A Vasileostrovskaya sörfőzde egy új típusú szentpétervári vállalkozás

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Vasileostrovskaya Brewery egy fiatal cég, amely a meglehetősen komoly verseny ellenére nagyon gyorsan népszerűvé vált szülővárosában. Termékei keresettek, és folyamatosan frissülnek új, érdekes példányokkal.

Az utazás kezdete

Amikor 2002-ben Szentpéterváron megnyílt a Vasileostrovskaya sörfőzde egy kis elhagyatott épületben az Uralskaya utca mentén, senki sem tulajdonított ennek jelentőséget.

Az északi főváros üzletei nem éreznek hiányt ilyen termékekből. A polcokon a leghíresebb cégek sörei megtalálhatók. Az új üzem vezetése azonban úgy döntött, hogy nem a híres márkákra összpontosít. Néhány orosz vállalkozás példáját követve a Vasileostrovskaya sörgyár „élő” terméket kezdett előállítani. Nem volt hajlandó tartósítószert használni az áruk eltarthatóságának növelésére. Arról is döntöttek, hogy kizárják a gyártási folyamatból a pasztőrözési lépést és más olyan feldolgozási módszereket, amelyek negatív hatással lehetnek az összetételre.végtermék. Az ilyen sört népiesen "élőnek" nevezik. És valóban az. A Vasileostrovskaya Sörgyár régi recepteket használ munkája során. Teljesen hiányzott belőlük a szűrés, a szenesedés, derítés csak természetes úton ment végbe. Ennek meg is lett az eredménye. Az új sört felfigyelték és szerették.

Bőséges választék

Idővel újabb termék jelent meg, amelyet a Vasileostrovskaya Sörgyár kezdett el gyártani. Az almabor egyfajta alternatívája volt a gyümölcssörnek, ami egy orosz ember számára nem egészen ismerős.

A félszáraz pezsgő termék teljes mértékben megfelelt a cég alapelveinek, mivel csak két fő összetevőt tartalmazott: friss almából és élesztőből tisztított gyümölcslevet. Az eredmény egy csodálatos frissítő ital a nyár egyedi ízével. Hosszú utóíze csak élesztőt és enyhe almasavat tartalmaz. Az alkoholtartalom ebben az almaborban nem haladja meg a 4,7 százalékot, ami lehetővé teszi, hogy szinte bármikor, elég gyakran használja. A technológia természetes erjesztési módszert is alkalmaz, nem tartalmaz színezéket vagy tartósítószert. A termékeket 0,375 és 0,75 literes tartályokba palackozzák, így a vásárló kiválaszthatja a vásárolt áru mennyiségét.

Külső kilátás

Biztos kijelenthetjük, hogy jelenleg a városban szinte minden ember ismeri a Vasileostrovskaya sörfőzdét. Az általa gyártott termékekről szóló vélemények ezt mondjákhogy az üzem szakemberei jól ismerik a dolgukat és tökéletesen megbirkózni vele. A sör szerelmesei támogatják a cég azon törekvését, hogy sikereket érjenek el a kézműves sörök gyártásában. Ez az irány az utóbbi időben nagyon népszerűvé vált az egész világon.

Az üzem technológusai azonban igyekeznek minél változatosabbá tenni a választékot, és nem korlátozni a fogyasztókat. A városi üzletek polcain az almabor és a sör mellett egy új, „élőnek” is nevezhető kvas is megjelent. A vásárlók szerint az új vállalkozás méltó versenytársa számos híres vállalatnak. Ez a cég számos jelentős előnnyel rendelkezik versenytársaival szemben:

1. A város legnagyobb sörgyártója, fejlesztésébe csak hazai forrásokat fektettek be.
2. Csak a legjobb vizet használják a termeléshez, amely először összetett, többszintű tisztításon megy keresztül.
3. Az italok teljesen mentesek minden kémiai adalékanyagtól és különféle tartósítószertől.
4. A gyártás egyes szakaszaiban kézi munkát használnak az ősi technológia fenntartása érdekében.

Ezek az előnyök ismét alátámasztják, hogy a vállalat a megfelelő irányt választotta. Ennek eredményeként rövid időn belül sikerült vezető pozíciókat elfoglalnia és szilárdan megtartania azokat.

Fő ital

A sör továbbra is a fejlődő vállalat fő terméke. A "Vasileostrovskaya sörgyár" igyekszik rendszeresen új típusokkal és fajtákkal kedveskedni fogyasztóinak. Az első utánbizonytalan lépések, új érdekes lehetőségek jelentek meg:

1. A „Vasileostrovskoe dark” egy fekete karamell színű termék, árpa aromával és enyhe komló keserűséggel.
2. "Házi készítésű". Alsó erjesztéssel készült, és a legalacsonyabb alkoholtartalommal rendelkezik (a teljes terméksoron belül) (4,5%).
3. A fény remekül illeszkedik a hagyományos lágerekhez.
4. "Piros". Az ital nem pasztőrözött, hanem szűrt
5. Saját kiadó.
6. Weizenfeld Weissbier. Szűretlen búzafény.
7. Weizenfeld Kirsh. Meggysör, tipikus német stílusban főzve.
8. Weizenfeld Pils.

Ezen kívül az üzem szakemberei szorosan együttműködnek más cégek sörfőzőivel. És ez a fogyasztók szerint néha érdekes eredményeket ad.