Sör "Qingdao": leírás, íz, vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kínaiak nagyon szeretik saját habos italukat, és őszintén büszkék fő üzemük történetére. De a legérdekesebb, hogy a Tsingtao sör megjelenését a németeknek köszönheti, de a nevet a japánok adták.

Egy kis történelem

Az első világháború alatt a németeknek nem volt idejük a sörfőzésre, ezért 1916 augusztusában úgy döntöttek, hogy eladják a kínai vállalkozást. A vásárlók nem várakoztak. Abban pedig nincs semmi meglepő, hogy a produkciót a japánok vették meg. 1914 óta az ellenséges csapatok Qingdao városának közelében állomásoztak, ahol maga az üzem is található.

Mióta Japán háborúban állt Németországgal, két hónapon belül elfogl altak mindent, ami a németek tulajdonában volt Shandong környékén. Így valószínűleg, ha a németek nem döntenek a sörfőzde eladása mellett, a közeljövőben a japánok ingyen kisajátítják azt. Már 1921-ben az ázsiaiak kezében volt a teljes részvénycsomag, majd beindították a mára híres Tsingtao sör gyártását.

A sörfőzde a kínaiak kezében van

Japán nem sokáig volt a vállalkozás tulajdonosa,amint a harmincas években a tartomány felszabadult a betolakodók alól, a cég irányítása a kínai Tsui család kezébe került. Aztán, amikor 1949-ben megjelent a KNK, a sörgyárat erőszakkal államosították, és állami tulajdonba került. De ez még nem a vége. 1993-ban az üzemet ismét privatizálták. Most a fő részesedés a Qingdao Brewery kínai konszerné.

Igaz, a részvények egy része valahogy mégis a japán konszernhez került, de ez mit sem változtat a helyzeten. Senki sem vonja kétségbe, hogy a Qingdao sör kínai.

Alternatív csomagolás

Több mint száz éves ez a habos ital, ez idő alatt sikerült a város lakóinak sörkultuszt teremtenie. A mámor ma már a városiak mindennapi életének szerves része. Például csak ebben az országban van olyan, hogy „elvihető sör”, ami azt jelenti, hogy „elvihető sör”.

Azaz szinte minden élelmiszerboltban lehet venni habos it alt műanyag zacskóban. Ez meglehetősen szokatlan. Csak a kínaiak sétálhatnak végig a város utcáin, vidáman hadonászva egy Qingdao sörrel töltött műanyag zacskót. Otthon a habos it alt kancsóba öntik, és egy jó harapnivalóval, leggyakrabban tengeri ételekkel isszák. A hab egy ilyen kiszerelésben sokkal olcsóbb, de mindig friss. A népszerűség szempontjából a „beer to go” még a palackozott italokat is messze maga mögött hagyja. Az ilyen csomagolásnak számos előnye van.

Hogy történhetett, hogy a Qingdao sört ilyen kiszerelésben árulták? Ról rőlmég maguk a kínaiak sem tudják biztosan megmondani. Az egyik verzió, hogy egészen a közelmúltig a gyári munkások bérének egy részét sörben fizették ki, majd a város utcáin árulták az it alt. És zacskókba rakták. Azok az érdekes idők elmúltak, és most mindenki jüanban kap fizetést, és a bódító ital palackozására szolgáló ilyen tartályokat marketingfogásként használta a cég.

Qingdaofest

A sörfőzde modern marketing osztálya azt a célt tűzte ki maga elé, hogy ne csak Kínában, hanem külföldön is növelje a Qingdao sör népszerűségét. Nagyon sok munka történt ennek érdekében. Kifejezetten erre találták ki a Qingdao Nemzetközi Sörfesztivált. Egy ilyen ünnepet húsz éven keresztül minden évben nyár végén tartanak.

Nemcsak kínai gyártók, hanem külföldi cégek is részt vehetnek. Így egyre több külföldi fog tanulni a Qingdao sörről. Ugyanis ezt a célt követik a fesztivál szervezői. Egyre többen értesülnek erről az ünnepről, akik aztán arra törekednek, hogy a fesztivál ideje alatt biztosan eljussanak Kínába, hogy élvezzék a bódító it alt és megismerjék annak történetét.

A sörtörténet iránt érdeklődőknek

A történelem szerelmesei számára van egy különleges hely Qingdao városában. Ez egy sörmúzeum, amelyet 2003-ban nyitottak meg. Az üzem egyik műhelyében található. Ez a szoba több mint száz éves, a németek itt gyártottak habot. Az árják meglehetősen gyakran gótikus stílusban építették ipari épületeiket, de ilyenekaz építészet nagyon atipikus Kínára.

A múzeum sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek a Qingdao-i sörfőzde történetéről mesélnek. A legkíváncsibb turisták számára egy üzemlátogatás várja a vendégeket. Aki szeretne, saját szemével láthatja, hogyan készül a Qingdao sör. A túra körülbelül egy óráig tart. De ne halmozzon fel élelmiszert, ez még mindig a kínai sör múzeuma. Itt még egyetlen látogató sem h alt meg szomjan vagy éhen. A turisták ügyelnek arra, hogy tegyenek rövid megállókat, amelyek során megkóstolhatják a helyi termékeket. Ezek a kóstolók egy fillérbe sem kerülnek. Talán ettől még jobb ízű a kínai sör.

A "Qingdao" sör leírása

Vegyük figyelembe az ital főbb jellemzőit:

1. Erőssége viszonylag alacsony. Egyes márkapozíciók a három százalékot sem érik el. Könnyen fogyasztható, mint a limonádé. Egyes szakértők úgy vélik, hogy nagyon nehéz részeg lenni egy ilyen it altól. De itt figyelembe kell venni az ázsiaiak sajátosságait. Végül is ez a nemzet gyorsan berúg, és nagyon hajlamos az alkoholfüggőségre. Szóval a kínaiaknak elegük van egy ilyen erődből.
2. Ennek a habos italnak különleges édes íze van. Talán ezért hasonlítják a limonádéhoz. Ez a nem szabványos összetétellel magyarázható. Hiszen a fő összetevők mellett van rizsmaláta.
3. A "Qingdao" sörnek, mint az Égi Birodalom többi bódító italának, gyenge habja van. Egy sapkanem tart tovább tizenöt másodpercnél. A rizsmaláta a hibás – ez a sajátos minősége.

Gyártási jellemzők

Az üzem technológusai szerint sörük a gyártáshoz használt egyedi víznek köszönhetően kiváló ízű és kiváló minőségű. Ezt a vizet a Laoshan-hegységben folyó forrásokból nyerik. Éppen ezért, még ha szigorúan követi is az összes technológiát, alapvetően lehetetlen ugyanazt az it alt más területen elkészíteni. Ezért van a vonalon még Qingdao Laoshan sör is. A habos ital egyedi vízből, sörélesztőből, rizsből, kanadai, ausztrál és francia malátákból áll.

A cég a sörkedvelők széles közönségét igyekszik megcélozni, ezért kínálatában szinte az összes ismert italfajta megtalálható, mint a lager, statute és pilsner.

Vélemények

Az emberek nagyon dicsérik ezt az it alt. Különösen a nők körében népszerű. Sokan megjegyzik, hogy az ilyen sör ideálisan oltja a szomjat a melegben. A vélemények alapján a legjobb sört a tenger gyümölcsei és a könnyű harapnivalók jelentik.