Lusta káposzta tekercs: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket? Kik ők? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A lusta káposzta tekercseket sokkal könnyebben készítik el, mint a klasszikusokat. Receptjeink hasznosak lesznek azoknak a nőknek, akiknek nincs elég idejük a közönséges káposzta tekercsek elkészítésére. Tapasztalatlan háziasszonyok is használhatják őket, akik nehezen tudják káposztalevélbe csomagolni a tölteléket. Tekintse meg az alábbiakban néhány érdekes receptet ehhez az ételhez.

A teremtés jellemzői

A lusta káposzta tekercs jó családi asztalra, és gyerekeknek is (ha nem tartalmaz csípős fűszereket). Olyan ízük van, mint a hagyományosnak. Végül is ennek a két ételnek az összetétele azonos.

Sütőben, bográcsban és lassútűzhelyben, valamint fedő alatti serpenyőben és serpenyőben elkészítheti az általunk tervezett ételt. Tehát mi a különbség a laza káposzta tekercs és a klasszikus között? Igen, egyszerűen darált húsból készítik, ami húst, hagymát, félig főtt rizst és apróra vágott káposztát tartalmaz. Az ilyen darált húsból kerek húsgombócokat vagy nagy húsgombócokat formálnak, amelyeket azután vagy mártásban párolnak fedő alatt, vagysütve vagy sütőben sütve. Le is fagyaszthatja őket, és bármikor felhasználhatja őket.

A laza káposzta tekercsekhez való szósz nagyon eltérően készül. Lehet tej, sajt, paradicsom, gomba, tejföl, paradicsomkrém és így tovább. Ezt az ételt általában körethez tálalják. A burgonyapüré, a zöldségpörkölt, a tészta tökéletesen kombinálható vele. Ha szeretné, külön ételként is felhasználhatja.

Léteznek szuper lusta káposzta tekercsek is, amelyeket nem is kell szeletké alakítani. Itt az összes terméket összekeverik, olajban kisütik, majd szószban párolják. Főzés közben ezt az ételt folyamatosan keverni kell, hogy ne égjen le. Az ilyen masszát sütőben is süthetjük, paradicsomos-tejfölös szósszal rakott formában.

Főzési titkok

Tapaszt alt szakácsok tanácsa:

• A káposzta tekercsek jobb tartása érdekében vegyen több zsíros húst. Ehhez vagy darált sertéshús, vagy vegyes - marha- és sertéshúsból alkalmas. A káposzta és a sertéshús kombinációja finom, évek óta bevált.
• A rizs bármilyen fajtában használható. Előzetesen fel kell önteni meleg vízzel, vagy félig főzni kell. Nem szabad sokáig főzni, mert a káposzta tekercs párolásakor éri el a készenlétét. A rizs a hús térfogatának legfeljebb 2/3 részét és legalább 1/3-át vegye ki. Ha kevesebb rizst veszel, akkor a káposzta tekercs nem lesz túl szaftos, ha pedig többet veszel, akkor szétesnek.
• A káposztát négyzetekre vagy csíkokra vághatjuk, turmixgépben apríthatjuk. Az utolsó lehetőség a zöldségek jelenlétének elrejtésére szolgál.egy edényben. Minél jobban felaprítja a káposztát, annál finomabb lesz az étel. A receptekben savanyú káposztát is használhat. Ugyanúgy készül, mint a frissen.
• A darált húshoz feltétlenül tegyünk hagymát, mert ez adja a szelet lédússágát. Először felaprítják vagy megcsavarják egy húsdarálóban, majd megsütik vagy nyersen felhasználják.
• A darált hús kiegészíthető különféle zöldségekkel: fokhagymával, sárgarépával, paradicsommal és ízlés szerint fűszerekkel.

A lusta káposzta tekercsek készítésének bármely módszerével nagyon kielégítőek és puhák lesznek. Ennek az ételnek a rajongói azt állítják, hogy sokkal szaftosabb, mint a hagyományos káposzta tekercs.

A sütőben

Fontolja meg a sütőben főtt lusta káposzta tekercs receptjét. Vegye:

• Egy tojás.
• 200 g tejföl.
• ½ fehér káposzta.
• 100g rizs.
• Egy font darált hús.
• Egy hagyma.
• Paradicsompüré - három evőkanál. l..
• Őrölt fekete bors (ízlés szerint).
• 1 teáskanál fűszerek a káposzta tekercsekhez.
• Só (ízlés szerint).

Ehhez a recepthez a lusta káposzta tekercsek fényképével együtt a következő lépések szükségesek:

Először is mossa meg a káposztát, és vágja apróra, mint a borscson. Ezután tegyük egy lábasba, öntsük fel vízzel, sózzuk, és 7 percig főzzük puhára. Ezután tegyük át egy szitára, hogy az összes felesleges folyadék üveg legyen. A húslevest, amelyben a zöldséget főzték, nem kell kiönteni: ez kell az étel további elkészítéséhez.

Utasítás:

1. A rizst többször öblítse le, és töltse fel vízzel 2:1 arányban(víz, rizs), sózzuk és 10 perc alatt majdnem készre főzzük. Kissé hűtsük le, engedjük le a vizet.
2. Mosd meg a húst, szárítsd meg szalvétával, vágd le a szálakat és a fóliát, csavard meg egy nagy rácsos húsdarálóban.
3. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és csavarjuk is össze.
4. A hozzávalókat összedolgozzuk, beleütjük a tojást, megszórjuk sóval, borssal, összekeverjük. A kapott masszából kis szeleteket formázunk, szorosan magas oldalas formába vagy tepsibe tesszük.
5. Hígítsuk fel a paradicsompürét tejföllel káposztalevesben. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, ízesítőt a káposzta tekercsekhez, keverjük össze.
6. A mártást ráöntjük a szeletekre úgy, hogy teljesen ellepje.
7. 50 percig sütjük 200°C-on.

Sütőben

Egyetértek, a lusta káposzta tekercs remekül néz ki a képen! Fontolja meg a következő receptet. Szükséged lesz:

• Egy sárgarépa.
• 150 g tejföl.
• 200g rizs.
• Egy tojás.
• Egy kis fehér káposzta.
• Egy fél kiló bármilyen darált hús.
• Egy izzó.
• Csokor petrezselyem.
• 250 ml paradicsomlé.
• Sovány olaj (sütéshez).
• Őrölt fekete bors (ízlés szerint).
• Só.

Ezeket a lusta töltött káposzta tekercseket így főzzük:

1. Először öblítse le a rizst, öntse fel vízzel, és forralja sós vízben, amíg teljesen elpárolog.
2. Mosd meg a káposztát, töröld szárazra. Finomra vágjuk, és serpenyőben finomított növényi olajon világos aranybarnára sütjük. Vegyük le a tűzről, amikor a káposzta puha.
3. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. Vágjuk apró darabokra, süssük serpenyőben.
4. Mosd meg a húst, töröld szárazra, daráld le húsdarálóban vagy aprítsd fel turmixgéppel.
5. Mosd meg a petrezselymet, töröld szárazra és aprítsd fel.
6. Kidolgozzuk az összes hozzávalót egy külön tálban: darált hús, rizs, petrezselyem, hagyma, káposzta és sárgarépa. Beleütjük a tojást, megszórjuk borssal és sóval, jól összekeverjük.
7. A darált húsból kis szeleteket formázunk. Egy serpenyőben növényi olajon süssük aranybarnára mindkét oldalukat.
8. A tejfölt és a paradicsomlevet összekeverjük, őrölt borsot és sót adunk hozzá. Öntsük a töltött káposztát a kapott szósszal és forraljuk fel nagy lángon.
9. Most csökkentse alacsonyra a hőt, és lefedve párolja 45 percig.

Egy fazékban

Lépésről lépésre tekintsük át a serpenyőben főtt lusta káposzta tekercsek receptjét. Ez az opció azoknak a háziasszonyoknak megfelelő, akik sok káposzta tekercset szeretnének készíteni. A serpenyő helyett libamót is vehetünk. Tehát szüksége lesz:

• 1 csésze rizs.
• Három tojás.
• 1 kg darált hús bármilyen húsból.
• Két hagyma.
• Egy kis fehér káposzta.
• Három babérlevél.
• 400 ml tejföl.
• 4 szegfűborsó.
• Seven st. l. ketchup.
• Só.
• Sovány olaj (sütéshez).
• Őrölt bors.

E lusta rizsfülke elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Öblítse le a rizst, öntsön kettőtcsésze vizet, és 10 percig puhára pároljuk.
2. Mosd meg a káposztát, aprítsd fel vagy aprítsd fel turmixgéppel.
3. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk fel.
4. Mosd meg a húst, töröld szárazra és vágd apró darabokra.
5. Küldje el egy tálba káposztát, darált húst, hagymát és rizst, keverje össze. Sózzuk, beleütjük a tojást, megszórjuk borssal és újra keverjük.
6. A keverékből kerek vagy ovális pogácsákat formázunk, serpenyőben mindkét oldalát vajjal megsütjük.
7. Ezután tegye a töltött káposztát egy 4 literes fazékba.
8. Vízben (2 l) hígítsuk fel a tejfölt és a ketchupot, adjunk hozzá borsot és sózzuk. A levest jól összekeverjük, és a káposzta tekercsekre öntjük. Küldj borsot, babérlevelet a serpenyőbe, és forrald fel nagy lángon.
9. Most fedjük le az edényt, vegyük le a hőt, pároljuk a káposzta tekercseket 1 órán át.

Lasagna

Lépésről lépésre tanulmányozzuk át a receptet a szokatlan módon elkészített lustakáposzta tekercsek fotóival. A következőkre van szüksége:

• Négy hagyma.
• 12 art. l. főtt rizs.
• 200 g csiperke vagy csiperkegomba.
• 1 kg darált csirke vagy sertéshús hagymával.
• Két sárgarépa.
• Egy fej káposzta.
• Só.
• Tejföl.
• 1 liter paradicsomlé.
• Fekete bors.
• Zöld.

Tedd a következőket:

1. Vágjunk le egy fej káposztát, főzzük félpuhára. A darált húst hagymával daráljuk, rizst főzünk.
2. Sárgarépa lereszelve, pörkölt paradicsomlével (200d) és apróra vágott hagyma (két fej), bors, só.
3. A darált húst összekeverjük rizzsel, összekeverjük. Adjunk hozzá ½ adag hűtött sárgarépát hagymával, borssal és sóval, keverjük össze.
4. A gombát apróra vágjuk, és két hagymával megdinszteljük. Sózzuk és borsozzuk.
5. Válassza szét a főtt káposztaleveleket, helyezze szorosan egymás mellé egy mélyforma aljába.
6. Tegyen darált húst a káposztalevelekre, fedje le levelekkel, és készítsen még egy réteg darált húst. Ezután készítsen egy réteg gombát, fedje le levelekkel, és fektesse ki rétegenként. Boríts be mindent káposztalevéllel.
7. Tegyél rá párolt sárgarépát és hagymát, öntsd fel paradicsomlével, szúrj ki néhányat egy késsel.
8. A sütőben 200 °C-on oltsuk ki két órán keresztül. Fél órával a főzés előtt csökkentheti a hőmérsékletet 160 °C-ra, mert minél tovább áll ez az étel, annál finomabb lesz.

A lasagnét darabokra vágjuk, és tejföllel tálaljuk.

Húsmentes

Lépésről lépésre nézzünk meg egy másik receptet a lusta káposzta tekercsek fényképével. Javasoljuk, hogy készítsen diétás, nagyon finom ételt, amelyet köretként is tálalhat. Vegye:

• Egy sárgarépa.
• 250 g káposzta.
• Két hagyma.
• 1 evőkanál l. paradicsompüré.
• 0, 3 evőkanál. rizs.
• Három művészet. l. növényi olaj (sütéshez).
• Só.

Lépésről lépésre

A következőket kell tennie:

1. A rizst megmossuk, a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
2. Hámozzuk meg a sárgarépát és egy durva reszelőndörzsölje.
3. Sütjük meg a hagymát egy serpenyőben növényi olajon 5 percig.
4. Hozzáadjuk a sárgarépát a hagymához, közepes lángon 10 percig puhára pároljuk.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot, és pároljuk 5 percig.
6. Tegye a káposzta ½ részét egy üst vagy egy vastag fenekű serpenyő aljára. A tetejére mosott rizst helyezünk. A maradék káposztából készítsük el a harmadik réteget. Az egészet befedjük párolt zöldségekkel.
7. A rétegek összekeverése nélkül óvatosan öntse bele a vizet úgy, hogy annak szintje 1 cm-rel legyen az összetevők felülete felett.
8. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 30 percig az ételt.

Lusta halkáposzta tekercs

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Két hagyma.
• 300g halfilé.
• 2 evőkanál. l. margarin.
• 0, 5 evőkanál. rizs.
• 0, 25 fej káposzta.
• Só.
• 1 evőkanál tejfölös szósz paradicsommal.

Gyártás folyamata:

1. A halfilét bőrrel darabokra vágjuk, húsdarálóval feldaraboljuk.
2. Húsdarálón keresztül passzírozzuk félig az apróra vágott káposztát, a sült hagymát és a főtt rizst.
3. Össze össze az összes őrölt összetevőt, keverje össze.
4. Az elkészített darált húst hengerré formázzuk, és a sütőben kéregképződésig sütjük.
5. Töltött káposztát öntsünk paradicsomos tejfölös szósszal, és pároljuk puhára.

Ezt az ételt szósszal tálaljuk.

Hínárral

Vedd:

• Egy kiló hús.
• 700 g fehér káposzta.
• Három hagyma.
• 100 g főtt tengeri káposzta.
• Három művészet. l. csatorna. olajok.
• 150 g rizs.
• Egy tojás.
• Só.
• Petrezselyem vagy kapor.
• Három művészet. l. tejszínes paradicsomszósz.
• Őrölt bors.

Hogyan főzzek

A következőket kell tennie:

1. Tisztítsa meg a fehér káposztát a szennyezett levelektől, öblítse le, vágja le a szárát, vágja négyzetekre. Ezután sós forrásban lévő vízbe tesszük, és félig főzzük. Ezután hajtsa be egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a víz lefolyik.
2. A kihűlt káposztát vágd apróra, keverd össze az apróra vágott hínárral, keverd össze.
3. Főzzön laza rizst, keverje össze darált nyers hússal, sült hagymával, tengeri és fehér káposztával, sóval, őrölt borssal, tojással, apróra vágott petrezselyemmel.
4. A kapott masszából káposzta tekercseket formázunk szeletekre, kivajazott tepsibe tesszük, olvasztott vajjal leöntjük, és a sütőben aranybarnára sütjük.
5. A töltött káposztát leöntjük paradicsomos tejfölös szósszal, és készre pároljuk.

A kész ételt öntsük a mártással, amelyben párolták, szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel és tálaljuk.