"Black Star Burger" étterem: vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

2016 őszén megnyílt a Black Star Burger étterem a Novy Arbat utcában (Moszkvában), 2017 nyarán pedig a Tsvetnoy Boulevardon. Ezek a létesítmények Jurij Levitas üzletember, Timati zenész és Pavel Kuryanov producer közös projektje. Az ő "agyszülemük" valami egészen újdonság a gyorséttermi gasztronómia területén. A hamburgerek legfontosabb elemei a természetes alapanyagok (hús, zöldség stb. – megbízható orosz gazdáktól), a bőséges menü, a viszonylag alacsony költségek, a fekete kesztyűk és a nagy fogyasztói igény…

És még maga Philip Kirkorov is, aki a Black Star Burger reklámban szerepelt, eljött, hogy kipróbálja a fekete hamburgert.

Emberi vélemények

Az intézmény teljesen innovatív nem csak a kínált ételek minőségét és a kiszolgálás egyes "tulajdonságait" tekintve. Az innováció továbbá az üzleti tevékenység abszolút átláthatóságában rejlik, figyelembe véve az ügyfelek (csapat) minden kívánságátA Black Star Burger folyamatosan figyeli az összes megjegyzést és kritikát a közösségi oldalakon, az internet azon oldalain, ahol az étterem szerepel), úgymond az intézmény nemzetiségében. Ilyen "társas" étterem a világ egyetlen országában sem található.

Az emberek bizalmat és őszinteséget éreznek a hamburgerlánc vezetőitől, ezért viszonozzák. Második éve nem csökkennek a sorok…

A Black Star Burger vásárlói véleménye segíti az étterem reklámozását, és így szükségtelenné válik az egész marketinges stáb promóciója.

A teremtés története

Honnan jött az ötlet egy ilyen formátumú étterem létrehozására?

A Black Star Burger munkatársainak, nevezetesen a hálózat alapítóinak visszajelzései alapján a világ körüli utazások és a különböző színvonalú étel- és szolgáltatási színvonalú gyorséttermek látogatása segített megvalósítani ezt a hihetetlen álmot. Más létesítmények hibáit és hiányosságait figyelembe véve szerettem volna megszabadulni a szokásos sztereotípiáktól, hogy a hamburgerek károsak, valamint a meglehetősen drága élelmiszerek. Égő volt a vágy, hogy ne versenytársaivá váljanak a már meglévő hasonló hamburgereknek Oroszországban, hanem áttörést hajtsanak végre egy új dimenzióba a gyorséttermi szektorban. És talán példaként szolgálhat mások számára. Ahogy az élet mutatja, ez megtörténik – a moszkvai létesítmények közül sok már átveszi a know-how-t.

Mindez előfeltétele lett ennek a projektnek - a Black Star Burger éttermek megnyitásának a Novy Arbaton és a TsvetnoyonBoulevard.

Belső

A Black Star Burgerről szóló vélemények alapján a létesítmények belseje:

• modern;
• kényelmes;
• elég könnyű;
• a vendégek imádják.

Ezt szeretik különösen a vendégek:

• háttérzene lejátszása;
• Plazma TV-k a falakon;
• ünnepi érzés a levegőben;
• érdekes dekoráció - faasztalokon üveg alatt moha;
• eredeti csillárok;
• a bejáratnál minden látogatót fekete kesztyűben "üdvözölnek" - mint egy üdvözlő szobrot.

Itt időt tölthet családdal és gyerekekkel, baráti társasággal vagy együtt kedvesével.

Vannak nagy asztalok - 6-8 fős, bárasztalok etetőszékekkel és kétszemélyes asztalok.

A hamburgerek főzésének jellemzői

Valójában az ilyen gyorsételek nem gyorsételek. Valójában ez ugyanaz a szendvics szelettel (húsos, vegetáriánus), de tovább javítva, más összetevők hozzáadásával (saláta, zöldségek, sajt, szósz). Akár kevesebb kalóriát is tartalmazhat, mint az ebéd, de kielégítőbb.

Minden termék, amelyből az ételeket készítik, friss. Tartósítószerek és készítmények használata, valamint a hús hosszan tartó fagyasztása kizárt.

Mindent felhasználnak, ami aznapra készült. Mivel az éttermi termékek iránt meglehetősen nagy a kereslet, naponta körülbelül 4000 hamburgert készítenek.

orosz gazdákaz ágazatukban vezető gazdaságok a következő összetevőket szállítják: márványmarhahús (fűvel és gabonával etetett), sajtok, zöldségek és egyéb termékek. A friss zsemléket 30-40 perccel a sütőben sütik, mielőtt a kész ételt felszolgálnák a vásárlóknak.

A burgerpogácsák sütésének technológiája nagyon érdekes: a nyers hústermék hőmérsékletét, súlyát, méretét szigorúan mérik; a hőkezelést 280-300 ° C-on végezzük; idő - pontosan 90 másodperc (45 - pörkölés az egyik oldalon és 45 - a másik oldalon). És 30 másodpercet kap a technológus, hogy teljesen elkészítse az egész edényt. Összesen egy normál burger (nem mega méretű) készül el két perc alatt.

Konyha

A "Black Star Burger" (Moszkva) értékelései azt mutatják, hogy az intézmény az amerikai konyha legfinomabb ételeit kínálja. Az étteremlánc reggelit, desszerteket, kiváló italokat, eredeti hamburgert, hot dogot is kínál.

1. A reggeli hétfőtől péntekig 11:00 és 13:00 óra között van. Javasoljuk, hogy megkóstoljon egy speciális hamburgert, amely két zsemléből, egy omlettből, sült gombából, paradicsomból, sült szalonnából (pulyka), Cheddar és Mozzarella sajtokból, gyógynövényekből és fűszerekből, szószból áll. Forró ital – tea vagy kávé – is biztosított. És mindez különleges áron - 160 rubel.
2. A desszert egy finom öntet, melyben krémes fagyl alt, édes kúp alakú gofri, Pannacotta, vattacukor, mályvacukor, sütemény, lekvár, szirup, csemege puffasztott kukorica, csokoládé, fahéj található. Sőt, a létesítmények sajátossága: ha valamelyik hozzávaló nem tetszik, akkor lehet, hogy nemadd.
3. Italok - vitaminok, turmixok, turmixok, kóla, ásványvíz, alkoholmentes sör, energiaitalok.
4. Eredeti hamburgerek – "Nyár" ananászos és "Megaburger"-vel. Az első részeként: szelet 170 gramm, zsemle, sült ananász, saláta, mozzarella sajt, bacon (pulyka), szósz. A második 610 grammos marhahúspogácsa, zsemle, sajt, szalonna (pulyka), szósz, paradicsom, zöldek. Súly - egy kilogramm, energiaérték - 2000 kilokalória, költség - 999 rubel.
5. Hot dog – igazi, amerikai. Zsemleből, csirke- vagy marhahúskolbászból, sült hagymából gombával, szószból, mustárból, ketchupból áll.

Menü

További részletek a Black Star Burger éttermek ételneveiről kategória szerint:

1. Burgerek (13 - "VIP", 8 - "Vega sajt", 7 - "Vega Falafel", 6 - "hawaii vega", 3 - "hawaii", 2 - "gomba", 4 - " Curry", 1 - "Klasszikus", "Megaburger", 5 - "Salsa").
2. Sajtburger 0 Classic.
3. Hot dog (marhahús, csirke).
4. Sült krumpli (klasszikus, sajtszósszal, feltéttel; klasszikus hullámos, sajtmártással, feltéttel).
5. Első fogások (csirkeleves krutonnal, gombaleves krutonnal).
6. Saláták („Caesar” csirkehússal, „Olivier”, „Cole slow”, nyelvvel).
7. Sajtgolyók paradicsomszósszal.
8. Wings (paradicsomszósszal, BBQ-val, bivaly csípős, Na Slabo - nagyon fűszeres).



9. Caesar gördül.
10. Törökország rögök.
11. Jégkrém (színes, sötét).
12. Desszertek ("Panakota", "Muffin", sütemény, édesség).
13. Italok (vitamin: alma, mangó, őszibarack, bogyók, mojito; turmix: vanília, eper, csokoládé; turmixok: citrusfélék, "bogyó"; ásványvíz; tisztított természetes víz; energiaital; alkoholmentes sör).
14. Forró italok (kávé: Americano, Cappuccino, Latte, Macchiato, Espresso; tea: fekete, zöld).
15. Ajándéktárgyak (póló, bögre, baseballsapka, termobögre, iPhone-tok, tetoválás).

Szállítási vélemények

"Black Star Burger" szolgáltatást nyújt az étel házhoz vagy irodába szállításához - Moszkvában. És van egy jó hír, 2017 júniusa óta ennek a szolgáltatásnak a költsége csökkent, és most 400 rubel.

Rendelés leadható a weboldalon vagy telefonon és 1-2 órán belül megérkezik a kívánt étel a futárral. A felhasznált termotasakoknak köszönhetően meleg és friss lesz. A kölcsönös elszámolások kézbesítéskor - futárral.

A vélemények szerint a rendelések éppen időben érkeznek; az ételek minősége kiváló; nem kell sorba állni.

Vélemények a Black Star Burgerről a Tsvetnoy Boulevardon

Az intézményhálózat 2016-ban és 2017-ben a szó szoros értelmében az egész fővárost a fülére forgatta. Becsületté vált a Novy Arbat és a Tsvetnoy Boulevard hamburgereinek látogatása. Néhányan kifejezetten távoli helyekről érkeznek, hogy megkóstolják a lédús Timati hamburgert.

A látogatók visszajelzései a létesítmények hálózatáról, beleértve a Tsvetnoy éttermet is, a következők.

Pozitív visszajelzés:

1. Nincs sorban állás a második telephelyen.
2. Modern és hangulatos design.
3. A márványos marhahamburgerek finomak és lédúsak.
4. A hely jó tulajdonsága a fekete kesztyű.
5. Szép hangulat.
6. Nagyon kiadós és nagy hamburgerek, Moszkva legjobbjai.
7. Sok fiatal a látogatók között.
8. Gyors főzés.
9. Jó szolgáltatás.
10. Kiváló árak.
11. Friss, minőségi és lédús ételek.
12. Nyitott konyha.
13. Burgerek és egyebek széles választéka.
14. A főétel "elolvad" a szádban.
15. A vegetáriánus konyha nagyon lenyűgöző.
16. Eredeti megaburger felszolgálás.
17. A Tsvetnoy körúton minden egyértelműen meg van szervezve.

Negatív visszajelzés:

1. Kis ülőhely.
2. Várólista.
3. Pénztár a bejáratnál.
4. Főétel kis választéka fekete zsemlével.
5. Csak 2 létesítmény van a városban.

Érdekes tények az étteremláncokról:

• Ez az intézménylánc az első, amely bevezeti a fekete kesztyűk divatját. Ez elégkényelmes.
• Amikor a pincér Na Slabot, Megaburgert és VIP Burgert szolgál fel, gonghangok és tűzijátékok világítanak.
• A látogatók között a lehető legszélesebb közönség: egy üzleti oligarcha és egy egyszerű diák ülhet a szomszéd asztaloknál.
• A hamburgerek nem gyorsételek, még a sportolók is rendelik itt.
• Egy burger átlagos kalóriatartalma 530 kilokalória, az ára pedig 80 rubel.
• Etetési sebesség – akár 5 perc.
• A pogácsa súlya 170 gramm (más létesítményekben 90 gramm).
• Mindkét étteremben mindössze 250 ember dolgozik.
• 12 óra munkaidő alatt 4000 főétel készül (1 darabonként kb. 11 másodperc).
• Az átlagos rendelés 2 hamburgert tartalmaz.
• A sorrendet "saját maga" állíthatja be.
• Gyenge (nagyon csípős!) csirkeszárny rendelése esetén nyugtát kell írni arról, hogy az intézmény ellen nincs panasz.
• Szeszes ital tilos (kivéve alkoholmentes sört).
• Ha nem tetszik az új hawaii burger, Jurij Levitas személyesen adja vissza a pénzt.
• A Black Star Burger nyitásának költsége átlagosan 27,5 millió rubel, ami 4-6 hónap alatt megtérül.
• Bérek a burgerláncban: vezetők - 100-120 ezer rubel; vezetők - 65-70 ezer rubel, takarítók - 40-45 ezer, a többi - 30 ezer rubel havonta.

Információ

Az intézmény címe: Moszkva, Tsvetnoy Boulevard, 11/2.

Meróval lehet eljutni – a legközelebbi állomások: Sukharevskaya, Trubnaya, Cvetnoy Bulvar.

Időmunkavégzés: naponta 11.00-23.00.

A létesítmény átlagos csekkje: 400 rubel (italok nélkül).