Egyszerű sertésborda receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sertésborda nagyon népszerű termék, amelyet többféleképpen is meg lehet főzni. Ez a folyamat gyakran több órát vesz igénybe, de itt vannak a sütőben és serpenyőben elkészíthető sertésbordák receptjei, amelyek gyorsan elkészíthetők. Olyan háziasszonyoknak megfelelőek, akiknek nincs sok idejük a konyhai munkákra, de szeretnék ízletes és tápláló ételekkel kedveskedni családjuknak.

borda franciamustárral

Ennek az ételnek a főzési ideje körülbelül 1 óra, a tarja hihetetlenül ízletes és puha. Különlegességük abban rejlik, hogy a tarja köretként, mindennapi étkezésként és ünnepi asztalra is tálalható.

Szükséges összetevők listája

A tapaszt alt szakácsok mindig azt javasolják, hogy először készítsen el egy teljes termékkészletet, és csak azután kezdje el a főzést. A sertésborda sütőben egy egyszerű recept szerint történő elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• borda– 1 kg;
• 3 evőkanál liszt;
• 2 evőkanál dijoni mustár;
• 2 evőkanál klasszikus mustár;
• ½ pohár vörösbor.

Ahhoz, hogy az étel hihetetlenül ízletes legyen, nagyszámú különféle fűszert kell használnia. Ebben az esetben curryt, kurkumát, paprikát, sót és borsot kell venni.

Hogyan főzzek?

A főzési folyamatnak a fő összetevő elkészítésével kell kezdődnie:

1. A bordákat meg kell mosni, ha zsírfelesleg van, távolítsa el. Ezután vágja őket kisebb darabokra.
2. Vegyünk egy mély tálat, amelyben össze kell keverni az összes fűszert a liszttel.
3. Töltsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe, és melegítse jól. Óvatosan vonja be a bordákat lisztes és fűszeres panírba, és serpenyőben gyorsan süsse aranybarnára.
4. Ezek után jól meg kell kenni őket közönséges és francia mustár keverékével.
5. A megsült hús felét egy tepsibe hajtjuk, beletehetünk egy babérlevelet, felöntjük a szükséges mennyiségű borral. Fedjük le a tartályt a bordákkal alufóliával, és tegyük be a sütőbe 40 percre. A megadott idő után a bordák lágyak és lédúsak lesznek.

Ezt az ételt körethez tálaljuk. Ebben az esetben a főtt vagy sült burgonya, valamint a főtt fűszeres rizs tökéletes.

Recept sertésborda sütőben burgonyával

Ennek az ételnek az elkészítésének sajátossága, hogy minden terméket asaját lé, ennek köszönhetően a hús hihetetlenül illatos lesz. A létrehozási folyamat meglehetősen egyszerű - csak elő kell készítenie a fő termékeket, és meg kell sütni a hüvelyben. Egy finom vacsora elkészítéséhez négy személyre a következőket kell venni:

• 800 g sertésborda;
• 600g hámozott burgonya;
• szójaszósz;
• ketchup – 100 g.

Bármely étel íze fűszerekkel módosítható. Ahhoz, hogy csípős legyen, rozmaringot (lehetőleg frisset), paprikát, koriandert és köményt kell használni.

Főzési folyamat

A sertésbordákat meg kell mosni, és apró darabokra kell vágni. Fiatal bordák vásárlása javasolt, ebben az esetben sokkal jobb velük dolgozni, és nem kell feldarabolni a csontokat.

Tegye a húst egy mély edénybe, ahol szójaszószt, ketchupot és minden egyéb fűszert ad hozzá. A bordák pácolásakor figyelembe kell venni azt a tényezőt, hogy itt meglehetősen sós terméket használnak - szójaszószt. Ebben az esetben a szakácsnak a lehető legóvatosabbnak kell lennie a só hozzáadásakor. Jobb, ha először a pácot próbálja ki, és csak ezután adja hozzá ezt az összetevőt.

Tegye félre a sertésbordát egy időre. Ha lehetséges, a pácolási folyamat körülbelül 12 órát vesz igénybe, ebben az esetben a pác teljesen eláztatja a húst. Bár a főzés a szükséges fűszerek hozzáadása után szinte azonnal folytatható.

Eközben a burgonyát meg kell hámozni, szeletekre vágni. Tedd a zöldséget a húshoz, mindent óvatosankeverjük össze és küldjük a sütőhüvelybe.

A sertésbordát burgonyával 1 órán át 180 fokos sütőben sütjük. Ez idő elteltével vegye ki a termékeket, és helyezze el őket tányérokra. Kívánt esetben az edényt bőségesen megszórhatjuk fűszernövényekkel.

Egyszerű serpenyős borda recept

Ez az egyik leghíresebb és legklasszikusabb sertésborda. Egy ilyen étel gyakran kerül az ünnepi asztalra, és napi étkezésként is fogyasztható.

A párolt sertésborda főzéséhez az alábbi recept szerint a következő mennyiségű terméket kell bevennie:

• borda 1 kg;
• 200g asz alt szilva;
• 300 ml bor;
• 200 g hagyma.

Fűszerek közül rozmaringot, köményt, majoránnát és oregánót kell használni. Hozzáadhat egy kis mennyiségű szójaszószt is.

Elkészítés és párolás

A korábbi receptekhez hasonlóan a főzés a borda elkészítésével kezdődik. Vágjuk apró darabokra, és serpenyőben addig sütjük, amíg vöröses, ropogós kéreg meg nem jelenik. Ezután fel kell önteni körülbelül 500 ml vizet, meg kell várni, hogy felforrjon, és közepes lángot gyújtani.

Addig kell venni a hagymát, meghámozni és öblíteni. Vágjuk csíkokra vagy félgyűrűkre, süssük meg a zöldséget egy másik serpenyőben növényi olaj hozzáadásával. Küldd el a bordákhoz.

Az asz alt szilvát alaposan öblítse le folyó hideg víz alatt, vágja hosszában ketté, és tegye a többi hozzávalóhoz.

Böntsük a serpenyőbe a szükséges mennyiségű bort, adjuk hozzá a fűszereket, a sót és a szójaszószt. Kóstold meg a folyadékot, és ha valami hiányzik, add hozzá.

A sertésbordákat serpenyőben a recept szerint 50-70 percig kell főzni. A sütési idő a hús fiatalságától függ.

Az ételt főtt burgonyával ajánlott tálalni, bő mártással felöntve. Ezenkívül nem lesz felesleges apróra vágott zöldeket hozzáadni.

Ez a sertésborda recept vége. A végeredmény a képen látható.

Citrusos pácolt tarja

Ez a bordás recept egészen más, mint az összes többi. Először is, az étel főzési ideje sokkal hosszabb, mint az előző esetekben. Másodszor, a hús hihetetlenül aromás és nagyon puha. Az ilyen bordákat bankett asztalnál is fel lehet tálalni, az biztos, ilyen egyedi bordát még senki sem kóstolt.

Ételek főzése

Annak érdekében, hogy semmi ne vonja el a figyelmet a főzésről, kellően sok terméket kell beszereznie, nevezetesen:

• sertésborda - 1,5 kg;
• két narancs;
• 2 evőkanál méz;
• 100 ml szójaszósz;
• 2 evőkanál dijoni és hagyományos mustár;
• friss rozmaring;
• fokhagyma.

Ez az olyan alapelemek listája, amelyekben a bordákat be kell pácolni, de előtte még meg kell főzni. Meg kell főzni a bordákatbors, babérlevél, petrezselyemgyökér és zeller hozzáadásával.

Első előkészületek

A sertésbordákat meg kell mosni, és ha szükséges, több darabra vágni, hogy beleférjen a serpenyőbe. Felöntjük őket bő vízzel, hozzáadjuk a főzéshez szükséges fűszereket, sót, valamint petrezselymet és zellergyökeret. Tegyük a serpenyőt a tűzre, és főzzük kellő ideig, amíg a hús megpuhul. Amikor a terméket megfőtt, mély tálba vagy bármilyen más edénybe kell küldeni.

Annak érdekében, hogy ne veszítsen túl sok időt a borda főzésekor, a következőket kell tennie:

1. Vegyünk két narancsot, és óvatosan hámozzuk meg. Ezután vágd ketté, nyomd ki az összes levet, és tedd egy edénybe, ahová a kész bordák kerülnek.
2. Ugyanabban a tálban adjon hozzá megfelelő mennyiségű szójaszószt, francia és hagyományos mustárt.
3. Olvasd fel a mézet mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben, és tedd a többi termékhez.
4. A fokhagymát lereszeljük, a többi hozzávalóhoz küldjük, a rozmaringot a kezünkben picit megdaráljuk, és azt is ebbe az edénybe tesszük.

A pácolás és főzés folyamata

Tehát amikor a tarja megfőtt, a többi termékkel együtt egy tálba kell tenni, alaposan össze kell keverni, és legalább 6 órára félre kell tenni. Ez idő alatt a bordák elérik a kívánt ízt. Most kétféleképpen járhat el:

Állítsa be a sütőt 220 fokra, és tartsa benne a húst10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ebben az esetben a termék nagyon vonzó megjelenésű és kellemes ízű.

Tegyünk a tűzre egy grillserpenyőt, adjunk hozzá nagyon kevés olajat, a bordát sütés előtt akár csak megkenhetjük olívaolajjal. Amikor a serpenyő nagyon felforrósodott, a húst mindkét oldalán 2 percig sütjük. Ebben az esetben az étel pirított megjelenésű lesz, valamint kellemes grillaromát.

A kész bordákat tányérokra tesszük, sok zölddel díszítjük. A tetejüket megszórhatjuk zöldhagymával is. Ezenkívül az ilyen bordák a fagyasztóban meglehetősen hosszú ideig tárolhatók. Ezután be kell szereznie, fel kell olvasztania és sütőben vagy serpenyőben meg kell főznie. Ebben az esetben mindössze 20 perc alatt nagyon finom ételt készíthet.

A sertésbordák fenti egyszerű receptjei jól beváltak, sok ember szereti őket a különböző országokban. A főzés során emlékezzen néhány egyszerű igazságra: ne felejtsen el fűszereket használni, és ne féljen kísérletezni. Végül is hozzáadhat néhány új hozzávalót, és egy teljesen új és érdekes ételt kap, amelyet még senki sem főzött.