Sült edényben gombával és hússal: recept fényképpel

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az emberek gyakran szeretnének valami finomat megkóstolni, miközben nem sokat foglalkoznak a főzési folyamattal. Az edénysült remek választás lenne. Hús, gomba, burgonya és húsleves a fő és szinte egyetlen hozzávaló, amire szüksége lesz.

Fő főzési elvek

Most érdemes megfontolni néhány hasznos funkciót, amelyek a bemutatott receptek megvalósítási folyamatához kapcsolódnak. Köztük:

1. A fő összetevő, ami abszolút minden változatban jelen lesz, mindig a burgonya lesz. Hogy a főzés során ne váljon burgonyapürévé, és ne főjön puhára, nagy szeletekre kell vágni.
2. A második alapvető összetevő a húsleves. Hús-, zöldség- vagy gombaleves egyaránt használható.
3. A hús kiválasztását illetően sincsenek korlátozások. Használhat csirke-, sertés-, marha- és más típusú termékeket.
4. A gombák közül tehetünk bele csiperkegombát,vagy erdei gomba.
5. Az íz fokozása érdekében asz alt gyümölcsöket, ecetes gyümölcsöket vagy fokhagymát adjon hozzá gyógynövényekkel és fűszerekkel.
6. A sült gombát és húst elkészítheti kis edényekben vagy egy nagy fazékban is.

Szabvány recept

Ennek az ételnek ez a leggyakoribb változata. A korábban feltüntetett szabványos összetevőkből készül. Plusz néhány extra:

• 400 gramm sertéshús;
• 100 gramm sajt;
• 150 ml bármilyen húsleves vagy szűrt víz;
• 300 gramm friss gomba;
• 600 gramm burgonya;
• egy nagy hagyma;
• sárgarépa;
• őrölt fekete bors;
• őrölt paprika;
• két gerezd fokhagyma;
• 120 ml növényi olaj;
• tengeri só.

Főzési folyamat

Ha finom ételt szeretne készíteni, kövesse a lépéseket. Itt van ezek listája:

1. Öblítse le a húst hideg víz alatt, vágja le az összes eret, valamint a felesleges zsírt. Ha vannak, távolítsa el a csontokat.
2. A megtisztított húst papírtörlővel szárítsa meg, majd vágja csíkokra.
3. Melegítse fel a serpenyőt, és anélkül, hogy olajat öntött volna rá, tegye rá a sertéshúst.
4. Vegye fel a hőt magasra, és főzze az első hozzávalót aranybarnára, folyamatosan keverve, hogy egyenletesen süljön.
5. Ekkor távolítsa el a filmet a gomba sapkákról, a lábak további részeiről, majd öblítse le magát az összetevőt hideg víz alatt.
6. Ezt követően vágja vékony darabokra. Ha tetszik, egyszerűen kettévághatja őket.



7. Vegye ki a sertéshúst egy külön tálba.
8. A hús helyett tegyük a serpenyőbe az elkészített csiperkegombát, és addig sütjük, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ne felejtse el megkeverni, különben megéghetnek. Ha a folyadék elfogy, öntsön olajat a serpenyőbe, és süsse aranybarnára a gombát.
9. Közben mosd meg a burgonyát és hámozd meg. Ezután az előkészített gyökérzöldségeket közepes méretű szeletekre vágjuk.
10. Vegye ki a gombát egy külön tálba. Helyette tegyük a burgonyát a serpenyőbe, és adjunk hozzá egy kevés olajat. Az összetevőt magas lángon süssük egyenletesen aranybarnára. Ezenkívül a kívánt eredmény elérése után tegye egy külön csészébe.
11. A gombás és húsos edénysült főzés következő lépése a maradék zöldségek elkészítése lesz. A sárgarépát megmossuk és közepes vastagságú kis csíkokra vágjuk. A hagymáról lehúzzuk a héját, megmossuk és apró kockákra vágjuk. A felsorolt összetevők közül az elsőt a serpenyőbe töltjük, és puhára sütjük. Ezután hozzáadjuk a hagymát, és tovább főzzük 10 percig anélkül, hogy abbahagynánk a keverést.
12. Minden terméket sütőedénybe kell helyezni a következő sorrendben: egy réteg burgonya, hús, gomba, sárgarépa és hagyma. A fokhagymát kinyomkodjuk, a fűszereket és a fűszereket a gombás és húsos edények tetejére öntjük. Minden edénybenfelöntjük egy fél pohár húslevessel.
13. Helyezze az edényeket a sütőbe, és állítsa a hőmérsékletet 180 fokra. Egy órán belül meg kell főznie.

Krémes

Érdekes változata annak, hogyan valósítson meg egy serpenyős sült húst és gombát a recept szerint. A fotók segítenek az összetevők elkészítésében. Be kell vennie:

• 700 gramm sertés szűzpecsenye;
• 12 burgonyagumó;
• három hagyma;
• nagy sárgarépa;
• fél kiló fagyasztott erdei gomba;
• 50 ml tejföl;
• 250 gramm sajt;
• 150 ml zsíros tejszín;
• növényi olaj;
• fűszerek;
• étkezési só;
• fekete bors.

Hogyan készítsünk serpenyőt hússal, gombával és tejszínnel?

A következő recept nem sokban különbözik az előzőtől. Ezért sokkal rövidebb lesz:

1. Készítse elő az összes zöldséget. Öblítse le és tisztítsa meg őket. Vágjuk karikákra a hagymát, majd vágjuk félbe. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és nagy szeletekre vágjuk.



2. Egy serpenyőben felhevített olajba tesszük a hagymát, és addig sütjük, amíg átlátszó nem lesz.
3. Ezt követően adjunk hozzá sárgarépát, és főzzük tovább mindkét összetevőt, amíg az utolsó megpuhul.
4. A sültet edényekbe kell helyezni a húsos és gombás sültekhez. A tetejére egy réteg burgonyát teszünk. Kicsit meg kell sózni, és finom reszelőn reszelt sajttal megszórni.
5. Olvasd fel a gombát, vágd vékonyra, és helyezd egy előmelegített serpenyőbe. Hagyjuk a saját levében párolni. A tetejére mindenképpen szórjunk kaprot. Ha kész, helyezze a burgonya tetejére.



6. Most meg kell mosni és le kell öblíteni a húst. Ezután szárítsa meg szalvétával és vágja apró darabokra. Erős tűzön kell őket sütni, rendszeresen kevergetve. A folyamat hét percet vesz igénybe. Ezután fektessük a sertéshúst a gombák tetejére.



7. Egy tálban keverje össze a tejfölt és a tejszínt. A kapott mártást a hússal és gombával ellátott edényekben öntsük a sültre. A tetejére adjunk hozzá szárított fűszernövényeket.
8. Az edényeket fedővel letakarva a sütőbe lehet küldeni. Állítsuk a hőmérsékletet 170 fokra, és főzzük egy órán keresztül.
9. 10 perccel a főzés vége előtt szórjon meg minden adagot a maradék sajttal. Tálalás előtt minden edény tartalmát fel kell keverni.

Néhány hasznos tipp

Érdemes megfontolni néhány érdekes és hasznos trükköt, amelyek segítenek elkészíteni a tökéletes sült húst és gombát. Köztük:

1. A lédúsabb étel elkészítéséhez azokat az ételeket, amelyekben megsütjük, pár órára hideg vízbe kell áztatni.
2. Az edényeket csak hideg sütőbe tegye. Ellenkező esetben a kerámia megreped.
3. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbb összetevőt megőrizzük,érdemes friss és nyers zöldségeket beletenni.
4. A sült hús és a gomba legjobb tálalásának módja az edényekben. Csak helyezze őket speciális tányérokra, majd kezdje el adagokban tálalni.
5. Mielőtt letenné az asztalra, adjon hozzá tejfölt és friss, apróra vágott fűszernövényeket a jobb íz érdekében.

Eredmények

Az ilyen ételek elkészítésének számos változata létezik, amelyeket cikkünk nem tartalmaz. Például edényben sült recept hússal, gombával és szárított gyümölcsökkel, vagy akár csirkehússal. Nyugodtan kísérletezzen különböző összetevőkkel, hogy saját egyedi variációit készítsen.