Sütőben sült csirkemell zöldségekkel: recept, főzési idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A húst gyakrabban kell beiktatni az étrendbe. Hasznos összetevőkkel gazdagítja a szervezetet, és jóllakottság érzést ad. Ebben az esetben nemcsak zsíros sertéshúst, hanem diétás csirkét is főzhet. A különféle zöldségekkel sült mell tökéletesen illeszkedik minden menübe. Ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű.

Zöldségekkel sült mell

Főzéshez használható termékek:

1. Egész csirkemell - 4 darab.
2. Petrezselyem – 0,5 csokor.
3. Brokkoli virágok - 10 darab.
4. Olívaolaj - 3 evőkanál
5. Fűszerek csirkehúshoz – 1 desszertkanál.
6. Cukkini - 2 db.
7. Őrölt bors – 0,5 tk.
8. Bolgár paprika - 4 db.
9. Só - 1 teljes teáskanál.
10. Tejföl - 5 evőkanál.

Az összetevők felcserélhetősége

A kérdés az, hogy mi lenne nem csak finom, de egészséges is, ha vacsorára etetnénk a családot? Kínálunk elégegy egyszerű, kielégítő és egyben alacsony kalóriatartalmú étel, amely minden háziasszonynak megfelel, aki figyelemmel kíséri szerettei megfelelő táplálkozását. A sütőben sült diétás csirkemell zöldségekkel, tökéletes egy családi vacsorához.

A főzéshez pontosan a receptben feltüntetett húsra lesz szüksége, de a zöldségek összetételét ízlés szerint egyedileg is megválaszthatja. A brokkolit bármilyen más káposztával helyettesíthetjük, és burgonyát is adhatunk hozzá. Édesebb ízt is adhat az ételhez, ha a húst almával vagy sütőtökkel főzi.

Húskészítés

Most nézzük meg közelebbről, milyen finoman süthetünk mellét zöldségekkel. Körülbelül hatvan percet vesz igénybe a lédús és puha csirkehúsból és zöldséges köretből álló vacsora elkészítése. Kezdetben a melleket le kell öblíteni és eldobható törülközővel alaposan meg kell szárítani. Ezután pácolja be őket kész csirkefűszerekkel, vagy használjon paprikát, őrölt borsot, kurkumát és szárított bazsalikomot.

Meddig kell pácolni a húst?

Ideális esetben reggel készítsd el, és tedd a melleket a hűtőbe estig, hogy a hús jól beázhasson. A csirkemellek pácolásának minimális ideje harminc perc szobahőmérsékleten.

Zöldségek elkészítése

Akkor a zöldségekkel sült mell elkészítéséhez köretet kell készíteni. Ehhez alaposan mossa meg az összes zöldséget. Ezután egy serpenyőben vizet kell forralni, nem szabad elfelejteni egy kis sót, és belemártani a brokkolit. Ne főzz továbbhárom percig, hogy a virágzat ne forrjon puhára és ne veszítse el élénk színét. A főtt káposztát szűrőedénybe tesszük, és a többi zöldségre tesszük. Távolítsa el a szárát a kaliforniai paprikáról, és vágja félbe. Kb. 5 mm széles csíkokra vágjuk. Ha különböző színű paprikát használ a főzéshez, akkor az étel végső megjelenése még látványosabb lesz.

A következő köret hozzávaló a fiatal cukkini. A héját nem kell levágni, mert elég vékony. A belsejében lévő kis magokat nem kell eltávolítani. Vágja a kis cukkinit karikákra, a nagyobbakat pedig félkörre.

Az űrlap elkészítése és kitöltése

Sütéshez bármely rendelkezésre álló forma megfelel. Egy üveg vagy kerámia alját elég olajjal megkenni, de egy öntöttvasat célszerű belülről fóliával kibélelni. Az előzőleg elkészített zöldségeket megsózzuk, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. Keverjük össze és öntsük az elkészített edénybe. Az előzetesen pácolt csirkemellet enyhén le kell verni, és rá kell tenni a zöldségekre. Ahhoz, hogy a filé lédúsabb legyen, meg kell kenni tejföllel. Már csak le kell fedni a formát alufóliával és betenni a 180 fokra melegített sütőbe. A sült mell zöldségekkel 35-40 perc alatt elkészül.

Fólia használatakor az étel lédús és puha, szinte diétás lesz, hasonlóan a párolthoz. De ha akarod, barnázhatod is. Miért körülbelül 5-7 perccel az eltávolítás előttfóliával és tüzet adunk. Főzés után adagolt tányérokon tálaljuk vacsorára, a húst szeletekre vágva, friss fűszernövényekkel díszítve. Az ételt kiegészítheti tejföllel vagy ketchuppal.

Zöldségekkel és sajttal főtt mell

Szükséges hozzávalók:

1. Sajt – 150 gramm.
2. Csirkemell - 3 db.
3. Paradicsom - 3 db.
4. Krumpli - 4 db.
5. Búzaliszt - 1 evőkanál.
6. hagyma - 1 db.
7. Cukkini - 1 db.
8. Fokhagyma - 3 gerezd.
9. Tej - 150 milliliter.
10. Só - 1 teáskanál.
11. Vaj - 1 evőkanál.
12. Paradicsom – 2 desszertkanál.
13. Őrölt bors – ízlés szerint.
14. Oregánó – 1/3 tk.
15. Bazsalikom – 1/3 teáskanál
16. Növényi olaj - 3 evőkanál.

Főzési folyamat

Ízletes és kielégítő második fogást készíthet ezzel a zöldséggel és sajttal sült mellrecepttel. A hús és a zöldségek tökéletes kombinációja nagyon egészségessé is teszi.

Csirkemell elkészítése

Első teendő, hogy a csirkemellet hideg víz alatt megmossuk. Ezután meg kell szárítani és darabokra kell vágni. Ezután dörzsölje be az egyes darabokat sóval és őrölt borssal. Hagyjuk állni tizenöt percig, és körülbelül tíz percig sütjük növényi olajban. Adjunk hozzá paradicsomot, keverjük össze, és hagyjuk a fedő alatt további öt percig. Ezután tegye át egy tányérra, és kezdje el elkészíteni a receptben szereplő összetevőket.zöldségek.

A köret elkészítése

Hámozza meg a burgonyagumókat, öblítse le, és enyhén sós vízben forralja körülbelül tíz percig, amíg félig megfő. Lecsepegtetjük és hagyjuk kihűlni, majd keresztben felvágjuk. A következő hozzávaló a cukkini. Meg kell mosni, törölni és körökre vágni. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és süssük meg enyhén minden cukkiniszeletet mindkét oldalán. Majd papírtörlőre terítjük. Ezután el kell távolítania a héjat a hagymáról és a fokhagymáról. Finomra vágjuk, és néhány percig puhára pároljuk.

Zöldségréteg kialakítása

Most elő kell vennie egy kerámia formát, és az aljára apróra vágott burgonyát kell tenni. A pirított hagymát és fokhagymát egyenletesen szórjuk a tetejére. A következő réteg sült cukkini szeletek lesznek. Következnek a csirkemell darabok. Ideje elkészíteni a szószt. Ehhez tegyünk vajat a serpenyő aljára, és lassú tűzön olvasszuk fel. Öntsünk lisztet, öntsük fel tejjel, és forraljuk legfeljebb két percig, amíg besűrűsödik. A kapott szószt egyenletesen oszlassuk el a formán.

Paradicsom elkészítése

A zöldséges és sajtos mell elkészítéséhez szükséges utolsó hozzávaló is egy kis előkészítést igényel. A paradicsomot alaposan meg kell mosni, és le kell törölni a vizet. Ezután tetszés szerint vágja szeletekre vagy karikákra. Aztán tedd be őketformázzuk és szórjuk meg bazsalikommal, fekete borssal, sóval és oregánóval a tetejét.

Sütési ételek

Minden előkészület megtörtént, a forma 180 fokra előmelegített sütőbe küldhető. Igény szerint a tetejét letakarhatjuk fóliával, vagy nyitva is hagyhatjuk. A sütőben a mellet burgonyával és más zöldségekkel 25 percig kell sütni. Kb. 15 perc elteltével vegyük ki a formát, és szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal. Tegye vissza az edényt a sütőbe, és süsse további 10 percig. A sajtnak jól kell olvadnia. Az elkészített második fogásos formát főzés után azonnal tálalhatjuk.

Ezeket a recepteket követve gyorsan elkészíthet egy ízletes és kielégítő második fogást. Ez is nagyon hasznos lesz, és mindezt a zöldségeknek és a diétás csirkehúsnak köszönhetően.