Tészta tenger gyümölcseivel: receptek és hozzávalók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tenger gyümölcseivel készült tészta egy olyan étel, amely nagyon népszerű az ázsiai országokban. Az egyes államok szakácsa a maga módján készíti el az ételt, ezáltal különleges ízt ad neki. A tenger gyümölcseivel készült kínai tészta a leghíresebb európai országokban. Ez a Jackie Chan részvételével készült népszerű filmeknek köszönhetően történt. Hősei mindig olyan előszeretettel f alták fel a fényes dobozok tartalmát! Ma mindenki élvezheti a legfinomabb kínai ételt. Ehhez elég kevésre van szüksége: minőségi termékekre, jó hangulatra és tenger gyümölcseivel készült tészta receptjére.

Fő összetevő

A kínai étel elkészítéséhez szükséges fő összetevő maga a tészta. Meg kell jegyezni, hogy a hagyományos tészta nem fog működni ennél a receptnél. Házi készítésű tengeri tészta főzéséhez kínai (japán, vietnami stb.) termékre lesz szüksége. Ma továbba nagy üzletek polcain ez az összetevő nagy választékban található.

A kínai tészta különböző: rizs, búza (udon), tojás, hajdina (soba) és még üveg (funchose). Bármelyikből finom ételt készíthetsz. Mindezek a típusok azonban különböznek ízükben, elkészítési idejükben és módszerükben, valamint más összetevőkkel kombinálva. A tenger gyümölcseiből készült tésztareceptek segítenek megérteni egy népszerű kínai étel minden árnyalatát.

Mi az a WOK

A kínai konyhával találkozva gyakran hallani egy olyan nevet, hogy „wok tészta”. Azok az emberek, akik nem ismerik jól az ázsiai konyhát, nem értik, mi az. Valójában minden egyszerű. A wok nem egy étel neve, hanem egy serpenyő, amely széles oldalú, lapos aljú üst formájában készül. A fő különbség az ilyen ételek és a hagyományos sütőberendezések között a főzés idejében és körülményeiben rejlik.

A wok serpenyőbe helyezett termékek percek alatt aranyszínű kéreggel borítják be, de nem veszítik el hasznos tulajdonságaikat. Ezért a legtöbb kínai étel ebben az ételben készül. Így a wok tészta funchose, udon, soba, tojás vagy rizs termék, amelyet speciális serpenyőben sütnek.

Ha a háztartásban nem voltak ilyen edények, ne keseredjen el. Végül is a tenger gyümölcseivel készült instant tészta egy szokásos serpenyőben is elkészíthető. Nem tart sokáig, és az íze nagyjából ugyanaz marad.

Udon tészta tenger gyümölcseivel

Az ázsiai finomság azoknak fog tetszeni, akik a "szikrázós" ételeket részesítik előnyben. Az étel meglehetősen fűszeres, étvágygerjesztő és nagyon illatos. A tenger gyümölcseit és zöldségeket tartalmazó tészta receptje nagyon egyszerű és egyértelmű, és az étel percek alatt elkészül.

A kínai ételek elkészítéséhez szüksége lesz:

• Csomag instant udon tészta (400 gramm).
• 40 milliliter szójaszósz.
• Három nagy édes paprika (húsosnak kell lennie).
• 50 milliliter szagtalan növényi olaj.
• Két közepes sárgarépa.
• Egy evőkanál sűrű teriyaki szósz.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Egy evőkanál reszelt gyömbér.
• Öt szár zöldhagyma.
• Negyed kiló hámozott garnélarák.
• Só.

Tengeri tésztafőzési útmutató

Ingyen édes paprika magjából és szárából, sárgarépa héjából és fokhagyma héjából. Mossa meg az összes zöldséget. A sárgarépát és a paprikát vékony, hosszú csíkokra vágjuk, a fokhagymát pedig finomra vágjuk. Vágja fel a tiszta zöldhagymát nagy darabokra.

Olvadd fel a garnélarákot, öblítsd le, majd szűrőedényben csepegtesd le, hogy a felesleges folyadékot lecsöpögtesd.

Töltsön növényi olajat egy wokba vagy bármilyen más mély serpenyőbe. Tegye a tartályt erős tűzre, és jól melegítse fel. Amikor az olaj ropogni kezd, beletesszük a reszelt gyömbért és a zúzott fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett egy percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a meghámozottgarnélarák. Ugyanúgy főzzük. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, a sárgarépát, a szójaszószt és a teriyakit. Mindent együtt pirítunk még egy percig.

Utoljára hozzáadjuk az udon tésztát, ízlés szerint sózzuk, és jól összekeverjük. További két percig pirítjuk, majd megszórjuk zöldhagymával, és levesszük a tűzről.

Ossza el a kész ételt tányérokra, és azonnal tálalja.

Rízstészta tengeri koktéllal

Ez az étel igazi lelet azok számára, akiknek nincs idejük összetett köretek elkészítésére. Minimális termék, szó szerint 20 ingyenes perc - és egy finom vacsora örömet okoz a kínai konyha szerelmeseinek! Még azok is főzhetnek tésztát tenger gyümölcseivel, akik még soha nem találkoztak a kulináris tudományokkal.

Egy egyszerű étel elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• 100 gramm rizstészta.
• 250 gramm fagyasztott vagy lehűtött tengeri koktél.
• 40 milliliter víz.
• Teáskanál szójaszósz.
• Só.
• Olívaolaj.

Folyamat leírása

Hagyja felolvadni a fagyasztott tengeri koktélt, majd engedje ki a keletkező folyadéktól, és dobja az összetevőt egy szűrőedénybe. Ha hűtött terméket használ, ez az eljárás nem szükséges.

Töltsön egy kevés olívaolajat a serpenyőbe, majd tegye a tűzre az edényeket. Amint a zsír kicsit felmelegszik, tegyünk bele tengeri koktélt. Közepes lángon 4-5 percig sütjük, időnként megkeverve.

Tengeri serpenyőbenÖntsön vizet és szójaszószt egy koktélba. Csökkentse a tüzet minimálisra. Pároljuk a hozzávalókat zárt fedél mellett 5 percig.

Adjunk hozzá rizstésztát, és sózzuk meg, ha szükséges. Óvatosan kevergetve pároljuk további 3 percig. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és osszuk el a tartalmát a tányérok között.

Melegen tálaljuk.

Funchoza tenger gyümölcseivel

A legfinomabb étel olyan gyorsan elkészül, hogy a rokonoknak még arra sincs idejük, hogy megéhezjenek, érezzék a lenyűgöző aromáját. A kínai stílusú tengeri tészta receptje tintahalból, garnélarákból, polipból és kagylóból álló tengeri koktél használatát foglalja magában. Ha azonban nincs ilyen szortiment, akkor a felsorolt komponensek közül csak egy vagy kettő használható.

A funchose tenger gyümölcseivel való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm brokkoli.
• Másfél liter víz.
• 400 gramm funchose.
• 150 milliliter szójaszósz.
• 550 gramm tengeri koktél kagylóból, garnélarákból, tintahalból és polipból.
• Egy teáskanál szárított fokhagyma.
• 90 gramm földimogyoró vagy mandula.
• ¾ tk kristálycukor.
• Só.
• Egy teáskanál. őrölt fekete bors.
• Finomított növényi olaj.

Ínyenc kínai ételek készítése

A brokkolit meg kell mosni, és virágokra kell osztani. A fagyasztott terméket általában már előkészítették, és ez a lépés kihagyható.

Forraljon fel másfél liter vizet egy kényelmes serpenyőben, majdadjunk hozzá néhány csipet sót. A brokkoli rózsákat a forrásban lévő folyadékba öntjük és 4-6 percig főzzük (az idő a mérettől függ). Az elkészített káposztát szűrőedénybe dobjuk, és azonnal felöntjük jeges vízzel, majd hagyjuk lecsepegni.

Tegye a funchose-t egy mély edénybe, és öntsön rá forrásban lévő vizet úgy, hogy 2-3 centiméterrel ellepje a terméket. Hagyja az összetevőt 5 percig, majd szűrőedényben szűrje le.

Küldje a serpenyőt növényi olajjal a tűzre, és melegítse jól. Tegyünk bele egy tengeri koktélt (fagyasztott vagy hűtött), és főzzük 5-7 percig. Engedje le az összes képződött folyadékot, és dobja a keveréket egy szűrőedénybe.

Készítse elő a mártást: keverje össze a szójaszószt őrölt fekete borssal, cukorral, szárított fokhagymával és néhány csipet sóval. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.

Töltsön még egy kis olajat a serpenyőbe, és tegye vissza a tűzhelyre. Tegyünk egy tengeri koktélt és funchose-t a felforrósított zsírba. Az elkészített mártást a termékekre öntjük és összekeverjük. Adjunk hozzá brokkoli virágokat. Ismét óvatosan, ne sértse meg a tenger gyümölcsei és a funchose finom szerkezetét, keverje össze az összes összetevőt. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Mérsékelt lángon főzzük még 2 percig.

A diót apróra vágjuk, és az ételhez adjuk. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és osszuk el a tartalmát a tányérok között. A kínai tésztát forrón eszik. Kihűlés után elveszti ízét, szerkezete megtörik.

Amint látja, a kínai tengeri tészta receptjei nagyon egyszerűek. szakácsaz ilyen ételeket nem csak egy tapaszt alt háziasszony tud, hanem egy olyan személy is, aki nem rendelkezik megfelelő tapasztalattal. Még az a tinédzser is megbirkózik vele, aki úgy dönt, hogy először segít a szüleinek a konyhában. Jó étvágyat és Ázsia egyedülálló konyhájának legfinomabb (és ami a legfontosabb - gyors) ételeit!