2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az egyik legegészségesebb élelmiszer a hal. Tartalmazza az ember számára szükséges összes tápanyagot, fehérjét és zsírt. Ugyanakkor a halat mindig is a diétás konyha szerves elemének tekintették, ami korunkban különösen értékes. Az ebből a termékből készült ételek azonban sok időt és figyelmet igényelnek, és a köret helyes kiválasztása ugyanolyan fontos, mint maga a főzési folyamat. Éppen ezért a zöldségvágás és a sütőben sült hal nagyon népszerű a modern főzésben. Az elkészítéséről és a végeredményről készült fotók azonnal világossá teszik, hogy ez a recept nemcsak a főételt, hanem a köretet is tartalmazza. Ebben az esetben minden alkatrészt együtt hőkezelnek, és feldolgozásuk nem igényel sok időt. Ezért a halat közvetlenül tálalás előtt süssük meg a sütőben, hogy forró és friss legyen.
Hozzávalók
A főzéshez szüksége lesz:
- halfilé - 1 kg;
- burgonya - 1 kg;
- íj - 3db;
- sárgarépa - 3 db;
- majonéz - 200 gr.;
- tejföl - 150 g;
- tojás - 5db;
- kemény sajt - 200 gr.;
- paradicsom - 3 db;
- hal fűszerezése;
- só;
- bors;
-margarin.
Hal elkészítése
Először is alaposan meg kell vizsgálnia a filét, hogy nincs-e benne csont. Ezeket teljesen el kell távolítani. Annak érdekében, hogy a sütőben zöldségekkel sült hal lédús legyen, pácolni kell. Ehhez a filét dörzsöljük be ételízesítővel, amit sóval és borssal elkeverünk. A tetejére tejfölt kenünk. Ebben a formában a halnak körülbelül egy órát kell állnia. Ugyanakkor kívánatos, hogy teljesen elmerüljön a szószban.
Zöldségek elkészítése
Amíg a hal pácolódik, kezdje el a zöldségek előkészítését. Ugyanakkor azonnal kihelyezhetők egy magas oldalú tepsibe vagy speciális formában. Egy étel, például a sütőben zöldségekkel sült hal, nagy térfogatú, ezért a tartálynak tágasnak kell lennie. Először is alaposan meg kell kenni margarinnal. Ezután a legalsó részre fektessük ki a meghámozott burgonyát, vékony karikákra vágva. Egy kis só és bors kell hozzá. Utána jön egy réteg hagyma, amit félkarikára vágunk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Ezt azért kell megtenni, hogy a sütőben zöldségekkel sült hal fogyasztáskor ne csikorogjon a fogakon. A következő réteg elterjedt reszelt durva sárgarépát. Ugyanakkor egyes szakácsok inkább a hagyma alá teszik, de finomabb lesz. Ezután fektessük ki a halfilét, amelyre a felszeletelt paradicsomot tesszük. Kívánatos, hogy addigra álljanak egy kicsit, és hagyják kifolyni a levét.
Sütés
Ezek utána tepsit előmelegített sütőbe tesszük, ahol 180 fokos hőmérsékleten harminc percig sütjük. Ezt követően a sütőben zöldségekkel megsütött halat leöntjük reszelt sajt és majonéz keverékével, majd visszaküldjük a sütőbe további húsz percre. Ezt követően az étel késznek minősül.
Feed
Az ilyen halakat lehetőleg melegen tálaljuk. Mindig főételként kerül elhelyezésre, és adagonként tányérokra rakják. Ugyanakkor jól illik hozzá a fehér vagy a rozé bor, a zöldek pedig dekorációként használhatók.
Ajánlott:
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Melyik halat jobb a sütőben sütni? Milyen hőmérsékleten kell a halat sütni? Receptek, fotók
A sütés az egyik legsikeresebb és ezért a legnépszerűbb halfőzési mód. A sütővel elég nehéz elrontani – kivéve, ha elnézzük és szénné varázsoljuk. Egyes halfajták esetében azonban más főzési módszereket előnyösebbnek tartanak, így a szakácsok körében gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik halat jobb a sütőben sütni
Hogyan vágjunk halat? Hogyan vágjunk halat sütéshez?
Minden tapaszt alt szakács tudja, hogyan kell halat vágni. Ezt a művészetet minden háziasszonynak el kell sajátítania, hogy megfelelően meg tudja főzni az egyik leggyakoribb tenger gyümölcsét
Hogyan főzzük a szenes halat. Sütőben sült szén – mi lehet finomabb
A hazai boltokban kapható egyik legfinomabb és legegészségesebb hal természetesen a char. Az elkészítésének receptjei nagyon változatosak. Végül is ezt a halat lehet sütni, sütni, sózni és főzni
