első levest. Egy adag hideg vizet adunk hozzá, és most azon főzzük meg az ételt.

Gyorsdiétás csirkemell leves

Ez az étel megmentiidőt, és telítse a szervezetet azzal, amire szüksége van. Hozzávalók összegyűjtése a főzéshez:

1. 300-500 gramm csirkefilé.
2. hagyma – 1 fej.
3. Egy közepes sárgarépa.
4. Tojás - 1-2 darab.
5. Opcionális zöldek.
6. Só ízlés szerint. De jobb nem elragadtatni magát. Ne felejtsd el, hogy van egy diétás receptünk a csirkeleveshez.
7. Víz - 2,5-3 liter.

Technológiai folyamat

Főzzünk meg két tojást külön. Hűtsd le, tisztítsd meg, és egyelőre tedd félre.

A mell előkészítése és főzése a fent leírtak szerint. Az első húslevest lecsepegtetjük. Töltse fel újra az edényt vízzel. Hús diétás leveshez csirkelevesben közepes darabokra vágva. A serpenyő belsejébe küldjük őket. Feltesszük a tűzhelyre, várhatóan újra felforr.

Ekkor mossa meg a sárgarépát. A gyökérnövényt megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk. A hagymát is megtisztítjuk, a hagymát kétfelé osztjuk. A felforr alt lében megkenjük a hagymát és a sárgarépát. Csökkentjük a hőt. Sózzuk a filé leveshez. Kívánt esetben megengedett, hogy egy babérlevelet vagy néhány borsó szegfűborsot tegyen. Hagyja az edényt 15 percig forrni. Ekkor öblítse le a zöldeket, és vágja apróra.

Amint a levesben lévő hús teljesen megfőtt, kapcsolja ki a tűzhelyet. Gyors diétás csirkeleves leves burgonya nélkül készen áll. Tálaláskor a tojásokat kétfelé vágjuk. Egy adag egy tojás. A tetejére szórjuk a levest fűszernövényekkel. Hasznos, szép és gyors.

Húsgombóccal és hajdinával

Egy hajdinás illatos étel a következőkből készültermékek:

• kész csirkehúsleves - 2 liter;
• hús csirke sovány pépből - 400 gramm;
• sárgarépa - 1 nagy gyökérzöldség;
• hagyma - 1 db;
• száraz hajdina - 50-60 gramm;
• bors, só;
• babérlevél – nem kötelező.

Hogyan főzzek

Először is készítsük elő a darát: távolítsunk el mindent, ami ehetetlen a száraz hajdinából, ha a zacskóba került. Ezután öblítse le tiszta vízzel. Előzetesen forraljuk fel a gabonát tíz percig.

A hagymát és a sárgarépát vágd apró kockákra. Ezeket a zöldségeket durva reszelőn lereszelheted. Darált csirkehúsból tekerjük fel a húsgombócokat. A méretük nem nagyobb, mint egy dió.

Töltsük a csirkelevest a serpenyőbe. Adjunk hozzá hajdinát. Az edényeket a tűzhelyre helyezzük a további főzéshez. Amint a gabonaleves forrni kezd, sózzuk meg. Adjunk hozzá fűszereket. Öntsön sárgarépát és hagymát.

Miután ismét forraljuk, adjuk hozzá a húsgombócokat a leveshez. Főzzük az edényt nagyon mérsékelt lángon további 8-10 percig. A felugró fasírt a készenlét jele. Kapcsolja ki az égőt a serpenyő alatt, és ha kívánja, adja hozzá kedvenc zöldjét.

Kaliforniai paprikával és karfiollal

Ez egy finom és gyönyörű zöldségleves csirkehúslevessel. A diétás menü is változatosságot kíván. Adjunk színeket (fényes zöldségek formájában) egy egészséges ételhez. Hozzávalók listája:

• csirkehús - 250-400 gramm;
• sárgarépa - 1 közepes;
• karfiol - 100-170 gramm;
• édes paprika - 1-2darabokra, különféle színű paprikákat vehet;
• hagyma - 1 nagy fej;
• zöldek – nem kötelező;
• só ízlés szerint.

Csirke- és zöldségleves Lépésről lépésre recept

Főzés előtt forraljuk fel a csirkefilét. A kész baromfihúst kivesszük a serpenyőből. Vágjuk kisebb darabokra. A húslevest (másodlagos) felhasználjuk a további főzés során:

1. A zöldségeket elő kell készíteni. Meg kell őket mosni és meg kell tisztítani minden ehetetlentől. Szerelje szét a káposztát kis virágzatokra, és áztassa 10 percig hideg vízben, ha friss terméket használ. Ha van fagyasztott káposztája, ezt a lépést kihagyjuk. Befejezzük az előkészítő munkát: a leveshez szánt összes zöldséget egyenlő darabokra vágjuk.
2. A főtt sós húsleveshez először a sárgarépa és a hagyma kerül. Várunk tíz percet. Ezután karfiol esernyőket dobunk. Ismét várunk tíz percet, most megkenjük a borsot.
3. A borssal együtt hozzáadjuk a kész csirkehúst a serpenyőbe. Forraljuk újra a levest tíz percig. A főzés végén adjunk hozzá friss fűszernövényeket.

Egy fényes és egészséges első fogás készen áll.

Diétás bableves

Remek fehérjedús étkezés. Főzhetsz egyféle babbal vagy egyszerre kettővel is: zöldbabbal és hagyományos babbal. A második lehetőségünk. Hozzávalók:

1. Egy doboz bab. Fogyasztható saját levében vagy paradicsomszószban. Fehér vagy sötét – a kóstoló választása.
2. Zöldbab - 150-230gramm.
3. Csirkemell - 400-550 gramm.
4. Közepes hagyma - 1 db.
5. Nagy sárgarépa - 1 db.
6. Bolgár bors – nem kötelező.
7. Só.
8. Zöldek – nem kötelező.

Főzzük meg az ételt

A csirkehúst megfőzzük, lehűtjük és felvágjuk. A húslevest használjuk a leves alapjául.

Előkészítjük a zöldségeket: hámozzuk meg és vágjuk nem túl nagyra. A sárgarépát kívánság szerint durva reszelőn lereszelhetjük. A babhüvelyeket 1-3 centiméteres darabokra vágjuk. Forrásban lévő húslevesben, előzetesen megsózva, elosztjuk a borsot, a hagymát és a sárgarépát. Főzzük a zöldségeket tíz percig.

Most kirakjuk a zöldbabot, és az üveget kinyitva utána küldjük a pirosat (vagy fehéret). Abban az esetben, ha saját levében főtt babkonzerv áll a rendelkezésére, a zöldséget a serpenyőbe helyezés előtt le kell engedni a folyadékról. Ha a bab a paradicsomban van, küldje a serpenyőbe a szósszal együtt.

Tegye vissza a csirkedarabokat a tálba. Megvárjuk a forrást, a levest lassú tűzön főzzük legfeljebb öt percig.

Sűrű és kielégítő, illatos fűszernövényekkel megszórt ételt kínálunk.

Rizs a levesben

Lehetetlen túlbecsülni a diétás csirkeleves leves rizzsel előnyeit. A nyálkás ételeket a gyomor gyengédebbnek érzékeli. Élelmiszer készlet:

• csirkehús bőr és csont nélkül - fél kiló;
• 2 burgonya;
• egy kis hagyma;
• kicsisárgarépa - 1 darab;
• rizs - 100-130 gramm;
• só;
• zöldek – nem kötelező.

Egészséges puha levest főzzünk

Mint minden korábbi receptben, most is csirkehúslevessel kezdjük a főzést. A kész levesalapból kiszedjük a húst, és ha szükséges, több részre osztjuk. Tegye félre a pépet egy külön tálba. A további folyamatban a húslevest használjuk fel.

Míg a leveshez való hús sül, időveszteség nélkül készítse elő a rizsszemeket. A gabonát tiszta vízre mossuk. Hagyja a tálban, várja meg a sorát.

A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és megtisztítjuk. A hagymát is megtisztítjuk. A burgonyát a leveshez szokás szerint felvágjuk (kockákra vagy szeletekre). A sárgarépát szintén nem nagyra vágják (szegmensek, körök vagy vékony rudak). A zöldeket előre elkészítjük: hideg vízben öblítsük le, majd a folyadékot eltávolítva apróra vágjuk.

Tegye a burgonyát, a hagymát és a sárgarépát a forrásban lévő húslevesbe. Főzzük a zöldségeket mérsékelt hőmérsékleten öt percig. A megmosott rizst a tálba öntjük. Keverje össze a levest és a sót.

Ezután adjon hozzá csirkehúsdarabokat. A diétás levest a tűzhelyen tartjuk, amíg a krumpli elkészül. Még ha a rizs kissé kemény is a közepén, akkor is rendben van. A kész levest levesszük a tűzhelyről. A serpenyő tartalmát megtöltjük gyógynövényekkel. Fedjük le szorosan egy fedéllel. Hagyja így 10-15 percig. Ez idő alatt a rizsszemek elérik a teljes készenlétet.

Gyöngyárpával

A méltatlanul elfeledett gyöngy árpa valójában nagyon hasznos és diétás termék. A gabonaféléket visszaállítjuk étlapunkra. Csirkeárpaleves főzésehúsleves. De mielőtt elkezdené magát a folyamatot, győződjön meg arról, hogy rendelkezik a következő termékekkel:

• csirke - 400 gramm;
• csirkeleves - 2 liter;
• burgonya - 2 db;
• száraz árpagyöngy - 1 csésze;
• sárgarépa - 100 gramm;
• hagyma - 100 gramm;
• babérlevél - 1 db;
• só - ízlés szerint;
• adjon hozzá zöldet, ha kívánja.

Lépésről lépésre recept megvalósítási folyamat

Mielőtt egy ilyen diétás levest fogyasztana, szánjon egy kis időt a gabonapelyhek megfelelő elkészítésére. A legkényelmesebb az árpát főzésig forralni, és a főzés végén hozzáadni a leveshez.

Öblítse le a darát, és áztassa legalább 5-8 órán át hideg vízben. Érezhetően megnő a térfogata, ezért válasszon tágas edényt az áztatáshoz. A meghirdetett idő elteltével töltse fel a gabonát vízzel, főzze, amíg teljesen meg nem fő, időnként távolítsa el a vízkő felületét. 1 csésze árpához 3 csésze vizet osztunk ki. Így csendes forralással legalább 45 percig főzzük a gyöngyárpát. A maradék folyadékot leöntjük. Addig megyünk, amíg szükségünk lesz rá.

Ezután főzd meg a húslevest a leveshez. A húst kiszedjük és kis szeletekre vágjuk. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát megmossuk, megpucoljuk. A gyökérnövényeket egyforma darabokra vagy rudakra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.

A csirkelevest ízlés szerint sózzuk és babérlevéllel ízesítjük. Ezután tedd a gyökérzöldségeket egy serpenyőbe, tedd félig főni. Ez 13-15 percet vesz igénybe. Ezután hozzáadjuk a hagymát és a filét. A kész gyöngy árpát megkenjük. Keverje össze az edény tartalmát. Várunk még öt percet. Elkészült egy csodálatos diétás étel. Tálaljuk lehetőleg friss kaporral és petrezselyemmel.

Levespüré

A csirkehúslevesből püréleves készíthető. A finom krémes állag különösen hasznos a gyomor-bél traktus krónikus problémáinak súlyosbodásakor. A leves meglehetősen egyszerű összetevőkből áll. Főzni sem nehéz. És itt vannak a termékek, amelyekből egészséges és ízletes étel készül:

• burgonya - 3-4 darab;
• sárgarépa - 1-3 darab;
• csirkefilé - 300-400 gramm;
• csirkeleves - 2-2,5 liter;
• cukkini - 300 gramm;
• só.

Hagyma nem kerül a pürélevesbe. Emlékezzünk ennek az ételnek a gyógyító tulajdonságainak fontosságára.

Főzési folyamat

A húsleves és a baromfihús a cikkben szereplő fenti recept alapján készül. A kész húst kivesszük a folyadékból, és késsel feldaraboljuk. Szűrje le a kapott húslevest, és tegye vissza a serpenyőbe.

A krumplim és meghámozva, több darabra vágva. Ugyanígy járunk el a sárgarépával is. A cukkinit megtisztítjuk. A közepét eltávolítjuk. Vágja durvára a pépet, és öblítse le hideg vízzel.

A tűzhelyre teszünk egy serpenyőt, amiben levespürét főzünk. Krumplit és sárgarépát teszünk bele. Enyhén megsózzuk a húslevest. A zöldségeket félig főzzük. Most adjuk hozzá a cukkinit. Tegyük vissza a baromfihúst az edények belsejébe. Folytatjuk az összes alkatrész hőkezelését, de most előttükteljes készültség. Az egész folyamat során időnként távolítsa el a levest a levest a leendő püréleves felületéről.

Vegye le a kész ételt a tűzhelyről. Kicsit lehűtjük, turmixgéppel pürésítjük. Ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott kaprot. A turmixgép használata előtt zöldek is hozzáadhatók.

Ezt az ételt a következő ajánlások betartásával kell enni:

1. A diétás pürélevest kenyér és kruton nélkül szolgálják fel.
2. A kész ételben előfordulhat, hogy a só teljesen hiányzik. Ennek a fűszernek a hozzáadása azonban a gyomorhurut súlyosbodásával küzdő embereknek erősen ellenjavallt, sőt tilos.
3. Ezt az ételt célszerűbb nem melegen és természetesen nem hidegen használni. A levesnek kényelmes hőmérsékletűnek kell lennie, amely nem irritálja a gyomrot.

Bizonyos esetekben lehetővé teszi nagyon kis mennyiségű növényi olaj hozzáadását, de sütés nélkül. A terméket egyszerűen hozzáadjuk az étel pürésítésekor.