Krumplis pite sajttal. Burgonya pite tészta

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sütöttél már burgonyás pitét? Csak úgy, hogy a burgonya ne töltelékként, hanem a tészta egyik fő alkotóelemeként működjön? Ha nem, akkor olvassa el cikkünket, ahol részletesen elmeséljük a finom piték, zrazy-k és zeppelinek elkészítését.

Sajtos burgonyapogácsa

Készítse el ezt az eredeti reggeli finomságot – és családja nagyon hálás lesz Önnek. A burgonyás pitét sajtos-céklaszósszal a következőképpen készítjük:

• A főtt céklát és egy gerezd fokhagymát finom reszelőn lereszeljük, sózzuk, borsozzuk, pár evőkanál tejfölt és alaposan összekeverjük.
• Amíg a szósz forr, készítünk burgonya tésztát pitékhez. Ehhez sós vízben négy közepes burgonyát megfőzünk, meghámozzuk és összetörjük. Adjunk hozzá 150 gramm lisztet, egy csirke tojást, sót és őrölt borsot a burgonyához. A hozzávalókat kanállal összekeverjük, majd kézzel rugalmas tésztává gyúrjuk. Csomagolja be a kész terméket fóliába, és hagyja békén egy ideig.idő.
• A töltelék elkészítéséhez villával pépesítsen 150 gramm sajtot, majd keverje össze apróra vágott kaporral, zöldhagymával, petrezselyemmel és egy gerezd fokhagymával.
• A megpihent tésztát nyújtsa ki két milliméter vastag rétegre, és vágjon ki egy pohárral köröket. Tegyen egy teáskanál tölteléket minden üres helyre, és csípje össze a széleit.
• Mini pitéket süssünk növényi olajban mindkét oldalukon.

Tegye tányérra a kész finomságot, tegye a céklaszószt mártásos csónakokba, és tálalja az ételt az asztalra forró teával vagy tejjel.

Krumplis pite darált hússal

Ezt a kiadós ételt nem csak egy szokásos családi teadélutánra készítheted, hanem az ünnepi asztalra is tálalhatod. Darált burgonya pogácsák készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 gramm főtt hús (vehet sertéshúst, csirkét vagy marhahúst) görgessen végig egy húsdarálón.
• Főzzük főni, majd hámozzuk meg egy kilogramm burgonyát. Amíg a zöldségek kihűlnek, húsdarálóval ledaráljuk, összekeverjük két csirke tojással, sóval, fűszerekkel és négy evőkanál fehér liszttel. A tésztát kézzel gyúrjuk. Ha a folyamat során a kezedhez és az asztalhoz tapad, adj hozzá még egy kis lisztet.
• Két nagy hagymát meghámozunk, felaprítunk, és a darált hússal együtt növényi olajon aranybarnára sütjük. A tölteléket ízlés szerint sóval és őrölt borssal ízesítjük.
• A tésztát kis golyókra osztjuk, minden darabból tortát formázunk, kirakjuk a tölteléket éscsípje össze a széleket.
• A pitéket előmelegített serpenyőben mindkét oldalukon megsütjük. Ezt követően tedd papírtörlőre a finomságot, és várd meg, amíg felszívja a felesleges zsírt.

A sült burgonyás pitét tejfölös szósszal és friss zöldségekkel is tálalhatjuk.

Böjti piték burgonyalevesen

Ha ragaszkodsz a poszthoz, akkor ez nem ok arra, hogy megtagadd magadtól az apró gasztronómiai élvezeteket. Azonban nem minden háziasszony büszkélkedhet azzal a képességgel, hogy burgonyalevesen tésztát főz a lepényekhez. Ezért figyelmesen olvassa el receptünket, és főzzön velünk finom péksüteményeket:

• Hámozzon meg négy közepes burgonyát, öntse fel négy csésze vízzel, és forralja puhára. Öntsön egy pohár húslevest egy mély tálba, a többit öntse egy serpenyőbe.
• A burgonyát törjük össze pépesedésig, és öntsük a húslevesbe.
• Foldjon fel négy teáskanál száraz élesztőt egy tál lehűtött húslevesben, majd öntse a kapott keveréket egy serpenyőbe.
• Adjon hozzá négy evőkanál cukrot, két teáskanál sót és tíz evőkanál növényi olajat. Szitáljuk át a lisztet (a sűrű tésztához szükség szerint), adjunk hozzá őrölt korpát vagy rostot.
• Kézzel összegyúrjuk a tésztát, letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy megkeljen. Ne felejtse el kézzel gyúrni a tésztát, és a végén újra össze kell keverni.

A burgonyaleves nagyböjti piték sokféleképpen elkészíthetőktömések. Például párolt káposztával, almával vagy lekvárral. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ennek a receptnek megfelelően sok tésztát fog kapni, így egy részét műanyagba csomagolva küldheti a fagyasztóba a következő alkalommal.

Krumpli a sütőben

A burgonyás pite, a zrazy, a burgonyás pite és a zeppelin különböző népek elnevezései ugyanarra az ételre. Ezért a dekódolásuk finomságait a nyelvészekre bízzuk, és folytatjuk a recept leírását. A sütőben történő burgonyapogácsák elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele két evőkanál növényi olajat, öntsön fel egy pohár forró vizet, és tegyen bele 500 gramm savanyú káposztát.
• A tölteléket lefedve pároljuk kellően puhára. A legvégén adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és egy teáskanál paradicsompürét.
• Hat közepes méretű burgonya, főzzük puhára, hámozzuk meg és törjük össze. Adjunk hozzá sót, őrölt borsot és egy kanál lisztet.
• Sűrűs tésztát gyúrunk, és egyenlő (kb. 50 grammos) golyókra osztjuk.
• Egyengesse el az egyes darabokat, helyezzen a közepére egy teáskanál tölteléket, és formázzon kerek pogácsákat.

Sütjük meg a zrazyt a sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben. Ha kész, tejfölös szósszal tálaljuk az asztalra. A szósz elkészítéséhez keverje össze a tejfölt, a darált fokhagymát, a sót, a borsot és a friss fűszernövényeket.

Zöldhagymával töltött piték éstojás

Kevesen tudnak ellenállni ennek az ízletes és kielégítő ételnek. Nyár közepén és végén különösen ízletes, amikor az újburgonya ideje van. Recept:

• 600 gramm főtt burgonyából, két csirke tojásból, két evőkanál búzalisztből, sóból és őrölt borsból készítsen burgonya tésztát pitékhez. Keverje össze a feltüntetett összetevőket, majd kézzel keverje össze őket a konyhaasztal munkafelületén.
• A töltelékhez vágjunk fel három főtt tojást, aprítsunk fel egy csokor zöldhagymát és a kaprot késsel. Sózzuk és keverjük össze a hozzávalókat.
• A tésztából és a töltelékből pogácsákat formázunk, lisztbe forgatjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.

A kész ételt kefirrel vagy tejföllel tálaljuk.

Gombás burgonyás pite

Ha szereted az illatos erdei gombákat, akkor mindenképpen próbáld ki a következő recept szerint elkészíteni:

• Krumplitésztát készítsen a fenti receptek egyike szerint.
• A töltelékhez vegyünk 250 gramm erdei gombát meghámozva, apróra vágva és hagymával megpirítva.
• A tésztából kis pogácsákat formázzunk, a közepébe tegyük a darált húst, és formáljunk belőle pitéket.

Növényi olajban süssük meg a burgonyás pitét, és forrón tálaljuk.

Krumplis pite almás töltelékkel

Ez az étel nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető, de nagyon finomnak bizonyul. A receptje:

• 450 gramm főtt burgonyát pépesíts. Adjunk hozzá sót, borsot és két evőkanál olvasztott vajat. Ezután keverje össze a burgonyát egy pohár búzaliszttel, és gyúrja nem túl szoros tésztát.
• Három alma, meghámozva, kimagozva, vékony szeletekre vágva és citromlével meglocsolva.
• A tésztát négy részre osztjuk, és mindegyiket kör alakúra tekerjük.
• Sütőpapírral bélelt tepsire fektess ki két lapot, tedd rájuk a vékony szeletekre vágott vajat és az almatölteléket. Szórja meg az üres részeket cukorral, fedje be a maradék körökkel, és csípje össze a széleit.

A pitéket süssük készre, miután mindegyiket villával több helyen megszúrtuk.

Zeppelinek

Ez a litván konyha étele biztosan tetszeni fog az Ön családjának is. A megfelelő főzéshez figyelmesen olvassa el az utasításokat:

• Vegyünk két kilogramm burgonyát, hámozzuk meg és osszuk négy részre. Az egyik részét puhára főzzük, majd húsdarálón átpasszírozzuk. A maradék három részt lereszeljük a legkisebb reszelőn. Préselje ki a nyers burgonyát, és keverje össze főtt krumplival.
• Várja meg, amíg a burgonyalé leülepszik, majd engedje le a folyadékot a serpenyőből úgy, hogy a keményítő az alján marad.
• A keményítőt összekeverjük a darált burgonyával, keverjük össze, adjunk hozzá sót és őrölt borsot. Ha mindent jól csináltál, akkor az eredmény sűrű és rugalmas tészta lesz.
• A töltelékhez keverjük össze a megsütött húst, az apróra vágott hagymát, fokhagymát, borsot és ízlés szerint sót.
• Mártsa a kezét hideg vízbe,vegyünk egy marék burgonyás masszát és formáljunk belőle másfél centi vastag tortát. Tegye a tölteléket a közepére, és zárja le a széleit.
• Forraljon fel vizet egy tágas tálban, adjon hozzá babérlevelet és néhány borsó illatos borsot. Óvatosan helyezze bele a zeppelineket, és forralja fél órán keresztül.
• A szósz elkészítéséhez vegyünk 250 gramm füstölt szegyet (vagy disznózsírt), majd vágjuk kockákra. A húst apróra vágott hagymával megpirítjuk, a végén tejfölt adunk hozzá.

A kész ételt tányérokra terítjük, és tálalás előtt leöntjük a húsmártással.

Következtetés

A burgonyapogácsa egy csodálatos csemege, amelyet családja minden tagja imádni fog. Olvassa el receptjeinket, és használja őket finom és kielégítő ételek elkészítéséhez.