Sajtos sütemények: egy gyors recept a főzéshez

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

A sajttorta egy finom csemege, amely az ünnepi aszt alt díszíti, és vacsorára is remekül illik, és kiváló reggeli, teához pedig étvágygerjesztő falat lesz, mert a reggeli legyen bőséges, de könnyű.

A sajtos sütemények nagyszerű nassolnivalók az egész család számára teával és kávéval. Gyorsan megfőnek és nagyon finomak. Tekintse meg a sajttortákról készült fotóinkat, ha sajtimádó vagy, tetszeni fog ez a teázási lehetőség. A tésztát a kedvenc fűszereiddel, a sajt aromájával áztatjuk. Isteni finom! Hamarosan ismerkedjünk az új receptekkel.

Sajttorta

Sokféleképpen süthetsz tortát, például kefiren vagy tejen, élesztőn, és nem csak sajt hozzáadásával, hanem zöldekkel, sonkával, zöldségekkel és gombával is, később még lesz szó a különböző töltési lehetőségekről. De kezdjük a legegyszerűbbel.

15 perc alatt elkészül a csemege, légies könnyű tésztából készült sajtos tortilla, amely azonnal megsül. A sajt megolvad, és illatos krémes lével átitatja a tésztát.

Kefir alap egy egyszerű sajttortához

Az uzsonna alapjának, azaz a tészta elkészítéséhez,szüksége lesz:

• Kemény sajt - 1,5 evőkanál
• Liszt - 2 evőkanál
• Kefir - 1 evőkanál
• szóda – 0,5 teáskanál
• Cukor – 0,5 tk
• Egy csipet só és fűszerek ízlés szerint.

Annak érdekében, hogy a fűszerek jól feloldódjanak, és beáztassa a tésztát, a fűszereket, a cukrot, a sót és a szódát, először adjuk hozzá a kefirhez.

Reszelje le a sajtot durva reszelőn. Teljesen mindegy, milyen sajtot használsz. Az íz teljessé tételéhez több fajtát is kipróbálhat.

Tegyünk egy pohár reszelt sajtot a kefirbe, a többit tegyük félre.

Szitáljuk át a lisztet, és keverjük hozzá fokozatosan. Elasztikus lágy tésztát kell készítenie, amely nem tapad a kezéhez.

A kész tésztát kis részekre osztjuk. Minden darabot tortává tekerjünk. Minél vékonyabb a laposkenyér, annál ropogósabb lesz sütés után.

A tortilla egyik oldalát kis lángon, fedő alatt megsütjük, megfordítjuk, a tetejére szórjuk a maradék sajtot, és fedővel lefedjük. Lassú tűzön sütjük.

Íme sajtos sütemények kefires tepsiben. Adjunk hozzá néhány zöldet a sajt tetejére. Ez nem kötelező, de így a sütemények étvágygerjesztőbbek, olvasztott sajttal.

Tejjeles palacsinta

Nemcsak kefiren, hanem tejen is süthetsz sajtos süteményeket. Leggyakrabban savanyú terméket használnak, de a friss nem rontja el a snacket. Attól függ, hogy milyen a savanyú tej, milyen arányban adnak hozzá más termékeket, hogy a termékek ne váljanak gumivá. Próbáljunk meg sajtot főznitortilla friss tejjel.

Ehhez a következőkre van szükségünk:

• Liszt - 2 evőkanál
• Tej – 0,5 evőkanál
• Sajt – 0,5 evőkanál
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Csipet só.

A tésztát az előző recepthez hasonlóan gyúrjuk úgy, hogy magához a tésztához növényi olajat adunk. De többféleképpen is süthetjük ezeket a süteményeket.

Ha nem szereted a túl száraz zsemlét, kenj ki egy serpenyőt növényi olajjal vagy vajjal. A receptben teljes zsírtartalmú krémsajtot is használhatsz.

Másik főzési mód a sütőben. A sütőben a sajttortákat legfeljebb 25 percig sütjük, különben túlságosan kiszáradnak, és a sajt megsül.

Tegye a süteményeket egy tepsire, szórja meg sajttal, kedvenc fűszernövényeivel. A sütőben való főzés barnásabb megjelenést ígér a tésztának és az olvasztott sajtnak.

Egyes receptekben egy kis fokhagyma hozzáadása javasolt, ez kellemes aromát és brutális étvágyat garantál.

élesztős sütemény

A sajtos süteményekhez nem csak erjesztett tejtermékekből, hanem például élesztővel is készíthet tésztát. Nézzük meg ezt a lehetőséget a zamatos tészta készítéséhez.

A sajttorta szükséges hozzávalói:

• Liszt - 1,5 evőkanál
• élesztő – 25 g
• Víz – 0,5 evőkanál
• Sajt - 200g
• Növényi olaj - 12 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 3-4 gerezd.
• Cukor - 2 evőkanál. l.
• Só – csipetnyi.
• Paprika, bazsalikom.

SzóvalKezdjük a tészta elkészítésével. Öntsön vizet, növényi olajat (hét evőkanál), cukrot és sót egy serpenyőbe, forralja fel és hűtse le. Az élesztőt hozzáadhatjuk a meleg folyadékhoz, és alaposan összekeverhetjük, hogy feloldódjon.

A kész folyadékot öntsük a lisztbe, és gyúrjuk a tésztát. A kész tésztát egy mély tálba helyezzük, és megvárjuk, míg megkel.

A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a fokhagymát, törjük össze és keverjük össze a maradék növényi olajjal.

A tésztát egyenlő részekre osztjuk, süteményekbe sodorjuk, és megszórjuk sajttal és fokhagymával. A sütemények 180 fokos sütőben 10-15 percig sülnek.

Ropogós, illatos sütemények – teához melegszendvicsnek is finom.

Töltelékek

Különböző töltelékek segítségével változatosabbá teheti a süteményeket. Bármit hozzáadhatsz hozzájuk, leggyakrabban a következőt használják:

• sonka, kolbász, füstölt;
• brynza, túró, sajtkeverékek;
• zöld, hagymás töltelék;
• a főtt tojás remekül illik hozzájuk;
• párolt káposzta;
• sült gomba;
• sült sárgarépa;
• burgonyapüré;
• hús töltelék, máj és darált hús.

A maradék burgonya- vagy gombapürét tehetjük sajtos tortillába, és tálalhatjuk reggelihez vagy meleg tea szendvicsként.

Sonkás sütemények

Íme egy másik recept kefires sajtos süteményekhez töltelékkel. Kolbász helyett használhatunk sonkát, füstölt kolbászt, főtt húst vagy csirkét, füstölt csirkét – bármitlélek és mi fog tetszeni a családjának. Készítsünk süteményeket úgy, hogy az első recepthez 300 gramm sonkát adunk.

Gyúrja össze a tésztát az első recept szerint, sajt hozzáadásával. A tésztát közepes méretű golyókra osztjuk. A sonkát durva reszelőn lereszeljük.

Forgassa a golyókat vékony, kerek palacsintává. Az egyikre kenjük a tölteléket, a másikkal fedjük le, a széleket szorosan összezárva.

Egy sodrófával enyhén menjen át a tortán, hogy simább legyen a felület.

A sajttortákat serpenyőben, lassú tűzön mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Főzd le lefedve, hogy lédúsak maradjanak.

Ajánlások

1. Próbáld meg apróra vágni a töltelék hozzávalóit, hogy a varratos szélek ne szakadjanak el hengerléskor.
2. Jobb olyan tölteléket használni, amely száraz, de nem omlós, így nem esik le a morzsa étkezés közben.
3. Ha a töltelék hozzávalói megsültek, jobb, ha törölközőn vagy szalvétán zsírtalanítja őket.
4. Sonkához (vagy ha sajtot szeretne beletenni) - ha szeleteket használ, használja őket laprétegként.

Khachapuri

De a sajtos sütemények egyszerű receptjein túl (15 perc alatt könnyedén elkészítheti tanácsaink szerint), ajánljuk kedvenc grúz falatját - a khachapurit, amit joghurton fogunk megfőzni. Tehát a főzéshez szükségünk van:

• Liszt - 700 g
• Joghurt – 500 g
• Reszelt mozzarella - 450g
• Feta – 450 g
• Tojás - 3 darab.
• szóda - 2 teáskanál
• Só - 1 teáskanál
• Vaj - 50g

Kezdjük a tészta elkészítésével. Keverjük össze a joghurtot vajjal, két tojással, sóval, szódával. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, kézzel gyúrjuk a tésztát. Puhának, hajlékonynak kell lennie, nem ragadhat a kézhez.

Szórja meg az aszt alt liszttel, és gyúrja a tésztát tíz percig. A tésztát összetekerjük, egy tálba tesszük, és húsz percre hűtőbe tesszük.

A töltelékhez keverjünk össze kétféle sajtot, és üssünk bele egy tojást. Keverjük simára. Ezeket a sajtos süteményeket sütőben sütjük, ezért előre melegítsük elő a sütőt 220 fokra.

Osszuk el a tésztát és formázzuk tortákká, tegyük rá a tölteléket és zárjuk le, a széleket félholddal rögzítjük.

A Khachapurit tizenöt percig sütjük. Kissé hűtés után az asztalnál is tálalható, melegen hihetetlenül illatosak, puhák és lédúsak.

A sajt mellett bármilyen más tölteléket is használhat, vagy változatossá teheti zöldségekkel, gombával, hússal.

Quesadilla

A mexikói tartilla alapú sajtos tortillát ugyanolyan egyszerűen elkészítik, mint az előzőeket. Szeretné meglepni háztartását egy új sajtos nassolnivalóval? Akkor gyorsan ismerkedjünk meg a quesadilla recepttel.

A quesadillák fő összetevői a tortilla és a sajt, a többit ízlés szerint helyettesítheti. A csirkehúsnak és a vöröses sajtnak köszönhetően kiváló reggeli és hűs sörfalat is egyben. Mire van szükségünk neki?

• Kész tortilla.
• Cheddar sajt.
• Csirke (főtt, sült, füstölt – ízlés szerint).
• Cilantro.
• Paradicsom.
• Chili.
• Fokhagyma.
• Mexikói fűszerek.

Főzési folyamat

A paradicsomot megmossuk és apró kockákra vágjuk. Darálja le a sajtot durva reszelővel.

Hámozza meg és vágja finomra a fokhagymát korianderrel. Távolítsa el a magokat és a fehér hártyát a paprikáról. Vágja apróra.

A csirkét megfőzzük, ha szükséges, és fel is vágjuk.

Kezdjük össze a quesadillát. Ha széles a tartilla lap, akkor a tortát félbehajtjuk, ha nem, fedjük le egy második lappal.

Először megkenünk egy réteg reszelt sajttal. Utána - paradicsom, fokhagyma, bors és kedvenc fűszerek. Rögzítéshez - még egy bőséges sajtréteg.

Fedje le vagy hajtsa félbe a leendő sajttortát. Kicsit nyomkodd össze a tortát, hogy a töltelék egyenletesen oszlik el a tartillán.

Tedd a serpenyőbe, és süsd öt percig mindkét oldalát. A sajt megolvad, az összes hozzávalót összekapcsolja, a paradicsom pedig levet ad, a fokhagyma és a fűszerek csillogni fognak az előételben.

Friss zöldségekkel, édes paprikával, kedvenc csípős szószaival és tejföllel tálalja ezt a finom quesadillát.

A különféle töltelékű tortillák készítésének előnye, hogy bármit felhasználhatsz rágcsálnivalók elkészítéséhez, kedvenc termékeidhez, amelyeket mindig megtalálsz a hűtőszekrényben.

Amint látja, a sajtos sütemények elkészítése gyors és egyszerű. Nem igényelnek speciális terméklistát. És mennyifőzési módok és különféle lehetőségek, töltelékek. Kísérletezzen, kényeztesse családját és barátait, jó étvágyat!