Tésztareceptek. Töltött héjú tészta. tészta rakott

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tészta egy gyors ebéd és vacsora, a váratlan vendégek kifejezett csemege. Tálalhatjuk vajjal és sajttal, bármilyen szósszal, zöldségekkel. Vegyen ki minden tégely konzervet, legyen az paradicsom a saját levében, lecsó vagy padlizsán, főzze meg kedvenc tésztáját, és készítsen egy fényes, kielégítő és egyben diétás ételt. Sőt, sok lehetőség lehet, a banálistól a legegzotikusabbig. Ma tésztarecepteket nézünk át.

Meglepetésvendégek

Idő hiányában bármilyen szósszal tésztát főzhetsz. Így néhány perc alatt összeállíthat egy forró és kiadós vacsorát. Nagyszerű lehetőség elfogl alt háziasszonyok számára. Soroljunk fel röviden néhány lehetőséget, majd áttérünk az érdekesebb lehetőségekre:

1. Navy tészta. Nem kell magyarázni, a receptet már mindenki ismeri. Fel kell főzni bármilyen spagettit illszarvakat, majd serpenyőben hagymával és darált hússal megpirítjuk.
2. Tészta szalámival. Ez egy nagyszerű lehetőség a gyors főzéshez. A szalámit vagy a szalonnát egy serpenyőben enyhén megpirítjuk, beletesszük a kifőtt tésztát és hozzáadjuk a paradicsomot. Ha van egy üveg paradicsom saját levében a hűtőben, akkor turmixgépben vágja fel.
3. Tészta lazacos tejszínmártásban. Nem minden tésztareceptet használnak mindennapi étkezésekhez. Ha figyelembe vesszük ezt a lehetőséget, akkor általában egy ilyen ételt éttermekben szolgálnak fel. És csak le kell vágni és megpirítani egy kis hagymát, vágni egy darab lazacot, hozzáadni olvasztott sajtot és egy kis tejszínt. Ha a keverék besűrűsödött, vedd le a tűzről, és öntsd a kedvenc tésztádra.

Még mindig rengeteg tésztarecept létezik. Változtassa meg a szószok összetételét - és minden alkalommal különböző ételeket kap. Sőt, mind megjelenésükben, mind ízükben különböznek.

Citromos garnélarák

Ez az étel méltó egy királyi asztalhoz. Próbálja meg otthon elkészíteni egy olasz étterem szakácsának találmányát, és lepje meg vendégeit. A főzési folyamat egyszerű, de bizonyos ismereteket igényel:

• Vegyünk 200 g rizstésztát (átlátszó, üvegszerű), fedjük le vízzel, és hagyjuk állni 12 órán keresztül.
• Zöldséghámozó segítségével hámozzon meg 4 citromot. Tedd a serpenyőbe, adj hozzá vizet és főzd 5 percig.
• Hűtőbe tesszük a héját, és vékony csíkokra vágjuk.
• Tölts két csésze hideg vizet egy mély serpenyőbe, add hozzá a citromhéj levét éslelkesedés. Forrald fel és szűrd le.
• Tedd a tésztát egy szűrőedénybe. Egy serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a fűszereket és 400 g garnélarákot. 3 perc elteltével adjuk hozzá a citrom héját és a citrom levét, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.

Ez egy egészen egzotikus recept. A tésztaételek is egyszerűbbek, de nem kevésbé látványosak. A fő hátrány a magas ár. Ezenkívül garnélarák nem mindig kapható a szomszédos boltokban, mint a sajt és a tészta esetében.

Tészta rakott

Úgy tűnik, valami szokatlan lehet benne. Először is, sokféle hozzávalóból elkészíthető, bármilyen szarv és sajt felhasználásával. Másodszor, a felnőttek és a gyerekek szeretik ezt az ételt arany héja és finom illata miatt. Ezért egyik családtag sem marad éhes. Ezért a tésztarecepteket figyelembe véve nem hagytuk figyelmen kívül őt.

1. 4 adaghoz forraljon fel 500 g tésztát sós vízben. A csomagoláson található utasítások szerint járjon el. Természetesen a teljes kiőrlésű búzafajták a legjobbak.
2. Egy tepsit kikenünk vajjal, és kiterítjük a kész tésztát. Bőségesen megszórjuk szerecsendióval.
3. Reszelj le 200 g kemény sajtot, és keverd össze.
4. Adjunk hozzá 100 ml tejszínt, és szórjuk meg körülbelül 3 evőkanál zsemlemorzsával.
5. 20 percig sütjük a sütőben.

Ez egy klasszikus rakott tészta recept. Adhatunk hozzá paradicsomot, kolbászt vagy szalonnát. A zöldségek is remekül fognak kinézni. Többek között őkegészségesebbé tegye az étkezést.

Ropogós tészta

A svájciak hozzájárultak a rengeteg tésztavariációhoz, és egy nagyon egyszerű recepttel rukkoltak elő sült zsemlemorzsával. Meglepő módon az első kanáltól kezdi megérteni, hogy egy ilyen egyszerű ötlet hogyan alakíthat át egy ételt.

Először is át kell gondolnia, milyen finom tésztát főzni köretnek.

• Ehhez minőségi durumbúza tésztát kell választanod.
• Vegyünk egy mély serpenyőt, hogy minden 100 g tésztához legalább egy liter vizet tudjon önteni.
• Tegyen egy kanál vajat a vízhez forrás közben, így finomabb íze lesz a termékeknek.
• Ne mossa meg a kész tésztát. A minőségi termékeknek erre nincs szükségük.
• Szűrőszűrőben szűrjük le, majd tálalótálakba osztjuk.

És most ennek a receptnek a fénypontja. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk. Ne melegítse túl, nehogy megégjen. A zsemlemorzsát enyhén megpirítjuk rajta. Nem szabad buzgónak lenni, mert különben keserű lesz a morzsa. Most szórjuk meg a tésztát reszelt sajttal, morzsoljuk össze és tálaljuk.

Ízletes kagylók

A gyerekek szeretik őket szokatlan alakjuk miatt. És tegyük még ízletesebbé és táplálóbbá az ételt töltött tésztahéjak elkészítésével. A töltelék bármi lehet. Ezek zöldségek vagy gombák, túró. De ebben az esetben darált hús. Az étel egyszerű, étvágygerjesztő és azonnal fogyasztható. Az első lépés a töltelék elkészítése. Ehhez tisztítsa meg és2 hagymát és néhány gerezd fokhagymát húsdarálón ledarálunk. Adjunk hozzá 600 g darált húst, sót és ízlés szerint fűszereket.

Főzési útmutató

1. 300 g nagy tésztát forralás után 5 percig főzzünk. Félkésznek kell lenniük. Egy szűrőedényben szűrjük le, majd kenjük meg növényi olajjal, hogy ne tapadjanak össze. Töltsük meg darált hússal, és tegyük egy tepsibe.
2. Most egy finom szószt kell készítenie. Ehhez hígítson fel 4 evőkanál lisztet egy pohár tejben. Most melegítsen fel 3 csésze tejet egy serpenyőben, adjon hozzá 50 g vajat és ízlés szerint sót. Adjunk hozzá szerecsendiót. Forrald fel a szószt.

A töltött héjas tészta nagyon gyorsan megfő. Ehhez öntse az elkészített termékeket mártással, és küldje el a sütőbe, amíg aranybarna nem lesz. Ezt követően szórjuk meg sajttal, és hagyjuk még 2 percig.

Egyszerű makaróni és sajt

Előfordul, hogy vacsora után marad egy köret. Mi a teendő vele, ha a főételnek már vége? A makarónit és a sajtot a sütőben megfőzzük. Vacsorára vagy reggelire biztosan remekek lesznek. Ugyanakkor szinte nem veszik el az időt, mert a tészta már készen van. Nyugodtan helyezze egy tepsi vagy tepsi aljára. Kenjük meg egy kevés vajjal, és szórjuk meg fűszerekkel.

Most tegye a formát a sütőbe, és hagyja állni 15 percig. Ezt követően kivesszük a formát és megtöltjük sajttal. A mennyiség tetszőleges, de minél több, annál finomabb lesz. Csak megszórjuk fűszernövényekkel, és még egy percig tartsuk a sütőben. Makaróni és sajt kész.

Tészta bolognai szósszal

Sokan azt hiszik, hogy ez csak tészta paradicsompürével. Valójában ez nem igaz. Inkább zöldségpörkölt, fényes, egészséges és kielégítő. Először elő kell készítenie a zöldségeket. A hagymát, a zellert és a sárgarépát apróra vágjuk. Most ugyanabban a sorrendben süssük meg őket egy mély serpenyőben. Most félretesszük őket.

Sokan közvetlenül adnak hozzá darált húst. De ez nagy hiba. A gazdag íz érdekében a húst aranybarnára kell sütni. Vegyünk körülbelül 50/50 sertés- és marhahúst. Tegye a serpenyőbe, és keverje össze, hogy ne legyenek nagyobb csomók. Először pörkölt lesz, majd pirulni kezd. Hagyjon egy kis időt, és kikapcsolhatja.

Keverje össze a húst és a zöldségeket. Most egy üveg paradicsomot a saját levében turmixgépben ledarálunk, és beleöntjük a fő masszába. Hagyja lassú tűzön párolódni körülbelül másfél óráig. A szósz kész. Forraljon fel bármilyen tésztát, spagettit vagy tollat, és kész a vacsora.