Rózsaszín lazac a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

évről évre egyre népszerűbbek a halból és más tenger gyümölcseiből készült ételek. A hatalmas fajta közül különösen érdemes kiemelni a rózsaszín lazacot. Ennek a halnak a húsa sovány. Ráadásul nagyon kevés csont van benne. Az ilyen halakat különféle módon főzheti. De a legjobb az egészben, hogy a szakértők szerint a rózsaszín lazacot a sütőben nyerik. Ügyes kezekben enyhén száraz húsa finom állagot kap, és szokatlanul ízletes lesz. Ez könnyen látható konkrét példákon, ha önállóan megismétli az alábbi lehetőségek egyikét.

Rózsaszín lazac sajttal majonézben

Ne feledje, hogy a rózsaszín lazac húsa kissé száraz, nagyon óvatosan kell melegíteni. Különféle kulináris trükkök segítségével próbálja meg lágyabbá és lédúsabbá tenni. Így készül a rózsaszín lazac a sütőben, majonézben megfőzve, illatos sajthéj alatt. Egy ilyen recepthez a következő fő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 g rózsaszín lazacfilé (hűtve vagy fagyasztva);
• só;
• egy kis majonéz;
• 150 gramm szilárdsajt;
• őrölt bors;
• finomított növényi olaj.

A rózsaszín lazac ilyen módon történő elkészítése a sütőben meglehetősen egyszerű:

1. Először is fel kell olvasztani a filét (ha szükséges), majd jól megmosni és kis részekre vágni.
2. A sajtot külön lereszeljük finom reszelőn.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
4. A formát belülről dolgozzuk fel olajjal.
5. Tegye bele a halat, majd ízesítse sóval, borssal, és bőségesen kenje meg majonézzel.
6. Szórjunk meg rózsaszín lazacot sajttal, és süssük legalább 25 percig.

Egy ilyen zsenge és lédús hal ideális körete bármilyen zöldségsaláta lenne. A hús ízesíthető, ha sütés előtt egy kevés fehér félédes bort adunk a serpenyőbe.

Rózsaszín lazac szójaszószban

A megfelelő hozzávalókkal bármilyen halból kitűnő és nagyon ízletes étel készíthető. Pontosan ilyenné válik a rózsaszín lazac a sütőben szójaszósz jelenlétében. Egy ilyen receptet egyáltalán nem nehéz megismételni a gyakorlatban. A munkához szüksége lesz:

• 1 hasított rózsaszín lazac;
• 5 evőkanál szárított rozmaring;
• 100 milliliter szójaszósz;
• 1 hagyma;
• só;
• 1 evőkanál citromlé.

Egy étel elkészítése a következő műveletekből áll:

1. A halat meg kell tisztítani, meg kell mosni, majd óvatosan darabokra kell vágni. Mindegyik vastagságának legalább 3 centiméternek kell lennie.
2. Hámozott hagymagyűrűkre morzsolódik.
3. Rózsaszín lazac darabjai formába hajtódnak.
4. Szórja meg őket citromlével és szójaszósszal. Ebben a formában a termékeknek körülbelül fél órát kell állniuk.
5. Ezek után sózzuk meg a halat, szórjuk meg fűszerekkel és hagymával, majd küldjük a formát a sütőbe.
6. Fél órát sütjük 180 fokon.

A recept szerint elkészített rózsaszín lazac szeletek megjelenésükkel akár az ünnepi aszt alt is díszíthetik.

Rózsaszín lazac szósszal

Kiváló vacsora az egész családnak a sütőben sült lazac mártással. Az ilyen ételek elkészítésének receptjei nagyon eltérőek. Például használhat egy meglehetősen érdekes opciót, amelyhez a következőkre van szüksége:

• 500 gramm rózsaszín lazac;
• 90 gramm búzaliszt;
• 300 milliliter víz;
• 1 tojássárgája;
• só;
• 100 gramm tejszín;
• 50 ml fehérbor;
• 3 gramm kemény sajt;
• 1 evőkanál margarin és citromlé;
• bors (fehér).

Ez az étel kevesebb mint egy órát vesz igénybe. Ehhez a következőkre van szüksége:

1. Halfilé, öntsünk forrásban lévő vizet, forraljuk puhára.
2. Tegye félre a halat egy kicsit, és szűrje le a húslevest.
3. Adj hozzá bort. Ebben az esetben a folyadék teljes térfogatának körülbelül 400 milliliternek kell lennie.
4. Kapcsolja be a sütőt, és állítsa be a hőmérsékletet 220 fokra.
5. A lisztet margarinban megpirítjuk.
6. Hígítsuk fel húslevessel, és főzzük továbbalacsony lángon 5 percig forralás után.
7. Adjuk hozzá a tejszínnel felvert sárgáját. Ne hagyd abba a keverést.
8. Sózd meg a szószt, majd adj hozzá citromlevet és egy kis borsot.
9. Szárítsa meg a filét, és helyezze a formába.
10. Az elkészített szószt öntsük a halra.
11. 20 percig sütjük.

Egy ilyen halhoz bármilyen köret illik. De az ideális megoldás továbbra is a burgonyapüré lenne.

Rózsaszín lazac paradicsommal és sajttal

A mindennapi menühöz a sütőben sült rózsaszín lazac paradicsommal és sajttal illik. Az étel nagyon gyorsan és sok erőfeszítés nélkül elkészül. A munkához szüksége lesz:

• 1 rózsaszín lazac, legalább 1 kilogramm;
• 2 kis paradicsom (vagy 1 nagy);
• 3 csipet só;
• 100 gramm kemény sajt;
• 3 evőkanál majonéz;
• pár teáskanál különleges halfűszer.

Főzési mód:

1. Mosd meg a hasított testet, tisztítsd meg, zsigereld ki, majd éles késsel oszd szét (kb. 2 centiméter vastag) darabokra.
2. Tedd egy mély tálba, szórd meg fűszerekkel és sóval.
3. Minden darabot megkenünk majonézzel.
4. Helyezze rá a meghámozott és felkockázott hagymát.
5. Pácoljuk a hűtőszekrényben körülbelül 2 órán keresztül.
6. Tegye a halat egy tepsire. Az aljára önthetünk egy kis vizet. Így a hús nem fog kiszáradni.
7. 12 percig sütjük a sütőben 195 fokon.
8. Szórjon meg több forró halat reszelt sajttal, és küldje visszasütő.
9. 10 percig sütjük 180 fokon.

Egy ilyen étel elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Igen, és olyan termékeket használtak, amelyek mindig megtalálhatók a konyhában.

Rózsaszín lazac hüvelyben zöldségekkel

Mint tudod, a rózsaszín lazac húsa meglehetősen száraz. A hőkezelés során emellett nedvességet veszít. Hogyan kell viselkedni egy ilyen helyzetben? Ahhoz, hogy a sütőben sütés után lédús rózsaszínű lazacot kapjunk, különféle zöldségeket és fűszernövényeket adhatunk a recepthez. Az eredmény azonnal észrevehető lesz. Használhatja például a következő termékkészletet:

• 800 gramm rózsaszín lazacfilé;
• 1 hagyma;
• 300 gramm zöldbab;
• 150 gramm sajt;
• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál citromlé;
• 200 gramm spenót;
• 1 kaliforniai paprika;
• lenmag (vagy kukorica)olaj.

A lédús és illatos rózsaszín lazac főzésének módja:

1. Filé egyenlő darabokra vágva. Kívánatos, hogy vastagságuk ne legyen több két centiméternél.
2. A nyersdarabokat borsozzuk meg, öntsük fel citromlével, majd tegyük egy tányérra, és tegyük félre egy kicsit. A húst jól át kell áztatni.
3. Mosd meg a zöldségeket és hámozd meg. Ehhez a termékeket forrásban lévő vízzel le lehet önteni. Ezenkívül el kell távolítani a borsot a maggal együtt a magokkal együtt.
4. Óvatosan vágjunk félkarikára minden zöldséget, majd egy serpenyőben, előmelegített olajon enyhén pároljuk meg.
5. Vágjon le egy darab ujját, és kösse leőt a csomópont egyik szélén.
6. Belső helyen főtt zöldségsütés.
7. Tegyél rá feldolgozott filédarabokat, és szórd meg őket reszelt sajttal.
8. Kösd fel a hüvelyt, tedd egy tepsire, és süsd a sütőben 20 percig.
9. Öblítse le és törölje szárazra a spenótot.
10. Sütjük meg egy kicsit a babot egy serpenyőben.
11. Egy fazék forrásban lévő vízben blansírozzuk a spenótot egy percig.

A tálaláshoz először a zöldeket és a babot kell egy tányérra tenni. Ezt követően helyezzük a rózsaszín lazacot a zöldségpárna tetejére. Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is, tekintettel a zöldségek és hüvelyesek tulajdonságaira.

Rózsaszín lazac rizzsel

Hogy később ne gondoljon köretre, azonnal megsütheti a halat némi gabonapelyhével. Ez jelentősen időt takarít meg, ami kétségtelenül fontos minden háziasszony számára. Például rizzsel csodálatos rózsaszín lazacot kapsz a sütőben. A kész étel fotója egyértelműen mutatja a munka eredményét. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kilogramm rózsaszín lazacfilé;
• 2 sárgarépa;
• 150 gramm bármilyen kemény sajt;
• só;
• 400 gramm rizs;
• 75 gramm tejföl (vagy majonéz);
• növényi olaj;
• 2 izzó;
• fűszer a halhoz.

A sült rózsaszín lazac főzési folyamata több szakaszból áll:

1. A rizsdarát alaposan megmossuk, és sós vízben puhára főzzük.
2. A hagymát vágd apró kockákra, és dörzsöld át a sárgarépát egy durva reszelőn. Ezeket megsütjükételt aranybarnára forrásban lévő olajban.
3. A főtt rizst egyenletes rétegben kenjük a forma aljára.
4. Tegyél rá sült zöldségeket (hagyma és sárgarépa).
5. Helyezze rá a halat, előzőleg kis adagokra vágva.
6. Az egészet megkenjük tejföllel és megszórjuk sajttal.
7. 20 percig sütjük 200 fokos sütőben.

Zenge és nagyon puha hal lesz, finom összetett körettel.

Királyi rózsaszín lazac

A szakácskönyvekben különböző receptek találhatók fényképekkel. A sütőben lévő rózsaszín lazac az egyik szerint elkészíthető. Vegyük például a vörös hal főzésének módszerét egy nagyon színes névvel - "királyilag". A népszerű receptek listáján az egyik fő helyet foglalja el. A rózsaszín lazac főzésének ez a változata régóta ismert. Szüksége lesz:

• 1 hasított hal (rózsaszín lazac);
• 50 gramm majonéz;
• 1 tojás;
• 100 gramm gomba (lehetőleg gomba);
• 1 hagyma;
• zsemlemorzsa;
• egy kis kemény sajt, illatos fűszerek és gyógynövények.

Egy ilyen ételt lépésekben kell elkészítenie:

1. Először is a megmosott és meghámozott gombát óvatosan szeletekre kell vágni. Véletlenszerűen aprítsuk fel a hagymát. Ezután kis mennyiségű olaj hozzáadásával enyhén megsütjük az elkészített ételeket.
2. A megtisztított halat osztja részekre.
3. A tészta elkészítéséhez a tojást össze kell keverni a fűszerekkel és a majonézzel.
4. Töltsön kekszet egy külön edénybetányér.
5. Minden haldarabot először a tojásos masszába mártsunk, majd zsemlemorzsában kenjük be, majd serpenyőben mindkét oldalát addig sütjük, amíg kellemes jellegzetes kéreg nem keletkezik.
6. Tegye az összes feldolgozott rózsaszín lazacot egy sütőlapra.
7. Hagymával sült gomba, keverje össze a maradék tésztával. Kenje meg ezt a keveréket minden haldarab tetejére.
8. Sütjük a sütőben 15 percig 200 fokon.
9. Szórjuk meg az edényt reszelt sajttal, és tegyük még pár percre a sütőbe.

Az ilyen rózsaszín lazacot jó egy tányérra megszórni friss, apróra vágott fűszernövényekkel. A csemege valóban királyi!

Egész rózsaszín lazac fóliában

Egyes háziasszonyok úgy vélik, hogy a fóliában sült lazac a legfinomabb a sütőben. Az asztalon ez az étel egyszerűen pompásnak tűnik. Meglepő módon nagyon kevés hozzávalóra van szükség az elkészítéséhez:

• 1 kb. 1 kilogramm súlyú hasított hal;
• 2 sárgarépa;
• só;
• 1 petrezselyemgyökér;
• 2 izzó;
• 1 citrom;
• fűszerek;
• zöld tollhagyma.

Főzési sorrend:

1. A halat először fel kell olvasztani (ha szükséges), majd meg kell tisztítani és alaposan le kell öblíteni.
2. Az elkészített hasított testet minden oldalról lereszeljük fűszerekkel és sóval.
3. Véletlenszerűen aprítsa fel a zöldeket és a zöldségeket. A méret ebben az esetben nem számít.
4. Tegyen néhány zöldséget egy darab ételfóliára. Párnaként fognak működni.
5. Helyezze a töltött hasított testet a zöldségekrefennmaradó termékek.
6. Tegyen néhány szelet citromot a hal tetejére.
7. Fóliázzuk szorosan, tegyük egy tepsire, és küldjük a sütőbe.
8. Körülbelül másfél óráig sütjük közepes lángon.

Ez az étel még arra is méltó, hogy az ünnepi asztal középpontjába kerüljön.