Rövid ismertető a moszkvai Modus étteremről: enteriőr, menü, árak, fotók

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A Modus egy moszkvai étterem, amely még a legigényesebb ínyencek szívét is elnyerheti. Része annak a nagy létesítményhálózatnak, amely nemcsak Oroszország fővárosában, hanem Szocsiban is található.

Belső

A Modus étterem aulája világos színekben készült. Belseje tökéletesen ötvözi az ízlést és a különleges stílust. A bézs és az őszibarack színek tökéletes kombinációjában jelenik meg, amelyek romantikus és könnyed hangulatot kölcsönöznek az összképnek.

Az étterem aulájában sok gyönyörű gipszből és faragott fából készült részletet találhatunk. A falak mentén több régi kredenc található, ahol az edényeket tárolják, és a belső tér néhány dekoratív részlete. Az összképet a csarnokban nagy cserepekben álló növények zöldje díszíti.

Az intézmény vendégei kényelmesen ülhetnek puha fotelokon és barackszínű kanapékon, világos fából készült kerek asztaloknál. Számos bordó üléssel és magas barna háttámlával ellátott szék is található - nagyon eredetinek és nemesnek tűnnek az összkép hátterében. A meleg évszakban egy nyárolyan terület, ahol a látogatók a szabadban, nyugodt légkörben étkezhetnek.

Menü

A Modus étterem európai, orosz és mediterrán ételeket kínál. Az ide érkező vendégek valódi alkotásokat kóstolhatnak meg, amelyek közül sokat az intézmény séfje, Victor Beley személyesen talált ki.

Előételekhez bruschetták széles választékát kínálják különféle kiegészítésekkel, valamint többféle ceviche-t, carpaccio-t és tatárt. Könnyű saláták széles választéka (csirkekrokettel és sajtszósszal, tonhal és szezám öntettel, "Fresca" lazacos noriban, "Estofado" borjú- és rizstortával, "Country" zöldségekkel és buggyantott tojással) ill. köretek (spenót fenyőmaggal, grillezett zöldségek, spárga, cukkinis rántott, burgonyapüré). Emellett a Modus étterem tenger gyümölcseinek széles választékát kínálja jégen – a vendégek választhatják a főzés módját.

Az első létesítmény többféle levest kínál (húsos tejfölös hóval, "karéliai" halászlé süllőből és pisztrángból, füstölt burgonyaleves lazaccal és angolnával), a második pedig több lehetőséget is meleg húsra. (kacsacomb quinoával és áztatott almával, bárány szűzpehely kávés-áfonya szósszal, borjúpofa búza rizottóval, marha steak buggyantott tojással) és halételek (rákszelet garnélamártással, lepényhal filé spenóttal és szárított paradicsommal, dorado filé párolt zöldségekkel, Murmanszki tőkehal zöldségekkel). NÁL NÉLaz étlapon több, az olasz konyha hagyományos ételei (pizza, tészta, rizottó), valamint a keleti konyhára jellemző sushi és zsemle is szerepel.

Az étterem látogatói kiemelt figyelmet fordítanak az étellistán szereplő desszertekre. Több terméke is van, melyek receptjei a szakácsé. Konkrétan ez a jellegzetes "passiógyümölcs" desszert, ananásztorta kókuszfagyl alttal és limeolajjal, valamint habcsók tekercs pisztácikrémmel.

Bár

Modus Friends - egy étterem, amelynek különböző bárlistája van, ahol alkoholt mutatnak be, és különböző fogyasztóknak készült. Megtalálható benne az elit fajták whiskyje és konyakja, valamint vodka, sör, tequila, rum vagy pezsgő. A bor külön helyet foglal el az intézmény bárjában - itt rengeteg különféle it alt mutatnak be, amelyeket a világ különböző részeiről hoztak. Ami az alkoholt nem tartalmazó italokat illeti, a bármenüben gyümölcslevek, gyümölcsitalok, limonádék, turmixok, valamint sima víz is található.

Reggeli

A létesítmény különleges ajánlatot kínál vendégeinek - külön reggeli menüvel, mely naponta 8-12 óráig, hétvégén 11-15 óráig érvényes. Könnyű ételeket tartalmaz, amelyek gyorsan elkészíthetők, és tökéletesek egy snacknek, például ebédidőben vagy munkába menet. Többféle lehetőséget kínál rántottára, rántottára, kétféle "rántottára", valamint zabkására és palacsintára.

Ezen kívül a vendégeket pudingokkal és szendvicsekkel kínálják. Ami az árakat illeti, reggelire meglehetősen mérsékeltek és demokratikusak.

Árak

Az intézmény árpolitikája meglehetősen magas. Ez a szolgáltatás kiváló színvonalának és a főzés minőségének köszönhető. Íme néhány a Modus étterem étlapján szereplő tételek adagonkénti áraival együtt:

• lazac carpaccio céklakrémmel - 840 rubel;
• meleg saláta polipbal és ropogós burgonyával - 1200 rubel;
• húskehely tejfölös hóval - 580 rubel;
• csirkeszelet burgonyapürével és sajtmártással - 690 rubel;
• tejszínes rizottó fésűkagyló carpaccioval és bazsalikomolajjal - 1100 rubel;
• tokhal burgonya gratin buggyantott tojással és hínárral - 1800 rubel;
• creme brulee fenyőtobozokkal, áfonyával és fenyőmaggal - 520 rubel

Átlagosan egy intézményben egy látogató számlája 2500-3000 rubel. Ez sok, de a Modus étterem vendégei szerint az elkészített ételek minőségéhez és a kiszerelésük színvonalához képest teljesen elfogadható.

A létesítmény címe és nyitva tartása

Az étterem kapui nyitva állnak a látogatók előtt a hét bármely napján reggel 8 órától az utolsó vendégig. Hétvégén 11 órától tart nyitva. A Modus étterem címe: Moszkva, 1. Truzhenikov per., 4.