Sertésborda paradicsommal és sajttal: receptek és főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az étvágygerjesztő sertésszelet paradicsommal és sajttal sokak számára tetszeni fog. Szaftosak lesznek, a húst paradicsomlével áztatják, a sajt pedig szép kalapot formáz. Különböző receptek szerint készülnek, de az alap ugyanaz. Ez friss hús, lédús és húsos paradicsom és enyhén sós sajt. A sertéshús azért jó, mert önmagában is puha, puha szerkezetű. A kalapálás pedig még szaftosabbá teszi.

Könnyű kaliforniai paprikaszelet recept

Ebben a paradicsommal és sajttal készült sertésbordás receptben paprikát is használnak. Ő hozza a saját személyiségét. Ehhez az étvágygerjesztő és lédús ételhez a következő összetevőket kell szednie:

• sertéshús - 500 gramm;
• hagymafej;
• száz gramm kemény sajt;
• pár evőkanál majonéz;
• pár paradicsom;
• egy kis mustár;
• fűszer ízlés szerint.

A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, hideg vízzel megmossuk és apró kockákra vágjuk. A paprika szárát levágjuk, a magokat és a válaszfalakat eltávolítjuk, csíkokra vágjuk.

A sertéshúst darabokra vágjuk, zacskóval letakarjuk, és minden szeletet leverünk. A sajtot durva reszelőn kell lereszelni. Pár csipet marad, a többit összekeverjük majonézzel.

Minden hússzeletet sózunk és borsozunk. Kenjük meg mustárral, és hagyjuk húsz percig pácolni a húst. Ezután a szeleteket egy sütőlapra fektetjük. Először fektessen egy réteg borsot, rá hagymát. Paradicsom szeletekkel befedjük. A tetejére egy kalap majonéz és sajt. Megszórjuk a többi sajttal, hogy fényesebb legyen a kéreg. A paradicsommal és sajttal készült sertésszeleteket kétszáz fokra felmelegített sütőbe küldjük negyven percre.

Ezt az ételt egyszerű köretekkel, zöldségsalátákkal tálaljuk.

Chops "Nothing Extra"

Ez a paradicsomos és sajtos sertéskaraj receptje a fő receptnek nevezhető. A minimális számú összetevőt tartalmazza. Ez azonban semmilyen módon nem befolyásolja az ízét. Az étel gyengéd, lédús lesz. A finom karaj elkészítéséhez a következőket kell venni:

• 180 gramm sertés karaj;
• 30 gramm paradicsom;
• ugyanannyi sajt;
• só és bors, egyéb fűszerek ízlés szerint;
• egy kis növényi olaj.

Először a karajt vágjuk centiméter vastag tányérokra. Harcolnak. Mindegyik szeletet megszórjuk sóval és borssal. Aki csípősen szereti, tehet bele egy csipet csípős borsot.

Melegítsen olajat egy serpenyőben. Minden húsdarabot mindkét oldalát egy percig sütjük. A sajtot szeletekre vágják, a paradicsomot - szeletekre. Sütőpapíros tepsire rakjuk a karajt, a tetejére sajtot, rá egy paradicsomot. Sózzák. 190 fokra előmelegített sütőben negyven percig sütjük.

Lédús hús serpenyőben

Nem mindenki tudja, hogy serpenyőben is lehet sertésszeletet sütni paradicsommal és sajttal. Sőt, e recept szerint nagyon lágyak és gyorsan megfőnek. A lényeg az, hogy jó minőségű serpenyőt válasszunk, vastag fenékkel és falakkal. Sokáig melegszik, de sokáig nem is veszíti el a hőjét. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 300 gramm sertéskaraj;
• két paradicsom;
• negyven gramm sajt;
• növényi olaj sütéshez;
• fűszer ízlés szerint.

Először is felvágják a húst. Mindkét oldalról le van verve. A szeletek vastagsága nem haladhatja meg az egy centimétert. A sajtot finom reszelőn dörzsöljük. A paradicsomot körbe vágjuk.

Egy serpenyőben erősen fel kell melegíteni az olajat. A hússzeleteket ráterítjük, az egyik oldalukat kb. másfél percig sütjük. Fordítsa meg a darabokat. A paradicsomszeleteket rárakjuk, a tetejére sajtot szórunk. Egy perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, fedje le, és hagyja állni tíz percig. Ez a recept igazán puha sertésszeleteket készít.

Még egy serpenyős recept

Ebben a változatban a húst tésztába mártják. Segít megőrizni a húslevet, a fókákatbelül, így a sertés lédús és puha. Ehhez a paradicsomos és sajtos sertéskaraj recepthez a következőket kell vennie:

• 500 gramm hús;
• 20 gramm sajt;
• egy paradicsom;
• három tojás;
• pár evőkanál liszt;
• Kedvenc fűszerek.

A húst darabokra vágjuk, kalapáccsal öt mm vastagra felverjük. Külön készítse elő a sertésszeletekhez való tésztát. Ehhez keverje össze a lisztet egy tálban, mindkét tojást. Sózzuk és borsozzuk. Villával alaposan felverjük, hogy homogén legyen a massza.

Melegítsen kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben. Minden szeletet tésztába mártunk. Egy serpenyőre kenjük, és mindkét oldalát két-két percig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.

A paradicsomot megmossuk, karikára vágjuk. A sajtot le kell reszelni. Minden szeletre paradicsomot teszünk, megszórjuk sajttal. Fedjük le és pároljuk további négy percig, hogy a sajt megolvadjon.

Ízletes karaj francia mustárral

A karaj ezen változata azoknak is tetszeni fog, akik szeszélyesek az ételek terén. Annak ellenére, hogy nincs sok összetevő, az eredmény méltó. A francia mustár választása a megszokott helyett annak köszönhető, hogy lágyságot és kellemes aromát ad, de nem élességet. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 500 gramm sertéshús;
• két hagyma;
• kétszáz gramm sajt;
• három paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• pár evőkanál majonéz;
• pár szál petrezselyem;
• két evőkanálfrancia mustár;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Tálaláskor salátával is díszíthetjük a karajokat.

Egy finom étel elkészítésének folyamata

A sertéshúst tányérokra kell vágni, le kell verni. Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, rátesszük a húst. A fokhagymát meghámozzuk, présen átengedjük. A sajtot durva reszelőn dörzsöljük. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. Egy tálban keverjük össze a zöldeket, a mustárt, a majonézt és a sajtot. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük. Alaposan keverjük össze a masszát.

A hagymát meghámozzuk, vékony félkarikára vágjuk. A szeleteket a sertéshúsra fektetjük. A paradicsomot megmossuk, körbe vágjuk, a hagymához küldjük. Megkenjük a sajt és a szószok tömegét. A karajokat legalább egy órán át főzzük 220 fokra melegített sütőben. A kész húst azonnal kivesszük a sütőből, adagolt tányérokon, salátalevelekkel díszítve tálaljuk. Köretként burgonyát vagy főtt rizst tálalhatunk.

A karaj – ahogy a neve is sugallja – kalapáccsal megvert húsdarabok. Ezzel az egyszerű művelettel lágyabbá, lédúsabbá teheti. Gyakran készítenek sertésszeletet, mivel ez a fajta hús könnyen elkészíthető. Különféle zöldségekkel, fűszerekkel egészítik ki, gyakran egy réteg sajtot, majonézt készítenek. A paradicsom remekül passzol a sertéskarajhoz is. Még szaftosabbá és ízesebbé teszik az ételt. Figyelemre méltó, hogy nem csak a sütőben, hanem egy serpenyőben is finom ételeket készíthet. Ugyanolyan jó íze lesz.