Paradicsomleves tenger gyümölcseivel: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni a hagyományos halászlét. Természetesen minden családnak megvannak a maga főzési titkai. Itt az olaszok, indonézek és spanyolok egészen más módon főzik a halászlét. Számunkra egy ilyen étel nagyon egzotikusnak tűnik, de ettől nem lesz kevésbé ízletes. A leves alapja a paradicsompüré, kellemes kiegészítésként különféle tenger gyümölcseit használnak. A fűszerek és a szárított fűszernövények különleges ízt adnak az ételnek. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogyan kell főzni a paradicsomlevest tenger gyümölcseivel. Az olasz konyha receptjei lehetővé teszik számunkra, hogy változatosabbá tegyük a megszokott menüt.

Termékek a klasszikus olasz leveshez

Bármely olasz étteremben megkóstolhatja a paradicsomlevest tenger gyümölcseivel. A nemzeti étel receptje nem titok. De minden olasz szakács tudja, hogyan készítse a levesét a legfinomabb és legkülönlegesebbé.

A paradicsomleves alapreceptje alapjántenger gyümölcsei, mi is főzhetünk egy csodálatos ételt. Érdemes tudni, hogy Olaszországban nincs olyan étel, amely a mi fülünkhöz hasonlítana. Az országban található rengeteg hal mellett ilyen étel egyszerűen nem létezik a nemzeti konyhában. De az olasz szakácsok ügyesen készítenek csodálatos paradicsomlevest tenger gyümölcseivel. A recepteket és a főzési módokat minden szakember titokban tartja.

Hozzávalók:

1. király garnélarák - négy darab
2. Tengeri hal - 250g
3. Tintahal tetem.
4. Kagyló – nyolc darab
5. Fokhagyma.
6. Saját levében konzerv paradicsom - 250g
7. Száraz bor (fehér) - 110 g.
8. Olívaolaj – két tábla. l.
9. Egy csipetnyi oregánó, bazsalikom, menta és kakukkfű.
10. Só.
11. Őrölt bors.

Elvileg a tenger gyümölcseit tartalmazó paradicsomleves receptje kissé módosítható. A kényelem kedvéért kész tengeri koktélt vásárolhat a boltban. És kiválaszthatja a kívánt tenger gyümölcseit.

Paradicsomos étel receptje

Most számos módot találhat paradicsomleves tenger gyümölcseivel főzésére. Annyi recept és fotó készült készételekről, hogy pont illik összezavarodni. Ezért a legjobb az alapverzióval kezdeni. Otthon is főzhetsz egy finom levest, amivel valamennyire megérezheted Olaszország szellemét.

Felhívjuk figyelmét egy klasszikus olasz paradicsomleves receptre tenger gyümölcseivel. Főzéshez bármilyen halat használhat. Denagyon fontos, hogy tengeri legyen. Meg kell mosni, meg kell tisztítani, és teljesen eltávolítani kell az összes csontot, csak a filé marad. Ezt fogjuk főzni először.

Ehhez szükségünk van egy edényre és vízre (450 g), tegyük a halat egy edénybe, és küldjük a tűzre. A húsleves felforralása után körülbelül 15 percig főzzük. Ezt követően a folyadékot ki kell szűrni, a filét ki kell szedni egy tányérra és darabokra vágni.

Nagyon finom a leves, amelyet garnélalevesen főznek. És ehhez nem magát a garnélarákot használhatja, hanem a héját. Az ehetetlen részeket felöntjük vízzel és 15 percig forraljuk. A főzés során használhatja a hal fejét és farkát. A főzést általában kreatívan, képzelőerővel lehet megközelíteni.

Olvassza fel a tenger gyümölcseit, és mossa le folyó vízben. Különös figyelmet kell fordítani a kagylókra. Karikára vágott tintahal. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, és megpirítjuk benne a fokhagymát. Ezután eltávolítjuk a szegfűszeget, és a tintahalat, kagylót egy edénybe tesszük, és nagy lángon körülbelül két percig főzzük. Ezután öntsön száraz bort és fűszereket egy serpenyőbe. Az alkoholt legfeljebb egy percig párologtatjuk.

Forrázzuk le a paradicsomot forrásban lévő vízzel, majd távolítsuk el róluk a héját. Mivel a paradicsomleves tenger gyümölcseivel való elkészítésének receptje a paradicsompüré felhasználásán alapul, a zöldségeket turmixgéppel és húsdarálóval kell aprítani. Ízletes paradicsom csak nyáron kapható nálunk. Télen nem néznek ki olyan vonzónak, és ízük is sok kívánnivalót hagy maga után, így használhat házi paradicsomlevet. Biztosan,a nyári paradicsom a legjobb alap az ételhez.

Tegye a paradicsompürét egy serpenyőbe, és párolja a tenger gyümölcseivel. 2-3 perc múlva hozzáadjuk a húslevest és a haldarabokat, borsot, babérlevelet, sót. Az összes terméket összekeverjük, és három perces forralás után tovább főzzük. Jó kiegészítő a leveshez a fokhagymás kruton. Nagyon könnyű elkészíteni.

Pálcát tetszőleges alakú darabokra vágva. Két gerezd fokhagyma, meghámozva, apróra vágva és olívaolajjal elkeverve. Sütőpapíros tepsire tesszük a cipószeleteket, és meglocsoljuk illatos masszával. Szárítsa meg a kenyeret a sütőben, amíg finom kéreg meg nem jelenik. Az elkészült levest petrezselymes, fokhagymás krutonnal tálaljuk a vendégeknek. Amint látja, nem olyan nehéz paradicsomlevest főzni tenger gyümölcseivel e recept szerint. Az ételről készült fotó lehetővé teszi, hogy értékelje minden szépségét, és arra készteti, hogy maga készítsen egy ilyen remekművet.

Hozzávalók a püréleveshez

Nem kevésbé finom a paradicsompüré leves tenger gyümölcseivel. Az étel receptje nem nagy különbségeket mutat, de maga a burgonyapüré állaga. Különleges jegyeket kap a tejszín és a konyak hozzáadásának köszönhetően. Az oregánó aromája arra készteti a családtagokat, hogy várják a főzési folyamat végét.

Hozzávalók:

1. Érett paradicsom – hat darab.
2. Fehér hal (filé) - 350g
3. Hámozott garnélarák - 400 g
4. Engedje le az olajat. - 2 asztal. l.
5. Ugyanannyi olívaolaj.
6. Zöldségleves – három csésze.
7. Oregánó.
8. Fokhagyma.
9. Krém (legalább 33%) - üveg.
10. Paprikakeverék.
11. Konyak - 2 asztal. l.
12. Só.

Püreleves főzése

Egy egyszerű recept egy finom paradicsomleveshez tenger gyümölcseivel, lehetővé teszi, hogy gyorsan elkészítsen egy csodálatos ételt. Először is el kell készítenie a halfilét vízben történő öblítéssel. Ezután a halat 15 percig főzzük. A filészeleteket tányérra fektetve. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, majd könnyen eltávolítjuk a héját. A pépet finomra vágjuk. Egy serpenyőt olívaolajon felforrósítunk, és megpirítjuk benne a paradicsomot. Hozzáadjuk a fokhagymát és az oregánót is. Fokozatosan öntse a húslevest a serpenyőbe, és forralja az összes terméket körülbelül 15 percig a leglassabb tűzön. Az étel kész alapot turmixgépbe küldjük, és pürévé forgatjuk. Egy tiszta serpenyőben süsse meg a garnélarákot vajban néhány percig. Hozzá kell adni a konyakot, amelyet egy percig elpárologtatunk. Öntsük a pürét a turmixgépből egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá tejszínt, borsozzuk és sózzuk ízlés szerint. A kész levest tálaljuk az asztalra úgy, hogy minden tányérba teszünk egy darab fehér halat.

Leves tengeri koktéllal: hozzávalók

Ha Ön az olasz konyha rajongója, akkor biztosan értékelni fogja ezt a tengeri paradicsomleves receptjét. Az elkészítéséhez szükséges tengeri koktél bármelyik szupermarketben megvásárolható.

Hozzávalók:

1. Tengeri koktél - 250 g.
2. íj.
3. Fokhagyma.
4. Paprikaédes.
5. Két paradicsom.
6. Két tojás.
7. Paradicsomlé - 300g
8. Egy teáskanál Provence-i gyógynövény, bazsalikom.
9. Só.
10. Sáfrány.
11. Evőkanál citromlé.
12. Fekete bors.
13. Olívaolaj. - 2 asztal. l.

Tengeri koktélleves receptje

A főzést egy tengeri koktél kiolvasztásával kezdjük. Ha siet, felöntheti a tenger gyümölcseit forrásban lévő vízzel. Utána megmossuk őket. A felolvasztott termékeket a serpenyőbe küldjük, és felöntjük két pohár vízzel. Forraljuk fel a tengeri koktélt, és forraljuk legfeljebb 3-5 percig.

Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsa fel a zöldségeket. Egy tiszta serpenyőbe öntsünk olívaolajat, és pirítsuk meg rajta a hagymát és a fokhagymát. Miután a zöldségeket a serpenyőbe küldik tenger gyümölcseivel. A paradicsomról eltávolítjuk a héját, a paprikáról eltávolítjuk a magokat. A zöldségeket felszeleteljük és serpenyőben megsütjük. Néhány perc múlva a paradicsomot és a paprikát áttesszük a serpenyőbe. A levesbe paradicsomlevet is teszünk, és friss paradicsomszeleteket adunk hozzá. Ugyanakkor meg kell tölteni a fűszereket és a szárított gyógynövényeket. A leves felforralása után csökkentse a hőt, és legfeljebb öt percig főzzük. A legvégén adjunk hozzá citromlevet, fekete borsot és sót.

Egy külön edényben verj fel két tojást, és add hozzá a leveshez, mindent alaposan keverj össze. Ezután kapcsolja le a hőt, fedje le a serpenyőt, és hagyja befőzni. Ez a recept kötelező infúziót igényel. Ettől az íz gazdagabb és fényesebb lesz.

Ciopino

Ez a recept a fűszeres paradicsomleveshez tenger gyümölcseivel jelentőskülönbözik az előzőektől. Az erre épülő edény nagyon sűrű. Ráadásul több összetevőt tartalmaz. De mindezzel együtt ezt az ételt teljesen könnyű önállóan elkészíteni.

Hozzávalók:

1. Fokhagyma.
2. Két hagyma.
3. Paradicsom saját levében – 840g
4. Csokor petrezselyem.
5. király garnélarák – 750 g
6. Hallé - liter.
7. Kagyló – 17 db
8. Fésűkagyló - 750 g
9. Rákhús - 150 g
10. Engedje le az olajat. – 200 g.
11. Tőkehalfilé - 700 g
12. Fehérbor (száraz) – 350 ml.
13. Pohár víz.
14. Só.
15. Oregánó.
16. Babérlevél.
17. Kakukkfű.
18. Szárított bazsalikom.

Ciopino receptje

Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát és a hagymát a petrezselyemmel együtt. Tegye a vajat egy serpenyőbe. Oda küldjük a felszeletelt, és addig pároljuk, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik. A sűrített paradicsomot pürévé forgatjuk, és a lével együtt egy lábosba öntjük. Hozzáadjuk még a húslevest, a vizet, a bort, a babérlevelet és a szárított gyógynövények keverékét. Keverjük össze az összes hozzávalót, forraljuk fel, majd pároljuk a leglassabb tűzön körülbelül 30 percig.

Mossa meg a tenger gyümölcseit és a tőkehalfilét. A halat darabokra vágjuk. Fél óra múlva a tenger gyümölcseit a serpenyőbe küldjük. Forraljuk fel a levest, majd főzzük további hét percig. Az ételt forrón kell felszolgálni. Vastag textúrája ésgazdag ízvilága lehetővé teszi az étel teljes élvezetét.

Paradicsomleves tengeri koktéllal: hozzávalók

Hozzávalók:

1. Tengeri koktél - 500 g
2. Két hagyma.
3. Táblázat. l. cukor.
4. Paradicsomkonzerv – 780 g
5. Fokhagyma.
6. Olasz fűszernövények.
7. Paprika.
8. Só.
9. Három asztal. l. olívaolaj.

Egy főzés

Bármilyen tenger gyümölcsét felhasználhatsz leves készítéséhez. A fűszerek szettben vagy külön-külön is megvásárolhatók. De a kész étel díszítéséhez friss bazsalikomra lesz szükség. Először olvassa ki a tenger gyümölcseit. A hagymát félkarikára vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, majd egy vastag aljú serpenyőben aranybarnára pirítjuk a zöldségeket.

A paradicsom felszívja a levét, és eltávolítja róla a héját. A pépet turmixgéppel ledaráljuk. Keverjük össze a paradicsompürét és a levét, és tegyük egy serpenyőbe. Forraljuk fel a masszát, és öntsük bele a tenger gyümölcseit. Forraljuk fel újra a masszát, és adjuk hozzá a fűszereket és a cukrot, hagyjuk a legkisebb tűzön langyosodni. A sűrű és illatos levest friss bagettel kell tálalni.

Utószó helyett

A fenti receptek közül bármelyiket is választja, ennek a csodálatos ételnek az íze minden bizonnyal lenyűgözi majd Önt. Ne gondolja, hogy csak az olasz konyha ínyencei szeretik a levest. Egyáltalán nem így van. A leves még a klasszikus ételeket kedvelőknek is tetszeni fog. Az ízének teljes kiértékeléséhez nem csak meg kell kóstolniaétteremben, hanem otthon is főzhet. Ráadásul a receptek nem bonyolultak.

Természetesen az eredeti paradicsomlevest csak Olaszországban lehet megkóstolni. De ha a közeljövőben nem utazik, akkor valami új és ízletes dologgal kedveskedhet családjának. A tapaszt alt háziasszonyok azt mondják, hogy az olasz leves elkészítése nem vesz igénybe több időt, mint bármelyik ételünk. De az új íz és aroma sok új érzést ad majd. Talán a paradicsomleves gyakori vendég lesz az asztalán.