Makréla bunda alatt: lépésről lépésre recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A makrélasaláta bunda alatt a jól ismert heringes étel alternatívája. Ez az opció azonban lehetővé teszi, hogy változatossá tegye a szokásos újévi aszt alt. Azt is érdemes megjegyezni, hogy a füstölt hal használata érdekes ízt hoz. Néhány recept pedig teljesen szokatlan összetevőket tartalmaz. Ez azonban csak érdekesebbé és jobbá teszi az étel ízét. Egy ilyen saláta dekorációit humorral is meg lehet közelíteni. Például virágot építeni zöldségekből vagy fűszernövényekből. Akkor ez az étel a gyerekeknek is tetszeni fog.

Szabvány recept: Hozzávalók

Ahhoz, hogy egy bunda alatt finom makrélát főzzön, a következő összetevőket kell szednie:

• Egy közepes méretű füstölt hal.
• Pár nagy burgonya.
• Két sárgarépa.
• Egy fej hagyma.
• Két közepes cékla.
• Majonéz.
• Két csirke tojás.

A tojásokat és a zöldségeket, a hagyma kivételével, főzni kell. A céklát és a sárgarépát előre megtisztítjuk. A burgonyát héjában is lehet készíteni, de előtte alaposan meg kell mosni, kemény törlőkendővel megtisztítani a szennyeződésektől. Minden hozzávalót le kell hűteni főzés előtt. A makrélát kicsontozzák és a bőrt eltávolítják.

Makréla bunda alatt: recept fotóval

A hagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. Egy saláta tányér aljára kell fektetni. Az edényeket laposnak, sekélynek kell választani. A következő réteg a hal. A makréla darabjait úgy kell levágni, hogy villával könnyen felvehetőek legyenek.

Ezután lereszeljük a hámozott főtt burgonyát. Letakarják a halat. Most megkenhetjük a salátát majonézzel. Szükséges, hogy a teljes burgonyaréteget befedje, így nem kell sajnálni. Most lereszelheti a sárgarépát durva reszelőn. Ezután ismét egy majonézréteg jön, de nem olyan vastag. Most a répa ideje. Reszelővel is összetörjük. Most el kell osztania a majonézt, hogy a saláta átázott legyen. A főtt tojást a lehető legkisebbre kell vágni, majd a bunda alatt kész makrélával megszórni. Használhat csak fehérjét vagy sárgáját, vagy akár egy egész tojást is felapríthat. Egy ilyen salátának legalább másfél órát kell állnia a hidegben.

Zöld alma saláta

Ez a bunda alatti makréla recept azért érdekes, mert az alma és a hagyma pácolt. Ez fűszeres ízt ad a salátának. A főzéshez a következőket kell venni:

• Egy közepes méretű füstölt hal.
• Nagy zöld alma.
• Egy nagy hagyma, minél lédúsabb és édesebb, annál jobb.
• Két kis cékla.
• Két burgonya.
• Pár tojás.
• Majonéz az öntethez.

Először is elő kell készítenie a hagymát és az almát. Ez utóbbit meghámozzuk, durva reszelőn megdörzsöljük és egy tálba tesszük. A hagymát meghámozzuk, vékony félgyűrűkre vágjuk. Ide kelladjunk hozzá egy kevés ecetet, egy csipet sót és cukrot. Ezt a keveréket jobb körülbelül tíz percig hagyni, hogy bepácolódjon.

A szeletelt halat a forma aljára helyezzük. A tetejére majonézt kenünk. Az egészet befedjük egy réteg reszelt főtt burgonyával. Hagyma és alma kész keverékét fektetjük rá. Érdemes majonézzel is megkenni. Most a főtt tojáson és a sárgarépán a sor, ezeket finom reszelőn bedörzsöljük. És ezt a réteget meg kell kenni majonézzel. Zárjunk le mindent főtt céklával. Ismét majonéz került a tetejére.

Sózott hal saláta

A bunda alatti makréla nem csak füstölt, hanem sózott halat is tartalmazhat. Ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• Három tojás és burgonya mindegyik.
• Egy sárgarépa.
• Közepes méretű hal.
• Fél hagyma.
• Cékla (pár darab).
• Majonéz.
• Zöldek és kukoricakonzerv – díszítésnek.

Ha minden hozzávaló elkészült, elkezdheti a makréla főzését egy bunda alatt. A legalul burgonyát terítünk, reszelőn apróra vágva. Majonéz kerül rá. Ekkor érdemes kirakni egy réteg halat és hagymát. Most a főtt sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük, és egy edényre helyezzük. Következik még egy réteg majonéz. Most a tojáson a sor, aztán a céklán. Mindezt reszelőn ledaráljuk. A tetejére majonézt kenünk. Érdemes a salátát is díszíteni. Ehhez a virágokat konzerv csemegekukoricából és bármilyen zöldből készítik. Sárgarépából vagy tojásból is vághat virágot. Saláta tálalás előtt kell infúzióban a hűtőszekrényben, hogy mindentrétegek telítettek. Ez legalább három órát vesz igénybe. A legjobb, ha a salátát egy éjszakára hagyjuk.

A bunda alatti makréla az amúgy is unalmas hering alternatívája. Ha füstölt halat vesz, észrevehetően frissítheti az újévi táblázatot. Édes összetevőket, például almát, sózott hallal vagy fűszeres hagymával is párosíthat. Mindez minden ünnepnek különleges ízt ad.