Curaçao – a koktélokhoz nélkülözhetetlen likőr

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Blue Curacao egy likőr, amelyet számos népszerű koktél egyik összetevőjeként használnak. Mi ez az ital?

Ital jelenik meg

A Curaçao egy kellemes, markáns illatú likőr. Boralkoholból készül. Az ital illata az alkoholhoz adott narancshéjnak és a fűszereknek, például fahéjnak, szegfűszegnek és szerecsendiónak köszönhető. Valamiért mindenki azt hiszi, hogy az ital kék. Valóban, ez a leggyakoribb lehetőség, de tudnia kell, hogy az árnyalata továbbra is lehet zöld vagy narancssárga. Még egy átlátszó Curacao is van.

A likőr a Karib-tenger azonos nevű szigetén jelent meg, amelyről el is nevezték. Az erős alkoholos italok kategóriájába tartozik, mivel alkoholtartalma körülbelül 30 százalék.

Még egy érdekes árnyalatot érdemes megjegyezni. A hagyományos Blue Curaçao csak keserű narancshéjat használ. Mert csak ezek nőnek a Karib-térségben. És egy ilyen érdekes színt korábban nem színezékek hozzáadásával értek el, hanem az indigónak köszönhetően. Ez egy speciális ásvány, amelyet feloldottakvitriol. Ezután ezt a keveréket használták a folyadék színezésére.

Főzési recept

A Curaçao likőrt otthon is nagyon lehet főzni. Ehhez azonban számos speciális összetevőre, valamint a műveletek sorrendjének betartására van szükség. Az elkészítéshez szüksége lesz 30 g szerecsendióra, 50 g narancshéjra (szárított), egy liter vodkára, 400 ml cukorszirupra, egy csipet fahéjra, három szegfűszegre és ételfestékre, amelyeknek köszönhetően adja meg a szükséges színt az italnak.

A legfontosabb dolog az, hogy mindent megvásároljon, amire szüksége van. Továbbá minden egyszerű. Öntsük a fűszereket és a narancshéjat egy üvegedénybe. Azonnal öntse bele a vodkát, és szorosan zárja le a fedelet. A keveréket három órán át állni kell (infúziót kell adni), majd hozzáadjuk a cukorszirupot és a festéket. Fontos, hogy ez utóbbival ne vigyük túlzásba. Mindent alaposan keverjünk össze, zárjuk le és hagyjuk meleg, sötét helyen. A Curaçao egyébként egy olyan likőr, amely nem sokáig hat. Csak egy hét. Hét nap elteltével az it alt szűrni kell és palackozni kell. Amint látja, ezt az it alt nagyon könnyű elkészíteni.

Koktélkészítés

A Curaçao egy olyan likőr, amelyet ritkán fogyasztanak tiszta formájában. Bár van néhány rajongó. De a sajátos íze miatt nem lehet sokat inni. De a Curacao likőrrel készült koktélok nagyon népszerűek. Ízletesek, az alkohol szinte észrevehetetlen bennük.

Vegyük például a „Zöld krokodil” nevű koktélt. Őmaracuja és narancslé, rengeteg jég (általában 8 kocka) és Blue Curaçao áll. Ezt a koktélt általában egy szelet citrussal is díszítik. Szüksége van egy kis likőrre - csak 20 ml, leginkább gyümölcslé - egyenként 80 ml. De az összetevőket nem csak össze kell keverni. A shaker felső részét jéggel kell megtölteni, majd ehhez kell hozzáadni a lé és a likőrt. Ezután a fedelet lezárjuk, és az egész masszát alaposan összerázzuk - körülbelül 10 másodpercig. A keveréket egy magas pohárba öntjük, amelyet előzőleg zúzott jéggel töltöttünk (nem minden - egyharmad). Kiöntés előtt a shaker tartalmát szűrni kell. Ehhez vagy egy rúdszűrőt vagy közönséges gézt használnak. Az utolsó simítás a narancsszelet rögzítése.

Koktéllegenda

Van olyan ital, amit ha nem is ízlés szerint, de név szerint biztosan ismer. Ez a Blue Lagoon koktél, amely minden bár, étterem, de még inkább egy szórakozóhely étlapján szerepel. Elképesztő kék színe és kellemes, kifinomult íze miatt vált annyira népszerűvé. És eláruljuk ennek a koktélnak a titkát.

Ehhez 100 ml Sprite, egy kis citromlé (másfél evőkanál), 50 gramm vodka és 30 ml likőr kell. És persze a jég szinte minden koktél elengedhetetlen kelléke. A shakert félig megtöltjük jéggel, és hozzáadjuk a citromlevet. Ezt követően - vodka és likőr. Ezután az egész keveréket alaposan össze kell keverni. Ez minden, a koktél készen van - hátra kell önteni egy magas gyönyörűbeüveg.

Érdekes módon nem csak az íze tette annyira híressé ezt a likőrt. Ha olyan összetevőt kell hozzáadnia a koktélhoz, aminek köszönhetően citrusos-fűszeres ízt kap, akkor a Curacao nyugodtan helyettesíthető Triple Sec-cel vagy a jól ismert Cointreau-val. De csak Curacao rovására derül ki, hogy érdekes külsőleg koktélokat készítenek.

Hogyan igyunk tiszta Curacaót?

A Blue Curaçao egy olyan likőr, amelyről sok alkoholkedvelő ír örömmel véleményt. És ez nem meglepő, figyelembe véve azt, amit korábban mondtak róla. Sokan azt mondják, hogy igazán egyedi. Természetesen vannak analógok, de nem válhatnak teljes értékű helyettesítővé a koktélokban. A Blue Curacao egy olyan likőr, amelyről a vélemények alapján meg kell próbálni. De nem a legtisztább formájában. Bár megpróbálhatod, ha adsz hozzá jeget. Ezenkívül a tiszta alkohol szerelmesei megzavarják a gyümölcsleveket - akár ananászt, akár narancsot. Egyébként étkezés után tanácsos inni, mert Curaçao emésztőszer.

Költség

Amit még érdemes megjegyezni, az Curacao költségei. A likőr, amelynek ára nem sokkoló (és ez egy másik plusz), körülbelül 1200 rubel 700 ml-enként. Vásárláskor jövedelmezőbb a maximális összeget venni. Mivel 500 ml például 1000 rubelbe kerül. Nem sokkal olcsóbb, és az alkohol mennyiségében is tisztességes a különbség. Ma sok országban gyártanak ilyen szeszes it alt. Viszont ha lehet, érdemes megvenni az eredetit. Mivel néhány gyártó ravasz, és nem keserű narancshéjat ad hozzá, hanem egy közönségeset. Ez teszi az ízétegyáltalán nem az, aminek lennie kellene. Érdemes emlékezni.