Palacsinta savanyú tejből: recept. vékony palacsintát

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A savanyú tejből készült palacsinta kellemes savanyú, jól passzol sűrű tejföllel vagy édes lekvárral. Szeretnénk megosztani néhány érdekes receptet, és megmutatjuk, hogyan készíthetsz finom csemegét az egész családnak.

Vékony palacsinta savanyú tejjel

A tejtermékeket nem csak frissen használhatja főzéshez. Ha észreveszi, hogy a tej elkezdett savanyúvá válni, azonnal kezdje el az üzletet. Hogyan készítsünk savanyú tejes palacsintát:

• Verjünk fel három tojást három evőkanál cukorral.
• Szitáljunk egy tálba másfél csésze lisztet, sózzuk meg.
• A kész termékeket összekeverjük, 250 ml tejet öntünk bele és mindent összekeverünk.
• Ha biztos benne, hogy eltűntek a csomók, adjon hozzá sót, kevés növényi olajat és további 250 ml tejet a tálba.
• Hagyja békén a tésztát tíz percig, majd kezdje el palacsintát sütni a szokásos módon. Erre a célra jobb, ha tapadásmentes bevonatú serpenyőt veszünk.

A kész palacsintákat kikenjük vajjal és tálaljuk.

Zabpehely palacsinta

Ez a szokatlan recept abban különbözik a többitől, hogy egy finom desszert liszt nélkül készül. Süss zabpelyhes palacsintát olyan tejből, amely nem túl sokáig savanyú, és lepd meg szeretteidet egy eredeti étellel:

• Egy mély tálban keverj össze egy pohár zabpelyhet és egy pohár búzadarát.
• A száraz hozzávalókat öntsük 500 ml aludttejbe, és hagyjuk állni két órán keresztül.
• Két tojást verj fel külön, majd tedd egy tálba. Adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és sót, egy kés hegyére szódát és pár evőkanál növényi olajat.
• Forró serpenyőben süssük meg a palacsintákat mindkét oldalukon.

A recept szerint készült palacsinta elég vastag, de nagyon puha. Remekül passzolnak mézhez, lekvárhoz vagy sűrített tejhez.

Puros palacsinta

Ez a csodálatos recept azok számára hasznos, akiknek családja szeret tejet inni. Nem kell kidobnia egy elfelejtett zacskót – jobb, ha joghurtot használ, hogy finom pudingos palacsintát készítsen.

• Tegyen egy kis szódabikarbónát a (savanyú) tejbe, keverje meg és hagyja békén egy kicsit.
• Ezután öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a joghurtos tálba, és keverjük össze.
• Tegyél a tálba két felvert tojást, egy kis sót és cukrot.
• Szűrje át a lisztet egy tálba, időnként ellenőrizze a kapott tészta állagát.
• Növényi olajban sütjük a palacsintákat aranybarnára.

Ez a desszert nagyon könnyen elkészíthető, ezért reggelire vagy este is tálalhatótea.

palacsinta almával

A desszert szokatlan íze nem hagy közömbösen sem gyerekeket, sem felnőtteket. Hogyan főzzünk palacsintát savanyú tejből? Olvasd el az alábbi receptet:

• Töltsön egy liter aludttejet egy megfelelő edénybe, majd keverje el egy kevés szódával.
• Egy idő után keverje össze a pár napja megsavanyított tejet két tojással, egy csipet oltott szódával, sóval, egy zacskó vaníliás cukorral, egy pohár normál cukorral és egy kanál fahéjjal.
• Több kis alma (kettő-négy) meghámozva és kimagozva, majd lereszelve. Ezután az elkészített terméket közvetlenül a tésztába keverjük.
• Utoljára adjuk hozzá a lisztet. Kérjük, vegye figyelembe, hogy az alma levet ad, ami azt jelenti, hogy szükség lehet belőle egy kicsivel többre.

Melegítsen egy serpenyőt tűzön, öntsön hozzá kevés növényi olajat, és süsse meg a palacsintát, amíg meg nem fő. Érdekes módon forrón a desszert kissé nyersnek tűnik. Ez a szokatlan hatás azonban kizárólag a tésztához adott alma miatt jelentkezik.

Rozspalacsinta

A sötét liszt és a búzadara szokatlan kombinációja biztosan lenyűgözi vendégeit. Elsavanyodott tejből palacsintát készíteni tudásoddal nagyon egyszerű:

• Egy nagy tálba tegyünk öt sárgáját, adjunk hozzá 50 gramm olvasztott vajat, 50 ml olívaolajat és 30 gramm cukrot. A hozzávalókat mixerrel közepes fokozaton összekeverjüksebesség.
• Folytatva a keverést, öntsünk egy tálba 300 ml aludttejet.
• Tegyünk bele 100 gramm búzadarát, 200 gramm rozslisztet és további 300 ml savanyú tejet.
• A tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd a legalacsonyabb sebességgel keverjük össze a többi tésztával.

Sütjük meg a palacsintákat egy serpenyőben, és ne feledjük, hogy elég sűrű lesz.

Vékony palacsinta fűszernövényekkel

Ha eleged van a palacsinta megszokott ízéből, akkor itt az ideje, hogy kipróbálj valami újat. Kínálunk egy eredeti receptet, amellyel meglepheti szeretteit:

• Verjünk fel három tojást sóval, szódabikarbónával, két evőkanál növényi olajjal és egy evőkanál cukorral.
• Adjon hozzá 250 ml aludttejet és másfél csésze lisztet az edényekhez. Keverje össze újra.
• A kész tésztát három részre osztjuk. Az elsőbe tegyünk apróra vágott zöldhagymát, a másodikba kaprot, az utolsóba pedig nyomjuk át a fokhagymát.

Palacsintát sütünk, és tejföllel tálaljuk. Tojás vagy sajttekercs készítésére is használható.

Csokis palacsinta

Nagyszerű desszert, amely csokoládé palacsintából, mousse-ból és banános-karamelles töltelékből áll, nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek számára is tetszeni fog. Recept:

• Készítsd el a tésztát egy tojásból, 100 gramm aludttejből, 250 ml vízből, 120 gramm szitált lisztből, 30 gramm növényi olajból, egy evőkanál cukorból, egy csipet sóból, két evőkanál kakaóból és kis mennyiségű szóda,oltott ecet
• Sütjünk palacsintát egy nagy serpenyőben.
• A banánt meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
• Készítsen karamellt. Ehhez olvasszon fel 10 gramm cukrot egy serpenyőben, és adjon hozzá vajat.
• Tedd a serpenyőbe a gyümölcsöt, és öntsd fel 20 g rummal (ezt helyettesítheted baracklikőrrel). Keverje össze az ételt, és főzze még néhány percig.
• A csokoládéhab elkészítéséhez megfelelő tálban hevíts fel 70 gramm tejszínt. Ezután mártsunk bele 80 gramm csokoládét, szeletekre osztva. A tejszín második részét (180 gramm) felverjük, és óvatosan a csokis keverékhez keverjük. Tegye a habot a fagyasztóba, hogy gyorsabban besűrűsödjön.
• Itt az ideje, hogy szokatlan tekercseket gyűjtsünk. Ehhez terítsünk egy fóliát az asztalra, tegyünk rá egy palacsintát, bőségesen kenjük meg hideg habbal, és tegyünk a tetejére banánt. Tekerje fel a palacsintát, és csavarja be a széleit fóliába.

Tegye a desszertet a fagyasztóba. A tekercseket megszilárdulás után kivehetjük, majd karikákra vágva tálalhatjuk. És ott hagyhatod őket tárolásra, ha vendégek jönnek hozzád, vagy ünnep jön. A lehűtött csokoládéhab olyan ízű, mint a lágy fagyl alt, és ha felolvad, könnyű és légies krémmé válik.

Örülünk, ha szereti a frissen aludttejből vagy kifejezetten erre a célra készített aludttejből készült palacsintát. Főzzön receptjeink szerint, és lepje meg szeretteit új desszertekkel.