Mazsolás csiga: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ízletes zsemlék különféle töltelékekkel remek kiegészítők a teához vagy a kávéhoz. A mazsolával készült csiga leggyakrabban mérsékelten édes és lédús finomság. Ez utóbbi csak mazsolát hoz. Számos recept létezik az ilyen típusú sütéshez. Érdemes azonban felhalmozni legalább egyet, hogy egy ilyen desszerttel kényeztesse magát.

Finom fahéjas zsemle

Egy ilyen desszert egy étteremhez hasonlítható. A mazsolával készült csigák főzéséhez a következő összetevőket kell venni:

• 500 gramm liszt;
• 50 gramm vaj;
• két tojás;
• egy evőkanál élesztő;
• fahéj ízlés szerint;
• egy csipet só;
• egy pohár mazsola;
• ugyanannyi tej;
• négy evőkanál cukor;
• egy citrom héja.

A mazsolás csigák e receptje szerint nagyon illatos és puha péksüteményeket kapunk. Ha szükséges, a cukor mennyiségét növelhetjük, ha a zsemle tetejére is szórjuk.

Hogyan készítsünk zsemlét?

Először a mazsolát forrásban lévő vízzel leöntjük két órán keresztül,a folyadékot lecsepegtetjük, és magukat a bogyókat egy szűrőedénybe dobjuk, hogy a nedvesség a pohárba kerüljön.

A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a sót, a cukor felét és a citromhéjat. A tejet felmelegítjük, élesztőt adunk hozzá, kevergetve feloldjuk. Mindkét tálat összedolgozzuk a hozzávalókkal, hozzáadjuk a tojásokat és a felkockázott vajat. Gyúrjunk lágy tésztát. Takarja le egy törülközővel, és hagyja állni egy órát.

A megadott idő elteltével a tésztát ismét összetörjük, rétegre tekerjük. A mazsolát apróra vágjuk. A maradék cukrot és a mazsolát a tésztára öntjük. Minden fel van tekerve. Vágja négy centiméter vastag szeletekre.

Egy darab vajat meg kell olvasztani, minden munkadarabot mártson bele. Szórjuk meg a csigákat mazsolával fahéjjal, küldjük egy tepsibe. A desszertet körülbelül húsz percig sütjük a sütőben 180 fokos hőmérsékleten.

Levelezett desszert receptje

A leveles tészta azok számára, akik nem akarnak az élesztős tésztával vacakolni. Rengeteg időt takarít meg a szakácsnak. Ezért a legjobb, ha mindig van készleten egy csomag kész tésztából.

A leveles tésztából készült mazsola csigák főzéséhez a következőket kell venni:

• 500 gramm kész tészta;
• 330 ml tej;
• 60 gramm mazsola;
• 60 gramm cukor;
• egy kis vanília;
• egy tojás;
• 30 gramm kukoricakeményítő.

Ebben a receptben a zsemléket finom krémmel töltjük meg. Szóval ez egy teljes és nagyon finom desszert.

A finomságok elkészítésének folyamata

Kezdésként leolvasztjakész leveles tésztát, kinyújtjuk. A mazsolát alaposan megmossuk, majd húsz percig forrásban lévő vízzel öntjük. A vizet lecsepegtetjük, és a bogyókat törölközőn megszárítjuk.

20 gramm cukrot adunk a tejhez, és a tűzhelyre kerül. Adja meg a vanillint. Forralás után fedjük le az edényt fedéllel, vegyük le a tűzhelyről. Hagyja hatni tizenöt percig. Ekkor keverjük össze a tojást és a többi cukrot, verjük fel. A végeredmény hab legyen. Adjunk hozzá keményítőt és keverjük össze a masszát. A tej körülbelül egyharmadát egy tojásos edénybe öntjük, majd mindkét masszát egyesítjük és a tűzhelyre küldjük. Kevergetve főzzük, amíg a krém besűrűsödik. Fedjük le a tartályt fóliával, és hagyjuk hidegen.

A kész és már felcsavart tésztát megkenjük krémmel, felületét egyenletesen beborítjuk mazsolával. Mindent tekercsbe forgatunk, pár centiméter vastag szeletekre vágjuk. A tepsit pergamennel lefedjük, a munkadarabokat lefektetjük. Küldje el a süteményt a sütőbe húsz percre. A készen elkészített mazsolás csigák kellemes barnás színűek.

Az ízletes zsemle bármilyen étkezést feldobhat. A mazsolás csigák pont ilyen fajták. Könnyen elkészíthetők és nagyon gyorsan elfogyaszthatók. Emellett a fahéj, a különböző típusú krémek kiváló kísérői lehetnek a zsemlének. Tehát jelentősen leegyszerűsítheti a desszert elkészítését, ha leveles tésztát használ hozzá. És hogy a péksütemény ne tűnjön macerásnak, finom, de egyszerű krémet adnak hozzá.