Sütőben sült húsgombóc: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal és főzési árnyalatokkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Emlékezzünk ma (vagy tanuljuk meg) a sütőben sült húsgombóc elkészítését. A tapaszt alt háziasszonyok számára ez egy lehetőség, hogy változatossá tegye a szeretett családja számára felszolgált ételeket. Az alábbi receptek jó segítséget jelentenek azoknak a hostesseknek, akik most kezdik feljutni a kulináris kiválóság csúcsaira.

Egészséges húsgombóc a sütőből

A kemencében sült húsgombócokat jobban kedvelik, mint a serpenyőben sült finomságokat. Az előkészítésükre vonatkozó lépésről lépésre készült receptekben nincs ilyen hőkezelés. Ezért az ilyen ételeket még gyerekeknek is lehet adni. Ezenkívül a sütőben sült húsgombócok elkészítése minimális időt és erőfeszítést igényel. Maga a folyamat pedig egyszerű és világos, még a kezdő háziasszonyok számára is.

szósszal és rizzsel

Füssünk sütőben sült húsgombócokat szósszal. Szükségünk van egy serpenyőre, de nem sütéshezmaguk a félkész húskészítmények, de egy finom és illatos szósz elkészítéséhez.

Hozzávalók az ételhez:

• darált hús - 500 gramm;
• csirke tojás - 1 db;
• nyers rizs, mosva - 100 gramm;
• hagyma - 2 db;
• egy nagy sárgarépa;
• tejföl - 1 nagy kanál;
• paradicsom - 1 evőkanál;
• egy evőkanál liszt;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• sovány olaj - 2-3 evőkanál;
• cukor és só ízlés szerint;
• őrölt bors és babérlevél.

Főzési folyamat

Füss húsgombócokat rizzsel, sütőben sült szósszal, az alábbiak szerint:

1. A rizst előfőzzük félig megfőzve, majd folyó víz és szűrőedény segítségével hideg vízben öblítjük le.
2. Hagyma (egy) minden ehetetlentől mentes és finomra vágva.
3. A darált húsba tegyük bele a tojást, sózzuk, borsozzuk, ne feledkezzünk meg a préselt fokhagymáról sem. Alaposan keverjük össze, és alaposan verjük le a húsfélkész terméket.
4. Ha a rizs kihűlt, keverje össze a darált hússal és a hagymával.
5. A kapott masszából fasírtokat formázunk és speciális sütőpapírral borított tapadásmentes formába tesszük. Ha ilyen papír nem áll rendelkezésre, akkor teljesen elfogadható a forma aljának bőséges zsírozása és a termékek további főzéshez történő lerakása.

A sütőt 200 fokos hőmérsékletre állítjuk, és 25 percre elküldjük a húsgombócunkat. Ne felejtse el követni a termékeket a teljes időszak alatt.

Szószételek

A szósz elkészítése, hogy csodálatos húsgombócokat kapjunk a sütőben mártásban. A mártás gyengédséget és szépséget kölcsönöz az ételnek. A lépésről lépésre történő főzés minden szabályát betartjuk:

1. Hámozd meg a második hagymát, és vágd fel tetszés szerint.
2. Mosd meg a sárgarépát, szárítsd meg, és egy nagy részét lereszeld.
3. Töltsön két evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse meg az előkészített zöldségeket közepes lángon.
4. Egy külön tálban keverje össze a tejfölt a paradicsommal és a liszttel. Óvatosan tesszük, elkerülve a csomók megjelenését.
5. Tegyen fel forr alt vizet (1 csésze vagy több) a tálba, itt az Ön preferenciája lesz a fő tényező. Ha híg mártást szeretne, használjon több vizet. Sűrűbb szósz elkészítéséhez nincs szükség további folyadékra.

A kapott keveréket öntsük a serpenyőbe, és főzzük 5-8 percig alacsony lángon. Ne felejtse el megsózni a szószt.

A főzés utolsó szakasza

A 25 percre sikeresen megsült fasírtokat kivesszük a sütőből, és a kapott szósszal megtöltjük, visszaküldjük a sütő belsejébe. Süssük a húsgombócokat a sütőben, amíg teljesen meg nem sülnek további 25 percig. A megadott idő elteltével eltávolítjuk a tepsit egy csodálatos, illatos és kielégítő étellel, és folytatjuk a kóstolást.

Húsgombóc burgonyás körettel a sütőben

Ennek az ételnek a második elkészítési módja nem különösebben nehéz, bármelyik hostess megbirkózik vele, és még inkább, ha valami finomsággal szeretné megörvendeztetni a családját.

Opcióburgonyával sült húsgombóc sütőben főzése nagyon sokoldalú. Egy fogásban egy étvágygerjesztő második fogást és egy hozzá illő köretet kapunk. A tejfölös szósz még több ízt és gyengédséget ad az ételnek. Minden egyes zöldségszelet köré teker, és finoman beszívja a burgonyát.

De mi értelme leírni egy étel ízét, a legbölcsebb döntés az lenne, ha elkészítenéd és kipróbálnád magad. Mielőtt elkezdené ennek a kulináris remekműnek a létrehozásának folyamatát, meg kell győződnie arról, hogy rendelkezik-e az összes felsorolt termékkel. Csak ezután kezdjük el sütni a sütőben sült burgonyával sült húsgombócokat.

Szükségünk lesz

• darált hús - 600 gramm;
• főtt rizs - 80 gramm;
• két hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kilogramm burgonya;
• egy pohár tejföl;
• paradicsomszósz - 60 gramm;
• fűszerek és só;
• olaj - a forma kenéséhez.

Hogy főzünk?

1. A darált húst összekeverjük sóval, borssal, apróra vágott hagymával és rizzsel.
2. A burgonyát gondosan megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
3. Egy tálban keverjük össze a tejfölt, a paradicsomot, a fűszereket, a fokhagymát (présen keresztül).
4. A kész tejfölös keverék kétharmadát egy tálba öntjük apróra vágott burgonyával, és keverjük össze a zöldségeket és a szószt.
5. A teljes burgonya 1/2-ét tedd tapadásmentes formában, növényi olajjal előzetesen kikent ízesítés nélkül.
6. Fúsgombócokat készítünk, és egy rétegben ráhelyezzükburgonya.
7. Az elkészített formát öntsük a maradék tejfölös szósszal.

Fedjük le a tepsi tartalmát alufóliával (fényes oldalával lefelé). 45-50 percre elküldjük készülni. Ennyi idő után elkészülnek a sütőben sült burgonyával sült húsgombócok.

Darált csirkéből

Az étel következő változata diétásabb. Természetesen az ilyen húsgombócokat nem lehet alacsony kalóriatartalmú ételeknek nevezni, de nagyon jót tesznek a gyomornak és az egész szervezetnek. A kemencében sült csirkehúsgombóc jól passzol a körethez vagy a krumplipüréhez.

Az összetevők kötelező összetétele

• csirkemell (vagy filé) - 700 gramm;
• fokhagyma – három ág;
• csirke tojás - egy darab;
• forr alt víz - 100 milliliter;
• tejföl (vagy tejfölös termék) - 300 gramm;
• sajt - 100 gramm;
• fűszer, só - ízlés szerint.

A megadott termékmennyiségből 9 db azonos kaliberű fasírtot kell kapnunk. A főzési idő legalább negyven percet vesz igénybe.

Főzési lépések

A csirkehúst bármilyen módon ledaráljuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és egy tojást. Sózzuk, borsozzuk, és az összes hozzávalót összekeverjük. Egy adag húsgombócot formálunk, és olajjal kikent tapadásmentes formába küldjük. Állítsuk a sütő hőmérsékletét 200 fokra, és főzzük a kapott csirkegolyókat legalább tíz percig.

Eközben össze kell kevernünk a szósz hozzávalóit. Keverjük össze a tejfölt és a vizetmély tálba, add hozzá kedvenc fűszereidet és sót. Tíz perc elteltével kivesszük a formából a sült csirkegolyókat, leöntjük mártással, megszórjuk sajtszeletekkel, és visszatesszük a sütőbe.

Időzített: Húsz perccel az újbóli behelyezés után a csirkefasírt készen áll.

Sütőben sült húsgombóc sajttal

A sajt szerelmesei értékelni fogják ezt a receptet. Egy ilyen étel elkészítése öröm, ezt a receptet olyan egyszerű kivitelezni. A húsgombóc tálalható önálló ételként, köret nélkül, vagy burgonyapürével, rizzsel és tésztával.

A sütőben sült húsgombóc receptjéhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Darált hús - fél kiló. Lehet marha-sertés vagy csirke-sertés.
• nyers csirke tojás - 1 db.
• Egy hagymás hagyma.
• Fehér cipó – 100 gramm.
• Tej - 200 milliliter.
• Három gerezd fokhagyma egy présen keresztül.
• Őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
• Tejfölös termék - 4 evőkanál.
• Kemény sajt - 40-50 gramm.
• Paradicsompüré (vagy ketchup) - 2 evőkanál.
• Egy pohár hűtött forr alt víz.
• Olaj az edény kikenéséhez.

Lépésről lépésre főzés

A darált húst összekeverjük sóval, borssal, finomra vágott hagymával. Nyers tojást és előkészített fokhagymát teszünk a masszába.

Merítse a cipószeleteket tejbe, egy perc múlva nyomja ki a felesleges folyadékot, és tegye a kenyeret a darált húsbatömeg. A kapott darált húst szorgalmasan összegyúrjuk és nem kevésbé szorgalmasan leverjük.

Nedves kézzel elkezdünk nagy húsgombócokat formálni. Minden termék belsejébe teszünk egy kocka sajtot.

Növényi olajjal kenjük ki a formát, amelyben sütjük a húsgombócunkat.

Egy külön mélytányérban (vagy más alkalmas tálban) keverjük össze a tejfölt paradicsommal. Kis adagokban adjunk hozzá forr alt hideg vizet, és minden alkalommal alaposan keverjük össze a készítményt. Sózzuk, és ha szükséges borsozzuk, az így kapott tejfölös szószt.

Az összes húsgombócot öntsük mártással, és küldjük a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az edény sütési ideje legalább 35-40 perc legyen. Elkészültek az illatos és puha húsgombócaink. Jobb, ha azonnal, forrón, körettel vagy anélkül tálaljuk.

Húsgombóc a sütőben (tejben)

Az étel lédús és tökéletes bébiételhez. A finomság diétás asztalra is alkalmas, annak köszönhetően, hogy a fasírt nem tartalmaz paradicsompürét, különféle sülteket, paradicsomot. Válasszon darált húst ízlése szerint: csirkét, marhahúst vagy sertéshúst – ezek a típusok mindegyike a legjobb oldalról bevált.

Hozzávalók az ételhez:

• Ötszáz gramm bármilyen darált húshoz.
• 1 liter tej.
• Fél csésze nyers rizs
• Nyers tojás.
• Bors és só ízlés szerint.

Fasírt főzés a sütőben

Tegye át a húst kétszer húsdarálón. Sózzuk, borsozzuk a masszához. A nyers tojást beletesszük a darált húsba éslevertük a félkész terméket.

A rizsszemeket tiszta vízig mossuk, és félig főzzük. A kását kihűtjük. Miután a rizs kihűlt, egy mély tálban keverjük össze a darált hússal. A húsgombócformázó massza teljesen készen áll a folyamat következő lépésére.

Nedves kézzel kiszedünk a darált húsból, és golyókat formázunk belőlük - leendő fasírtokat. Kiveszünk egy jó tapadásmentes formát, és bőségesen megkenjük olajjal. A húsgombócokat egymástól bizonyos távolságra tesszük. A húsgombócokat leöntjük tejjel. A folyadéknak majdnem teljesen el kell fednie a húsgombócokat.

A szekrényt 180 fokra felmelegítjük, és belehelyezzük az elkészített tejes félkész termékeket. Meddig kell húsgombócot sütni a sütőben? Körülbelül 30-35 perc. De ne rohanjon kivenni a formát a kész étellel, és tartsa a sütőben további fél óráig, kikapcsolva a szekrényt, és ne nyissa ki az ajtót. Ezalatt a húsgombócok felszívják a maradék tejet és kissé lehűlnek. Most már tálalhatók ebédre (vagy vacsorára). Az ízletes, lédús és lágy, illatos húsgombócok az egész családnak tetszeni fognak, a háztartás pedig többet fog igényelni.

Gombával

És itt van egy másik nagyon étvágygerjesztő recept a sütőben sült húsgombócokhoz és zöldségekhez. Termékekre van szükségünk:

• hús - 1 kiló;
• hagyma;
• 70 gramm félig főtt rizs;
• tojás -1 db;
• 2 gerezd fokhagyma;
• fűszer és só.

Főzési technológia:

Húsból darált húst készíteni: a húskészítményt húsdarálón éshozzáadjuk a rizst, az apróra vágott hagymát, a sót, a fűszereket és a tojást. Az egészet alaposan összekeverjük, homogén masszává alakítjuk.

A szószt a következő termékekből készítjük:

• 300-400 gramm bármilyen gomba;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• tejfölös termék - 3 nagy kanál (a zsírtartalom nem fontos);
• paradicsom vagy ketchup - 3 evőkanál;
• leves vagy víz - fél liter;
• gomba fűszerezés;
• liszt - panírozási termékekhez;
• sovány olaj.

Az étel elkészítése:

Diónál nem nagyobb húsgombócokat ragasszunk. Forgassa meg a termékeket lisztben. Öntsön kis mennyiségű növényi olajat a formába, helyezze bele az összes elkészített terméket, és küldje el az előmelegített sütőbe 7 percre. Ez idő elteltével távolítsa el a tepsit a húsgombócokkal, fordítsa meg a termékeket a másik oldalára, és tegye vissza a sütőbe. További hét perc elteltével mindkét oldalának aranybarnának kell lennie.

A szósz elkészítése, miközben a húsgombócunk sül a sütőben. Vágja a gombát (frissen) 4-6 szeletre. Ne vágja túl finomra, mert a főzés után nagyon lecsökken a méretük.

Tegyünk három evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk aranyszínűre a hagymát. Adjunk hozzá reszelt vagy kockára vágott sárgarépát. Főzzük a zöldségeket alacsony lángon körülbelül öt percig. Hozzáadjuk a gombát, és további tíz percig pirítjuk az összes hozzávalót.

Bemutatkozik a tejfölös és paradicsomszósz. Adjuk hozzá a húslevest, sózzuk és borsozzuk. Megszórjuk fűszerekkel. A gombánkat alaposan összekeverjükszószt, és várja meg, amíg felforr.

Az elkészített gombaszósz felét tegyük hőálló formába. Tegyünk a tetejére húsgombócokat. Fedjük le őket a szósz második felével, és fedjük le a formát alufóliával.

Tegye be a sütőbe az elkészített fasírtformát. 200 fokon fél órát sütjük a húsgombócokat. Amint eltelt 30 perc, az étel teljesen kész!