Kolbászos piték és elkészítésük

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kolbászos piték azért jók, mert gyorsan és minimális mennyiségű termékből készülnek. Számos receptet kínálunk az ilyen sütéshez különféle összetevőkkel. Válassza ki, amit szeret, és indítsa el a főzési folyamatot. Sok sikert a konyhához!

Zselés pite kolbásszal és sajttal

Élelmiszerkészlet:

• 100 g tejföl és majonéz (mindegyik közepes zsírtartalmú);
• három tojás;
• kolbászsajt - 150 g-hoz elegendő;
• 50 ml finomított olaj;
• 1/ 4 teáskanál szóda;
• hagyma - 200 g;
• só - ízlés szerint vegye be;
• búzaliszt (w/s) - elég egy pohár;
• 250 g főtt kolbász.

Főzés

1. Hol kezdjük? A hagymát megtisztítjuk. A héjtól megszabadított pépet kockákra daráljuk.
2. A kolbászt átengedjük a reszelő középső részén.
3. Küldje a hagymakockákat a forró serpenyőbe. Olaj segítségével kisütjük. Amint a hagyma kicsit megpirult, adjuk hozzá a reszelt kolbászt. Összekeverjük. Ezeket az összetevőket pár percig pirítjuk. Ezután kapcsolja le a tüzet. Legyena kolbász és a hagyma kihűl.
4. A sajtot passzírozzuk át a reszelő középső részén. Egyelőre félretéve.
5. Tésztát kell készítenünk. Ehhez egy tálban keverje össze a majonézt tejföllel. Ott feltörjük mind a három tojást. Só. Hozzáadjuk a szódát is. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük. Homogén masszát kapunk. De ez még nem minden. A tálba lisztet kell töltenünk. Kapcsolja be újra a keverőt. Milyen legyen a tészta? Inkább folyékony, mint sűrű.
6. Vissza a töltelékhez. A serpenyőbe, ahol a kihűlt hagyma- és kolbászdarabok találhatók, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Egy kanállal keverjük össze.
7. Melegítse elő a sütőt (180°C). Egy tepsit kikenünk olajjal. Az elkészített tészta felét kiöntjük. Ügyeljen a szintre. Most rakjuk ki a tölteléket. Ezt egyenletesen kell megtenni. A kolbászos és sajtos tölteléket a tészta maradék felével öntsük. A leendő tortát felülről megszórhatjuk köménnyel vagy szezámmaggal.
8. A formát a tartalommal együtt a sütőbe helyezzük. A süteményt aranybarnára sütjük. Ez a folyamat általában 25-30 percet vesz igénybe. De mindannyian javasoljuk, hogy fogpiszkálóval ellenőrizze a pitét.
9. Kivesszük a formát a sütőből. Tegye át a pitét egy nagy lapos tányérra. Felvágva, hidegen és melegen is asztalra tálalható. Kellemes teapartit!

Kefíres pite főzése (kolbásszal)

Szükséges hozzávalók:

• kemény sajt (bármilyen fajta) - 160 g;
• két tojás;
• főtt kolbász - 200 g elég;
• 1 teáskanál sütőpor és ½ teáskanál.l. só;
• 230 g liszt (sz/s);
• közepes zsírtartalmú joghurt – 200 g

Részletes utasítások

1. lépés: Ez a kolbászos pite receptje kefirt igényel. Öntsük egy tálba. Ott törjük fel a tojásokat. Só. A hozzávalókat hagyományos villával habosra verjük.

2. lépés: A lisztet kétszer kell átszitálni. Majd sütőporral összedolgozzuk. Keverjük össze körkörös mozdulatokkal. Kefires-tojásos masszát tartalmazó tálba öntjük. Gyúrja össze a tésztát villával, hogy egyenletes legyen.

3. lépés. Vágja fel a kolbászt és a sajtot kockákra (1x1 cm). Hozzáadjuk a tésztához. Kívánság szerint töltelékként használhat olajbogyót, gombát, fűszernövényeket és egyéb termékeket.

4. lépés. Kenje be a sütőedényt olajjal. A tésztát belesimítjuk, egy kanállal elsimítjuk.

5. lépés. Forró sütőbe (180°C) tegye a formát a leendő pitével. 35-40 percet jelölünk. Ez idő alatt aranyszínű kéregnek kell képződnie. A kefir kolbászos pite illatos és nagyon gyengéd lesz. Jól illik zöldségsalátákhoz, különféle szószokhoz, savanyúságokhoz és friss fűszernövényekhez.

Kolbászos és olívás pite receptje

Hozzávalók:

• 100 g liszt és reszelt sajt egyenként;
• olajbogyó (magozott) - 45 db;
• 4 tojás;
• 150 ml fehérbor és finomított olaj;
• kolbász (sonka) - 200 g;
• sütőpor - 1 teáskanál

Főzési folyamat

Törd fel az összes tojást egy tálba. Hozzáadjuk a bort és az olajat. Összekeverjük. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. Hozzáadjuk a sütőport és a reszelt sajtot. Só. Megszórjuk kedvenc fűszereivel. Kockára vágott kolbászt és olajbogyót is teszünk (egészben). Egy tepsi alját kikenjük vajjal és megszórjuk liszttel. A tésztát kinyújtjuk, kiegyenlítjük. Forró sütőbe tesszük a formát a tartalmával együtt. 200°C-on a sütemény 45 percig sül. Készenléti ellenőrzés késsel.

Pite kolbásszal és burgonyával

Terméklista:

• 1 teáskanál mindegyik fehér cukor és só;
• burgonya - 5-6 darab;
• 180g rúd vaj;
• egy tojás;
• hagyma - 2 db;
• 125 ml tej és kefir (alacsony zsírtartalmú);
• zacskó (11 g) száraz élesztő "Saf Moment";
• finomított olaj - elég 1 evőkanál. l.;
• 0,5 kg liszt (w/c);
• főtt kolbász - 200 g elég

Főzés

1. A kétszer átszitált lisztet öntsük egy tálba. Add hozzá az élesztőt.
2. Olvasszuk fel a vajat (80 g) vízfürdőben. Egy tálba öntjük. Szükséges hozzá meleg tejet, valamint a megfelelő mennyiségű kefirt. Só. Megszórjuk cukorral. Összekeverjük. Keverjük össze liszttel és élesztővel.
3. Törj egy tojást egy tálba a jövőbeli tésztával. Olajt adunk hozzá. Kézzel gyúrjuk a tésztát. Csomagolja be fóliába. Ügyeljen arra, hogy több szúrást végezzen egy tűvel. A tésztát a hűtő középső polcára szedjük. 1 óra alatt megkapjuk.



4. Gyúrja össze a megkelt tésztát. Hagyja még fél órát állni meleg helyen.



5. Csináljuk a tölteléket. A kolbászt, a meghámozott burgonyát és a hagymát kockákra vágjuk. Ezeket a termékeket kombináljuk. Só.
6. A tésztát 2 részre osztjuk. Az aszt alt meghintjük liszttel. A tésztánk egy részét a tepsivel megegyező formájú rétegre kell kinyújtani. Mi a következő lépés? Finomított olajjal kikenünk egy tepsit. Kiterítünk egy tésztalapot. Ügyeljen arra, hogy lökhárítót készítsen (1,5-2 cm).
7. Vágja fel a maradék vajat (100 g) vékony darabokra. A tepsire helyezett tészta tetejére kenjük. Ne egymás mellett legyenek, hanem egymástól kis távolságra. Most tegyük ki a tölteléket egyenletesen elosztva.
8. Sodorjon ki egy réteget a második tésztadarabból. Lefedjük velük a leendő lepényt. Készítsen egy kis lyukat a közepén. Öntsünk bele sós vizet (2-3 evőkanál). Több helyen meg kell szúrni a tésztát villával.
9. Helyezze a tepsit a forró sütőbe. 220°C-on a kolbászpite (az alábbi képen) 35-45 percig sül. Készenlétét normál fogpiszkálóval ellenőrizzük.



10. Helyezze át a megpirult pitét a tepsiről a vágódeszkára. Kenjük meg vajjal a torta tetejét és széleit. Először pergamennel, majd törülközővel letakarjuk. Hagyja békén a tortát 20 percig. Reggelire, ebédre vagy vacsorára is tálalható.

Másik lehetőség

A kolbászos pite nem csak sütőben, hanem lassú tűzhelyen is elkészíthető. Szeretné tudni, hogyan kell csinálni? Most erről fogunk beszélni.

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir és búzaliszt;
• zöldek – általíz;
• 0,5 tk mindegyik só és szódabikarbóna;
• 200 g kemény sajt (nem fontos);
• két tojás;
• főtt kolbász (sonkával helyettesíthető) - 200 g.

Gyakorlati rész

1. Ez a pite nagyjából ugyanúgy készül, mint a korábbi kolbásztorta. Az egyetlen különbség csak a multicooker használata lesz. Tehát letesszük az összes terméket az asztalra.
2. Üsd fel a tojásokat egy tálba. Öntsön sót a megfelelő mennyiségben. Egy külön tálban keverje össze a kefirt szódával. Összekeverjük. Hozzáadjuk a tojásos tálhoz. Tegyük bele a lisztet. Jól keverjük össze.
3. A sajt áthalad a reszelő finom rekeszén. A zöldek egyszerűen felapríthatók egy késsel.



4. A főtt kolbászt vagy sonkát csíkokra vágjuk.
5. A tálba, ahol a tészta van, tedd bele a reszelt sajtot. Megszórjuk fűszernövényekkel. Oda rakunk kolbászszeleteket. Keverjük.
6. A multitál alját megkenjük egy darab vajjal. Ezután óvatosan kiterítjük a többi hozzávalóval összekevert tésztát. Egy speciális spatulával szintetizálja.
7. Állítsa be a "Sütés" programot (130 °C). Ebben az üzemmódban a kolbászos pitéket 40 percig főzik (zárt fedéllel). Hangjelzést várunk, amely tájékoztat a sütés befejezéséről.



8. Nyissa ki a fedelet. Kivesszük a többtálat. Tányérra fordítjuk, spatulával kiszedjük a tortát. Már csak le kell vágni és asztalhoz hívni a háztartást.

Zárásként

Most már tudja, hogyan készül a kolbászos pite sütőben és lassú tűzhelyen. További összetevők lehetnek: sajt, burgonya, paradicsom és így tovább. A kiváló eredmény eléréséhez csak a cikkben található utasítások szigorú betartása szükséges.