Ízletes májpite: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A májas pite egy olyan finom csemege, amelyet a sós húsételek szerelmesei imádni fognak. Egyszerű családi étkezésekhez is elkészíthető, ünnepélyes csemegeként tálalható. Ez az egyszerű májas pite recept biztosan örökre a szakácskönyvedben marad, ha legalább egyszer kipróbálod. Ráadásul a főzéshez nincs szükség különleges termékekre.

Jellemzők

A májas pite valóban ünnepi csemege, és nem csak íze és szépsége miatt, hanem azért is, mert nem minden háziasszony vállalkozik ilyen étel elkészítésére. Sok kezdő szakács szinte biztos abban, hogy a májas finomság túl szeszélyes, és sok gondot okoz. De a valóságban minimális szakértelemmel és egy jó, lehetőleg lépésről lépésre elkészített májas pite recepttel nem lesz nehéz elkészíteni magad.

Igaz, sokan félnek a tortarétegek megsütésétől. De ha ismer néhány finomságot, akkor itt nem valószínű, hogy megelőzi a problémákat. Ha pontosan követi a receptet, akkor a süteményei nem ragadnak, nem törnek el és nagyon lágyak lesznek. Meg kell őket sütni, mint az egyszerű lisztes palacsintákat.

• Nea tortilláid túl nagyok – a legjobb, ha az átmérőjük 20 cm-nél kisebb. Így kényelmesen forgathatod és sütheted a májas palacsintát.
• A használt serpenyőnek jól olajozottnak és forrónak kell lennie. Nem kell minden palacsinta után olajat kenni, de 3-4 palacsinta után megteheti.
• A legjobb, ha öntöttvas serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt használ ehhez a folyamathoz.
• Ha először készít májas pitét, részesítse előnyben a csirkemáj receptjét. Sokkal gyorsabban megsül, így nem kell attól tartanod, hogy túl nyersek lesznek a sütemények.

Ételkészítés

Ha nem vagy jó szakács, vagy először foglalkozol ezzel a csodálatos étellel, használja a javasolt, lépésről lépésre leírt májtorta receptet, és győződjön meg róla, hogy a gyakorlatban minden nagyon könnyen és természetesen történik.

Egy ilyen sütemény fő összetevője természetesen a máj, és legyen friss, rugalmas, idegen szagok nélkül. Ha a belsőség megfagyott, hagyja természetesen felolvadni. Ehhez szobahőmérsékleten behelyezheti a hűtőszekrénybe, vagy közvetlenül az asztalon hagyhatja.

Tehát egy finom májas pitéhez a következőkre lesz szüksége:

• 0,6 kg csirkemáj;
• 6 tojás;
• 2 hagyma;
• 2 nagy sárgarépa;
• 300g majonéz;
• 3 evőkanál tejföl;
• ugyanannyi liszt;
• néhány szál petrezselyem;
• 1 teáskanál só;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 étkezdekanál növényi olaj.

Maga a folyamat körülbelül 1,5 órát vesz igénybe.

Csirkemájtorta lépésről lépésre recept

Az első lépés az étel fő összetevőjének elkészítése. Alaposan mossa le a májat, távolítsa el az epehólyag mindenféle filmjét és kellemetlen zöld árnyalatú maradványait. A mellékterméket általában már jó állapotban adják el, és nem igényel hosszas előkészítést, de azért érdemes jól kiválogatni. Ellenkező esetben az epehólyag egy darabja, amely véletlenül egy zacskó májba kerül, keserűségével elronthatja az egész pitét.

Tegye az elkészített terméket egy mély edénybe, és üsse bele a tojások felét. Ide küldje a tejfölt és a lisztet. Ezt a keveréket turmixgéppel turmixoljuk, majd adjunk hozzá fél teáskanál sót és keverjük össze.

Ha nem áll rendelkezésére turmixgép, darálja le a májat egy húsdarálóval, és csak ezután adja hozzá a többi összetevőt.

Sütőalap

Töltsön körülbelül egy evőkanál növényi olajat egy tiszta és száraz serpenyőbe, és helyezze a tűzhelyre. A felületet jól fel kell melegíteni. A májkalácsot ugyanúgy kell főzni, mint az egyszerű palacsintákat. Öntsön annyi tésztát a tepsibe, hogy teljesen ellepje.

A süteményeket alacsony lángon kell megsütni: amint megakad a szélén és eltávolodik az oldalától, és a színe barnás lesz, megfordítható. Ezt követően a palacsintát még meg kell főzniperc.

Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. A sárgarépa felét a maradék tojással főzni küldjük, a többit lereszeljük. Hagyma apró kockákra vágva. Pároljuk a zöldségeket 10 percig közepes lángon. Sózzuk és borsozzuk ezt a keveréket ízlés szerint.

A megpirult zöldségeket lehűtjük, és egyenlő számú tortarétegre osztjuk. Nem kell a keveréket a pite tetejére kenni. Tehát, ha van 12 májas süteményed, akkor 11 adag zöldségre van szükséged.

Tegye át a majonézt egy mély edénybe. A fokhagymát nyomd át egy speciális présen vagy reszeld le, majd küldd a majonézbe.

A torta összeállítása és díszítése

Itt az ideje elkezdeni a májtorta formázását. A folyamatról készült fényképek segítenek gyorsan megbirkózni ezzel a feladattal.

Tegye az első palacsintát egy tálra, és kenje meg majonézes szósszal – körülbelül egy evőkanálnyira lesz szüksége. Ezután egyenletes rétegben eloszlatjuk a zöldségkeveréket. Fedjük le az egészet a következő májpalacsintával – és így tovább.

A szerkezet összeszerelése után nincs más hátra, mint gyönyörűen díszíteni. Ehhez főtt tojásra és fél sárgarépára lesz szüksége. Itt minden nagyon egyszerű. A tojást finom reszelőn kell lereszelni, a sárgarépából pedig szép figurákat lehet kivágni.

Az összeállított májtortát megkenjük a maradék majonézes szósszal. Majd a felületét meglocsoljuk reszelt tojással. És ne felejtse el díszíteni sárgarépával és gallyakkal.lomb. Étvágygerjesztő és hihetetlenül ízletes csirkemáj pite készen áll. Egy ilyen színes, elegáns csemege minden bizonnyal egy ünnepi bankett központi eleme lesz.

Lusta csirkemájtorta receptje

Ha akut hiánya van a szabadidőből, vagy egyszerűen nem szeret túl sokáig vacakolni a konyhában az összetett ételekkel, akkor egy finom finomság elkészítésének erre a módjára van szüksége. Kiderült, hogy egy ilyen májpite nem rosszabb, mint a klasszikus változat, de sokszor könnyebben és gyorsabban elkészíthető. Főleg, ha a konyhájában van egy olyan modern eszköz, mint a turmixgép.

Alapvető termékek

Tehát a főzéshez szüksége lesz:

• 0,8 kg csirkemáj;
• 3 tojás;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 csésze zabpehely vagy árpa dara;
• 3 evőkanál majonéz;
• 2 hagyma;
• só és bors – ízlés szerint.

A receptet saját belátása szerint kiegészítheti: például káposzta, paradicsom, cukkini, padlizsán és egyéb zöldségek. A tojás helyettesíthető más sűrítővel: például keményítővel.

Ha árpát használ, ne feledje, hogy időre van szüksége, hogy megduzzadjon. A majonéz helyettesíthető tejföllel. Többek között főtt tojást, reszelt sajtot, sült gombát és még diót is tehet a tortájába.

Főzési mód

A májat passzírozza át egy húsdarálón, aprítsa fel turmixgéppel, vagy csak vágja finomra egy késsel. Ittminden az Ön kényelmétől függ. Ezután adjuk hozzá a tojást, sózzuk, borsozzuk. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze.

Végül az elkészített gabonaféléket küldje a masszához. Fedjük le a sütőedényt pergamennel vagy kenjük be néhány csepp növényi olajjal. Öntsük bele a májas tésztát, és küldjük 180 fokos sütőbe sülni. A süteményt 40 percig kell sütni.

Amíg a sütemény a sütőben süllyed, elkészítjük az öntetet. Ehhez hámozzuk meg a zöldségeket, és alaposan öblítsük le. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Mindezt növényi olajon, közepes lángon 5-7 percig sütjük.

A megsült kihűlt kekszet vágd több rétegre, és kezdd el összeállítani a májtortát. Ehhez kenje meg a süteményeket majonézzel, és adjon hozzá minden réteget zöldségkeverékkel.

A formázott süteményt a legjobb, ha rövid ideig hagyjuk ázni, majd tálaljuk. Amint látja, a folyamat nem tart tovább egy óránál, amiből a sütő legtöbbször működik.

Finom pite zöldség nélkül

A csirkemáj a belsőségek egyik legkényesebb fajtája. Éppen ezért a legfinomabbak a belőle készült piték. Ha szereti a természetes ízeket adalék nélkül, akkor erre a receptre feltétlenül szüksége lesz. Ráadásul az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthetőnek tartják.

Tehát, hogy saját kezűleg hozza létre ezt a kulináris csodátszüksége lesz:

• 3 tojás;
• 1 pohár tej;
• 0,4 kg csirkemáj;
• 4 evőkanál liszt;
• 0, 5 teáskanál só;
• 150 g majonéz;
• 50 ml növényi olaj;
• zöldek és különféle fűszerek ízlés szerint.

Kívánság szerint a lisztet búzadarával vagy keményítővel helyettesítheti. A receptet kiegészítheted sült gombával vagy tejföllel.

Főzési folyamat

A felolvasztott csirkemájat alaposan öblítse le folyó víz alatt, majd passzírozza át egy húsdarálón, vagy dolgozza fel turmixgéppel. A cél egy homogén, nagy csomóktól mentes tömeg.

Miután elérte a kívánt állagot, küldje a tojást és a tejet a májba, és ismét alaposan keverje fel a keveréket. Adjunk hozzá sót a folyékony masszához, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. A tésztát célszerű újra felverni, hogy ne maradjanak benne csomók és rögök.

Tegye bele az elkészített növényi olaj felét az elkészített tésztába. Erre azért van szükség, hogy a májas palacsinta ne tapadjon a tepsihez sütés közben.

Melegítse elő a sütőfelületet, és öntse bele a maradék olajat. Csak az első palacsinta elkészítése előtt kenje meg a serpenyőt. Mindegyik palacsintát mindkét oldalukon kb. 4-5 percig sütjük. Ily módon az egész tésztából sütjük a termékeket. Ennek eredményeként szokatlan, kellemes illatú barna tortákat kaphat.

Az összes palacsintát megkenjük majonézzel, hajtogatva, mint egy tortát. A végén a torta minden oldalát megkenjük és tetszés szerint díszítjük. Ennek eredményeként meg fogod tenninagyon finom, lédús és meglepően puha májtorta.