2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sült kárász annyira ízletes és kielégítő, hogy köret nélkül, köret nélkül is fogyasztható. Ha nem szereti a horgászatot, akkor egy ilyen terméket vásároljon egy boltban vagy piacon, ahol a horgászat szerelmesei gyakran eladásra kínálják trófeáikat. Ennek a terméknek a megvásárlásakor azonban ajánlatos ügyelni arra, hogy a kárász a lehető legfrissebb legyen.
Ízletes sült kárász: fotó és recept serpenyőben való főzéshez
Szükséges hozzávalók az ételhez:
- paprikapor - 1 teli desszert kanál;
- friss zöldek (póréhagyma, petrezselyem, kapor) - egy-egy kis csokor;
- frissen fogott kárász - 6-8 db. (lehet több vagy kevesebb);
- finom tengeri só - 1, 3-2 desszert kanál (ízlés szerint adjuk a halhoz);
- szagtalan növényi olaj - 125 ml (az étel sütéséhez);
- szitált búzaliszt - 1,4 fazettás pohár;
- nagy érett citrom - 1 db;
- szegfűbors fekete – néhány apró csipet.
A friss feldolgozás folyamatahal
Mielőtt a sült kárászt serpenyőben főzni kezdi, gondosan meg kell dolgozni. Ehhez a halat jól meg kell mosni, meg kell tisztítani a pikkelyektől, majd kibelezni és le kell vágni a felesleges uszonyokat. Ezt követően ismét le kell öblíteni hideg vízben.
A "sült kárász" étel elkészítéséhez általában nem használnak pácot. De ezt az eljárást elvégezzük, mivel ezzel az étel lédúsabb és ízletesebb lesz. Ehhez 1 nagy citrom levét teljesen préseljük ki a feldolgozott halra, adjunk hozzá finom tengeri sót, pár csipet szegfűborsot, fekete borsot, valamint apróra vágott póréhagymát, petrezselymet és kaprot. Az összes hozzávalót kézzel kell összekeverni, alaposan beledörzsölni a halba, majd fedővel vagy zsebkendővel letakarva kb. 1 órát állni kell. Ez idő alatt a fő összetevő felszívja a fűszereket, lágyabbá, lédúsabbá és ízletesebbé válik.
Hőkezelés
A sült kárászok ropogóssá tételéhez és étvágygerjesztő kéreggel való bevonásához csak forró serpenyőben szabad megsütni. Ehhez vegyen egy nagy serpenyőt, öntsön bele szagtalan növényi olajat (úgy, hogy 1 centiméterrel fedje le az edény felületét), majd erősen melegítse fel, amíg enyhe homály nem jelenik meg. Ezután minden áztatott halat mindkét oldalát szitált lisztbe kell mártani, ahová előzőleg porított paprika került. Ezután a terméket forró olajba kell tenni, és két perc sütés után csökkenteni kell a hőtminimális értéket, és ebben a helyzetben sütjük aranybarnára és ropogósra. Tegye ugyanezt a hal másik oldalával is.
Hogyan szolgáljunk helyesen
A megfelelő hőkezeléssel sült kárász hal ropogósra és nagyon finomra sikeredik. Célszerű egy ilyen gyorsételt a családtagoknak zsíros tejföllel, paradicsomszósszal vagy valamilyen körettel (például tésztával, krumplipürével vagy főtt gabonapelyhekkel) tálalni. Azonban meg kell jegyezni, hogy egyes szakácsok szívesebben használják ezt a terméket további összetevők nélkül.
Ajánlott:
Ponty sütése serpenyőben: recept fényképpel
A modern társadalomban nagyon sokan vannak, akik szeretnek egy darab hallal kedveskedni maguknak. De vannak, akik egy napot sem tudnak nélküle élni. Egyetértek, elég drága elmenni egy étterembe és megenni, amit otthon főzhetsz, és többszörösen olcsóbb. Napirenden - a kárász sütése. Közönséges folyami hal, amely szinte minden édesvízben megtalálható. Ez a típus az egyik legelterjedtebb és leggyakrabban használt
Sült ponty sütőben. Serpenyőben sült ponty. Tejfölben sült ponty. Ponty tésztában
Mindenki szereti a pontyot. Kit fogni, kit enni és kit főzni. A horgászatról nem fogunk beszélni, mert ma már a boltban is „elkaphatod” ezt a halat, de elmondjuk, hogyan kell főzni
Ízletes sült ponty tejfölben
A tejfölös uborka sütőben és gáztűzhelyen is kiváló. Ma megvizsgáljuk a második lehetőséget. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen finom halételt leggyakrabban teljes étkezés formájában szolgálják fel az asztalnál
Sült ponty: főzési titkok
A rántott ponty remek étel egy hétvégi ebédhez vagy baráti összejövetelekhez. Cikkünk megmondja, hogyan kell megfelelően főzni ezt a halat, hogy lédús és illatos legyen
Sütőben sült ponty: recept fényképpel
A ponty energiaértéke mindössze 97 kilokalória, így a diétás menüben szívesen látott vendég, a magas vastartalom pedig lehetővé teszi, hogy vérszegénységben szenvedőknek is ajánljuk ezt a halat. Ez a cikk számos receptet mutat be kemencében sült ponty fényképével, valamint jó tanácsokat ad a halak kellemetlen szagától való megszabadulásához
