Eredeti receptek édes tekercsekhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az édes zsemlék kiváló választás egy finom desszerthez, amely egészen eredeti és szokatlan. Egy ilyen finomság kiegészítheti bármely gyermek ünnepét vagy teázási rituáléját a szerettei körében. Számos módja van az édes tekercsek otthoni készítésének. Cikkünkben bevált desszertrecepteket osztunk meg.

Eredeti csemege

Az édes zsemlét igen népszerű csemege Japánban. Ennek oka a japán konyha hagyományos édes ételeinek meglehetősen szerény választéka volt. A desszert szinte ugyanazzal a technológiával készül, mint a hagyományos tekercseknél, az egyetlen különbség a finomság összetételében van.

Keresett tekercsek a következő töltelékekkel:

• friss vagy konzerv gyümölcs;
• dió – dió, pisztácia és földimogyoró;
• bogyó;
• csokoládé;
• édes lekvár vagy lekvár;
• mák.

A fenti töltelékek bármelyikével a finomság az egyedi ízű és látványos megjelenésű fő desszertté válik. Édes tekercsek (van benne egy fotó a desszertrőlcikk) nem tartalmaznak egészségtelen zsírokat vagy sok kalóriát. A finomság különösen a gyerekek körében népszerű. Örömmel válnak nélkülözhetetlen segítőivé a desszert elkészítése során, és rábeszélés nélkül elkezdenek mintát venni az így elkészült kulináris remekműből.

Édes szilvás tekercs recept

A finomság elkészítése során ennek a receptnek a felhasználásával a szilvás töltelék variálható vagy kiegészíthető más gyümölccsel. Erre tökéletes egy alma, körte, szeder vagy eper. Abban az esetben, ha kevés időt szánnak a desszert elkészítésére, bármilyen gyümölcslekvár vagy lekvár nagyszerű alternatíva a javasolt szósz helyett.

A következő termékek hasznosak a főzéshez:

• rizs - 120 g;
• szilva - 300 g;
• cukor - 2 evőkanál. l.;
• tejszín - 250 ml;
• fehér csokoládé - 250g;
• rizsecet - 30 ml.

Gyakorlati rész

Kezdje el a desszertkészítés folyamatát a rizs forralásával. Ezt ugyanúgy kell csinálni, mint a sushi esetében. Ezt követően a megfőtt rizsdarát vékony rétegben ki kell fektetni egy szőnyegre, amelyet előzőleg fóliával letakarunk.

A szilvát vagy más elkészített gyümölcsöt felhasználás előtt meg kell főzni. Ehhez félbe kell vágni, ki kell szedni a csontokat, és a kapott pépet alacsony lángon meg kell főzni, amíg puha nem lesz. Ezután a tejszínt turmixgéppel fel kell verni, ha szükséges, hozzáadva a szükséges mennyiségű cukrot vagy vaníliát.

Most el kell kezdenie elkészíteni a mártást az édes tekercsekhez. Ehhez a tejszínt fel kell melegíteni, majdnem felforralni. Ezután lassan adagoljuk hozzájuk a csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Mielőtt a szószt a desszertre kenné, néhány órára ki kell venni a hűtőszekrénybe.

A megadott idő után a kirakott rizst enyhén szósszal ízesítjük, feltekerjük és 6 részre vágjuk. A megmaradt szószt rendszerint az edényre öntik, a tetejére pedig szépen kiterítenek egy finomságot.

Tekercs eperrel

A javasolt receptben a desszert egyedi ízét a szamóca és egy speciális sajtfajta kombinálásával alakítjuk ki, de ezek az összetevők helyettesíthetők. Így például eper helyett szederet, epret vagy málnát használnak, a camembert sajtot fetával vagy dor kékkel helyettesítik. A finomság meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészül.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• rizs - 120 g;
• sajt - 120 g;
• eper - 5 db;
• nori - 2 l.

Az édes tekercsek elkészítése a rizsfőzéssel kezdődik. Mint már említettük, ugyanúgy főzik, mint a sushit. Akkor el kell kezdeni tölteni. Ehhez a sajtot apró csíkokra kell vágni, a bogyókat pedig megmosni, szárítani és szeletekre vágni.

Most el kell kezdenie elkészíteni a desszertet. A nori lap 2/3-ára vizes kézzel rá kell fektetni a főtt rizsdarát. A közepére sajt- és eperszeleteket teszünk. Gyékény segítségével tekerjük fel a desszertet ésvágd 4-6 részre.

Tálaláskor kiváló zsemlék duett lehet a vanília fagyl alt, mentalevéllel díszítve.

Gyermektekercsek

A tekercsek ezen verziója kifejezetten a japán konyha kis ínyencei számára készült. A gyerekeket örömmel tölti el a desszert megjelenése, valamint egyedi íze. Nem lesz nehéz elkészíteni egy ilyen finomságot.

A töltelékhez a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• szezám – 45 g;
• eper - 6 db;
• banán - 1 db

palacsintához:

• liszt - 65 g;
• tej - 250 ml;
• cukor - 3 evőkanál. l.;
• tojás - 1 db;
• kakaó - 2 evőkanál. l.

A folyamatot palacsintafőzéssel kell kezdenie. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót: cukrot, kakaót, tejet, lisztet, tojást. Adjunk hozzá egy kevés olvasztott vajat is. A következő lépés a palacsinta sütése.

Ezután a banánt csíkokra kell vágni, és az epret ketté kell vágni. Az elkészített tölteléket minden palacsinta szélére tesszük, majd feltekerjük és 6 darabra vágjuk. Kívánság szerint a gyümölcs felkenése előtt a palacsinta felületét megkenhetjük túróval vagy lekvárral.

Tálalás előtt a tekercseket 20 percre hűtőbe kell tenni. Egy edényre kenve egy finomságot megszórhatunk szezámmaggal, vagy önthetünk rá édes szirupot.