Szokatlan köret – főzési jellemzők, receptek és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A jó háziasszonyok mindig igyekeznek változatosabbá tenni családjuk étrendjét, el akarják kényeztetni és meglepni őket. Minden nap valami újat keresnek, amit csirkéhez, húshoz és halhoz tálalhatnak, hogy az étel egészséges és vonzó legyen. A köretnek számos lehetőség kínálkozik, de mindegyiket már régóta legyőzték, és valamilyen kulináris fejlesztést igényelnek.

És most egy meglehetősen bonyolult kérdéshez érkezünk az amatőr szakácsok számára: "Lehetséges, hogy hétköznapi termékekből szokatlan köreteket készítsenek?" Találjuk ki együtt, és nézzük meg, hogyan lehet finoman enni.

Mennyire szokatlan köretnek tésztát főzni?

A tészta a legtöbb ember egyik kedvenc körete. A háziasszonyok gyorsan meg akarják etetni a háztartást, egyszerűen megfőzik, és úgynevezett „üres” edény formájában tálalják. Ennek a népszerűnek az elkészítésében azonban rengeteg változat léteziktermék. Nem szabad hozzászoknia az egyszerű főtt tészta főzéséhez. És hogy ne pazarolja az idejét sikertelen kísérletekre, ajánlunk néhány érdekes receptet.

Mennyire szokatlan köretnek tésztát főzni?

Tészta paradicsomos-majonézes szószban

Egy nagyon egyszerű, de szokatlan köret, amit "gyors receptnek" is nevezhetünk. Azaz olcsó, gyors, és ami a legfontosabb - finom.

Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 gramm bármilyen alakú tészta;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz - 2 evőkanál.

Minden elkészítése nagyon egyszerű:

1. Először is főzd félig a tésztát. Dobj bele egy szűrőedénybe, amíg a folyadék teljesen ki nem ürül.
2. Melegítse fel a serpenyőt, olvassa fel benne a vajat, vagy cserélje ki növényi olajra.
3. A fokhagymát összezúzzuk és pár percig megpirítjuk.
4. Ezután kend rá tésztát, tedd lassú tűzre a tűzhelyet.
5. A serpenyőben lévő majdnem kész körethez adjunk majonézt és paradicsompürét, fedjük le, és pároljuk további 10 percig.

Egy ilyen egyszerű, de nagyon finom (és kalóriadús) étel illik húshoz és csirkehúshoz.

Tészta karamellizált hagymával

A következő recept elkészítéséhez vegye be:

• tészta (bármilyen) - 400 gramm;
• evőkanál cukor;
• lilahagyma - 2 fej;
• csokor petrezselyem;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• balzsamecet - teáskanál;
• só ízlés szerint.

Főzési lépések:

1. A tésztát sós vízben kifőzzük. A késztermékeket szűrőedénybe dobjuk, nem kell hideg víz alatt mosni.
2. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
3. A felszeletelt hagymát olívaolajjal felhevített serpenyőben megkenjük. 2 percig sütjük.
4. A hagymát megkenjük cukorral, és 10-15 percig pároljuk, amíg teljesen elolvad. Ne felejtse el keverni.
5. Ezután a karamellizált hagymához tészta a tésztát, a petrezselymet és meglocsoljuk balzsamecettel. Mindent alaposan összekeverünk és megkóstoljuk a sót.
6. A kész köretet forrón, hússal, zöldségekkel és még borral tálaljuk.

Néhány főzési tipp:

• a friss petrezselyem helyettesíthető szárított fűszernövények keverékével;
• mielőtt a tésztát szűrőedénybe dobja, az utóbbit forrásban lévő vízzel le kell forrázni.

Rizzsel improvizálni

Mennyire szokatlan köretnek rizst főzni? Sokan felteszik ezt a kérdést, mivel ezt a terméket ízletes és nagyon egészséges gabonafélének tartják. De milyen unalmas csak főzni! Szeretnék valami újdonságot a kedvenc köretemhez.

Ezután bemutatunk néhány eredeti és problémás receptet, de először:

• ne főzd túl a rizst, ha nem akarsz pépet kapni omlós gabonafélék helyett;
• ugyanezért ne használjon kerek szemű rizst főzéshez.

Rízs zöldségekkel "Festékeknyár"

A szokatlan rizs vacsora köretének tálalásához a háziasszony egyszerű és megfizethető alapanyagokat használhat. Például:

• piros gyökérzöldség, más néven sárgarépa - 1 db;
• hosszú párolt rizs - 300 g
• borsódoboz;
• hagyma - 1 db;
• kukoricakonzerv - 1 doboz;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez, így a mennyiség az Ön belátása szerint;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Szokatlan köret készítése több lépésben:

1. Először is a kockára vágott sárgarépát és hagymát megpirítjuk egy serpenyőben.
2. A bolgár borsot külön serpenyőben sütjük. Négyzetekre is vágják.
3. Mindkét fajta sütést összekeverünk.
4. A darát teljesen megfőzzük.
5. A konzerv zöldségeket lecsepegtetjük, és rizsbe kenjük. Ezután adjuk hozzá a sütést. Keverje össze a kapott keveréket.
6. Az utolsó lépés a fűszerek és a só hozzáadása a kész ételhez.

Egy ilyen szokatlan köret a halakhoz megfelelő. Csintse meg néhány csepp citromlevet az edényre a különleges érintés érdekében.

A "nyári" rizses ételt sokan kiadósnak, de nem nehéznek dicsérték.

Sárgarépa ananászrizs

Ezt az ételt nehéz köretnek nevezni, inkább önálló. De ez nem akadályozza meg abban, hogy tökéletesen kombinálódjon a halakkal és egyenletesenhúsos kulináris élvezetek.

Főzéshez:

• párolt rizs - 250 ml;
• ananászkonzerv lében;
• 1 sárgarépa;
• 3-4 zöldhagyma szár;
• száraz fehérbor - 20 ml;
• 1 és 1/3 csésze víz;
• fél teáskanál só;
• 1 teáskanál olívaolajat, bármilyen más növényi olajat is használhat.

Ez a szokatlan étel a következőképpen készül:

1. A sárgarépát meghámozzuk, majd durva reszelőn megdörzsöljük.
2. Zöldhagyma karikára vágva.
3. Töltsön levet egy üveg ananászból és ugyanannyi vizet egy külön serpenyőbe. A mosott rizst, a sárgarépát és a sót is ott terítik. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a hőt közepesre.
4. Amint a rizs pár percet készen áll, bort öntünk bele, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
5. A folyamat végén a rizst, a kis ananászdarabokat, a zöldhagymát és az olívaolajat összekeverjük és tálaljuk.

Zöldségköret

A zöldségek a hús legjobb barátai. A lényeg pedig nem csak az ízharmóniában van, hanem a hasznos anyagok kiegyensúlyozásában is: fehérje + rost. Ezért, ha úgy dönt, hogy hús- vagy hal finomságot főz, akkor előnyben részesítse a zöldségeket, ráadásul sokféleképpen főzheti őket: főzheti, sütheti, párolhatja, sütheti stb.

Szóval milyen szokatlan köret készíthető zöldségekből a húshoz?

Fűszeres brokkoli

Brokkoli, ha helyesés finoman főznek, a "fű-fű" kategóriából csodálatos húsköretté vagy önálló ételré válnak. Íme az egyik bevált recept.

A következő termékeket fogadjuk:

• 450 g friss vagy fagyasztott brokkoliág;
• 2-3 evőkanál olíva-/napraforgóolaj;
• 1 evőkanál rizsecet;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 1 szintű teáskanál só;
• pirospaprika – mennyiség ízlés szerint;
• citromdarabok - díszítésnek.

Az előkészületek a következők:

1. A brokkolit felengedjük, megfőzzük. Kis virágzatokra osztva, amelyek még darabokra vághatók, vagy egészben is hagyhatók.
2. Pirospaprika, olívaolaj, ecet, fokhagyma és só sűrű mártását turmixgéppel készítjük.
3. A kapott mártással megkenjük a brokkolit.
4. Egy pergamenlapot kibélelünk egy tepsire, és brokkolit rakunk rá.
5. Küldje a tepsit a 200°C-ra előmelegített sütőbe, és süsse 15 percig.

A kész ételt apróra vágott citromszeletekkel díszítjük. Az étel nem veszíti el ízét sem melegen, sem hidegen. Jól illik húshoz, halhoz és csirkéhez.

Nemcsak a hölgyek, hanem a húst szerető férfi közönség is nagyon örül ennek az előadásnak. Kiadós és fűszeres.

Mázas sárgarépa

Egy nagyon szokatlan köretrecept, amely kiegészíti a húsvacsorát. Ez az étel előételként is alkalmas az ünnepi asztalra.

Hozzávalóka következő:

• kg sárgarépa;
• egy 60 g-os vajdarab;
• só, őrölt bors - ízlés szerint;
• egy pohár 200 ml-es narancslé;
• 2 evőkanál cukor, de a méz jobb;
• friss kakukkfű - díszítésnek (száríthatod is).

Egy ilyen szokatlan köret elkészítése:

1. A sárgarépát meghámozzuk és megmossuk. Vágjuk kockákra, amelyek hossza kb centiméter legyen. 5.
2. Eközben melegíts fel egy nagy serpenyőt, és olvasszuk fel benne a vajat.
3. Amint megolvad, tegye a sárgarépát egy edénybe. Sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon addig sütjük, amíg a rudak megpuhulnak és megvilágosodnak.
4. Amint a sárgarépa megpuhul, citruslevet és mézet (cukrot) adnak hozzá.
5. Kevergetve főzzük tovább az edényt, amíg a hozzáadott hozzávalók máz lesz.
6. A főzés végén adhatsz még hozzá borsot.
7. A kész ételt tányérra fektetjük, és lehetőleg friss köménnyel megszórjuk.

Az étel sok szokatlan ételek szerelmesének tetszett. A vélemények szerint ez a köret sok családban megszokottá vált.

burgonya

Hogyan készíthetsz szokatlan burgonyás köretet? Igen, különböző módokon egy püré ér valamit. Emlékszel, hogyan mondta a "Lányok" című filmben a főszereplő, hogy burgonyából több mint 100 étel készíthető?

Ezután természetesen nem 100 lehetőséget mutatunk be, hanem ezek közül a legeredetibbet és legegyszerűbbet.

Sült krumpli rozmaringgal

Alkalmasegy ilyen szokatlan köret szeletekhez, zöldségsalátákhoz, húsokhoz, és önálló ételként is megteszi.

Az összetevők listája kicsi:

• kilogramm újburgonya;
• evőkanál olívaolaj (bármilyen más növényi) olaj;
• evőkanál szárított rozmaring (vagy 2 evőkanál frissen apróra vágva);
• só ízlés szerint.

Felkészülés szakaszokban:

1. A fiatal burgonyát alaposan megmossuk, a héját nem hámozzuk le.
2. Vágja negyedekre a megmosott gumókat.
3. Miután a burgonyaszeleteket összekeverjük olajjal, sóval és rozmaringgal. A gyökérnövényt teljesen be kell fedni "szósszal".
4. A sütőt 220°C-ra melegítjük. Egy tepsire fóliát vagy sütőpapírt bélelünk, amelyen egyenletesen elhelyezzük a burgonyát.
5. Tegyen mindent a sütőbe, és süsse 40-50 percig, ne felejtse el megkeverni 15 percenként.

Ezt a szokatlan köretet a legjobb forrón tálalni. Már nem lesz se hideg, se fűtve, mert utána sem marad.

burgonya "grófnő"

Kiváló, szokatlan köret csirkéhez, zöldségekhez vagy halhoz. miből készül? Kötelező:

• vaj - 100 g;
• burgonya - 1,5 kg;
• szerecsendió - egy teáskanál hegyén;
• bármilyen zsírtartalmú tejszín - 50 ml;
• tojássárgája - 6 db;
• 1 tojás, fehérje és sárgája;
• só és fűszerek ízlés szerint.

A "grófnő" a következőképpen készül:

1. burgonyapüré.
2. Azonnalérdemes bekapcsolni a sütőt, hogy felmelegedjen 200 °C-ra.
3. A kész és kissé lehűtött püréhez adjuk a sárgáját. Keverés.
4. Sót, fűszereket és szerecsendiót adnak a burgonyapüréhez és a sárgájához.
5. A kikevert pürét cukrászzacskóba tesszük, majd a rózsamintákat egy fóliával letakart tepsire nyomkodjuk.
6. A tojást egy külön tálba verjük, hozzáadjuk a sót és a tejszínt.
7. A burgonya rozettákat bevonjuk a kapott keverékkel, és elküldjük a sütőbe sütni. 20 perc elég.

Sok háziasszony értékelte egy ilyen köret kreativitását. Néhányan megjegyezték, hogy az ünnepi asztalra előételként készítenek ilyen ételt.

Szokatlan hajdina köret

A hajdina egyike azon egészséges gabonaféléknek, amelyeknek szerepelniük kell az étrendben. És nem szükséges egyszerűen sóval felforralni. Így készíthet ízletesen egy szokatlan hajdina köretet.

Hajdina fűszernövényekkel és tojással. A főzéshez szüksége lesz:

• egy pohár hajdina;
• 2 csirketojás;
• 2 szál kapor, petrezselyem és zöldhagyma;
• 20 gramm vaj;
• evőkanál olívaolaj;
• só és őrölt fekete bors.

A köret elkészítése a következőképpen:

1. Egy pohár megmosott hajdinát egy serpenyőbe öntünk, és felöntjük 0,5 liter vízzel.
2. Forraljuk fel a kását, sózzuk, csökkentsük a hőt, és főzzük 20 percig.
3. A tojásokat párhuzamosan főzzük. Elég 10 perc. Vegye ki a serpenyőből és hűtse le.
4. Begy kocka vajat adunk a kész zabkásához.
5. A tojásokat kockákra vágjuk és a köretbe öntjük.
6. A zöldeket megmossuk és apróra vágjuk. Öntsön mindent a zabkásához. Keverés.
7. Olívaolajat adunk a zabkásához.

A kész köret minden ételhez jól passzol: hús, zöldség, csirke. Vacsorára önálló ételként is használható.

"Hajdina + káposzta". Két köret, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást. Egyszerűen és gyorsan elkészíthető. Szükséged lesz:

• fej káposzta - fél kiló;
• 1, 5 csésze hajdina;
• sárgarépa - 1 db;
• hagymapár;
• napraforgó- vagy olívaolaj a sütéshez;
• 2 evőkanál paradicsompüré;
• só és fűszerek az Ön által választott.

A főzési folyamat lépései:

1. A hagymát és a sárgarépát felvágjuk és lereszeljük. Növényi olajban sütve.
2. A káposztát csíkokra vágjuk, és serpenyőben sütjük.
3. Mindent összekeverünk, és a fedő alatt 5 percig pároljuk.
4. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze, vegyük le a tűzről.
5. Mosott hajdina.
6. A hajdinát és a serpenyő tartalmát külön üstbe vagy vastag falú serpenyőbe tesszük. Öntsön forró vizet úgy, hogy az üst tartalmát teljesen ellepje a víz.
7. Fedő alatt pároljuk fél óráig, és már tálalhatjuk is.

Egy ilyen egyszerű remekmű, amelyet sok olyan hölgy értékel, aki figyelemmel kíséri étrendjét és számolja a kalóriákat. Minimális kalória, de több mint elegendő előny és íz.