Fokhagymás előétel: főzési receptek lépésről lépésre fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fokhagymát nagyon régóta használják a főzéshez. Hozzáadják sok hús- és zöldségételhez, cukrozatlan péksüteményekhez, sörhöz való krutonokhoz. A fokhagymás falatok gyakori vendégei az ünnepi és a mindennapi asztalnak. Ez a fűszeres termék ideálisan kombinálható sajttal és paradicsommal. A cikk további részében egyszerű és eredeti ételek receptjeit mutatjuk be.

Zsidó fokhagymás előétel

Egyszerű, gyors, pénztárcabarát étel, amelyet a legtöbb orosz jól ismert a Szovjetunió óta. Ez a fokhagymás sajtos előétel akkoriban az egyik legnépszerűbb volt. Gyakran ünnepnapokon készült.

Szükséges hozzávalók:

• két ömlesztett sajt;
• két gerezd fokhagyma;
• két tojás;
• só;
• majonéz.

Zsidó fokhagymás sajt előétel készítése:

1. Keményen főtt tojás, hűvös.
2. A tojást, a krémsajtot és a fokhagymát lereszeljük.
3. Ízlés szerint adjon hozzá majonézt, keverje össze.
4. Próbálja ki, ha szükségesadjunk hozzá sót.

Tálban tálaljuk, friss fűszernövényekkel díszítve. Vannak, akik ezt a rágcsálnivalót tojás nélkül készítik.

Túrópástétom

Szükséges hozzávalók:

• 300 g 9%-os zsírtartalmú túró;
• két gerezd fokhagyma;
• egy kis csokor petrezselyem;
• egy kis zöldhagyma;
• egy kis csokor kapor;
• őrölt bors;
• bazsalikomlevél;
• só.

Fokhagymás túrós snack készítése:

1. Öblítse le a zöldeket, rázza le a vizet, hagyja megszáradni. Vágjuk le a petrezselyem és a kapor szárát, csak a leveleket hagyjuk meg. Vágja a zöldhagymát meglehetősen nagy karikákra.
2. Tegye turmixgépbe a zöldeket, túrót, fokhagymagerezdeket, adjon hozzá őrölt fekete borsot, sót. Ízlés szerint más fűszereket is hozzáadhat.
3. Az összes hozzávalót turmixgéppel simára keverjük.

A kész pástétomot tedd egy tálba, díszítsd retek vagy friss uborka karikákkal. Barna kenyérrel vagy barna pirítóssal tálaljuk.

Egyes összetevők helyettesíthetők ebben az előételben. Például bazsalikom helyett vegyen rukkolát vagy koriandert.

Fokhagymás cukkinimorzsolás

Ez a gyorsan összetörhető pite nem csak édes lehet. Készíthetsz rágcsálnivalót zöldségmorzsát.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 g cukkini;
• 200g vöröshagyma;
• 170g AURA kéksajt;
• 120 g aprított mandula;
• 150 g liszt;
• 150 g vajkrémes;
• 100g petrezselyem;
• 3 g őrölt bors;
• 30 ml víz;
• kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• só.

Főzés:

1. Fokhagyma és kapor felaprítjuk, sózzuk, megvárjuk, míg a só feloldódik, tálba tesszük, lágy vajat adunk hozzá, botmixerrel simára aprítjuk.
2. Cukkini és hagyma kockákra vágva.
3. Egy tepsit kikenünk fokhagymás olajjal, beletesszük a cukkinit, hagymát, apróra vágott sajtot, mandulát, apróra vágott petrezselymet, megszórjuk őrölt borssal, sóval.
4. A morzsa elkészítéséhez keverje össze a lisztet fokhagymás vajjal. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet.
5. Cukkinire öntsünk morzsákat egy formába, és tegyük forró sütőbe. fél órát sütjük. Hőmérséklet-szabályozás - 180 fok.

Előétel melegen tálalva.

Paradicsommal és sajttal

Ezt az ételt szokás főzni, ha váratlanul vendégek érkeztek. Nagyon kevés hozzávalót és időt igényel, miközben nagyon reprezentatívnak tűnik.

Szükséges hozzávalók:

• öt közepes méretű paradicsom;
• egy ömlesztett sajt;
• 100 g normál sajt;
• egy tojás;
• fokhagyma;
• só;
• majonéz.

Előétel készítése paradicsommal, fokhagymával és sajttal:

1. Főzz kemény tojást. Ez körülbelül tíz percet vesz igénybe.
2. A paradicsomot megmossuk és felvágjuk1 cm vastag körök.
3. Tegyél paradicsomkarikákat egy téglalap alakú tányérra, sózd meg.
4. Reszelje le az ömlesztett és hagyományos sajtokat.
5. A kihűlt tojást lereszeljük, és sajttal keverjük össze.
6. Hozzáadjuk a présen átpasszolt fokhagymát, majd majonézt és mindent összekeverünk.
7. A főtt masszából kis adagokat kenjünk a paradicsomos bögrékre.

díszítse az előételt friss fűszernövényekkel, és tálalja.

Sajttal

Szükséges hozzávalók:

• 150 g sajt;
• két tojás;
• két gerezd fokhagyma;
• friss zöldek;
• bors;
• két evőkanál majonéz;
• nyolc gofricsónak.

Rapnivalók készítése:

1. Kemény tojást, hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk félbe.
2. Sajt darabokra vágva.
3. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
4. Tegyen tojást, sajtdarabokat, fokhagymát, fűszernövényeket, majonézt és fűszereket a robotgép táljába.
5. Aprítsd simára.
6. Tedd a fokhagymás előételt egy zsákba, és tölts gofricsónakokat.

Díszítse az edényt saját belátása szerint: helyezzen zöld leveleket vagy viburnum bogyót a közepére.

Főtt kolbásszal

Szükséges hozzávalók:

• 50g sajt;
• 100 g Doktorkolbász;
• egy gerezd fokhagyma;
• két kis sárgarépa;
• majonéz.

Vágja fel a kolbászt vékony karikákra, sodorja mindegyiket zacskóba, és rögzítse nyársal. Sárgarépa,reszeljük le a sajtot és a fokhagymát a legkisebb reszelőn, adjunk hozzá majonézt, keverjük össze és töltsük meg a zacskókat. Tegye az előételt egy edényre, díszítse fűszernövényekkel vagy olajbogyóval.

Sajtgolyók különböző panírozásban

Nagyon egyszerű, de érdekes étel, amelyet ünnepi asztalra és sör előételként is tálalhatunk.

Szükséges hozzávalók:

• 300g sajt;
• két vagy három gerezd fokhagyma;
• 120g majonéz;
• 5g paprika;
• 15 friss fűszernövény;
• 10 g szezámmag.

Rapnivalók készítése:

1. Reszelje le a sajtot és a fokhagymát a legkisebb reszelőn.
2. Adjunk hozzá majonézt, és jól keverjük össze.
3. A kapott masszából diónyi golyókat formázunk.
4. Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg, vágja apróra.
5. A golyók egy részét megforgatjuk paprikában, másokat szezámmagban, másokat pedig apróra vágott friss fűszernövényekben.

Tegyél különböző színű golyókat egy edényre, és tálald.

Sült sajtgolyók

Nagyon egyszerű, de érdekes étel, amelyet az ünnepi asztalra és baráti összejövetelek előételként is tálalhatunk.

Szükséges hozzávalók:

• 50g feta sajt;
• 200 g kemény sajt;
• két tojás;
• 50 g liszt;
• zsemlemorzsa;
• növényi olaj sütéshez.

Főzőgolyók:

1. A kemény sajtot lereszeljük kis reszelőn, a fetát villával pépesítjük.
2. Hozzáadásegy nyers tojást, és keverjük össze, hogy a massza homogén legyen.
3. Generítsen fel 12 golyót a kapott masszából, és nedvesítse meg a kezét.
4. Verjük fel a tojást egy tálban pár evőkanál vízzel. Golyókat forgatunk lisztbe, tojásba tesszük, majd zsemlemorzsába forgatjuk. A panírozásnak köszönhetően a sajt nem szivárog ki sütés közben.
5. Tegye a rántott golyókat egy tányérra, és 30 percre tegye hűtőszekrénybe, hogy megszilárduljon a kéreg.
6. Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, engedje le a golyókat egy percig, majd vegye ki egy lyukas kanállal, és tegye papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a zsírt. A golyóknak szabadon kell úszniuk, ezért egyszerre kell leengedni, amennyit az edény mérete megenged.

Az ilyen sajtgolyók forrón ízlenek a legjobban – a ropogós aranykéreg alatt viszkózus olvasztott sajt található. Hogy ne hűljenek ki a vendégek érkezésétől, be lehet tenni őket meleg sütőbe.

Sajtos fokhagymás kenyér

Hozzávalók egy ízletes fokhagymás előételhez ropogós sajthéjjal:

• egy szeletelt cipó;
• négy gerezd fokhagyma;
• öt evőkanál vaj;
• egy pohár reszelt sajt.

Fokhagymás kenyér főzése:

1. A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
2. A fokhagymát lereszeljük, és lágy vajjal keverjük össze.
3. A cipószeleteket megkenjük fokhagymás vajjal.
4. Szórja meg a darabokat reszelt sajttal.
5. Tegyen rá fokhagymás vajjal és sajttal ellátott kenyerettepsit és 5-6 percre a sütőbe tesszük.

Sajttal sült paradicsom

Ehhez a finom és laktató falathoz a következő összetevők szükségesek:

• 1kg friss paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• 200g sajt;
• két evőkanál olívaolaj;
• két evőkanál balzsamecet;
• frissen őrölt fekete bors;
• bazsalikom csokor;
• só.

Előétel elkészítése fokhagymával, paradicsommal és sajttal:

1. Fokhagymát hámozzuk meg.
2. Mosd meg a paradicsomot, és vágd negyedekre.
3. A fokhagymát késsel apróra vágjuk.
4. A bazsalikomot megmossuk, szárítjuk és ollóval feldaraboljuk.
5. Egy megfelelő edényben keverje össze a paradicsomot, a fokhagymát, a bazsalikomot, adjon hozzá fokhagymát, sót, öntsön olívaolajat és balzsamecetet, keverje össze alaposan.
6. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, paradicsomot rakunk rá, 15 percre forró sütőbe tesszük.
7. Sajt reszelése.
8. Vedd ki a paradicsomos tepsit a sütőből, szórd meg sajttal, és tedd vissza néhány percre, amíg a sajt megolvad.

A kész előételt sajttal, fokhagymával és paradicsommal tálaljuk közvetlenül a tepsiben. Már csak ciabattára vagy krutonra kell tenni az ételt.

Saláta

Egy másik előétel recept paradicsommal, fokhagymával és sajttal egy finom nyári saláta. A következő összetevőkre lesz szükség:

• 150g sajt;
• egy nagy paradicsom;
• háromtojás;
• két gerezd fokhagyma;
• bazsalikom;
• kapor;
• só;
• majonéz.

Saláta elkészítése:

1. A paradicsomot megmossuk, kockákra vagy vékony szeletekre vágjuk.
2. Reszelje le a sajtot közepes reszelőn.
3. Kemény tojás, lehűtjük, meghámozzuk, kockákra vágjuk.
4. A bazsalikomot és a kaprot öblítsük le folyó víz alatt, rázzuk le, szárítsuk meg, majd vágjuk fel késsel.
5. A fokhagymát bármilyen módon aprítsuk fel, keverjük össze majonézzel.
6. Minden hozzávalót összekeverünk, és fokhagymás majonézzel ízesítjük.

Cukkinivel

Ehhez a fokhagymás és sajtos előételhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fiatal vékony velő.
• 100g sajt;
• gerezd fokhagyma;
• 50g vaj;
• bors;
• friss zöldek;
• só.

Cukkinis rágcsálnivalók:

1. Vágja a cukkinit 5 mm vastag szeletekre.
2. Olvasd meg a vajat egy serpenyőben, süsd meg a cukkinis bögréket mindkét oldalukon. Enyhén sózzuk és borsozzuk a sütés befejezése előtt.
3. Sajt reszelése.
4. Aprítsa fel a friss fűszernövényeket és a fokhagymát (késsel aprítva).
5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
6. Tegyen sütőpapírt egy tepsire, és rendezze a cukkinit egyenletes sorokba, például 4x6-ban.
7. Szórja meg a cukkinit reszelt sajttal. A rétegnek egyenletesnek kell lennie, minden kört le kell fedni, és nem voltak hézagok közöttük.
8. Tegye a tálcát a sütőbe a középső szintre, ésöt percig sütjük.
9. Vegyünk elő egy tepsit, és azonnal szórjuk meg fokhagymával és fűszernövényekkel.
10. Ha a sajt kihűlt, de még nem szilárd, tekerje fel az előételt két rétegben, sorban, majd vágja darabokra.

Tálalás előtt ajánlatos egy kicsit felmelegíteni az edényt.

Macskaszem

Ez az előétel a következő összetevőkből készül:

• 150 g feta sajt;
• két kaliforniai paprika;
• két tojás;
• két gerezd fokhagyma;
• három olajbogyó;
• csokor kapor.

Az eredeti snack elkészítése:

1. Főzz meg kemény tojást, hűtsd le, majd távolítsd el a héját.
2. A kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a fetát villával pépesítjük, majd összekeverjük a kaporral és a fokhagymával.
3. Hámozza meg a bolgár paprika magjait, tegye bele a sajtos tölteléket, és nyomja megfelelően a falakhoz.
4. Tegyél egy tojást a borsba, töltsd fel az üregeket a tetejéig fetával. A paprikát szorosan meg kell tölteni.
5. Csináld ugyanezt a többi paprikával is, és tedd a fagyasztóba 15 percre.
6. 15 perc elteltével vegye ki a paprikát a fagyasztóból, és egy éles késsel vágja kb. 7 mm vastag körökre.
7. Az olajbogyót hosszában 4 részre vágjuk. Tedd mindegyiket a sárgájára, mint egy macskaszem pupilláját.

Tálaláskor a kész előétel tetszés szerint elrendezhető: tányérra tesszük és fűszernövényekkel díszítjük, szendvicsként kenyérre vagy salátalevélre tálaljuk.

Következtetés

Ez csak néhány a fokhagymás előételek közülszakács. A fokhagymás rágcsálnivalók nagyon ízletesek és fűszeresek, de ne felejtsük el, hogy meglehetősen traumás táplálék az emésztőrendszer számára, ezért nem szabad elragadtatni őket. De időnként nem tilos élvezettel elfogyasztani egy kis adag sós finomságot.