2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A keksz nagyszerű kiegészítője számos első fogásnak. Egyes levesek elképzelhetetlenek e illatos ropogós adalék nélkül.
Ha krutonlevest készítesz, itt találsz néhány nagyszerű ötletet, amelyek inspirálhatnak.
Ízek és textúrák
A szakácsok szerint még a fokhagymával és fűszerekkel bőségesen fűszerezett krutonnal vagy fekete-korpás kenyérből készült krutonnal is lehet tálalni kifejező ízű sűrű zöldség- és gombaleveseket. A finom levesekhez pedig vörös hallal, csirkehússal, tojással és sajttal, fehér kenyérből készíthet puhára kekszet a sütőben. A kekszet csak kiemeli az ízét, és érdekesebbé teheti az étel állagát, de nem árnyékolja be a leves fő összetevőinek ízét.
borsóleves krutonnal
Ezt az ételt sokan óvodáskoruk óta ismerik. A fehér kenyér keksz a füstölt húsos borsóleves hagyományos kiegészítője. Általában egy vagy több oldalukat fokhagymával bedörzsölik, majd kis adagokban a leveshez adják. Ennek az ételnek az elkészítéséhez öntsön körülbelül 300 g füstölt húst egy kétliteres fazékba vízzel, és forralja fel. Öblíts le 1 csésze borsót, öntsd fel forrásban lévő húslevesbe. Tiszta és2 burgonyát apróra vágunk, a borsó után 15 perccel a levesbe töltjük. Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és egy marék reszelt sárgarépát. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a sült burgonyát és puhára főzzük. Tálald ezt a levest krutonnal.
Gombaleves
Ehhez az ételhez használhat közönséges csiperkegombát, vadvargányát vagy nemes gombát. A kekszes leves, amelynek receptje a turmixgéppel való pépesítést foglalja magában, lágynak bizonyul, mint egy krém. Vajon megpirítunk egy finomra vágott hagymát, használhatunk rendeset is, de a medvehagyma jobb. Adjunk hozzá gombát - körülbelül fél kiló. Ha erdeieket használunk, forraljuk fel és öblítsük le, a laskagombát és a csiperkegombát pedig nem lehet előfőzni. Pároljuk a gombát hagymával 15 percig, adjunk hozzá 1,2 liter csirke- vagy marhahúslevest. További 20 percig forraljuk, majd turmixgéppel letörjük. Adjunk hozzá 500 ml tejszínt, sózzuk és enyhén fűszerezzük szegfűborssal. Tegye vissza a hőre, és forralja fel.
Zöldségpüré levesek
Ma az egészséges zöldséglevesek egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek. A sütőtök leves napfényes és kellemes - pont az, amire szüksége van az őszi hideghez! A betakarítási időszakban pedig élénkzöld levest főzhet brokkoliból, zöldborsóból, spenótból. Minden ilyen püréleves krutonnal remekül megy.
Az ilyen ételek elkészítésének módja egyszerű. Forraljuk puhára 500 g zöldséget darabokra vágva. A folyadékok átlagosan kétszer annyit igényelnek. Önállóan beállíthatja a sűrűséget húsleves hozzáadásával. Törölje lelevest szitán vagy botmixerrel. Tálaljuk krutonnal és tejszínnel.
Kruton főzése
Nem titok, hogy a gyártók gyakran adnak hozzá valamit, ami nem teljesen egészséges a megvásárolt termékekhez. Ha szereted a kekszet, de félsz az ízesítő adalékoktól, vedd kezedbe a dolgokat. A krutonokat könnyedén sütheti a fehér kenyérsütőben, vagy csak serpenyőben kisütheti. Az első módszer sokkal kevesebb zsírt igényel, így a sütőben készült keksz egészségesebb lesz.
Ahhoz, hogy még finomabbak legyenek, használjon fűszereket: zúzott száraz fokhagymát és hagymát, rozmaringot, aromás fűszernövényeket, koriandert, curryt. Kis mennyiségű sáfrány melegsárga árnyalatot ad, a piros édes paprika (porban) pirosra színezi a kenyérszeleteket. Még a hagyományos szárított kapor is nagyon kellemes ízt ad a krutonnak. Az asafoetida pedig más fűszerek és só nélkül is használható – ennek a védikus konyhában gyakran használt természetes fűszernek kifejezetten sós utóíze van.
Vágja fel a kenyeret kockákra, tegye műanyag zacskóba. Keverjünk össze egy tálban 3 evőkanál olívaolajat, ízlés szerint sót és egy csipet egyéb fűszereket. Dörzsölje jól, hogy a száraz komponens egyenletesen oszlik el. Öntse az olajat a zacskóba, kösse fel, és jól törje össze, hogy az illatos olaj egyenletesen terüljön el. A krutonokat sütőpapírral bélelt száraz tepsire öntjük, és a sütőben aranybarnára sütjük.
Szolgálat és etikett
A krutonnal készült levest mélyről esziktányérok. Nem szokás krutont közvetlenül a levesbe tenni. Kis tányérokon tálalják, hogy a vendégek kényelmesen elérhessék őket. Nem szokás egy ilyen étel mellé közönséges kenyeret tálalni.
Az ilyen levesek a mindennapi konyhához tartoznak, de az ünnepi asztalra teljesen elfogadhatóak.
Ajánlott:
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Saláta krutonnal és babbal: különböző receptek
Alig húsz évvel ezelőtt a bab nem volt általános zöldség. Sokan egyszerűen nem értették, mit lehet vele főzni, kivéve a levest. Jó, hogy ma ezek az idők a múlté. Most már bármelyik hostess tudja, hogy például salátákat főzhet krutonnal és babbal. Rengeteg recept. Minden ínyencenek lehetősége van arra, hogy pontosan azt élvezze, ami megfelel az ízlésének. Íme a krutonnal és babos saláták receptjei
Leves a mikrohullámú sütőben. A legjobb leves receptek
Tudtad, hogy a levesek nem csak tűzhelyen és lassú tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben is főzhetők? Ugyanakkor sokkal kevesebb időt tölt. Ne törődj az ízével, ugyanaz marad. Csak figyelni kell a sütő teljesítményét
Saláta babbal, krutonnal és uborkával: főzési receptek
A saláták az étlapunk szerves részét képezik. Jók a mindennapi életben és az ünnepi asztalra. A különféle meglévő lehetőségek közül választhat valami érdekeset és megfelelőt. Cikkünkben arról szeretnénk beszélni, hogyan kell salátát főzni babbal, keksszel és uborkával
Olasz leves: receptek. Olasz leves kis tésztával
A levesek az étrendünk szerves részét képezik. Valaki közömbös irántuk, mások nem szeretik, megint mások nem tudják elképzelni nélkülük a vacsorát. De lehetetlen nem szeretni az olasz leveseket. Receptjeik megszámlálhatatlanok, minden család a maga módján főz, minden falu őrzi az évszázados hagyományokat, és csak a maga változatát tartja eredetileg igaznak és helyesnek. Ismerkedjünk meg az olasz gasztronómia remekeivel, melyek sokszor egyszerűek az alapanyagokban és az elkészítésben is
