Sült burgonya darált hússal: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma egy univerzális burgonyáról lesz szó, amelyből több száz ételt főzhetsz. Hazája Dél-Amerika. Az indiánok voltak az elsők, akik felfedezték és kipróbálták a növényt. Nem szerették a keserű ízt, de az éhség arra kényszerítette őket, hogy találjanak módot a gumók elkészítésére. "Papa" így hívták. I. Péternek köszönhetően pedig megismerték a csodálatos "földalmát" Oroszországban.

Beszéljünk a burgonya előnyeiről

A növényi gumók gazdagok vitaminokban - A, K, B csoport és sok más, makroelemekben - kálium, magnézium, foszfor, kalcium, valamint mikroelemekben - vas, jód, mangán, fluor, cink és mások. Fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz. A héjat tartják a legegészségesebbnek.

Egyedi, mert kalóriatartalma (100 gramm 83 kcal) lehetővé teszi az energiaraktárak pótlását anélkül, hogy több más ételt fogyasztana. Ha héjas burgonyát eszel, a szervezetnek nincs szüksége további zsírokra. A fehérje értéke is magas. Végül is nem véletlenül nevezték a terméket „második kenyérnek”. A frissen facsart gyümölcslé nagyon hasznos - gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Most pedig térjünk át a receptekre.sült burgonya darált hússal.

A klasszikus főzési mód

Íme egy fotó egy sült burgonyáról darált hússal. Egyetértek, étvágygerjesztőnek tűnik.

Ez a finom étel ebédre és az ünnepi asztalra is tálalható. Hogy kevésbé legyen zsíros, majonéz nélkül is megtehetjük. Válassz ízlés szerint darált húst, legyen az sertés-, csirke-, bárány-, marha-, pulyka- vagy vegyes. A lényeg, hogy friss legyen. Tehát a főzéshez szüksége lesz:

1. 1 kg burgonya.
2. 500 gramm darált hús.
3. 2 közepes hagyma, de többet is lehet tenni.
4. Sajt – 200 gramm is elég.
5. Vaj.
6. Fűszerek.

Ez a sült burgonya darált hússal recept egyszerű. A gumókat előkészítjük és nem vastag karikákra vágjuk. Annak érdekében, hogy az edény ne égjen le, a sütőlapot napraforgóolajjal kell megkenni. Rakd ki a medálokat. Utána jön egy réteg hagymakarika. Fűszerekkel ízesítjük. A tetejét megkenhetjük majonézzel. Ezután egyenletesen oszlassuk el a tölteléket a teljes felületen. 180-190 fokon egy órát főzzük. Tálalás előtt néhány perccel bőségesen megszórjuk sajttal.

Sült krumplipüré darált hússal és sajttal

A hústöltelékhez vegye be:

• 500-600 gramm darált hús.
• 2 hagyma és néhány gerezd fokhagyma.
• 1 közepes sárgarépa.
• Paradicsompüré (3-4 evőkanál).
• Fűszerek.

Püre készítéséhez:

• 10 burgonya (átlag).
• Tej.
• 2 tojás.
• Só.

Ez a húsos rakottmindenkinek tetszeni fog. Először meg kell főzni a burgonyát és pépesíteni. Kicsit folyékonynak kell lennie, mert később besűrűsödik. Először hozzá kell adni a serpenyőbe vajat, két nyers tojást, összetörni a megfőtt gumókat, és csak azután adjunk hozzá forró (forr alt) tejet, hogy a püré ne sötétedjen.

A darált húst megpirítjuk. Hozzáadhat hagymát és sárgarépát (finomra reszelve), fokhagymát. Néhány perccel a főzés vége előtt betesszük a paradicsompürét (3-4 evőkanál). Ízesítsük sóval, borssal, fűszerekkel, szárított fűszernövényekkel (kapor, koriander, petrezselyem).

Most vajjal vagy napraforgóolajjal kikent tepsire tegyünk egy réteg burgonyás masszát, majd darált húst, és a maradék pürével vonjuk be a tölteléket. Megszórjuk sajttal és 20 percig sütjük 190 fokon.

Sült darált burgonya

Az étel többféleképpen elkészíthető, például nyers gumókat süthet. Megnézzük más módon. Így fog kinézni a burgonyában sült darált hús (a képen).

Szóval, szükségünk van:

1. 1 kg burgonya.
2. 1 közepes hagyma.
3. 400-500 g darált hús.
4. Sajt.
5. Vaj.
6. Fűszerek (só, fekete bors, suneli komló).

A fűszerek többféleképpen is hozzáadhatók. Egyenletes, lehetőleg ugyanolyan hosszúkás gumókat választunk. Vágjuk félbe, ne hámozzuk meg a héját, ha a burgonya nem öreg (vitaminban gazdag). 20 percig forraljuk. De hasznosabb a sütőben 180 fokon sütni. Fél óra elég lesz. Előtte kenje ki a tepsit napraforgóolajjal, és sózza meg a burgonyát.

Kezdjük el a főzést. A hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, összekeverjük a darált hússal, fűszerezzük. A burgonyaféleket kivesszük a sütőből, kihűtjük és csónakokat készítünk. A kiválasztott közepét villával összegyúrjuk és a hústöltelékhez keverjük.

Töltsük meg a burgonyás csónakokat ezzel a masszával, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre. Röviddel a főzés vége előtt szórja meg sajttal, vagy fedje be a feleket szeletelt tányérokkal.

Tekercs gombával és hústöltelékkel

Tekintsük a következő receptet kemencében sült burgonyához darált hússal. Bármilyen gombát választhat. Tehát az összetevők:

• 500 g burgonya.
• 350 g darált hús.
• 1 hagyma.
• 300 g gomba (sampinyon).
• 300 g sajt.
• Fűszerek és fűszerek.

A főzési folyamat a következő:

1. Dörzsölje durvára a hámozott burgonyát.
2. Sajt őrlése.
3. A hagymát apróra vágjuk, a gombát felszeleteljük. Lehet sütni, de külön.
4. Fűszeres darált hús.

Fűszerek tetszőleges.

Gördülés

Ehhez használjon ragasztófóliát:

• Nyújt rá reszelt burgonyát, egy kis sajtot és hagymát.
• Egyenítse ki a felületet kanállal vagy sodrófával. De először le kell fedni a rétegeket filmmel.
• Távolítsa el az utolsót. Ráterítjük a darált húst, a maradék hagymát, gombát.
• Újra szint.
• Szórja meg a másik résszelsajt.
• És lassan dobd fel a tekercset.

Ezután tedd olajjal kikent tepsire, és óvatosan húzd ki a fóliát, nehogy elrontsa a tekercset. 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Mivel tálaljuk?

Legyen szó rakottról, tekercsről vagy az étel más változatáról, bármilyen zöldséggel (paradicsom, uborka) jól passzol. Káposztasalátát készíthet olívaolajjal vagy céklával. Ecetes uborkával, grillezett paprikával és padlizsánnal tálaljuk. Díszítsük a tányért spárgával, sült vagy párolt cukkinivel. Tehát most, ha tudja, hogyan kell főzni a darált hússal töltött burgonyát és a sütőben sült, maga is készíthet egy tekercset. Nézzünk meg néhány érdekesebb receptet, de először adunk néhány általános ajánlást.

Hasznos tippek háziasszonyoknak

Fentebb elhangzott, hogy a héját nem lehet levágni, mert sok hasznos, szervezetünk számára szükséges összetevőt tartalmaz, de ha a burgonya öreg, akkor érdemes meghámozni. De nincs szükség fiatal gumókra. Ezen kívül:

• A darált hússal sült burgonya lassú tűzhelyen is elkészíthető a "Sütés" mód kiválasztásával.
• Az étel jól eláll a hűtőszekrényben, melegítés után ugyanolyan szaftos és ízletes lesz.
• Használhat darált húst, vagy elkészítheti saját maga is. Vegyünk egy darab húst, csavarjuk meg egy húsdarálóban, ha sovány - adjunk hozzá egy kis zsírt.
• Ne felejtsd el a szószt. Megfelelő gomba-, zöldség-, paradicsomszósz.

És a fő tanács:szeretettel kell főzni. Rossz hangulatban egyáltalán nem szabad a termékekhez hozzányúlni. Vegyünk egy másik érdekes receptet a darált húsos sült burgonyához.

Fóliában

Főzz négy személyre. Tehát szükségünk van magára a sütőfóliára és a következő termékekre:

• 4 burgonya.
• 250-300 gramm darált hús (bármilyen, keverhető).
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Chili (1/4-e).
• Fűszerek és fűszerek ízlés szerint.

Kezdje el a főzést:

• Ha szükséges, öblítsd le, hámozd meg a burgonyát és vágd kétfelé. Szárítsa meg szalvétával. Sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.
• Vegyük a darált húst, és adjunk hozzá chili paprikát és egyéb tetszőleges fűszereket.
• Ezután vágd vékony szeletekre a fokhagymát, és tedd a gumó egyik felére.
• A burgonyalap méretének megfelelően darált húspogácsákat formázunk, és tetszőleges szeletre rakjuk.
• A másik felével letakarva minden burgonyát fóliába csomagolunk, hogy ne maradjanak lyukak, nehogy kifolyjon a lé.

Sütőpapíros tepsire tesszük a sütőbe, és 180 fokon 40 percig sütjük. A készenlétet fogpiszkálóval ellenőrizzük. Nehézség nélkül át kell szúrnia a fóliát és a gumót.

Krumplit sütünk majonézzel

Ha remek formában vagy, és megengedhetsz magadnak egy magasabb kalóriatartalmú ételt, fontold meg a darált hússal és majonézes sajttal sült burgonya receptjét.

Hozzávalók:

• 500 gramm darált hús.
• 1kilogramm burgonya (átlagosan kb. 7 darab jön ki).
• 1 hagyma.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Majonéz - 150-200 gramm. És mégis jobb, ha kevesebb zsírt választunk.
• 150 ml tej vagy tejszín.
• Ízlés szerint fűszerezés.

Az étel elkészítése:

1. Fűszerezze a darált húst hagymával és fokhagymával.
2. Vágja fel a burgonyát szeletekre, de ne vastagon, hogy jól átsüljön, és kenje meg majonézzel. Fűszerezés.
3. Vegyünk egy üvegformát, és ráhelyezzük a medalionok egy részét, utána egy réteg darált hús.
4. Ezután fedjük le a maradék burgonyával. Majonézhálót készítünk. A tetejét tejjel vagy tejszínnel.

Egy órát sütjük 180 fokon. Néhány perccel a főzés vége előtt (10 perc) bekapcsoljuk a „Grill” funkciót, ha van, és ropogósra pirítjuk a héjat. Megszórhatod sajttal és fűszernövényekkel.

Paradicsommal

Főzzünk darált hússal és paradicsommal sült burgonyát. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300 gramm darált hús.
• 100 gramm sajt.
• 5-7 burgonya.
• 1 hagyma.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• Paradicsom.
• Fűszerek.
• Majonéz.
• Olasz fűszernövények.

A főzési folyamat a következő lesz:

1. A burgonyát 10 percig kell főzni, amíg félig megfő.
2. Fűszerezze meg a darált húst, adjon hozzá hagymát.
3. Paradicsom és burgonya karikára vágva (1–1,5 cm).
4. Dura sajtot reszelünk.
5. Fedjük le a tepsit sütőpapírral ésolajozza meg.
6. Nyújtsd ki a burgonyaérmét, ízesítsd gyógynövényekkel és fűszerekkel.
7. A fokhagymát felaprítjuk és majonézzel összekeverjük. Minden körben bevonjuk.
8. Tegyen a tetejére egy paradicsomot és egy evőkanál darált húst. Megszórjuk reszelt sajttal.

Fél órát sütjük 180-200 fokos hőmérsékleten. Tálaláskor az ételt díszíthetjük friss fűszernövényekkel, és tányérra enyhén sózott uborkát tehetünk. Tehát a cikkben megvizsgáltuk a darált hússal készült sült burgonya főzésének receptjeit. Sokféle ételt főzhetsz belőle, sokféleképpen sütheted, adhatsz hozzá zöldséget, gombát.

Ne féljen kísérletezni. Díszítsd a tányért friss és ecetes zöldségekkel, egészítsd ki a salátákat. A kalóriák számának csökkentése érdekében készítsen könnyű öntetet, dobja el a zsíros majonézt. A termékek vásárlásakor ne spóroljon, csak a frisseket részesítse előnyben, ellenőrizze a lejárati dátumokat. A lényeg, hogy kedveddel főzz, és sikerülni fog.