Mézes sajt: receptek szokatlan harapnivalókhoz

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma sokféle sajt létezik a világon. Egyes fajták annyira hozzáférhetőek és egyszerűek, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyen megbirkózik a főzéssel. Néhány kiváló fajta elkészítéséhez pedig egy egész szakembergárda összehangolt munkájára van szükség. A sajtokat különféle rágcsálnivalókhoz adják, és önálló ételként is szolgálják. Ha szereti ezt a terméket, feltétlenül próbálja ki a mézzel készült sajtot. Ez a csodálatos kombináció nem csak lehetővé teszi, hogy minden aromát és ízt felfedjen, de nagyon egészséges is. A világ különböző népeinek nemzeti kulináris hagyományaiban sok érdekes receptet találhatunk a sajt és méz tandem alapján.

Kiváló finomság - kéksajtok

Ha a kék-zöld penészgomba szaporodása a sajton megdöbbenést okoz, ne siess a végső következtetések levonásával. Hidd el, a nemes kéksajtokat nem hiába tartják finomságnak. A lényeg az, hogy ezt a terméket megfelelően ki tudjuk szolgálni, a megfelelő összetevőket kiválasztva.

Ha egy szokatlan harapnivalóval szeretné lenyűgözni vendégeit, de nem tudja, milyen sajtot eszik mézzel, készítsenválasszon a penészes fajta javára. Lehet dorblu, donablu vagy gorgonzola. Vannak más fajták is, de nem valószínű, hogy egy szokásos szupermarketben sikerül beszerezni őket. Vágjuk a sajtot körülbelül 1,5 cm-es kockákra, helyezzük el egy lapos tányérra. Tálaljuk folyékony illatos mézet. Az ínyencek azt mondják, hogy a kifejező kéksajtok még olyan gazdag mézekhez is passzolnak, mint a hajdina.

Sajttál

Mézes sajtot gyakran szolgálnak fel a legjobb éttermekben. A különböző fajtájú tömböket széles edényre rakják, és a mézet vagy sajtra öntik, vagy lapos tálban tálalják. A tálalás finomságának megfigyeléséhez kövessen egy egyszerű szabályt. Az edény egyik oldalán finom ízű, finom fajtákat helyeznek el, a másikon telítettebbek és fényesebbek. A sajtot is jobb ebben a sorrendben enni, a semleges ízű fajtáktól a legkifejezőbb fajták felé haladva. Mindenképpen kis nyársakat tálaljunk ehhez az előételhez, hogy a vendégeknek ne kelljen csöpögő mézzel beszennyezniük a kezüket és a ruhájukat. A pörkölt dió tökéletes sajttálhoz.

olasz ecetes ricotta

Az olaszok sajtszeretete legendás. Mit ne mondjak, a napsütötte Appenninek lakói egyszerűen nem tudnak sajt nélkül élni! Miért ne nézhetnénk meg ínyenc receptjüket, amelyben a sajt és a méz a főszerep?

Például az Olaszországban egyszerűen imádott ecetes ricottát saját kezűleg is elkészítheti.

Körülbelül 500 g sajt kell hozzá. Engedje le a folyadékotóvatosan helyezze a fejeket a tartályba. Keverjünk össze 100 ml olívaolajat egy evőkanál mézzel, adjuk hozzá egy fél citrom levét, néhány levél bazsalikomot. Ráöntjük a sajtra, és 2 napig állni hagyjuk. Ezt a sajtot mézzel és dióval tálaljuk. Használhat diót, fenyőmagot, mandulát vagy kesudiót.

francia Camembert

Nem rosszabb, mint az olaszok és a franciák. Egyszerűen szeretik a sajtot. Franciaországban való evésük egy teljes rituálé lett, melynek neve "entreme". Ezt a szót "tanfolyamok között" fordítják.

A főétel után a franciák előszeretettel tálalnak sajtot, diót, mézet és gyümölcsöt. Nem csak az egészségre jó. Az ilyen snack feladata abban is rejlik, hogy előkészítse az ízlelőbimbókat a következő szakaszhoz - a desszerthez, amely a legfinomabb szufla vagy a legfinomabb habcsók.

Szeretnéd meglepni vendégeit egy igazi francia finomsággal? Feltétlenül főzzön sajtot mézzel! Használja a következő receptet.

Készítsen elő néhány fej camembert. Vágjuk le róluk a tetejüket, és egy kanállal távolítsuk el a pépet, hogy a csészék kijöjjenek a fejekből. A húst villával pépesítjük, hozzáadunk egy marék apróra vágott diót, és ezzel töltjük meg a „csészéket”. Tálalás előtt mindegyikbe öntsünk egy evőkanál folyékony mézet. Erre a célra a gyengéd, de illatos "fűfélék" a legalkalmasabbak.

Mézes-diós szósszal sült bree

Ez a finomság pedig tökéletes egy romantikus vacsorához. Rozmaringot tartalmaz – egy erős afrodiziákum, amely gyengédséget ébreszt a lélekben. Két adaghoz 2 fej brie (egyenként 125 g), pár evőkanál semleges olívaolajra, egy szál rozmaringra, fél pohár diószemre és 2 evőkanálra lesz szüksége. l. folyékony méz.

Tegye a sajtot a dekóra, majd kenje meg vajjal. A tetejére vágjunk néhány rést, és szórjuk meg rozmaringlevéllel. 7 percig sütjük a sütőben. Amíg a sajt sül, a diót felaprítjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Miután kivette a sajtot a sütőből, azonnal tegyük tányérokra a fejeket, szórjuk meg dióval és öntsük le mézzel. Ezt az ételt melegen tálaljuk, ezért a sajtot mézzel előre elkészítjük, hogy legyen ideje szobahőmérsékletűre hűlni.

Megfelelő italok és borok

Ha azt tervezi, hogy sajtot mézzel és kávéval szolgál fel a vendégeknek, részesítse előnyben a jó pudingfajtákat. Nemes sajt és olcsó kávé matricáról szörnyen rossz modor. Tökéletesen harmonizál ehhez az előételhez és a borhoz. Hogyan párosítsuk a bort a sajttal? A következő ábra segít emlékezni a legsikeresebb kombinációkra.

Diófélék és gyümölcsök

Különböző dióféléket kombinálhat sajtokkal. Természetesen ez nagyban függ az Ön ízlésétől. Próbálkozzon, kísérletezzen, keresse a tökéletes arányokat és kombinációkat. Sok ínyence egyetért abban, hogy a pörkölt dió jól passzol a sajtokhoz, így csodálatos párosítást alkot.

De nem korlátozhatja magát a diófélékre. Sajttal tálaljuk mézes szőlővel, almával, birsalmával, szilvával, körtével, fügével. Jól párosítható hasonló előételekkel.asz alt gyümölcsök. Nemcsak az összetevőket helyezheti el egy edényen, hanem szokatlan kompozíciókat is készíthet. Például a mézzel és diófélékkel kevert lágy sajtot megtölthetjük nagy asz alt szilvával, vagy nektarin szeletekre kenhetjük.