Gyereksüti, amitől megmosolyogtat

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mi lehet jobb a sütinél? Természetesen házi készítésű desszert. Mi van, ha úgy megyünk, és sütiket készítünk, mint gyerekkorunkban? Vegyünk jó minőségű klasszikus alapanyagokat, gyűjtsünk időt és türelmet, és kezdjünk el alkotni, mert a konyha a receptművész azonos műhelye.

Íz és szín…

Kétségtelenül mindenkinek van kedvenc sütije, mint gyerekkorában. Valakinek van egy ropogós keksz sós kéreggel és fokhagymás ízzel, valakinek egy csésze tejben áztatott omlós keksz… Lehetetlen felsorolni mindet.

Nem hiába van egy közmondás: "Az íznek és a színnek nincs elvtárs." Ennek ellenére minden embernek megvannak a saját preferenciái ezzel kapcsolatban, és ezek többnyire egybeesnek. Ezért ma megnézzük azokat a legnépszerűbb recepteket, amelyeket az idősebbek hiányolnak.

Ezek a desszertek nagymértékben hozzájárultak hazánk sütésének történetéhez. És sokan még mindig nem tudják elfelejteni a ropogós kekszek ízét, mint plgyerekkorban.

Hozzávalók listája

Csak az alapvető összetevőkre van szükségünk, amelyek minden konyhában megtalálhatók. De természetesen, hogy a sütik nagyon omlósak és édesek legyenek, nagyszámú kiváló minőségű és természetes terméket fogunk használni, amelyeket bármelyik üzletben megtalálsz:

• Búzaliszt – 3 csésze.
• Cukor – 1 pohár.
• Tojás - 2 db
• szóda - 1 teáskanál
• Vaj - 200g

Első recept: édes permetek

Az első házi süti, akárcsak gyerekkorban, fél óra alatt elkészül, így minél hamarabb kezdjük, annál hamarabb fogjuk élvezni az eredményt.

• Szitáld át a lisztet egy nagy tálba, majd add hozzá a hideg vajat (egyenesen a hűtőből is kiveheted), kis kockákra vágva.
• A vajat a liszttel morzsára reszeljük, majd a tojást, a kristálycukrot és a szódát alaposan összekeverjük, így a teljes masszát homogén állapotba hozzuk.
• Gyúrjon műanyag és egyben rugalmas tésztát, és anélkül, hogy pihenni hagyná, folytassa a hengerezéssel.
• A tészta vastagsága kb. 5-7 milliméter legyen, különben nem lehet ropogós sütiket kapni, mint gyerekkorban.
• Vágj ki figurákat a tésztarétegből különféle formákkal, és küldd 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 perc alatt megsülni. Érdemes megjegyezni, hogy minden eszköz teljesítménye eltérő, ezért 3-5 percenként ellenőrizze a sütiket, hogy ne égjenek el.

Ennyi, elkészültek a baba ropogós és omlós sütik!

Bármi, amire szüksége van

Itt az ideje, hogy elkezdjük fiatalságunk következő remekművét, a házi sütiket, mint a gyerekkorban, a "diót". Már a névtől is folyni kezd a nyál, mert ez a desszert nagyon finom. Gyermekkorában sokan megpróbálták főzni. A recept nem nehéz, a sütik gyorsan elkészülnek, a hozzávalók elérhetőek.

Ha szeretné meglepni vendégeit, kóstolja meg ezt a finom finomságot.

Második recept, mint gyerekkorban: süti "dió"

Ne habozzunk egy percig sem, és azonnal kezdjük el elkészíteni ezt az édességet:

• Vegyünk egy doboz sűrített tejet, tegyük egy mély serpenyőbe, és töltsük fel vízzel úgy, hogy felülről 3-5 centiméterrel ellepje. Forraljuk fel a vizet, és főzzük így a sűrített tejet 1,5-2 órán keresztül, folyamatosan figyelve az üveg feletti vízszintet.
• Keverjük össze a kristálycukrot a lágy vajjal, majd adjuk hozzá a szobahőmérsékletű csirke tojást.
• Lassan adjunk hozzá lisztet. Ügyeljen a tészta állagára, engedelmesnek és rugalmasnak kell lennie, nem feszes.
• Az utolsó pillanatban adjunk hozzá ecettel eloltott szódát, alaposan keverjük össze, és kezdjük el a golyós darabok formázását.
• A mogyorót felforrósítjuk, enélkül biztosan nem sikerül a süti. Helyezze a tésztadarabokat a formába, fedje le és süsse meg a diót mindkét oldalon 2-3 percig.
• Óvatosan távolítsa el a kész részeket a mogyoróból, és hűtse le szobahőmérsékletre.
• Ideközben a főtt sűrített tejünket már régóta megfőztük és kihűtöttük, ezért kinyitjuk az üveget, és egy részét áttesszük egy kényelmes tálba.
• Kezdje az összes üres lapot sűrített tejjel, kösse össze a feleket, és alakítsa őket egész diófélékké. Az elkészült desszertet kicsit le kell hűteni, hogy a töltelék szilárdan megkössön, és akkor már ehetjük is teával!
• Igény esetén darált diót is adhatunk a töltelékhez. Először enyhén meg kell őket sütni.

Harmadik sütirecept, mint gyerekkorban

Természetesen ez a cikk nem lesz elég ahhoz, hogy leírjunk mindenféle akkori desszertet, de hogy teljesebb legyen, megosztunk egy másik sütési lehetőséget is.

Nagyon finom, gyors, és ami a legfontosabb, egyszerű lesz. Sütemény lesz belőle, akár gyerekkorban!

Térjünk rá a mókás részre:

• Olvasd fel a vajat.
• Egy külön tálban keverje össze a tojást és a kristálycukrot.
• A forró olajat kissé lehűtjük, és vékony sugárban öntsük az édes tojásos keverékhez, közben folyamatosan keverjük, hogy a tojás ne főjön meg.
• Kis részletekben adjuk hozzá a lisztet és a sütőport, gondosan figyelve az állagot. A sűrű palacsintatésztára kell emlékeztetnie.
• Készítse el azt az ételt, amelyben főzni fog, vagy egy hagyományos serpenyőben úgy, hogy egy kis vajjal magas hőmérsékletre melegítse.
• Tegyünk egy kis tésztát a serpenyő közepébe, egyenletesen elosztva, és főzzük kb.30-40 másodperc mindkét oldalon. Valójában attól függ, hogy mivel főzöl, így szabályozhatod a főzési időt, a sütik vastagságát és méretét, valamint a készenléti fokot.
• Vedd ki a süteményeket a serpenyőből, tedd egy tálra, és hagyd kihűlni.

Kaptunk egy igazi sütit, mint egy gyerek, aminek az íze megmosolyogtat. Ez csak azért van így, mert szeretettel és odafigyeléssel készítettük el. Jó étvágyat!