Mi az a Thousand Island Sauce?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Thousand Island szósz majonézből és ketchupból (vagy más édesített paradicsomszószból) készül, tojással és ecettel. Klasszikus változatának édesen fűszeres ízűnek kell lennie.

Otthon egy finom szitán áttört kemény tojást adnak a szószhoz. A nevezett összetevő manapság nem gyakran szerepel a receptekben, de régen gyakori sűrítőanyag volt.

Az olyan főzési technika, mint a tojás nagyon finom dörzsölése, nemcsak az ízét javítja, hanem az étel állagát is.

A szósz története

A Thousand Island szósznak számos származási változata van. Tehát állítólag az Ezer-szigetek üdülőhelyein, az USA-ban New York állam legészakibb régióiban és Kanadában, Ontario déli részén találták fel a XX. század legelején.

Egy másik változat szerint először New Hampshire üdülőhelyein készítették el nagyjából ugyanabban az időben. A szósz mindkét változatban előkelő, friss fűszernövényekkel felszolgált ételnek készült azok számára, akik az év bármely szakában megengedhetik maguknak a "nyári" ételeket.

Annak ellenére, hogy énA Thousand Island szószt az 1970-es években tömegesen gyártották, és ma minden salátabárban és gyorsétteremben megtalálható. Ugyanakkor az ipari termelés során számos tartósítószert és mesterséges ízesítőt kezdtek beépíteni az összetételébe, amitől az íze nagyon eltért az eredetitől. Ha otthon főzöd, klasszikus terméket kapsz.

Ezersziget szósz receptje

Amire szüksége van:

• 1, 5 csésze bolti vagy házi majonéz;
• 1/2 csésze ketchup;
• 1 teáskanál almaecet;
• 1, 5 evőkanál erősen darált vagy reszelt hagyma;
• 1 teáskanál só;
• 1/2 teáskanál chili vagy frissen őrölt fekete bors;
• 1 nagy kemény tojás, hámozott;
• 1 teáskanál zúzott pimentó vagy sült pirospaprika (opcionális).

Egy nagy tálban keverje össze a majonézt, a ketchupot, az almaecetet, a hagymát, a sót és a chili borsot, és keverje simára. A tojást áttörjük egy finom szitán, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Ez a szósz azonnal tálalható, de még finomabb, ha lefedett edényben hűtjük 12-24 órán keresztül. Körülbelül 4 napig tárolható.

Létezik ennek a szósznak egy alacsony kalóriatartalmú változata is, amelyet az egyszerű diéták hívei találtak ki. A következő összetevőkből áll:

• 1/2 csésze zsírszegény pürésített túró;
• 1, 5 kanálmenza paradicsomos ketchup;
• 1 teáskanál chiliszósz;
• 1 teáskanál cukor;
• 1/4 teáskanál teamustár;
• 2 teáskanál finomra vágott hagyma;
• só ízlés szerint;
• 2 evőkanál sovány tej.

Hogyan kell használni?

Amint láthatja, a Thousand Island Sauce összetétele lehetővé teszi, hogy a legtöbb ételhez felhasználható legyen. Manapság salátaöntetként is használják, és steakekhez és hamburgerekhez tálalják. Egyesek szerint a tenger gyümölcseihez is jól passzol.

Milyen salátákat tölthetnek meg? A szakértők szerint nyers zöldségekkel, sőt gyümölcsökkel illik a legjobban.

Saláta Thousand Island öntettel

A gyümölcs- és zöldségsaláta A- és C-vitamint, valamint rostot és egyéb tápanyagokat tartalmaz. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 jégsaláta, darabokra tépve;
• 1/4 csésze őszibarack darabok;
• 1/2 csésze reszelt sárgarépa;
• 2 evőkanál finomra vágott zeller;
• 2 csésze kockára vágott alma;
• 1/2 csésze narancsszelet, félbevágva;
• 2 evőkanál apróra vágott mazsola;
• Tezersziget szósz.

A saláta összes hozzávalóját összekeverjük egy mély tálban, hozzáadjuk az öntetet és jól összekeverjük. Használhat klasszikus és alacsony kalóriatartalmú öltözködési lehetőségeket is.