Egy egyszerű és finom pácolt hal recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Most a halat páclében főzzük. Bármely hal önmagában is ízletes, és a pác "keretében" mindig versenyen kívül marad. Olyan halat veszünk, amely olcsó és mindenki számára elérhető - pollockot. Diétás, nem tartalmaz zsírt, de gazdag omega-savakban és foszforban.

Megbízható, klasszikus recept

A mai nap elõtt egy klasszikus halrecepttel készülünk - pácolt pácolással. Ellenőrizze a tartályokban a szükséges összetevőket:

• három darab pollock;
• sárgarépa;
• íj;
• fél pohár paradicsom;
• só - ízlés szerint;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• babérlevél - két darab;
• egy kis petrezselyem;
• cukor;
• sovány derített vaj – körülbelül négy evőkanál;

Hal főzése pác alatt a klasszikus recept szerint:

1. Olvassa ki a halat, és vágja részekre, alaposan öblítse le. Távolítsa el a sötét filmet a hal belsejéből.
2. Készítsünk egy klasszikus pácot. Ehhez a hagymát félkarikára vágjukhagymát és egy nagy hámozott sárgarépát durva reszelőn dörzsöl át.
3. Most öntsünk olajat a serpenyőbe, és pirítsuk puhára a hagymát a sárgarépával. Ha szereted a petrezselymet, ideje bevezetni a zöldségek közé. Először vágja kisebbre. Minden zöldséget öt percen belül meg kell főzni. Sózzuk meg a serpenyő tartalmát.
4. Hígítsa fel a paradicsomot forr alt meleg vízzel, és jól keverje össze. Öntsön fél pohár vizet egy fél pohár tésztába.
5. Most javítsuk a zúzott fokhagymával és babérlevéllel pácolt halreceptet. A kapott pácot körülbelül öt percig forraljuk. Ízlés szerint borsozzuk. Kóstoljuk meg újra, és ha szükséges, adjunk hozzá egy bőséges csipet cukrot. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja egy kicsit kihűlni a pácot.

Pollock lerakása

Folytasd lépésről lépésre a pácolt hal receptjét:

1. Helyezze a pollockot egy tepsibe. Először is, a formát nagyon jól be kell vonni növényi olajjal.
2. Ha az egész halat szépen megterítették, a kapott pácot ebbe a formába öntjük a pollock tetejére.
3. Ossza el a pácot egy formába úgy, hogy az egész hal a zöldségek és a pác "takarója" alatt legyen.
4. Most felmelegítjük a sütőt száznyolcvan fokra, és belehelyezzük a pollockos formát.
5. Főzzük így a pollockot legalább fél óráig. Harminc-harmincöt perc elteltével az étel kész!

Ecet és liszt recept

A következő recept pácolt halról készült fotóval lisztet és ecetet tartalmaz. Próbáld ki eztopciót, lehet, hogy neked is tetszeni fog. Hozzávalók a főzéshez:

• pollock nagy – egy darab;
• hagyma;
• sárgarépa;
• három vagy négy paradicsom vagy paradicsompüré;
• 3%-os asztali ecet;
• liszt;
• só;
• cukor;
• forr alt víz;
• kedvenc fűszerek;
• sovány olaj;

Lépésről lépésre sárgarépával pácolt hal receptje

1. A halat darabokra osztjuk, és alaposan bedörzsöljük sóval és fűszerekkel.
2. Egy lapos edényben keverjünk össze körülbelül fél pohár lisztet és egy teáskanál sót. A haldarabokat mártsuk ebbe a lisztbe, és serpenyőben előmelegítve, növényi olajban kisütjük.
3. Kivesszük a második serpenyőt, és pár evőkanál növényi olajat öntünk bele. A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk. A hagymát karikákra vágjuk, és három sárgarépát durva reszelőn. Most az olajba tesszük a zöldségeket, és puhára pároljuk. Útközben sózzuk meg a zöldségeket, és szórjuk meg fűszerekkel.
4. Vágja fel a paradicsomot, és adja hozzá a serpenyőben lévő zöldségekhez. Szórjuk meg őket cukorral, hogy mielőbb leve legyen.
5. Tegyünk néhány evőkanál 3%-os ecetet a paradicsomba. Tartsa az összes terméket a fedél alatt fél percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet.

Vissza a halhoz

1. Tedd az egész pollockot egy vastag falú és aljú serpenyőbe. A sült zöldségeket finoman elosztjuk a haldarabok tetején, kanállal elsimítjuk és ráöntjük a maradék pácot.
2. Ha úgy tűnt, hogy a pác nem elég neked, hozzáadhatod a serpenyőbeforró forr alt víz.
3. Az edényt lassú tűzön pároljuk a fedő kinyitása nélkül. Amikor a folyadék felforr, kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a halat lefedve tíz percig. Most már felhívhatja szeretteit, és pác alatt tálalhatja a pollockot. Díszítsd burgonyapürével vagy főtt rizzsel.

Kínai pollock recept

Sokan nagyon szeretik a "kínai" ízű pácolt hal receptjét. És próbáld ki, talán téged is meghódít ez az íz.

Először is gyűjtsük össze a szükséges termékeket:

• pollock (filé);
• izzó;
• sárgarépa;
• só;
• finom fűszerek;
• cukor;
• növényi olaj;
• rizsecet;
• szójaszósz;
• forr alt víz;

Pácolt hal receptje lépésről lépésre:

1. Mosd meg a pollockot, tedd egy tálba, és önts rá szójaszószt – hagyd pácolódni körülbelül fél órát.
2. Ekkor készítsük el a pácot. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Három sárgarépa egy koreai reszelőn. Az így elkészített zöldségeket kis, de mély tálkába tesszük, és rizsecettel felöntjük. Hagyd az egészet tizenöt percig.
3. Töltsön növényi olajat a serpenyőbe, és terítse rá az ecetes hagymát és a sárgarépát. Sózzuk és borsozzuk. Öt percig sütjük a zöldségeket.
4. Most tegye pollockot a zöldségekre, és adjon hozzá forr alt forró vizet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Mérsékelt tűzön pároljuk az edényt, amíg a hal készen nem áll. Jobb egy ilyen halat azonnal megenni forrónforma. Szórja meg bőségesen fűszernövényekkel, és élvezze!

Gombával és tejföllel

Az ezekből a termékekből pácolt hal receptjét a háziasszonyok találták ki, hogy ne törjenek az agyuk a megfelelő köret után. A gomba tápláló és ízletes. A tejföl különleges finom ízzel és kellemes illattal ruházza fel az ételt.

Mire van szüksége ehhez:

• pollock;
• gomba az erdőből - friss;
• a sárgarépa lédús;
• hagyma - nagy;
• tejföl termék;
• asztali 3%-os erősségű ecet;
• paprika és só;
• fűszer a halételekhez;
• liszt (tekerjük fel a haldarabokat);
• sovány olaj - hal és zöldség sütése;
• forr alt víz.

Főzési technológia:

1. A halak hasított testét daraboljuk, és mossuk meg. Bőségesen megszórjuk sóval, borssal. A halak fűszereit sóval együtt pollockba dörzsöljük.
2. A halat minden oldalát lisztbe mártjuk, jól felmelegített serpenyőbe rakjuk, és készre sütjük. Tedd át a halat egy másik tálba.
3. Az előre megmosott és előkészített gombákat felvágjuk és megsütjük egy olyan serpenyőben, amelyben a halat előzőleg megsütötték.
4. A sárgarépám és tiszta. Koreai reszelőn átdörzsöljük, és a gombához adjuk.
5. Hámozza meg a hagymát a héjáról, és vágja vékony félkarikára – a gombához is.
6. Adjon hozzá egy kis sót a főzőedényhez. Öntsön három desszertkanál ecetet a serpenyőbe.
7. Amikor a zöldségek megpuhultak, már majdnem készen vannak, kenjük rá a tejfölös terméket. Az összeg a hal és a zöldség teljes mennyiségétől függ. Egy pohár tejföl elég lesz pár halhoz. A tejfölt összekeverjük a gombával és a zöldségekkel. Melegítse az edényt két percig közepes lángon.
8. Most egy vastag falú edénybe tesszük a halat, és a tetejére egy zöldségpárnát borítunk. Ha szükséges, a pác alatt hozzáadhat forr alt vizet a halrecepthez, a megfelelő mennyiséget hozzáadva ehhez az ételhez.
9. A serpenyőt az elkészített ételekkel körülbelül 8 percig pároljuk. Nem nyitjuk ki a fedelet. A kész ételt kedvenc zöldjeid hozzáadásával tálald.

Hal finom boros pác alatt

A szükséges hozzávalók összegyűjtése ehhez a pácolt halrecepthez:

• az egész étel feje pollock;
• hagyma;
• sárgarépa;
• öt közepes paradicsom;
• két vagy három édes paprika;
• száraz bor (fehér);
• borecet vagy asztali ecet 3%-os ecet;
• cukor és só;
• mindenféle fűszer;
• forr alt víz.

Főzés lépésről lépésre:

1. A filét öblítsük le hideg vízben, és vágjuk apró szeletekre.
2. Tegye a szeleteket egy mély tálba, és töltse meg borral. Öntse fel úgy, hogy az összes szelet a bor alá kerüljön.
3. Tartsa így a halat körülbelül egy órán keresztül. Ez azért szükséges, hogy a bor jobban behatoljon a hal belső rétegeibe.
4. A zöldségeket megtisztítjuk az ehetetlen elemektől. Vágja ki a magokat a paprikából.
5. Három sárgarépa koreai reszelőn. A hagymát félkarikára vágjuk. Paprikát vágunk, mint a hagymát,félgyűrűk.
6. Melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és öntse bele az összes zöldséget. Fedő alatt puhára pároljuk. Ne felejtse el keverni.
7. A paradicsomot forrásban lévő vízben blansírozzuk le, és távolítsuk el róluk a levált héját. A paradicsomot nagyon apró kockákra vágjuk. Bevezetjük őket a sült zöldségekhez, és mindent megszórunk sóval és cukorral. Azonnal adjunk hozzá fűszereket és borecetet.
8. A borecet felöntése után öt perccel kapcsolja ki az égőt.
9. Kivesszük a formát a pollock sütéséhez. Az aljára a pác egy részét zöldségekkel megkenjük. A zöldségekre pollock darabokat teszünk. Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá még fűszereket. Befedjük a maradék pácolt zöldségekkel. Ha a pác száraz, adjunk hozzá forr alt forró vizet a kívánt állagúra.
10. Tedd be a halformát a sütőbe harminc percre.
11. Ennyi idő elteltével az étel készen áll. Jó étvágyat!

Amint látja, rengeteg pácolt halrecept létezik. És mindegyiknek megvan a maga érzéke. Reméljük, hogy tetszettek a fenti receptek.