2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pulykahús természetesen nem csirke, de finom és diétás is, ami a libához és a kacsához képest kedvező. Gyorsan megsül, és ha egy kicsit a pácban tartjuk, még lágyabb lesz. Ideális választás gyerekeknek, diétás ételeknek, valamint idősek edényeinek alapja. Ennek a madárnak a melle különösen népszerű - a leggyengédebb, nem zsíros, elválasztva a csonttól. Az alábbiakban bemutatunk néhány módszert a pulykafilé sütésére.
A legegyszerűbb recept, amely minimális erőfeszítést és időt igényel, a sütőben sütés. A pulykafilét egy kicsit verjük fel, kenjük be növényi olaj, darált fokhagyma és só keverékével, tegyünk rá egy vékony szelet szalonnát, és süssük puhára a sütőben. Ez az étel hidegen is nagyon finom, egyszerűen kenyérrel és jó száraz borral. A sült pulyka elkészítése egyszerű: ezután a felvert húst fél órára pácba kell tenni, amelyet ásványi szódából és majonézből készítenek. Ebbe a keverékbeadhatunk hozzá fűszernövényeket, fokhagymát, különféle kedvenc fűszereket. Pácolás után a darabokat mindkét oldalukon süssük aranybarnára.
Ha kifinomultabb módon szeretnél pulykafilét főzni, akkor itt van néhány recept. A "besamel" vagy gombamártással készült pulyka palacsinta nagyon olcsó étel. Egy kis darab hús egy nagy családot képes táplálni. A filét apró kockákra vágjuk és zsírban minden oldalát megsütjük. Szurkolókanállal fogjuk meg a húst, tegyük egy tálba. Ugyanebben a serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, néhány burgonyapürét, zöldeket és kedvenc fűszereinket. Adjunk hozzá húst és egy kemény tojást. Keverjük össze és töltsük meg ezzel a keverékkel a palacsintákat. Tálaljuk szósszal köret nélkül vagy zöldségsalátával.
És itt van egy remek ünnepi étel. Pulykafilé tekercs szárított sárgabarackkal és asz alt szilvával. Neki kilogrammonként húsra 100 gramm szárított gyümölcsre van szükségünk. Első lépésként távolítsuk el a magokat az asz alt sárgabarackról és a szilváról, majd áztassuk be a gyümölcsöt, hogy megpuhuljanak. Szárítsuk meg és vágjuk apróra. Verjük meg a madarat, hogy legfeljebb fél centiméter vastagságú szeleteket készítsünk. A húst ízlés szerint megszórjuk sóval és különféle fűszerekkel, minden szelet tetejére tegyünk asz alt gyümölcsöket. A tekercseket feltekerjük, és fóliába csomagoljuk (a biztos, hogy ne bontakozzon ki a minta, cérnával átköthetjük). Jól felmelegített sütőbe küldjük 50 percre vagy egy órára. Ha kihűlt, távolítsa el a fóliát, és vágja át.
Piknikhez próbálja ki a grillezett pulykafilét. Keverjünk össze egy pohár majonézt, 100 g zöldségetvaj és 100 g dijoni mustár (teljes kiőrlésű gabonával). Ebben a pácban hagyjuk a darabokra vágott húst 3 órán át állni. Nyársra rögzítjük. A filé darabokat hagymával és édes paprika karikákkal javasolt váltogatni. Úgy sütjük, mint egy normál grillen.
Pulykafiléből is főzhetsz szeleteket. Törött darabok panírozására zabpehely vagy tojáslezon és liszt alkalmas. Ha nem fél attól a kissé bonyolult eljárástól, amikor a filét vékony kis csíkokra vágja, próbálja meg főzni a pulyka brizolt. Ehhez üssünk egy nyers tojást a finomra vágott húsba (filénként 1 db), sózzuk meg és adjunk hozzá egy kevés lisztet. Forró növényi olajban kisütjük.
Ajánlott:
Grúz saláta: több recept
A „grúz saláta” szavakra egy orosz ember hatalmas mennyiségű fűszeres zöldet, friss zöldséget, különféle szószokat, dióféléket és gránátalmamagokat, valamint suluguni vagy adyghe sajtot és olajbogyót asszociál. De senki sem ad egyértelmű receptet. És jogosan, mert Grúziában nagyon sok saláta van. És mindegyiknek csodálatos íze van, és hatalmas vitaminkészlettel rendelkezik
Lépésről lépésre recept: Kijevi szelet (több főzési lehetőség)
Ezt az ételt nagyon időigényes elkészíteni, és sok erőfeszítést és időt igényel. De higgy nekem, megéri. Hogyan kell főzni ezt az ételt, lépésről lépésre bemutatja a receptet. A kijevi szelet lédús lesz, és milyen ízek származnak belőlük! Tehát kezdjük
Sült grapefruit: több recept az egészséges diétás desszerthez
Kóstoltad már fahéjjal, mézzel vagy bogyós gyümölcsökkel sült grapefruitot? Nem? Akkor ez a cikk határozottan neked szól. Igazi koktélt készítünk vitaminokból, kellemes aromákból és jó hangulatból
Eredeti recept - darált pulyka sütőtökkel (pörkölt). Egyéb lehetőségek a pulykadarált ételekhez
A pulykadarált húst azok választják, akik az ízletes, kielégítő, de nem túl magas kalóriatartalmú ételeket kedvelik. Ma arról fogunk beszélni, hogy mit lehet főzni belőle. Válasszon bármilyen receptet. Az őrölt pulyka a fő összetevő. Szüksége lesz további termékekre is, mint például hagyma, liszt, sajt stb. Kulináris siker mindenkinek
Több recept a halfasírt főzéséhez
A darált húsból készült ételek rendszeresen „maradnak” az asztalunkon. Kivéve persze, ha vegetáriánusok ülnek le rá. Általában azonban sertés- vagy csirkeszelet, húsgombóc készül, a hal sokkal ritkább. Nagy sajnálatunkra! Végül is a hal, amint azt a tudósok régóta megállapították, a hosszú élettartam és a sok kellemetlen betegség hiányának garanciája. Javítsuk ki az étrendünk hibáit
