Hogyan főzzünk sajtlevest csirkével és gombával?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik az olyan ételeket, mint a sajtleves. Csirkével, gombával és különféle kiegészítőkkel, például keksszel, szokatlanul kielégítőnek és ízletesnek bizonyul. Igény szerint, ha az egyes összetevőket eltávolítja, és egyes ételeket nem süt meg, akár szinte diétás csemege is lehet belőle. Ezenkívül egy olyan étel elkészítésekor, mint a sajtleves csirkével és gombával, a receptek tetszés szerint módosíthatók, így ízben és összetételben teljesen más ebédet kapunk.

Sőt, többféleképpen is meg lehet főzni. Elkészíthető hagyományos első fogás formájában, illetve krémleves formájában. Röviden, az étel meglehetősen demokratikus, szokatlanul ízletes és nagyon különleges. Arról, hogyan kell ezt megtenni, tovább fogunk beszélni veled. És kezdjük talán azzal, hogy elmondjuk, hogyan készítsünk klasszikus sajtlevest csirkével és gombával. Egy lépésről lépésre elkészített recept, amelyet alább talál, valamint a témához kapcsolódó néhány variáció, alapjául szolgálhat a szerző verziójához.

Klasszikus leves: Hozzávalók

A sajtleves csirkével és gombával főzéséhez a háziasszonynak fel kell töltenie: csirkemellet,friss csiperkegomba (elég 300-400 grammot venni), burgonya (4 db közepes méretű), egy sárgarépa, hagyma és ömlesztett sajt (két szabványos, egyenként 125 g-os csomag). A sót és a fűszereket saját ízlése szerint veheti.

Főzés: lépésről lépésre

Mit kell tenni egy finom csemege elkészítéséhez? A recept a következő manipulációkat írja elő:

• A csirkemellet sós vízben kell megfőzni. Ezután vegyük ki, hűtsük le, válasszuk el a csontoktól és vágjuk apró darabokra.
• A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
• Répát lereszelünk.
• Véletlenszerűen aprítsa fel a hagymát.
• Tedd bele a burgonyát a húslevesbe, amelyben a csirkét főzték. Gyújtsd fel.
• Répát pirítunk hagymával.
• Adjunk hozzá szeletelt gombát.
• Mindent közepes lángon sütjük 15 percig.
• Adjuk hozzá a kapott keveréket a burgonyához.
• Főzés 10 percig.
• Adj hozzá csirkehúst.
• Tegyünk reszelt sajtot.
• Keverjük.
• Főzzön legfeljebb három percig, ne felejtse el keverni.
• Adjon hozzá fűszersót, kedvenc fűszernövényeit.
• Zárja le a tüzet, és hagyja hatni fél óráig.

Amint látja, elég gyorsan elkészíthető sajtleves csirkével és gombával. Nincs ebben semmi nehéz.

Diétás sajtleves csirkével és gombával

Ennek az ételnek az elkészítése csak annyiban tér el az előzőtől, hogy nem adják a leveshezsült és burgonya. Tehát a lépések majdnem ugyanazok, mint az első lehetőségnél. Csak a burgonya helyett a sárgarépás hagymát és a félgyűrűkre vágott csiperkeszeleteket azonnal a húslevesbe dobják. Mindezt körülbelül húsz percig főzzük, majd hozzáadjuk a húst és a sajtot. Főzzük még öt percig. Adjon hozzá zöldeket, zárja le a fedelet, és hagyja, hogy az edény megsüljön.

Csirke sajtleves szárított gombával

Ennek az ételnek az elkészítéséhez bármilyen baromfidarabot használhat. Ami a súlyt illeti, 700 gramm elég. A csirkemellet apróra vágjuk, és kevés vízzel megsózva feltesszük főni. A főzés előtt körülbelül egy órával áztasson be egy pohár szárított gombát. Elvileg, ha úgy dönt, hogy nem főz spontán sajtlevest csirkével és gombával, akkor felöntheti vízzel a gombát, és egy éjszakán át hagyhatja. Ekkor a főzési idő érezhetően csökken. Áztatás után a gombát többször meg kell mosni, majd felvágni.

Míg a csirke sül, reszelj le egy sárgarépát. Négy burgonyát vágjunk kockákra, egy zellerszárat karikára, hagymát - opcionálisan. Először megpirítjuk a hagymát. Ezután adjunk hozzá sárgarépát és gombát. Tartsa tűzön, amíg az összes folyadék el nem párolog. Adjunk hozzá burgonyát a csirkéhez. Forralás után a zöldségeket gombával és zellerrel egy serpenyőbe tesszük. 15 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a sót és a kedvenc fűszereinket és a reszelt ömlesztett sajtot (két darab). Öt percig kevergetve főzzük. Kapcsolja ki a tüzet, zárja le a fedelet. Fél óra múlva asztalhoz hívhatod a rokonaidat.

Sajtleves gombával és húsgombóccal

Szintén nagyszerű lehetőség. Ha rendelkezésre áll kész darált csirke és csiperkegomba, fél óra alatt elkészítheti az ilyen ételt. Tehát először mindent megteszünk a húsgombócért. 300 gramm darált húst, borsot, sót veszünk, beleütünk egy tojást. Adjunk hozzá pár evőkanál búzadarát, fél apróra vágott hagymát. Mindent összekeverünk. Egy serpenyőben megpirítjuk a reszelt sárgarépát és a hagyma második felét, majd a zöldségekhez adunk háromszáz gramm szeletekre vágott csiperkegombát.

Amíg minden sült, forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és dobjunk bele három vékony szeletekre vágott burgonyát. Öt perccel később küldjön oda zöldséget és gombát. És tíz után - darált húsból formált húsgombóc. Forraljuk öt percig. Ezután dobjunk bele finomra vágott (vagy reszelt) két ömlesztett sajtot. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket. Addig főzzük, amíg a sajt elolvad. A végén mehet bele a leves és a kedvenc zöldjeid. A kapor különösen jó lesz ebben az ételben.

Krémleves

Mindent pontosan ugyanúgy csinálunk (és ugyanannyi alapanyagot veszünk), mint a klasszikus változat elkészítésekor. Amíg eljön az ideje, hogy a leveshez adjuk a húst és a sajtot. Ehelyett kapcsoljuk le a tüzet, hagyjuk kicsit hűlni az edényt, majd turmixgépben turmixoljuk le a serpenyő teljes tartalmát. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott húst és a sajtot. Egyébként jobb, ha az utóbbit a mikrohullámú sütőben előolvasztja, fél csésze húslevest adva a masszához. Főzzük még öt percigmegszórjuk fűszernövényekkel, és elzárjuk a tüzet. Amíg a csirkehús-gombás tejszínes levest befőzzük, megsüthetjük a fehér kenyér kekszet. Különösen jól passzolnak ehhez az ételhez.

Hasznos tippek

Meglepően szép étel - sajtleves csirkével és gombával. A cikkben szereplő fotók egyértelműen ezt mutatják. De ízben még fényesebbé tehető, ha a szokásos csirkét füstöltre cseréljük. Vagy használjon nem közönséges feldolgozott, hanem enyhén füstölt sajtot. A sajtleves fő összetevői a gomba, a csirke és a burgonya. A többi zöldséget saját belátása szerint adhatjuk hozzá. Egyáltalán nem szükséges gombát szedni. Egy ilyen leveshez bármilyen erdei gomba alkalmas, egészen a russuláig. Ha nagyon nincs kedve kekszet főzni, gyorsan megsüthet krutont, és nem feltétlenül fehér kenyérből.