Szezámmagos sütik: recept, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szezámmagos sütik nagyszerű kiegészítői a teának vagy a kávénak. Ebben a cikkben érdekes recepteket, valamint elkészítésének titkait szeretnénk megosztani veletek.

Szezámlisztes keksz

Ez a finom tészta remek kiegészítője lesz esti teájának. Nyugodtan elkészítheti a vendégek érkezése előtt is, hogy egy finom desszerttel kedveskedjen nekik. A szezámos sütiket a következőképpen készítjük:

• Egy nagy tálban keverj össze 550 gramm fehér búzalisztet 100 gramm szezámliszttel, egy zacskó sütőporral és 60 gramm keményítővel.
• 200 gramm puha vajat és 250 gramm cukrot külön-külön felverünk egy mixerrel.
• Adjon hozzá két csirke tojást és egy fehérjét a vajas keverékhez, és keverje össze az ételt, amíg térfogata megnő.
• Fokozatosan adagolja a száraz keveréket a kapott masszába, ne felejtse el keverni a jövőbeli tésztát. A legvégén adjunk hozzá négy evőkanál tejet.
• A tésztát gyúrjuk, négy részre osztjuk, mindegyiket golyóvá forgatjuk, és fél órára hűtőbe tesszük.
• Négy evőkanál fehér és fekete szezámmagot piríts meg egy serpenyőben.
• Egy tálban keverjük össze a tojássárgáját négyelkanál tej és egy teáskanál instant kávé.
• A kihűlt tésztát kinyújtjuk az asztal munkafelületén, és a formák segítségével vágjunk ki belőle szeleteket.
• Tegye a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, majd kenje meg kávékeverékkel.

Süssük készre a finomságot, majd kenjük meg sűrített tejjel, és szórjuk meg szezámmaggal.

Liszt nélküli szezámmagos keksz

Ha úgy döntesz, hogy lemondasz a lisztről, de valami finom teával szeretnél kényeztetni magad, akkor figyelj erre a receptre. Ízletes liszt nélküli szezámmagos sütiket a következőképpen készítünk:

• Pépj össze fél csésze cukrot 2 tojásfehérjével.
• Adjunk hozzá 250 gramm szezámmagot és vaníliát ízlés szerint.
• Minden hozzávalót összekeverünk, a kapott tésztát papír tortazacskókba (vagy sütéshez csak pergamenre) tesszük, és előmelegített sütőbe tesszük.

Amikor a sütik megpirultak, vegyük ki a sütőből és ragasszuk össze párban bármilyen krémmel. A liszthiány miatt csökkent kalóriatartalmú szezámmagos keksz adalékanyag nélkül fogyasztható.

Sajtos keksz szezámmaggal

Ezt a finom csemegét nemcsak meleg, hanem hideg italok mellé is tálalhatjuk. Sörhöz is remek falatként szolgál. Hogyan készítsünk szezám sajtos kekszeket? A receptet alább olvashatod:

• Szitáljon egy pohár lisztet egy nagy tálba, és adjon hozzá 150 grammotreszelt sajt (bármilyen keményet vehetsz).
• Adjunk hozzá 150 gramm puha vajat és egy csirke tojást a száraz masszához.
• Keverjük össze az összetevőket, majd adjunk hozzá egy teáskanál cayenne borsot és egy negyed teáskanál reszelt szerecsendiót.
• Sűrűs tésztát gyúrunk, fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.
• Ha eltelt a megfelelő idő, nyújtsunk ki egy kellően vastag réteget, és göndör formákkal vágjunk ki belőle nyersdarabokat.
• Tegye a sütiket szilikon sütőlapra, és kenje meg egy evőkanál vízzel felvert csirke sárgájával.

Süss desszertet tíz percig.

Édes sütemények

Íme egy recept egy finom desszerthez, melynek fő díszítője a szezám. A sütikről fentebb láthat egy fotót. Hogyan készítsünk édes teát:

• Alaposan keverjen össze másfél csésze átszitált lisztet egy zacskó sütőporral, öt evőkanál növényi olajjal, két csirketojással, egy pohár cukorral és 250 gramm szezámmaggal.
• A kapott tésztát osszuk több egyenlő részre, amelyek mindegyikét görgessük kis golyóvá.
• Tegye zsírozott tepsire, és süsse aranybarnára körülbelül 20 percig.

A kész sütiket az asztalra tálaljuk, a többit pedig lehűtjük, majd szorosan fedővel lezárva tároljuk egy üvegben.

Szezámmagos sütemény"Gyors"

A tapaszt alt szakácsok szerint ennek a finomságnak az elkészítése nem lesz nehéz számodra. Csak figyelmesen olvassa el az utasításokat, és kövesse azokat:

• Pirtsa meg 150 gramm szezámmagot egy száraz serpenyőben, majd hűtse le.
• 75 gramm olvasztott vajat, keverővel nagy sebességgel felverjük.
• A dús masszát összekeverjük 150 gramm folyékony mézzel, egy csirke tojással, citromhéjjal, fél teáskanál fahéjjal, sóval és egy kis kardamommal.
• Adjunk a termékekhez 100 gramm teljes kiőrlésű búzalisztet, 50 gramm árpalisztet és a lehűtött szezámmagot (néhány szemet tegyünk félre szóráshoz).
• Gyúrj sűrű tésztát, és hagyd békén egy órán keresztül.
• Egy tiszta tepsit kikenünk olajjal, és közvetlenül rá nyújtunk egy négyzet alakú tésztát.
• Szórjuk meg szezámmaggal, és süssük puhára.

Tálalás előtt vágja a munkadarabot négyzetekre, téglalapokra vagy rombuszokra.

Ropogós sütemény

A könnyű és illatos kekszek lenyűgözik a vendégeket, ahogyan az ezt a receptet használó háziasszonyok is meggyőzik. Hogyan készítsünk finom szezámmagos sütiket? A desszert receptje nagyon egyszerű:

• 150 gramm szezámmagot egy serpenyőben olaj nélkül sütjük aranybarnára. Kívánság szerint darált dióval kombinálhatjuk.
• 60 gramm vajat vegyen ki a hűtőszekrényből, és várja meg, amíg szobahőmérsékleten megpuhul.
• Egy megfelelő edényben keverjen össze 70 grammotliszt, kevés sütőpor és egy csipet só.
• Az olvasztott vajat külön habosra keverjük 150 gramm cukorral, csirke tojással és egy teáskanál citromlével. A könnyebbé tétel érdekében használjon mixert erre a célra.
• Folytatva a termékek keverését, kis adagokban öntsük bele az átszitált lisztet.
• Egy spatula segítségével keverje hozzá az előkészített szezámmagot, majd hagyja hideg helyen fél óráig állni.
• Melegítse elő a sütőt, és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
• Egy kanál segítségével terítse el a tésztát, hagyjon egy kis helyet a sütik között. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hőmérséklet hatására az üres lapok szétterülnek és lapos palacsintává válnak.

Körülbelül tíz percig sütjük a sütiket, majd kissé lehűtjük és tálaljuk.

Keleti szezámmagos sütik

Ezt a desszertet pedig a gyorssütés szerelmese szereti. Könnyű és levegős szezámmagos sütiket a következőképpen fogunk főzni:

• 500 gramm szezámmag, száraz serpenyőben aranysárgára sütjük.
• A tészta elkészítéséhez verjünk fel két csirke tojást egy pohár cukorral. Adjunk hozzá fél pohár növényi olajat és egy pohár szitált fehér lisztet a keverékhez. Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá egy csomag sütőport.
• Forró szezámmal keverjük össze a tésztával, majd a kapott masszát sütőpapírral bélelt tepsire tegyük egy kanál segítségével.
• Villával simítsuk el a réteget (lapáthoz vagy kanálhoz ragad a tészta), és tegyük tíz percre előmelegített sütőbe.
• A túrós tésztát késsel vágd fel tetszőleges méretű négyzetekre, és enyhén told el egymástól a sütiket. Erre azért van szükség, hogy az oldalak is barnuljanak.
• Tegye vissza a tálcát a sütőbe, és tíz perc múlva vegye ki.

Próbáld ki a kész sütiket, és győződj meg róla, hogy szezámmagos, ami különleges pikantériát ad neki. A desszertről készült fotót fent láthatja.

Királyi sütik szezámmaggal

A roppanós és nagyon ízletes kekszek forró teához és hideg tejhez egyaránt ideálisak. A szezámmagos keksz elkészítéséhez figyelmesen olvassa el a következő receptet:

• Szűrj 350 gramm búzalisztet egy nagy tálba, adj hozzá ízlés szerint sót és sütőport.
• Adjunk hozzá 50 gramm szobahőmérsékletű vajat a száraz masszához, majd törjük össze a hozzávalókat.
• Két csirke tojást külön-külön felverünk villával.
• Össze össze az elkészített ételeket, adjon hozzá 50 ml tejet, egy zacskó vanillint és 100 gramm cukrot.
• A tésztát gyúrjuk.
• Nedvesítse meg a kezét vízzel, és kezdje el csipkedni a darabokat. Formázz minden szeletet kerek tortákká, és forgatd meg szezámmagban.
• Tegyünk sütőpapírt egy tepsire, és kenjük ki vajjal.

Sütőlapra terítjük a sütiket, és előmelegített sütőben 25 percig sütjük.