Töltött káposzta: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Töltött káposzta (fehér és karfiol) receptjeit kínáljuk (fényképekkel). Darált hússal, sajttal és zöldségekkel is főzhet. Mindenki megtalálja a kedvére való receptet. De a lényeg, hogy egészséges és alacsony kalóriatartalmú!

Talán egy klasszikus recepttel kellene kezdenünk.

Fóliában sütés

A töltött káposzta sütőben történő főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• fehér káposzta - 0,5 kg;
• darált marhahús - 300 g;
• húsleves - 2 csésze;
• csirke tojás - 1 db;
• paradicsomszósz - 1 csésze;
• rizs - 0,5 csésze;
• növényi olaj;
• petrezselyem - 1 csokor;
• só és fűszerek.

Forrald fel a vizet. Forraljunk egy kis fej káposztát 6 percig. A készenlétet villával ellenőrizzük. Kivesszük a serpenyőből, leengedjük a vizet. A kényelem kedvéért a káposztát szűrőedénybe is teheti.

A hagymát olívaolajon megpirítjuk – aranyszínűvé kell válnia. Adjunk hozzá rizst és fűszernövényeket a serpenyőbe. Pár percig sütjük, ne felejtsük el megkeverni.

A darált húst összekeverjük paradicsomszósszal, hozzáadjuk a tojást és a fűszereket. A kihűlt rizst megszórjuk hagymával. Mindenalaposan keverjük össze.

Tedd a káposztát a fóliára. Minden lapot megtöltünk egy kis darált hússal, és gyűjtünk belőlük egy fej káposztát. Óvatosan gyúrja át minden oldalról, hogy az eredeti formáját vegye fel. Bár a darált káposzta kicsit vastagabbnak tűnik.

Csomagolja be a töltött káposztát fóliába. Kis bevágásokat készítünk az alján, és egy tűzálló edénybe tesszük.

Adja hozzá kedvenc fűszereit a húsleveshez. Öntsük a káposztát a keverékkel. 60 percre a sütőbe tesszük. 15 percenként célszerű kivenni a káposztát és felönteni a húslével. A fejet kivesszük a sütőből, levesszük róla a fóliát. Egy mély edénybe tesszük és megtöltjük húslével.

Töltött káposzta darált hússal tálalható! A díszítéshez az edényt fűszernövényekkel megszórjuk. Hozzáadhat reszelt sajtot.

Hajdinával és gombával töltött

E recept szerint a töltött káposzta már csak a hajdina és a gomba miatt is nagyon finom és kielégítő!

Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• gomba - 150 g;
• fehér káposzta - 1000 g;
• csirkefilé - 250 g;
• vaj - 30 g;
• sajt (reszelt) - 2 evőkanál. l.;
• hajdina - 100 g;
• tojás - 3 db;
• tejföl - 6 teáskanál;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 6 evőkanál. l.;
• fűszerek.

Vágja ki a káposzta szárát, kissé forralja fel. Válasszuk szét a leveleket, és vágjuk le a tövénélminden megvastagodás.

Körülbelül 20 percig főzzük a hajdinát, és adjunk hozzá vajat.

Főzz meg 2 tojást.

A csirkét apró darabokra vágjuk, és olajon kisütjük. Adjunk hozzá hagymát és borsot a serpenyőbe, és pároljuk alacsony lángon további 10 percig.

A gombát vékony szeletekre vágjuk, és az olajon is kisütjük. Ezután keverjük össze a kész csirkével, és turmixgépben turmixoljuk össze az egészet. A kapott püréhez adjuk a hajdinát, az apróra vágott tojást és a tejfölt. Most újra jól össze kell keverni.

A második tojást felverjük villával, majd hozzáadjuk a tejfölt is. Fogunk egy kúpos tálat, megkenjük bő olajjal, és káposztalevéllel kibéleljük úgy, hogy egy kicsit meglógjanak az oldalán. Ezek a szélek takarják majd a töltött káposztát. Kenje meg a leveleket tojással és tejföllel azokon a helyeken, ahol átfedik egymást.

Kis rétegben kenjük a tölteléket a káposztára. Top - ismét egy réteg levél és hús. Ezt a váltakozást addig folytatjuk, amíg az összes terméket fel nem használjuk. Az utolsó réteget megkenjük tojással és tejföllel. Most teljesen fedje le káposztalevéllel. Fordítsuk át a tálat egy tepsire, és kenjük meg az edény tetejét is tejföllel és tojással.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és süssük körülbelül egy órán keresztül. 15 percig. főzésig még egy réteget kell rátenni a káposztára tojás és tejföl keverékéből, majd megszórjuk az edényt reszelt sajttal. Az ilyen töltött káposzta úgy néz ki – ezt a fotó is megerősíti –, nagyon étvágygerjesztő és ünnepi.

Karfiol darált hússal

Szükséges hozzávalók:

• keménysajt - 120 g;
• hagyma;
• karfiol - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• házi készítésű darált - 300 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz.

Növényi olajon megpirítjuk a hagymát. A darált húshoz adjuk a tojást, valamint a pirított hagymát és a fűszereket. Keverj össze mindent.

Tisztítsuk meg a káposztafejet a felső levelektől, főzzük kb. 10 percig. Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Töltsük meg teljesen és egyenletesen a karfiol fejét. Kenje meg bőségesen majonézzel, és hagyja pár percig főzni.

Egy tepsit kikenünk olajjal. Melegítsük elő a sütőt 200 g-ra. Süssük a káposztát 40 percig. A készenlét meghatározásához egyszerűen szúrjuk meg a káposztát villával.

Reszeljük le a sajtot durva reszelőn, és szórjuk meg vele a káposztát. A töltött káposztát még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Minden, tálalható az étel!

Sajttal töltött

Szükséges hozzávalók:

• kemény sajt - 120 g;
• hagyma;
• karfiol - 1 db;
• csirke tojás - 1 db;
• házi készítésű darált - 300 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• majonéz.

Növényi olajon megpirítjuk a hagymát. A darált húshoz adjuk a tojást, valamint a pirított hagymát és a fűszereket. Keverj össze mindent.

Tisztítsuk meg a káposztafejet a felső levelektől, főzzük kb. 10 percig. Kivesszük és hagyjuk kihűlni. Töltsük meg teljesen és egyenletesen a karfiol fejét. Kenje meg bőségesen majonézzel, és hagyja pár percig főzni.

Kenje be a sütőedénytolaj. Melegítsük elő a sütőt 200 g-ra. Süssük a káposztát 40 percig. A készenlét meghatározásához egyszerűen szúrjuk meg a káposztát villával.

Reszeljük le a sajtot durva reszelőn, és szórjuk meg vele a káposztát. A töltött káposztát még 10 percre visszatesszük a sütőbe. Minden, tálalható az étel

Sárgarépával és zöldségekkel töltött

Ehhez a recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• barna rizs - 1/2 csésze;
• cukkini - 1 db;
• közepes méretű sárgarépa - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• zöldségleves - 1 csésze;
• édes paprika - 1 db;
• paradicsompép - 1/2 kg;
• hagyma - 3 db;
• zeller és petrezselyem - 1 csokor;
• káposzta - 1 fej;
• olívaolaj, bors és só.

Vegye le a szárat a káposztáról. Sós vízben kb 20 percig főzzük. Miután a káposztafejet szűrőedénybe tesszük, hogy a víz üveges legyen. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, szeletekre vágjuk. Öntsünk forrásban lévő vizet a paradicsomra. Néhány perc múlva hűtsük le jeges vízben, és távolítsuk el róluk a bőrt. A paradicsomot, a sárgarépát, a hagymát felvágjuk, összekeverjük, meglocsoljuk olajjal, és a sütőben 200 fokon 10 percig sütjük.

A rizst megfőzzük – fontos, hogy a gabonát egy kicsit aláfőzzük. Adjuk hozzá a zöldségekhez. A zöldeket finomra vágjuk. Most óvatosan hajlítsa meg a káposztaleveleket a közepétől a szélekig. A levelek közé helyezzük a zöldségtölteléket. Ügyeljen arra, hogy a fejét zsineggel kösse be, hogy a töltelék ne essen ki. Káposztát küldünk a serpenyőbe.

Töltsük fel a fej levest, adjuk hozzá a paradicsompépet és a sót. Forraljuk fel és vegyük le a tűzhelyről. Most a káposztát egy formába toljuk, öntjük a szószt, és 180 gr-ra előmelegített tálba tesszük. sütő. 30 percig sütjük. Kész a töltött káposzta! Gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.

Tudnod kell

És végül néhány hasznos tipp, amelyekkel a töltött káposztát még ízletesebbé és vonzóbbá teheti.

A káposzta készenléte könnyen ellenőrizhető villával vagy késsel. Ha a káposzta puha és rugalmas, akkor az étel kész

• Ahhoz, hogy az étel gazdag krémes ízt adjon, a leveleket meg kell kenni tejföllel vagy majonézzel. És csak ezután lehet kirakni a tölteléket.
• Az étel fénypontja a túró lehet, amit a darált húshoz érdemes tenni.

Próbáld meg elkészíteni valamelyik ételt az ünnepre! Biztosan az asztal királya lesz!