Kotlet a bunda alatt: két egyszerű recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kotlett bunda alá, pulykadarált alapján fogunk főzni. Tekintsen több olyan receptet, amelyek az összetétel változatosságában különböznek. Így nagy valószínűséggel otthon is megtalálja a megfelelő termékeket, amelyekből a cikk elolvasása után szó szerint elkészítheti ezt a lenyűgözően finom ételt.

Egyszerű húsgombóc recept: Hozzávalók

A darált hús elkészítéséhez 1 kg pulykahúsra van szükségünk. Ezen kívül szüksége lesz egy fél fehér cipóra és egy kis tejre, hogy ezt a cipót áztassa, valamint 2 tojást. A darált húshoz az íz és az illat érdekében sót és őrölt fekete borsot is kell hozzáadni ízlés szerint, és 2 evőkanál. l. majonéz.

A „bundához” és a töltelékhez 2 paradicsom, 250 g kemény sajt, 50 g vaj és majonéz kell. Ezenkívül szüksége lesz egy kis napraforgóolajra a sütéshez és a tepsi kikenéséhez.

Kelletek egyszerű változatának elkészítése bunda alatt a sütőben

Először áztasd be a cipót tejbe, majd gyúrd össze és add hozzá a már megcsavart darált pulykaféléhez, vagy passzírozd át egy húsdarálónhússal együtt. A darált húsunkhoz adjunk hozzá tojást, sót, majonézt és borsot. Mindent jól összekeverünk, hogy többé-kevésbé homogén masszát kapjunk.

Most húsos pitét készítünk. Vagyis egy darab sajtot levágunk és a darált hús kör közepére tesszük, a sajt tetejére - akkora vaj, csak vékonyabb. Rögzítünk, formázunk valami pitét.

Itt az ideje, hogy enyhén megsütjük a szeleteket, de ez nem szükséges, amíg teljesen meg nem fő. Csak addig, amíg meg nem jelenik az arany kéreg.

A szeleteket olyan formára kell hajtani, mint a kiskacsákat. Olyan, hogy voltak oldalai. Felöntjük az olajjal, amin megsütöttük a húsgombócunkat, és kevés vizet is adunk hozzá, de úgy, hogy ne takarja el a tetején lévő szeleteket.

Itt az ideje, hogy "bundát" készíts a szeletekhez. Ehhez paradicsomot veszünk, és ezekből a zöldségekből szeleteket teszünk a félkész termékeink tetejére. Most finom reszelőn reszelt sajtot kell szórni a szelet tetejére, és minden darabra egy kevés majonézt kell tenni, szó szerint egy cseppet.

Körülbelül 200 Celsius fokos hőmérsékleten bunda alatt fogunk szeleteket sütni. Minden háziasszony maga tudja, hogyan kell beállítani a hőmérsékletet, mivel minden sütőnek egyedi jellemzői vannak. Ezeket a szeleteket körülbelül 45-50 percig sütjük. Vigyázni kell, nehogy megégesse őket. Ezt követően kihúzhatod a szeleteket és bármilyen körethez tálalhatod.

Hozzávalók a bonyolultabb összetételű "Kotlett a bunda alatt" recepthez

Ahhoz, hogy ilyen szeleteket főzzön,további összetevőkre lesz szükség azokon kívül, amelyeket egy egyszerűbb megoldáshoz választottunk.

További összetevő a burgonya. Ebből a gyökérnövényből 1 darabra van szükségünk. Ezenkívül vásárolnia kell még egy sárgarépát és egy cukkinit. Ide teszünk 2 gerezd fokhagymát és 200 g káposztát. A fennmaradó termékeket körülbelül ugyanolyan arányban veszik, mint az előző verzióban. Szeretném megjegyezni, hogy a bunda alatti szelet hozzávalóit nem feltétlenül lehet abszolút pontos mennyiségben bevinni. Ez az étel olyan, hogy a kísérletek a helyükön vannak.

A szelet második változatának elkészítése

A darált hús szeleteinkhez készen is megvásárolható, vagy a pulykahús bármely részéből magad is elkészítheted. Adjuk hozzá a káposztát az apróra vágott húshoz. Ezt a zöldséget először nagyon finomra kell vágni. Sózzuk, borsozzuk olyan adagban, hogy ízleni fog. Most mindent alaposan össze kell keverni.

Most már formázhatod is a szeleteket, és tepsibe rakhatod. Egy tepsi is bevált.

A szelet tetejére egy „bundát” kell teríteni. hogyan kell elkészíteni? A cukkinit és a burgonyát egy tálban kell lereszelni, a sárgarépát, a főtt tojást és a nálunk lévő sajt 1/3-át is bedörzsöljük. Ha van lehetőség vagy igény, akkor nem lesz felesleges zöldeket hozzáadni. Természetesen először finomra kell vágni. Tehát az egész bundát összekeverjük, pépes masszává alakítjuk. Az elősütött szeletekre paradicsomszeleteket teszünk, majd óvatosan ráhelyezzükbunda.

Az étel kb. 200 Celsius fokos hőmérsékleten készül, a főzési idő 25-30 perc. Ennek az időnek a letelte után el kell távolítania a tálat vagy tepsit a szeletekkel a külső bunda alatt, meg kell szórni a reszelt sajt maradékával, és mindent vissza kell küldeni a sütőbe, hogy a szelet elérje. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. De jobb nem az idő, hanem a sajt szerint követni. Amikor megjelenik a kéreg, a kész terméket ki lehet húzni, és kezdődhet az étkezés. Tálalhatod kedvenc köreteddel vagy friss zöldségsalátával.