2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ilyen terméket, mint a kolbász, alig használnak a világszínvonalú haute cuisine-ben. A főzésre idejük híján lévő modern háziasszonyok azonban pontosan őket szeretik.
Amikor felmerül a kérdés, hogy mit lehet főzni kolbászból, egyből egy virsli jut az eszembe. Ez az amerikai vendéglátóipari étel még a múlt század nyolcvanas éveiben került hozzánk, külföldi filmekkel együtt. Az igazi ínyencek azonban nemcsak hogy nem esznek hot dogot, hanem más lehetőségeket is ajánlanak az amerikai konyha eme "csodájához".
Sőt, a kolbászos ételek is megtalálhatók néhány intézmény étlapján. Ide tartoznak a különféle hodgepodge-ok, omlettek vagy saláták. Meg kell jegyezni, hogy a főzéshez csak kiváló minőségű, magas hústartalmú termékeket használnak. Egyes csúcskategóriás éttermekben, ha a receptben kolbász is szerepel, saját maguk főzik meg, anélkül, hogy bolti termékeket vennének igénybe. Ez a szakácsok magas szaktudásának és ételeikhez való hozzáállásának a mutatója.
Egyes ínyencek azzal érvelnek, hogy ebből a termékből semmi finom vagy ízletes nem készíthető. Azonban néhányA kolbászételek komolyan meglephetik az ilyen ellenszenveseket.
Spagetti kolbászmártással
A főzéshez szüksége lesz:
- kolbász - 0,5 kg;
- spagetti - 1 kg;
- 2 paradicsom;
- 1 íj;
- paradicsompüré;
- só;
- bors.
Először is egy kicsit fel kell forralnia a kolbászt. Ezután kivesszük a vízből és kis karikára vágjuk. Éppen ezért csak jó minőségű termékeket válasszunk, különben a további feldolgozás során egyszerűen felforrnak vagy szétesnek. Ezt követően elkezdjük elkészíteni a mártást, amelyet a kolbászos ételhez használunk majd.
Ehhez a hagymát apró félkarikára vágjuk, a paradicsomot meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk. A paradicsom héjának könnyebb eltávolítása érdekében néhány másodpercre forrásban lévő vízbe kell meríteni, ami megmarad a kolbászról. Ezután öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, és tegyük rá a hagymát, amit átlátszóra pirítunk.
Hogy a kolbászételek ne váljanak húskásaká, paradicsomot tesznek a serpenyőbe, amit egy kicsit megpirítanak, és csak ezután - kolbászköröket. A gazdagabb íz érdekében paradicsompürét és fűszereket adnak az öntethez.
Ezután meg kell főzni a spagettit. Ehhez használhatunk kolbászból származó vizet is, de csak akkor, ha nem fér kétség a minőségükhöz. Úgy kell főzni őket, hogy a készenléti állapot szó szerint megmaradjonnéhány másodperc. Később a belső hőmérséklet hatására "elérik" magukat.
Ezután tegye a spagettit egy szűrőedénybe, és öntse hozzá a szószt. Ezeket a kolbászos ételeket nevezhetjük tésztának, bár az olasz szakácsok nem lelkesednek egy ilyen összehasonlításért. Valójában az ilyen mártással készült tészta nagyon jó megjelenésű és csodálatos ízű. Vacsorára tökéletesek, és nem tart tovább 20 percnél az elkészítése. Egy forró ételt is ajánlatos megszórni egy kis reszelt sajttal és fűszernövényekkel, de ez már ízlés dolga.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk túrós ételeket?
A túrós rakott talán sokunk egyik legkedveltebb étele gyerekkorunk óta. A mai napig sok különböző recept létezik. Mit lehet készíteni túrómasszából? Milyen ételeket? Mutatjuk az ízletes desszertek listáját
Hogyan főzzünk sertésnyelvet és ételeket belőle?
A főtt sertésnyelv bármilyen étel elkészítéséhez használható. Ma két különböző ebédlehetőséget fogunk megvizsgálni, ahol ez a termék jelen van. Érdemes megjegyezni, hogy mindkét bemutatott módszer minimális mennyiségű összetevőt és időt igényel
Hogyan főzzünk sült gesztenyét és a belőle készült ételeket otthon
Galíciában ezeket az ízletes magokat nagy dobokban, vonatnak tűnő mobiltálcákon sütik. És például Törökországban nyitott tűzhelyeken. Különleges serpenyőben is sütik. Lehet otthon sült gesztenyét készíteni? Recept az alábbi fotóval
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Mit főzzünk sárgarépával? Hogyan főzzünk sárgarépát télre? Hogyan készítsünk sárgarépa szeleteket?
A sárgarépa minden szempontból értékes zöldség, tápláló és az emberi szervezetre gyógyító hatású, immunerősítő és méreganyagok eltávolítása, karotintartalmában pedig nincs párja. Ez egy isteni ajándék az egészséges és diétás ételek ínyenceinek
