Pite "Csiga": több recept a sütéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Pite "Csiga" – eredeti péksütemény, amely csodálatos aromával tölti meg otthonát. Számos receptet kínálunk különféle összetevőkkel. A választás a tiéd.

Csiga pite cseresznyével

Szükséges hozzávalók:

• kefir - 250 ml;
• vanília;
• ¼ csésze porcukor;
• 0,4 kg cseresznye (eltávolítva a magokat);
• cukor – ½ csésze elég;
• 150g darab vaj;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt (bármilyen) - 3 csésze.

Főzési folyamat

1. Egy mély tálba öntsük a lisztet a megfelelő mennyiségben. Adjuk hozzá a vaníliát és a vajat. Só. Kefirt adunk hozzá. A hozzávalókat villával összekeverjük. Mi a következő lépés? Kézzel gyúrjuk a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. Ebben az esetben nem kell kivenni a tésztát a hűtőszekrény középső polcáról. Azonnal tekerje fel egy rétegre, amelynek vastagsága nem haladhatja meg a 3-4 mm-t. Ez nagyon fontos.
2. Vágja csíkokra a tésztát. Mindegyik szélessége 6-7 cm.

1. Öblítse le a friss cseresznyét csapvízzel. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a csontokat. Rendezd rá a bogyókatminden tésztacsík közepét. Kiderül, hogy egyfajta "kígyó". Szórjuk meg a cseresznyét cukorral.
2. Finoman csípje össze a csíkokat. Most úgy néznek ki, mint a vékony tekercsek.
3. Vegyünk egy tepsit. Az alját kenjük be olajjal. Fektesse le a csíkokat cseresznye töltelékkel csiga alakban.
4. A sütő előmelegítése. Ajánlott hőmérséklet - 180 °C. A formát a tartalommal együtt a sütőbe küldjük. A "Csiga" pite (cseresznyével) 40 percig sül.
5. Vegye ki a kész desszertet a formából. Megszórjuk porcukorral. Kívánság szerint kókuszreszelékkel helyettesíthető. Kellemes teázást kívánunk mindenkinek!

Csigaréteges torta

Élelmiszerkészlet:

• 200 g kemény és lágy sajtból;
• egy tojás;
• szezámmag;
• 0,5 kg leveles tészta (a boltban kapható);
• majonéz – elég 3 evőkanál. l.

Részletes utasítások:

1. lépés. Daráljon kemény sajtot (például "orosz") egy reszelőn. Amíg félretesszük. A lágy sajtot (legyen "Adyghe") is lereszeljük. Mik a következő lépések? Kétféle sajtot kombinálunk. Meglocsoljuk majonézzel. Keverjük.

2. lépés: Kiolvasztani a leveles tésztát. Célszerű élesztőmentes terméket venni. Liszttel megszórt asztalon téglalap alakúra nyújtjuk a tésztát. Ezután vágja hosszú csíkokra (szélesség - 6 cm).

3. lépés: Vissza a sajttálhoz. Az elkészített tölteléket szigorúan minden csík közepére, teljes hosszában kiterítjük. Tekercseket készítünka széleket középre emelve és felül rögzítve.

4. lépés. Fedje le a tepsit pergamennel. A "tekercseket" a közepétől haladva spirálisan szétterítjük. Az eredmény egy csiga. Marad hátra, hogy mindezt megkenjük felvert sárgájával, és megszórjuk szezámmaggal.

5. lépés: A csigapite 180°C-os sütőben sül meg. Ez a folyamat fél órát vesz igénybe. Illatos, aranyszínű kéregű desszert tálalható.

Extra

• Ne féljen kísérletezni különféle sajtokkal. Minél szokatlanabb kombinációk vannak az Ön számára, annál jobb. A pite elkészítéséhez túró használata megengedett. Csak ne felejtsen el sót tenni.
• A szezámmag helyettesíthető reszelt sajttal. 5-7 percre rászórjuk a tortára. a sütési folyamat végéig. Aranyszínű kéreg biztosított.
• A csigapite többféle töltelékkel is elkészíthető: spenóttal, pirított gombával, csirkével és friss bogyós gyümölcsökkel.

Recept a multicookerhez

Terméklista:

• két tojás,
• 1 teáskanál só és cukor;
• finomított olaj - 4 evőkanál. l.;
• pohár tej (közepes zsírtartalmú);
• liszt - 750g

Töltelékhez:

• 0,6 kg marhamáj;
• élesztő - 10g elég lesz;
• közepes izzó;
• 100 grammos vaj;
• egy sárgarépa;
• kedvenc fűszerek;
• 50 g kemény sajt.

Gyakorlati rész

1. Először is oldjuk fel az élesztőt meleg tejben. Hogyadjunk hozzá cukrot az ételekhez. Hagyja a keveréket 10-15 percig főzni.
2. A tálban, ahol az élesztő van, törj fel egy tojást. Só. Hozzáadunk 2 ek. l. olajok. Keverjük.
3. Most hozzáadjuk a lisztet. Kezdjük dagasztani a tésztát. Ha kész, vágjuk több darabra. Mindegyiket ki kell gurítani. A darabokat egy kicsit hagyjuk, hogy kicsit megemelkedjenek.
4. Csináljuk a tölteléket. Egy darab májat folyó vízben megmosunk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a nagy ereket és a filmeket. Vágja nagy darabokra a májat.
5. A megmosott és meghámozott sárgarépát reszelővel lereszeljük. A hagymát felkockázhatjuk.
6. Tegyünk 1 evőkanál. l. olajok. Ráterítjük a máj darabjait, az apróra vágott sárgarépát és a hagymát. Só. Megszórjuk kedvenc fűszereivel. Megtaláljuk a menüben, és elindítjuk az „Oltás” módot. Ajánlott idő - 60 perc. Amint megszólal a hangjelzés, helyezze át a májat és a zöldségeket egy turmixgépbe a későbbi daráláshoz. Az eredmény egy paszta. Adjunk hozzá egy darab vajat. Kapcsolja be újra a turmixgépet.
7. A tészta egyik részét egy rétegre tekerjük. Rákenjük a májpástétomot. Megszórjuk reszelt sajttal. A tölteléket óvatosan beleforgatjuk a tésztába. A szélein körbe rögzítjük. Ebből a kolbászból 3-at kell készítened.
8. Kenje meg a többedényt a maradék olajmennyiséggel (1 evőkanál). Megterítjük a kolbászokat, körbetekerjük a kerületükön - a közepétől a szélekig. A tortánk felületét tojással kell megkenni.
9. Pite "Csiga" lesz 40 perc. készül a "Sütés" programban. Ez nem minden. Kivesszük, pirosas oldalával felfelé fordítjuk. Kenje megtojás. Gőzkosárba tesszük. Tedd vissza a multicookerbe. Újabb 20 percig elindítjuk a „Sütés” módot. A folyamat végén fordítsuk meg a tortát, tegyük egy lapos tányérra. Darabokra vág. Már csak a családtagokat kell meghívnia az asztalhoz.

Zárásként

Nem számít, melyik csigapite receptjét választja. Mindenesetre csodálatos aromájú és felülmúlhatatlan ízű péksüteményeket kap. Továbbra is örvendeztesse meg háztartását azzal, hogy különféle töltelékekkel (zöldség, hús, édes) elkészíti a „Csigát”.