Milyen finom burgonyát készíteni a sütőben: hozzávalók, lépésről lépésre recept fotókkal, árnyalatokkal és főzési titkokkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Nem hiába tanácsolják a táplálkozási szakértők, hogy a serpenyőt sütőre cseréljék – így az élelmiszerek megőrzik tápanyagaikat, így továbbra is hasznosak a szervezet számára. Ráadásul ez a főzési mód kevésbé időigényes, hiszen nem kell a tűzhely mellett állni, folyamatosan kevergetni a finomságot. A sütőnek számos előnye van. Hiszen a benne főtt ételek étvágygerjesztők, illatosak, lédúsak és kielégítőek.

Az egyik legnépszerűbb ilyen módon főzhető zöldség a burgonya. Milyen finom ételt készíteni belőle a sütőben? Ebben a folyamatban nincs semmi bonyolult. És rengeteg recept létezik, így minden nap készíthetsz egy finomságot a családodnak, mint a másikat.

A sütőben sült burgonya árnyalatai és titkai

A zöldség jót tesz az egészségnek, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, valamint oxálsavat, rostot és B-vitamint. A burgonyából készült ételekről azt tartják, hogy pozitívakhatás a testen:

• felesleges folyadék kiürítése;
• csökkenti a görcsök okozta kényelmetlenséget;
• savfelesleg semlegesítése;
• anyagcsere-folyamatok normalizálása;
• a szív- és érrendszeri, húgyúti és emésztőrendszer stimulálása.

Milyen finom burgonyát sütni a sütőben? Vannak a főzésnek valamilyen sajátossága, titka, árnyalata? Valószínűleg minden háziasszonynak volt olyan, hogy bármennyire is próbálkozott, időnként nem pirospozsgás burgonyát kapott étvágygerjesztő kérgével, hanem burgonyapürét vagy elszenesedett zöldségdarabokat, belül nyersen. És kár érte, mert olyan egyszerűnek tűnik – vedd és süsd meg a krumplit. De valami elromlik. Ezért a gumókat különös figyelemmel kell kiválasztani. Átlagos keményítőtartalmúnak kell lenniük, amit fehér sűrű maggal lehet érteni. Ez a burgonya tartja jól formáját, belül sült, kívül pedig aranyszínű kéreg borítja.

Hogyan készítsünk rusztikus burgonyát sütőben?

Az egyik legnépszerűbb recept, amelyet a háziasszonyok sokkal gyakrabban hajtanak végre, mint mások. A rusztikus burgonya fokhagymával és aromás fűszernövényekkel borított sült negyedek. Minden a legjobb olasz hagyományok szerint!

Amire szüksége van:

• 10 közepes gumó;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• száraz fűszernövények, só, fokhagyma - ízlés szerint.

A főzés módja:

1. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és tegyük egy fazék hideg vízbe. Elhagynem sokáig.
2. Vágja mindegyiket hosszában 4 szeletre.
3. Tedd zacskóba a szeleteket, kend be olajjal, majd szórd meg fűszernövényekkel, darált fokhagymával és sóval.
4. Fújja fel a zacskót, majd csavarja meg úgy, hogy levegő maradjon benne.
5. Rázzuk fel, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a szeletek között.
6. Helyezze a szeleteket alufóliával bélelt tepsire.
7. Sütőben 100-110°C-on addig sütjük, amíg a burgonya aranybarna nem lesz.

Ha tudja, hogyan kell rusztikus burgonyát sütni a sütőben, többé nem kell aggódnia, és nem kell gyors ételt keresnie, amikor a vendégek szó szerint a küszöbön vannak. Ez egy finom, egyszerű és olcsó sütési mód.

Sült krumpli főzés a sütőben

A gyorséttermekben találva, a gyerekek és a felnőttek sem hagyják ki a sült krumpli rendelésének lehetőségét. Természetesen finom, de egy rántott ételnek sok kára van, de semmi haszna. De van egy nagyszerű alternatíva - süsd meg a sütőben. A lédús, ínycsiklandó és illatos rudak még jobban tetszenek, mint a már jól ismert rántott változat.

Amire szüksége van:

• 2 tojás;
• 5-6 gumó;
• fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk sült krumplit a sütőben:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és feldaraboljuk. Nem kell a lehető legvékonyabbra próbálni a rudakat, a közepes vastagságúak is megteszik.
2. A tojásfehérjét megsózzuk, fűszerezzük és felverjük.
3. A szívószálat öntsük egy tálba, és öntsük rá a fehérjekeveréket.
4. Alaposan keverje össze, hogy minden rúd jól be legyen vonva tojással és fűszerekkel.
5. Béleljünk ki sütőpapírral egy tepsi alját, és terítsük rá a burgonyacsíkokat.
6. Küldje 200°C-ra előmelegített sütőbe.
7. 5 perc elteltével vegye le a tepsit, távolítsa el a sütőpapírt a burgonya alól.
8. A burgonyát már fedetlen tepsire terítjük, és pár percre visszatesszük a sütőbe.

A sült rudak kiváló önálló étel lesz, hal- és húsételekhez is tálalhatjuk. Javasoljuk, hogy önállóan készítsen szószt a sült krumplihoz a sütőben. Hogyan készítsd el magad? A szakácskönyvek hatalmas számú receptet tartalmaznak, összetettek és egyszerűek egyaránt. Például fokhagymával és fűszernövényekkel kevert tejföl, házi adjika, paradicsom stb. Emellett a mártások igen nagy választéka található a boltok polcain.

A burgonya sütőben sütési módja aranybarnára

Ez a recept szárított kaprot használ fűszerként. De a fűszerek bármilyenek lehetnek. Ez lehetővé teszi a kész étel ízének beállítását a hagyományostól a fűszeresig. Általában minden a háziasszony belátása szerint és a családtagok ízlésétől függ.

Amire szüksége van:

• 1 kg burgonya;
• 50-70 ml növényi olaj, szagtalan;
• őrölt paprika, só, szárított kapor, fokhagyma keveréke.

Hogyan készítsünk ropogós burgonyát a sütőben:

1. A gumókat megmossuk, meghámozzuk és tetszőleges alakú szeletekre vágjuk. A burgonyát 6 részre vágva szeleteket készíthet. Szalma vagy kockák is megfelelőek.
2. Keverje össze az összes fűszert, miután a fokhagymát egy présen felaprította. A szárított kapor mellett a bazsalikom, a majoránna, a paprika, a kurkuma, az oregánó is ideális lesz a burgonyához. Választhat egyet, vagy kombinálhat, egyedi variációkat készítve. A kész étel íze ebből csak profitál.
3. A fűszerkeverékbe öntjük az olajat, és az egészet alaposan összekeverjük.
4. Hozzáadás a burgonyaszeletekhez. Keverje újra, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.
5. Béleljük ki a tepsi alját sütőpapírral. Ha nincs kéznél, kenje be olajjal.
6. Tegye ki a burgonyakarikákat úgy, hogy az egyik ne érjen hozzá a másikhoz. Ez elősegíti, hogy a zöldség egyenletesen főjön.
7. A burgonyát a sütőbe tesszük, és 180-200 °C-on fél óráig sütjük.

A rántott burgonya sütésével aranyszínű kérget érhetsz el. Íme, amire szüksége van:

• 8 közepes gumó;
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy teáskanál paprika;
• 1-1 csipet őrölt fekete bors és kurkuma;
• ¾ teáskanál só;
• 6 evőkanál illatmentes olaj;
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt vagy zsemlemorzsa.

Hogyan készítsünk aranyburgonyát a sütőben:

1. A gumókat megmossuk, meghámozzuk és apró darabokra vágjuk.
2. Tedd egy zacskóba, és add hozzá szárazonfűszerek, só és zúzott fokhagyma.
3. Öntse ki az olajat.
4. Szórjon meg lisztet vagy zsemlemorzsát.
5. Kösd fel a táskát, és rázd meg erőteljesen.
6. Egy tepsit kenjünk ki olajjal vagy fedjük le sütőpapírral, majd tegyük rá a burgonyát úgy, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz.
7. Sütőben süssük aranybarnára.

A burgonyát általában 180-200°C-on 35-50 percig kell főzni. Minden attól függ, hogy mekkora szeleteket vágtunk. A burgonya készenlétét étvágygerjesztő pirospozsgás héja jelzi majd.

Milyen finom burgonyát sütni a sütőben? Fóliarecept

Ez egy másik módja a puha húsú és ropogós arany héjú zöldség elkészítésének. És természetesen hihetetlenül illatos lesz. Ezért ajánlatos egy ilyen receptet is megfontolni. Íme, amire szüksége van:

• 4 közepes gumó;
• 40g vaj;
• 4 teáskanál fokhagymapor;
• 2 teáskanál só.

A főzés módja:

1. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk és félbevágjuk.
2. Béleljünk ki egy tepsit 4 fóliából kivágott négyzettel.
3. Tegye a burgonyát vágott felével felfelé minden szeletre.
4. Vaj, só, szórjuk meg fokhagymaporral.
5. Egyezze össze a feleket, majd csavarja szorosan fóliába.

Íme egy ilyen egyszerű válasz arra a kérdésre, hogyan készítsünk burgonyát a sütőben fóliában.200 °C-on kb 40 percig sütjük.

Krumpli sütőben húskészítményekkel

Mi lehet étvágygerjesztőbb, mint a burgonyával sült csirke?! Kiderül, hogy nem étel, hanem egyszerűen remekmű, ha leírja a kész étel ízét és aromáját. Neki a csirke bármely részét - szárnyakat, lábakat, lábakat, filét - vehet. A lényeg, hogy a darabok ne legyenek túl nagyok (az egységes sütéshez). Javasoljuk, hogy elkészítse a szószt egy ilyen ételhez, hogy az íze még kifinomultabb legyen. Például tejföl fokhagymával és fűszernövényekkel.

Amire szüksége van:

• 1 hagyma;
• 6 burgonya;
• 0,5 kg csirke;
• 200 ml tejföl;
• egy kis növényi olaj.

Hogyan készítsünk csirkét és burgonyát sütőben:

1. Kikenjük ki a formát olajjal, kapcsoljuk be a sütőt, hogy 180 °C-ra melegedjünk.
2. Hámozza meg és mossa meg a zöldségeket.
3. A hagymát kockákra, a burgonyát vékony szeletekre vágjuk.
4. Tegye rétegekbe a zöldségeket. Először burgonya, majd hagyma, és váltogatva addig, amíg a termékek el nem fogynak.
5. Fedjük le a tetejét az elkészített tejföl felével.
6. Mosd meg a csirkét, töröld szárazra egy törülközővel, és tedd a burgonyára.
7. Sózzuk, fűszerezzük, és befedjük a maradék tejföllel.
8. Körülbelül másfél órát sütjük, amíg kész.

Egész húsdarabok helyett darált húst is vehetsz. Neki köszönhetően a burgonya lédúsabb és étvágygerjesztőbb lesz. Íme, amire szüksége van:

• 200 ml tejszín;
• 15 burgonya;
• 400g darált hús;
• izzó;
• tojás;
• 50 mlvíz;
• 70g vaj;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• bors, só és egyéb fűszerek.

Hogyan készítsünk burgonyát darált hússal a sütőben:

1. Mosd meg a gumókat, hámozd meg és készíts mindegyik közepébe egy lyukat (a felső részbe, hogy be tudd tölteni).
2. A formát kikenjük olajjal, a burgonyát lyukakkal felfelé rakjuk.
3. A darált húst összekeverjük tojással, fűszerekkel, sóval, hagymával.
4. Töltsön meg minden burgonyát hústöltelékkel.
5. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben forralás nélkül, adj hozzá tejszínt és keverd össze.
6. Pontburgonya krémes masszával.

Ezt az ételt körülbelül 40 percig kell sütni 180°C-on. És egy másik lehetőség darált húsos burgonya főzésére:

• 50g parmezán;
• 6 burgonya;
• 0, 6 kg darált hús;
• 0, 45 l tejszín;
• 2 izzó;
• 30 ml növényi olaj;
• só, bors és egyéb fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készítsünk burgonyát sütőben hússal:

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és félkarikára vágjuk.
2. Olajban kisütjük.
3. A darált húst a hagymára tesszük, sózzuk, borsozzuk, és puhára sütjük.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és szeletekre vágjuk.
5. Helyezze a felét egy kivajazott tepsire.
6. A tetejére öntjük a tejszínt és rátesszük a darált húst.
7. Az utolsó réteg ismét burgonya.
8. Szórjuk meg reszelt sajttal, és tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe körülbelül egy órára.

"Harmonika" étvágygerjesztővelkéreg

Egy másik módja annak, hogy kiadós, független ételt készítsünk tökéletesen aranyszínű kéreggel.

Amire szüksége van:

• 5 burgonya;
• 150 g bacon és kemény sajt;
• 3 evőkanál tejföl;
• snidling;
• só, fűszerek, gyógynövények.

Hogyan készítsünk kérges burgonyát a sütőben:

1. Tisztítsa meg, mossa le és szárítsa meg a gumókat.
2. Vágja a szalonnát vékony, legfeljebb 2 mm vastag szeletekre.
3. 2 részre vágott sajt. Az egyiket lereszeljük, a másikat ugyanolyan szeletekre vágjuk, mint a szalonnát.
4. Vágja be a burgonyát, hogy "harmonika" legyen. A keresztmetszések 3 mm-es távolságban készülnek. Fontos, hogy a gumókat ne vágják át.
5. Minden szeletbe töltelék kerül – 1 szelet sajt és bacon.
6. Az így töltött burgonyát fűszerekkel ízesítjük, és alufóliával bélelt tepsire tesszük.
7. Sütjük 200°C-on vagy kevesebben 40-45 percig.
8. Reszeljük le a sajtot, keverjük össze fokhagymával, tejföllel és fűszernövényekkel.
9. Ha kész a burgonya, öntsük le a kapott szósszal, és tegyük be a sütőbe további 3-5 percre.

Diétás burgonya a sütőben

Ez a recept egy minimális kalóriatartalmú zöldség főzésével jár, ezért ideális diétás ételekhez. Ebben az esetben semmire nincs szükség, kivéve természetesen magát a burgonyát. Körülbelül azonos méretű gumókat kell felvenni, alaposan le kell öblíteni, és hámozás nélkül sütőlapra kell helyezni. Helyezze a sütő alsó polcára. 220°C-ra kell előmelegíteni. Ezen a hőmérsékleten a burgonya körülbelül egy órán keresztül sül. Ha kész, kicsit megsózhatod, megkenheted vajjal, majd az asztalra tálalhatod.

Sütős burgonya recept hallal

A független étel elkészítésének egyik módja. Milyen finom burgonyát sütni a sütőben? Ehhez szüksége lesz:

• 0,5 kg tengeri halfilé;
• 1 kg burgonya;
• 0, 1 kg sajt;
• 0, 2 kg majonéz;
• 4 paradicsom;
• só, bors.

A főzés módja:

1. Vágja fel a filét közepes méretű darabokra, sózza, borsozza és picit pácolja (negyed óra).
2. A burgonyát meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Ugyanígy készítse elő a paradicsomot.
3. A sajtot finomra reszeljük.
4. Bélelje ki a forma alját papírral vagy olajjal, terítse ki a burgonya felét.
5. Második réteg – hal, majd paradicsom és a többi burgonya.
6. A felső réteget megkenjük majonézzel, és megszórjuk sajttal.

Ezt a burgonyás-hal rakott sütőben 50 percig sütjük 180 °C-on.

Sütőben sült burgonya gombával

Tökéletes ételkombináció! Készen, önálló ételként tálaljuk, és köretként is szolgálhat. Hogyan készítsünk burgonyát a sütőbengombát? Ehhez szüksége van:

• 0, 3 kg gomba;
• 5 gumó;
• 0, 3 l tejföl;
• friss kapor, só, fűszerek.

A főzés módja:

1. A gombát megmossuk, apróra vágjuk, megsózzuk, és növényi olajon 10 percig pároljuk.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk. Sózzuk, jól keverjük össze.
3. Tedd egy tálba a gombát, helyezd oda a burgonyát és keverd össze.
4. Kenjük be a formát, és tegyük bele a kapott masszát.
5. Tölts le fűszernövényekkel elkevert tejfölt.

Az ételt 200 °C-on fél órán keresztül sütjük.

Sült burgonya kedvenc feltéteddel

Nagyon egyszerű és gyors lehetőség, amely azonnal módosítható, amint szíved úgy kívánja. És egy jó recept, hogy mit lehet még sütni krumpliból. Íme, amire szüksége van:

• 0, 4 kg kedvenc feltét - sajt, disznózsír, szalonna vagy együtt;
• 1 kg burgonya.

A főzés módja:

• A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Ezután vágja ketté a héj eltávolítása nélkül, és készítsen "gödröcskéket", amelyekbe a töltelék kerül.
• A töltelék elkészíthető egy vagy több termékből is. Ideálisan kombinálható például a gomba és a sajt, valamint a tojás és a szalonna. A termékeket finomra kell vágni, ha szükséges, adjunk hozzá zöldeket, száraz fűszernövényeket, majonézt vagy tejfölt.
• Töltsük meg a „gödröcskéket” előkészített töltelékkel, és szórjuk meg sajttal.
• 180°C-os sütőben aranybarnára sütjük.

Zöldségekkel töltött burgonya

Nagyon ízletes és tápláló független étel. Mellesleg, ez az egyik lehetőség a burgonya lédús készítésére a sütőben. Íme, amire szüksége van:

• 0, 5 kg bármilyen zöldség ízlés szerint (brokkoli, sárgarépa, kaliforniai paprika, hagyma, cukkini, padlizsán, káposzta, paradicsom stb.);
• 4 közepes gumó;
• 180g tejföl;
• 150g sajt;
• ½ teáskanál fokhagymapor;
• só, őrölt paprika, fűszernövények és egyéb fűszerek keveréke;
• növényi olaj.

A főzés módja:

1. A burgonyát megmossuk hámozás nélkül, bedörzsöljük olajjal, fűszerekkel ízesítjük, majd villával megszurkáljuk és tepsire tesszük.
2. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra, és süssük készre. Ez körülbelül egy órát vesz igénybe.
3. A zöldségeket megmossuk, hámozzuk és vékony csíkokra vagy kis kockákra vágjuk.
4. Fűszerezze meg olajjal és fűszerekkel, majd vékony rétegben kenje el egy fóliával vagy pergamennel bélelt tepsire.
5. Körülbelül negyed óráig süssük a zöldségeket, időnként megkeverve.
6. Vegye ki a burgonyát és a zöldségmasszát a sütőből.
7. Hagyja kihűlni a gumókat, majd egy törülközővel nyomja mindegyik közepébe, hogy mélyedést képezzen a közepén. Fontos, hogy ne sértse meg a héjat.
8. A zöldségmasszát tedd egy tálba, add hozzá a tejfölt, a sajt felét, a fokhagymaport és a fűszernövényeket. Jól keverjük össze.
9. Töltsük meg a félburgonyát töltelékkel, tegyük egy tepsire, szórjuk meg sajttal.

Mivel a zöldségek már készen vannak, rövid ideig kell sütni, maximum 15 percig,hogy megolvadjon a sajt. Ez egy elképesztően ízletes étel, amely a családtagoknak és a vendégeknek egyaránt tetszeni fog. Így lehet a sült burgonyát ízletessé és kielégítővé tenni!

A fent leírt receptek könnyen követhetők, és nem igényelnek hatalmas terméklistát, ami nagyban leegyszerűsíti a főzési folyamatot. Az ilyen burgonya elkészíthető hétköznapi családi vacsorára és ünnepi lakomára is. Kétségtelen, hogy a vendégeket lenyűgözi ez az étel!