Sütemények formában: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütik a felnőttek és a gyerekek kedvenc csemege. Különféle formákban és típusokban kaphatók. A sütik elkészítése egy kis időt és erőfeszítést igényel, és az eredmény mindig igazolja az eszközt. A süti finom falatként magával viheti, megoszthatja barátaival, és csak élvezheti az édes finomságot. A sokféle süteményszaggatónak köszönhetően lehetővé válik, hogy a desszert eredeti formát adjon.

Melyik formát válasszuk a sütemények sütéséhez?

A sütőedény kiválasztásakor fontos, hogy milyen anyagból készült. A sütemények sütéséhez leggyakrabban szilikon és fém formákat használnak.

A szilikon formák azért jók, mert nem kenhetők be olajjal, mert nem égnek meg benne a péksütemények. Használatuk egyszerű, a kész termék könnyen kicsúszik a formából. Maga a forma környezetbarát anyagból készült, könnyen tisztítható és tartós. Érdemes megjegyezni, hogy nem használható, ha a sütőt 240 fok fölé melegítik. A forma megsérülhet vagy megéghet.

A szilikon formákkal ellentétben a fémformákat alaposan meg kell kenni olajjal. Ha bekapcsolvaa formán van egy karc, akkor ezen a helyen a tészta megég. A fémformákat óvatosan kell kezelni, hogy hosszú ideig működjenek.

Ha úgy döntött, hogy a sütiket formában süti, akkor ne feledkezzen meg ezekről az ajánlásokról. Íme néhány recept a finom sütemények elkészítéséhez.

Csillag alakú sütik

Ez a recept tökéletes a sütemények szilikonformákban való sütéséhez. Ha szeretnéd magaddal vinni a sütiket, érdemes 8-10 órával az indulás előtt elkezdeni főzni, hogy szállítás közben ne kenődjön el a cukormáz.

A sütikhez szükségünk van:

• 3 csésze liszt;
• 3 tojás;
• 140g cukor;
• 180g vaj;
• 10 g vanillin;
• egy csipetnyi szóda;
• 4 teáskanál porcukor.

Jégbevonat szükséges:

• tojás - 2 db;
• porcukor - 300g

Kisszaggató receptje:

1. A tojásokat felütjük egy tálba, összekeverjük a cukorral. Keverés.
2. A vajat puhára sütjük mikrohullámú sütőben. Adjuk hozzá a tálhoz. Keverjük össze a többi hozzávalóval.
3. Tegyen bele vanillint és szódát, keverje össze.
4. Lassan adjuk hozzá a lisztet, jól keverjük össze.
5. Fedjünk le egy tepsit sütőpapírral, helyezzünk rá formákat, és töltsük meg tésztával.
6. 20-25 perc alatt készre sütjük 180 fokon.

Miután a sütik kihűltek, rákenhetjük a cukormázt. Jobb főzni velemixerrel vagy turmixgéppel, mivel a fehérjék felverése hosszú ideig tart, és kiváló minőségben.

Máz recept:

1. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától.
2. A fehérjét addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.
3. Apránként adja hozzá a port. Üss kis sebességgel.

Minél tovább verjük, annál vastagabb és sűrűbb lesz a máz. Ha a sűrűség nem elég, adhat hozzá még egy kis port.

Csokoládé szívek

Ez a recept tésztát használ. A fém és a szilikon formák egyaránt alkalmasak sütésre. A sütemények puhák és omlósak, kicsit olyanok, mint egy gazdag cupcake.

A sütikhez szükségünk van:

• pohár liszt;
• 1 tojás;
• 60g vaj;
• fél csésze cukor;
• 150-200 g tejföl vagy sűrű kefir;
• 2 g vanillin;
• 1 evőkanál l. kakaó;
• 2 tk keményítő;
• 1 teáskanál sütőpor.

Szilíciumos süti recept:

1. Mikrohullámú sütőben lágyítsa meg a vajat. Tedd egy tányérra.
2. Adjunk hozzá tejfölt és cukrot. Addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Adjon hozzá tojást, vaníliát, kakaót, keményítőt és sütőport. turmixold simára.
4. A tésztát öntsük formákba. Sütőpapíros tepsiben 25-35 percig 200 fokon készre sütjük.

A kihűlt sütiket megszórhatjuk porcukorral.

Zabpehely sütemény

Az ilyen sütiket a következőkkel is meg lehet sütnikanállal szedjük ki a tésztát, vagy használjunk szilikon formát. A zabpehelysütik nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. Cukor helyett édesítőszert is adhatunk hozzá. Ebben az esetben az ilyen sütik nem károsítják az alakját a diéta alatt.

Terméklista:

• másfél csésze zabpehely;
• 100g cukor;
• 100g vaj;
• fél csésze dió mazsolával;
• 4 tk édesem.

Süteményforma recept:

1. Egy serpenyőben a vajat folyékonyra melegítjük, hozzáadjuk a mazsolát, a diót és a cukrot. Keverés közben pároljuk.
2. Adj hozzá zabpelyhet, méz.
3. Tegye formákba a zabpelyhet.
4. 180 fokon puhára sütjük.

Ez a süti felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Mézeskalács

A mézeskalács a téli ünnepekhez, a meleghez és a forró teához kötődik. A hangulatos sütik elkészítéséhez fém sütőformákra van szükségünk. A formákban lévő sütinek nem kell emberke formájúnak lennie, lehetnek szívek, karácsonyfák és pillangók.

Szükséges termékek:

• pohár liszt;
• 100g porcukor;
• 0, 5 evőkanál. l. kakaó;
• 100 g vaj
• 1 evőkanál l. gyömbér;
• 0,5 tk kardamom;
• 0, 5 evőkanál. l. fahéj;
• méz (ízlés szerint);
• tojás;
• 0,5 tk szóda.

Recept a sütemények sütőben való formába öntéséhez:

1. Begy tálban keverjük össze a lisztet kakaóval, szódával és fűszerekkel.
2. Egy második tálban keverje simára a vajat és a port. Helyezze a kapott masszát az első tálba.
3. Tüss fel egy tojást, és adj hozzá néhány evőkanál mézet. Keverés.
4. A tésztát összegyúrjuk, műanyag zacskóba csomagoljuk, és néhány órára hűtőbe tesszük.
5. Nyújtsa ki a tésztát vékonyra (2-3 mm). Használjon pogácsaszaggatót, hogy göndör sütiket vágjon ki belőle.
6. A sütiket sütőpapírral borított tepsire terítjük.
7. Sütési idő 5-6 perc. 180 fokon.

Evés előtt várja meg, amíg az étel teljesen kihűl. A sütiket cukormázzal díszíthetjük, vagy úgy is hagyhatjuk.

Kurabie

Kurabie francia omlós tésztaként ismert lekvárral. A süti virág alakú. Az újraalkotáshoz vagy egy szilikon formára vagy egy cukrászfecskendőre lesz szüksége. Fontolja meg a cookie-k formában való sütését.

Szükséges termékek:

• 100g vaj;
• 1 tojásfehérje;
• 180g liszt;
• 4 tk porcukor;
• lekvár;
• vanillin – egy csipetnyi.

Eljárás:

1. Egy tányérban dörzsölje el a lágy vajat és a port, adjon hozzá tojásfehérjét. Avatkozz közbe.
2. Adjunk hozzá vaníliát és lisztet. Keverje meg - először kanállal, majd kézzel. A tésztának gyurmaszerűvé kell válnia. Ha kevés a liszt, adjunk hozzá még egy kicsit.
3. Nyújtsa ki a tésztát a formákba. Tegyünk lekvárt a virág közepére.
4. Sütni ahőmérséklet 200 fok 15-20 perc

Miután a sütik kihűltek, megvendégelhetjük őket.