Hering bunda alatt: salátaösszetétel, főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A "Hering bunda alatt" saláta összetételét talán mindenki ismeri. Ezt a salátát hagyományosan sok ünnepre és ünnepre készítik. Tartalmaz heringet, zöldségeket, az edény tetejét cékla díszíti, ami finom rózsaszín színt ad a salátának. A majonézt szószként használják az ilyen típusú snackekhez. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját magát. A bunda alatti hering klasszikus összetétele mellett azonban vannak egzotikusabbak is. Tehát egyesek savanyú almát adnak hozzá, mások más tálalási formákat használnak. Így még a szokásos saláta is elkészíthető egy kicsit másképp, ami biztosan tetszeni fog a családnak és a barátoknak.

Klasszikus hering hozzávalói a bunda alatt

Sokan hagyományos recept szerint készítik ezt a finom salátát. Végül is nagyon finom, ráadásul az ételt már évek óta tesztelték. A következő összetevőkre van szükség:

• 250 gramm hering;
• kétszáz gramm majonéz;
• két cékla;
• öt burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• két tojás;
• fél fejíj.

Amint az az összetevők listájából is látható, a legegyszerűbb, könnyen beszerezhető termékeket használják.

Saláta főzés: ételkészítés

A "Hering bunda alatt" saláta hozzávalói rétegesek. A legkényelmesebb, ha elkészítjük az összes hozzávalót, a megfelelő módon felaprítjuk, és csak ezután tesszük egy lapos tányérra vagy egy lapos aljú salátástálba.

Kezdésként forrald fel a zöldségeket egyenruhájukban. A burgonyát és a sárgarépát együtt lehet főzni, de a céklát külön főzzük, különben minden mást kiszínez. A tojásokat keményre főzzük. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, majd apróra vágjuk.

A heringet fel kell osztani, a farkát és a fejét el kell távolítani, a hasított testet meg kell tisztítani a belsejétől. Távolítsa el a bőrt, és tisztítsa meg a filét a csontoktól. Vannak, akik már elkészített heringfilét vesznek, de gyakran olajban van, hagyni kell lecsepegni. A halat kockákra vágják, nem túl finomra.

A zöldségeket meghámozzuk, a burgonyát, a sárgarépát és a céklát külön edényekbe dörzsöljük. A tojásokat is meghámozzuk és finom reszelőn bedörzsöljük. Amikor elkészültek a bundás saláta alatti hering hozzávalói, elkezdik összeállítani a hagyományos előételt.

A saláta összeállítása: rétegről rétegre

Terítsen egy réteg burgonyát egy edényre. Sokan leteszik a heringet, de akkor a salátát nehezebb lesz adagos tányérokra rakni. Tehát jobb, ha a burgonya alapján maradunk. Enyhén kenje meg ezt a réteget majonézzel. Megszórjuk hagymával. A tetejére egy réteg heringet fektetünk. Ez az egyik titka a hering összetételének a bunda alatt. Ez a hagyma, amely kissé csökkenthetia hal sótartalma. Ezenkívül heringlével keverve finom ízt ad a salátának.

Tegyen egy réteg tojást, sárgarépát és céklát. Minden réteg jobb, ha adjunk hozzá egy kis sót, de mértékkel. Kenjük meg majonézzel a saláta tetejét. Hagyja a bundát körülbelül két órán át a hűtőszekrényben, lehetőleg egy napig. Ekkor lesz igazán átázott és puha a saláta. Amint láthatja, a "Hering bunda alatt" klasszikus saláta összetétele rendkívül egyszerű.

Hering és alma: váratlan kombináció

Úgy tűnik, mi másra gondolhatna egy hering a bunda alatt? Milyen összetevőket lehet használni? Például az almát! Nem mindenki képzeli el a gyümölcsök és a sózott hal kombinációját, de nagyon finom! Mit kell venni ehhez a salátához? A következő összetevők:

• egy közepes hal;
• két sárgarépa;
• két cékla;
• hat tojás;
• két zöldalma, jobb a savanyú fajta;
• hagymafej;
• egy kis só;
• néhány evőkanál majonéz.

Az almával készült "Hering bunda alatt" saláta összetétele nem sokat változott. Csak olyan gyümölcsöket adnak hozzá, amelyek lédússágot és szokatlan ízt adnak. A burgonyát is betakarítják.

Hogyan készítsük el a salátának ezt a változatát?

A tojásokat keményre főzzük, a sárgarépát és a céklát héjában puhára főzzük. Hűtsük le és tisztítsuk meg a heringhez való hozzávalókat egy bunda alatt. Az almát meghámozzuk a magokról és a bőrről, durva reszelőn dörzsöljük. Vágd fel a halat, vágd felkockákra. A hagymát szintén meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk, elég finomra.

A halat egy edényre helyezzük, megszórjuk hagymával. Kenje meg a réteget kis mennyiségű majonézzel. Az almát és a tojást a tetejére osztjuk, ismét megkenjük majonézzel. A sárgarépa és a cékla teszi teljessé a salátát. A saláta tetejét is vastagon megkenjük szósszal.

Mi van, ha a hagyma elég keserű? Nem illik az almához? Pácolni kell, vagy forrásban lévő vízzel leforrázni! A páchoz elég a hagymát enyhén megszórni cukorral és ecettel, kb húsz percig állni hagyjuk, majd a felesleges levet kicsavarjuk. Ekkor a szőrme alatti hering összetevői harmonikusabban kombinálódnak. Hiszen az alma és az ecetes hagyma savaja lágyítja a hering fanyar ízét. Ezt a salátát díszíthetjük reszelt tojássárgájával vagy néhány petrezselyemlevéllel is.

A hering érdekes változata bunda alatt. Hozzávalók és fotó

Mi az érdekes ebben a receptben? Szokatlan bemutató! Ebben a salátát nem edényre fektetik, hanem tekercs formájában főzik. Ehhez a következő termékekre van szükség:

• egy kis hal;
• három burgonyagumó;
• három sárgarépa;
• két cékla;
• fél hagyma;
• majonéz;
• három tojás;
• só és petrezselyem gallyak;
• néhány gránátalmamag a díszítéshez.

A bunda alatti hering összetétele ebben az esetben klasszikus. Csak a hírcsatorna változik. De még ettől is egyedi, teljesen más a saláta. Egy ilyen hering meglepheti a vendégeket.

Saláta tekercs: főzés

A tojást megfőzik, a zöldségeket közvetlenül a héjában, a céklát mindentől külön. Mindent megtisztítunk, lehűtjük, majd durva reszelőn megdörzsöljük, különböző tányérokra helyezzük, így kényelmesen elhelyezhetjük a heringrecept hozzávalóit egy bunda alatt a táblán.

A hagymát meghámozzuk, a lehető legfinomabbra vágjuk. A heringet felvágjuk, a filét kis kockákra vágjuk.

Fóliát fektettek a táblára. Segít a salátát tekercsbe forgatni. Hogy ne mozduljon el, a fólia szélei a tábla alá vannak rejtve. Terítsen rá egy réteg céklát, kézzel vagy kanállal egyengesse el. A réteget enyhén megkenheti majonézzel. Ezután jön egy réteg sárgarépa és majonéz. A szélétől tojást kezdenek rakni, a tetejére - burgonyát. Hagyjunk a tetejére egy kis csík sárgarépát hozzávalók nélkül. A közepére heringet és hagymát helyezünk. Majonézzel megkenjük.

A szélétől, ahol az összetevők nagyobb rétege található, elkezdik tekerni a tekercset, felemelve a fóliát. A széleit préseljük. Pár órára a hűtőbe tették az előételt, hogy a Hering bunda alatt saláta hozzávalói teljesen átázzanak.

A film eltávolítása után megkenjük egy kis majonézzel, petrezselyemlevéllel és gránátalma maggal díszítve. A bunda alatti hering összetétele ugyanaz, de a kinézete teljesen más.

Eredeti mousse saláta

Milyen összetevők szükségesek egy heringhez a bunda alá? Hal, zöldség és tojás. Azonban elrejtheti őket egy réteg céklahab alá. A salátának ez a változata rendkívül eredetinek tűnik, süteményre hasonlít. Az ilyen típusú snack elkészítéséhez a következőket kell tenniehozzávalók:

• három cékla;
• 15 gramm zselatin;
• három burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• három tojás;
• fél hagyma;
• egy nagy hal;
• majonéz és só ízlés szerint.

Hideg vízre is szüksége lesz a zselatin kitöltéséhez. Az ilyen salátát a legjobb, ha levehető formában, körülbelül 16 centiméter átmérőjű formában készítjük el. Egy 18 centiméter térfogatú formát is elő kell készítenie, hogy egyenletes tölteléket kapjon a salátán.

Az eredeti saláta főzése

A tojásokat és a zöldségeket főzésig főzzük, lehűtjük, majd megtisztítjuk. A heringet felvágjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A zöldségeket durva reszelőn dörzsöljük, ugyanez vonatkozik a tojásra is.

A zselatint hideg vízzel leöntjük, a csomagoláson található utasításokat követve. Egy levehető formát helyezünk az edényre. Fektessen egy réteg burgonyát, kenje meg majonézzel. Oszd szét a halat, a hagymát, a tojásréteget. Ismét megkenjük majonézzel.

A főtt céklát turmixgéppel összetörjük. A folyamat során adjunk hozzá néhány evőkanál majonézt. A zselatint felmelegítjük, próbáljuk nem forralni. Vékony sugárban öntsük a répába, keverjük újra, hogy homogén masszát kapjunk.

Vegye ki a formát a salátából, tegyen be egy újat, nagy átmérőjűt. Öntsük rá a céklahabot, egyengessük el a tetejét és az oldalát. Vegye ki a salátának ezt a változatát a hűtőszekrénybe éjszakára. Tálalás előtt távolítsa el a gyűrűt. A szépség kedvéért tehetsz egy pár petrezselyemlevelet. Viszont maga a saláta nagyon szép.

Bogyó alakú saláta

Itt nagy szerepe van a saláta tálalásának is. Érettnek tűnikeper bogyók. Az ilyen snackek kényelmesebbé tétele érdekében minden bogyót egy darab rozskenyérre helyeznek. Ez nagyszerű étel lehet egy ünnepi asztalra.

A saláta e változatának elkészítéséhez a következő termékeket kell venni:

• három burgonyagumó;
• egy cékla;
• egy halfilé;
• fél hagyma;
• evőkanál citromlé és olívaolaj;
• egy marék szezámmag;
• pár szál petrezselyem;
• ugyanannyi kapor.

A céklát és a burgonyát puhára főzzük. A céklát finom reszelőn dörzsöljük, a felesleges léből kinyomjuk. A főtt burgonyát megszárítjuk, turmixgéppel pépesítjük. Keverjük össze a céklát és a burgonyát, enyhén adjuk hozzá ízlés szerint.

Vágja fel a heringet és a hagymát apró kockákra. A kaprot apróra vágjuk, hozzáadjuk a halhoz. A kis sütemények zöldségpüréből készülnek. A közepére tegyünk halat és kaprot. Zárja le a zöldségek szélét, hogy úgy nézzen ki, mint az eper. Az olajat és a citromlevet összekeverjük, bogyók tömegével megkenjük. Az alapot petrezselyemlevéllel készítjük, megszórjuk szezámmaggal. állni hagyják egy darabig, majd az asztalra tálalják.

Krémes halkabát

Ez a lehetőség nagyszerű svédasztalhoz. A rágcsálnivalót kenyérszeletekre helyezzük, kényelmesen fogyasztható. Ehhez az opcióhoz a következő összetevőket kell bevennie:

• egy hal;
• lilahagyma fej;
• három cékla;
• egy sárgarépa;
• 150 gramm krémsajt;
• kilenc téglalap rozskenyér;
• egy kis sóízlés szerint.

Friss fűszernövényeket is használhatsz extra köretként.

A zöldségeket puhára főzzük, meghámozzuk. A krémsajtot egy turmixgép tálba helyezzük, a durvára vágott zöldségeket elküldjük. A masszát pürévé alakítjuk, sózzuk, újra felverjük. Ennek eredményeként a keveréknek homogénnek kell lennie.

Vedd ki a növényi krémet egy zsákba, tedd hűtőbe harminc percre.

A kenyér héját levágjuk. Fognak egy formát a muffinokhoz, megkenik növényi olajjal, kenyeret tesznek a formákba, szorosan nyomkodják. A sütőt kétszáz fokra melegítjük, kenyérből tíz percig tartletet készítenek. Vegye ki őket a formából.

A heringet apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, negyedekre vágjuk. A heringet és a hagymát minden rozsos tortára helyezzük. A tetejére zöldséghabot teszünk.

Böjti saláta opció

Ahhoz, hogy egy finom salátával kényeztesd magad a bejegyzésben, a következő összetevőket kell szedned:

• egy hal;
• két burgonyagumó;
• egy sárgarépa;
• egy cékla;
• hagymafej;
• egy kis sovány majonéz.

A hering fel van vágva, elég finomra vágva. Főzzük a zöldségeket főzésig, majd hagyjuk kihűlni és megtisztítjuk. Minden zöldségfajtát külön dörzsölünk egy durva reszelőn. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Enyhén megszórhatjuk cukorral, meglocsolhatjuk ecettel. Ez megöli a nagyon erős illatot és keserűséget.

Kezd el a saláta kirakását. Tedd a halat az edény aljára, szórd meg hagymával. Utána jön egy réteg burgonya, enyhén megsózzuk és megkenjük majonézzel. Tegyen rá egy réteg sárgarépát, ismét kenje meg mártással. Egy réteg répa kész, majonézzel megkent, de már vastagabb. Hagyja főzni körülbelül két órán keresztül.

Sajtos saláta opció

Ez a fajta salátakészítés segít a megszokott menü változatosabbá tételében. És csak sajt van hozzáadva. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• egy hal;
• száz gramm kemény sajt;
• három kemény tojás;
• egy főtt cékla;
• burgonyagumó, szintén előfőzve;
• hagymafej;
• egy közepes főtt sárgarépa;
• só és majonéz ízlés szerint.

A tojásokat sárgájára és fehérjére osztják. Ez utóbbit durva reszelőn kell lereszelni. A sajtot, a répát, a sárgarépát és a burgonyát is le kell reszelni. A heringet megtisztítjuk, felvágjuk, apró kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, félkarikára vágjuk, forrásban lévő vízzel felöntjük, lecsepegtetjük, majd kinyomkodjuk. A darabokat ezután kis kockákra vágjuk.

Tegye az edényre a burgonya felét, kenje meg majonézzel, majd a hering felét, a hagyma egy részét. majd jön egy réteg sajt fele majonézzel megkent. További fehérje- és sárgarépa rétegek.

A zöldségeket heringmaradványok borítják, sajttal, burgonyával borítják. A végén céklát fektetünk, majonézzel megkenjük. Egy egyszerű salátát finomra reszelt tojássárgájával teszünk meg. Kényelmes a salátának ezt a változatát adagolt tányérokban elkészíteni, mivel gyönyörű a vágása. A tetejére vágott petrezselyemlevelet is szórhatunk.

Majonéz salátához otthonra

A fenti receptek bármelyikéhez majonézre van szükség. Egyszerű alapanyagokból otthon is elkészíthető. Nem fog sok időt és erőfeszítést igényelni. Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:

• két nyers tojás;
• fél teáskanál só és cukor;
• pár teáskanál mustár;
• 250 ml növényi olaj;
• egy evőkanál citromlé.

A tojásokat egy tartályba törik. Adjunk hozzá mustárt, sót és cukrot. Turmixgép segítségével keverjük össze a masszát, hogy homogén legyen. A habverés leállítása nélkül, vékony sugárban öntse bele az olajat. Miután a szósz sűrűvé válik, citromlevet adunk hozzá. Habverővel újra.

A finom majonéz titka, hogy minél több olaj, annál sűrűbb a szósz. Tehát, ha nem habosodik, öntsünk hozzá még egy kis olajat. Különböző típusú növényi összetevők használatával különböző ízeket is kaphat.

A "Hering bunda alatt" nevű finom saláta talán mindenki számára ismerős. Tartalmazza ezt a fajta halat, fűszeres vagy egyszerű sózást, zöldségeket, minden bizonnyal, céklát, amelyek gyönyörű színt adnak az ételnek. A majonézt szószként használják. Az ünnepi aszt alt azonban eredetibb salátalehetőségekkel díszítheti. Valaki szívesebben adja hozzá az alma savanyúságát, mások - a sajt fanyarságát. Sokan pedig egyszerűen új formákat találnak ki a klasszikus salátához.