2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A pácolt vargánya, melynek receptjét szeretnénk nektek ajánlani, télen igazi csemege lesz. Általában véve ezeknek a gombáknak a pácolása hasonlít a vargánya vagy vargánya betakarításának folyamatára. Igaz, számos alapvető különbség van.
Pácolt vaj receptje: Alapvető összetevők
Két és fél kilogramm válogatott olajra lesz szüksége. Jobb, ha saját kezűleg gyűjti össze őket, akkor teljesen biztos lesz a minőségükben. És általában a gombásodás meglehetősen kellemes őszi tevékenység. Mint érti, a vargánya a munkadarab fő összetevője. De a pácolt vaj egyetlen receptje sem korlátozódik pusztán gombára. Ami a pácot illeti, egy liter vízre számítva öt illatos borsó borsóra (fekete), ugyanannyi szegfűborsra, két teli (csúsztatható) evőkanál kristálycukorra, egy evőkanál konyhasóra, két babérlevél, szegfűszeg, egy kis fahéj (szó szerint a kés hegyén), két gerezd fokhagyma, két hagyma (nagy), egy kanál erős almaecet (desszert vagy három teáskanál) vagy négy evőkanál gyenge ecet.
Pácolt vargánya: főzési recept
Tehát ez a főzési lehetőség abban különbözik a többitől, hogy elég nagy mennyiségű hagymát ad hozzá. Először alaposan öblítse le a gombát. Húzzon le minden törmeléket, gallyat és fűszálat. Különös figyelmet kell fordítani az olajlábakra – tökéletesen tisztáknak kell lenniük. Még az sem tilos, hogy tompa késsel kicsit kaparjuk őket. A sapkákról teljesen el kell távolítani a bőrt, ami a gombák híres olajosságát adja. Ha úgy gondolja, hogy erre nincs szükség, akkor mélyen téved. Nem szeretnél egy üveg keserű-keserű gombával végezni, amit még a szádba sem tudsz venni? Ahhoz, hogy a fólia könnyen leváljon, késsel távolítsa el a széleit, és egyszerűen vegye ki, mint egy műanyag zacskót.
Pácolt vaj receptje: Következő lépések
Öblítse le újra a gombát, és helyezze a legnagyobb edénybe. A gombát felöntjük jeges vízzel (nem főtt), és kevés citromsavat adunk hozzá, akkor biztosan nem fog megsötétülni a vajdió. Ha kétségei vannak azzal kapcsolatban, hogy fel kell-e vágni a gombát, tegye ezt: hagyja a kicsiket egészben, a legnagyobbat pedig vágja darabokra.
Pácolt vaj receptje: következő lépés
Mosd le újra a gombát. Töltse fel őket vízzel és forralja fel. Ne felejtsd el megsózni. A főzés során adjunk hozzá néhány csepp ecetet és egy teáskanál citromsavat. Ezután a főzetet lecsepegtetjük. Harmadszor öntsük fel a gombát sós, de már forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel őket, eltávolítjuk a habot. Adjunk hozzá ecetet. A gomba teljesen leülepedett a serpenyő aljára? Ideje tehát kidobni őketszűrőedény. A hagymát durvára vágjuk. Most folytassa a páccal. Egy liter tiszta víz egy kanál só, két evőkanál cukor. Amíg a víz forr, beledobjuk a fűszereket és a hagymát. A gombát mártsuk a pácba. A főzés vége előtt adjunk hozzá még egy kis ecetet. Most már csak az üvegeket alaposan sterilizálni kell, és a gombával együtt a pácot ráönteni. Tekerje fel a borítókat egy speciális eszközzel. Összevarrás előtt minden üvegbe dobhat egy babérlevelet.
Ajánlott:
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Egy egyszerű és finom pácolt hal recept
Most a halat páclében főzzük. Bármely hal önmagában is ízletes, és a pác "keretében" mindig versenyen kívül marad. Olyan halat veszünk, amely olcsó és mindenki számára elérhető - pollockot. Diétás, nem tartalmaz zsírt, de omega-savakban és foszforban gazdag
Pácolt hal Julia Vysotskaya-tól: finom és egyszerű
Julia Viszockaja valóban kiemelkedő személyiség: színházi és filmszínésznő, televíziós műsorvezető, példamutató feleség és anya. Ennek a sztárnak van egy egészen hétköznapi, földi hobbija: imád főzni. De Julia nemcsak az otthoni konyhában dolgozik, hanem a tévéképernyőről is elmondja, hogyan kell főzni ezt vagy azt az ételt
Pácolt cseresznyeszilva: egy recept, amit imádni fogsz. Pácolt cseresznye szilva télre
Ha már kóstoltad az ecetes szilvát, akkor biztosan szeretni fogod a pácolt cseresznyés szilvát. Nem rosszabb, ha nem érdekesebb, sokféle hússal harmonizál, salátákban pompás (és szokatlan) és egyszerűen gyorsabban elmúlik, mint a magvak
Sárgarépával és hagymával pácolt makréla: egyszerű receptek finom ételekhez
Mindenki ismeri a halak jótékony tulajdonságait. A termék jótékony hatással van a szervezet működésére. A szakértők javasolják a rendszeres használatát. A halételek elkészítésének számos módja van. Sok recept egyszerű és gyors. Ez a cikk arról szól, hogyan készítsünk sárgarépával és hagymával pácolt makrélát
